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1、 就是先把鸡翅用开水煮一下 孙鹏 20:56:23 然后腌制一下 用料酒，酱油，盐 孙鹏 20:56:57 腌时间长点儿 以便入味 南田 20:57:17 我的天 南田 20:57:19 复杂 孙鹏 20:57:52 然后架油锅 放葱段 姜片 爆香 孙鹏 20:58:44 之后把腌好的鸡翅放进去翻炒 加可乐 孙鹏 20:59:09 煮 20分钟 孙鹏 20:59:18 小火 孙鹏 21:00:06 之后用大火收汁 孙鹏 21:00:12 就ok了 南田 21:01:19 收汁什么意思？ 孙鹏 21:02:06 就是把汁煮没了
2、 孙鹏 21:02:14 粘稠了干香菇的泡法 烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。 巧用大雪梨 将大雪梨一个连皮切碎，加适量水和冰糖炖煮后晾凉服食，可治咳嗽喑哑，咽喉干痛；大雪梨一个去核，装入川贝粉3 克，隔水蒸熟，吃梨饮汤，对各种咳喘都有疗效； 大雪梨一个，去核切片，鲜藕300 克切片，鲜藕叶一张切碎，鲜白茅根30克洗净切断，水煎服，可对咳血、痰中带血有极佳疗效
3、 大雪梨两个，藕节12克，瘦猪肉60克，加水煮食，每日一剂，连服数日，对治疗鼻出血有特效； 大雪梨一个，去核后装入冰糖适量，放碗内上锅蒸透，晾凉后食梨饮汤，数九后每日一个，可治愈老年憋气咳喘。 如何沏茶 沏茶的最佳温度茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C 在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。 a) 扔掉墩布：墩布拖地很沉，容易腰酸背疼，地面也要很 长时间
4、才干。用旧毛巾当抹布擦地，干净、干得快、省时间， 用旧化纤料效果更好。 b) 用洁厕灵当疏通剂：隔三差五地用洁厕灵闷会儿马桶，您别再用水冲洗，能保持马桶通畅。 c) 巧用84消毒液：洗衣时纯棉织物被其他衣服染色，赶紧将被染衣服泡到稀释后的84消毒液中，利用它的脱色性，还您衣服的本来面目。 如何辨别搀假蜂蜜 1 、将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。 2 、搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道 也不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，待冷却后滴 入几
5、滴黄酒摇匀，如果溶液变成蓝色或红色、紫色，说明蜂蜜 中搀有淀粉类物质。 3 、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说 明蜂蜜中有杂质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。 4 、取一分蜂蜜，加入两分冷开水及四分95％的酒精，混 匀后置放一昼夜，如无杂质沉淀，说明品质纯正。 5 、用筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，且丝断会自动回缩呈 球状者为上品。 洗衣 a) 要把脏衣先浸泡，这样可漂去许多粉尘性污垢，洗时既节省洗衣粉，又省电省水； b) 要采用低泡洗衣粉，以便漂清； c) 一般的羊毛织品可用丝毛洗涤剂洗涤。洗涤前，先用冷水浸泡30分钟，切不可用热水，以防缩水或弹性下降。将羊
6、毛衫放入丝毛洗涤液中，10分钟后用手挤压，使脏水溢出，对领口、袖口等易脏部位，多捏、多挤几次，清水过净后，手挤，不可拧，然后拉平晾晒。洗衣时将下摆和袖口往里卷一些，可以防止毛衣松散。 d) 化纤织品：洗绵纶和涤纶水温不可超过50℃；腈纶不超过40℃；维纶、氯纶、丙纶织品宜用冷水。衣服清洗后，不要用手拧干，挂起来滴干就行 e) 羽绒服：先将衣服浸湿，除去浮尘。然后在皂液中浸泡一会儿，再用软刷轻轻洗刷。刷后，上下拎涮几下，用干浴巾包好，轻轻挤出水分，不可用力揉搓，以防鸭绒推垄。羽绒服还忌碱性物，忌用洗衣机搅洗 因食盐能消毒、杀菌、防棉布褪色，所以在穿新衣服之前，须先用食盐水浸泡干净。 巧除
7、衣物污渍 ■ 除墨渍新渍先用温洗涤液洗再用米饭粒涂于污 处轻轻搓揉即可。陈渍也是先用温洗涤液洗一遍，再把酒精、 肥皂、牙膏混合制成的糊状物涂在污处，双手反复揉搓亦能除 去。 ■ 除尿渍新尿渍用温水洗除；陈尿渍用28％的氨水和酒精（1∶1）的混合液洗除。 ■ 除漆渍在刚沾上漆渍的衣服正反两面涂上清凉油，几分钟后，用棉花球顺着衣料的布纹擦几下，漆渍便可清除。除陈漆渍时，要多涂些清凉油，漆皮自行起皱后即可剥下漆皮。将衣服洗一遍，漆渍便会完全去掉。 ■ 除菜汤渍刚沾上的菜汤渍可立即泡入冷水内约5 ～10分钟，在污渍处擦些肥皂轻轻揉搓即除。较陈旧的用小刷蘸汽油涂擦污处，去其油脂，然后把污
8、渍浸泡在用1 份氨水5 份水配成的溶液内轻轻搓揉。 ■ 除口红印先用小刷蘸汽油轻轻刷拭，去掉油脂后，再用洗涤液洗除。严重的可先在汽油里浸泡揉洗，再用洗涤液洗除。 ■ 除柿子斑由于陈渍很难清除，所以沾上柿子斑后，应立即用葡萄酒加些浓盐水一起揉搓，然后用温水洗涤液洗除。 ■ 除霉斑 ①可先把绿豆芽放在霉渍处，搓一搓，待霉点消失后，清水洗净即可。 ②丝绸上的霉斑，轻微的可用软刷子将霉斑轻轻刷去，较重的刷时可喷洒些稀氨水；白色丝绸衣服则用50％的酒精擦拭，然后用清水洗净。 ③化纤衣服上的霉斑，用50％酒精、5 ％氨水或松节油擦拭。难以除去的霉斑先用2 ％肥皂、酒精混合液擦拭，再用医用双氧水
9、擦拭，最后用清水洗净。 ■ 除食醋、酱油渍一般衣服上的食醋、酱油污渍，可用少量藕汁揉搓，再用清水洗净。 ■ 除茶水、咖啡渍白衣服上的茶水、咖啡渍，可用漂白剂或酒精擦拭。 ■ 除圆珠笔油渍用肥皂洗后，再用95％的酒精擦洗。 巧除衣物污渍 ■除汗渍用少量冬瓜汁搓洗，可除掉白衣服上的汗渍。 ■除油渍取一片萝卜擦拭油污处，然后再用热水洗净。 ■除果汁渍棉毛织品上的果汁污渍，可用少量稀氨水搓揉， 然后用清水洗净。 ■除污泥渍用少量马铃薯汁先擦后清洗，可除掉衣服上的 污泥渍。 ■除烟油渍可用少量西瓜汁搓洗，效果明显。 ■除血渍先用双氧水擦拭污渍，然后再用酒精或清水漂洗。
10、■除鞋油渍可用少许汽油擦洗衣服上的污处，然后用清水 洗净即可。 ■除碘酒渍用面粉涂抹污处，片刻后用清水洗净。也可用 小苏打溶液或铵类药物的溶液擦拭。另外，将衣物置于沸水中 浸泡，也可除去。 ■除铁锈渍用柠檬汁和食盐调成的糊抹在污处，搓一搓， 再用水洗两次，铁锈便可除掉。 ■除煤油渍衣服上沾染的煤油渍，用橘皮擦抹污处，再用 清水漂洗干净即可。 ■除蓝墨水渍先用洗衣粉洗，然后用10％的酒精溶液洗除。 也可用少量浓牛奶搓揉后清洗。 ■除红墨水渍先在冷水内浸泡，再擦肥皂反复搓揉，然后 用高锰酸钾液洗掉残迹。 食醋能除汗渍味（醋精更好，然后漂洗两遍，即可除去这种汗渍味。 用硫
11、酸庆大霉素液局部外擦治疗口腔溃疡效果甚佳。方法是：先用温开水将口腔漱净，然后把一支8 万单位的硫酸庆大霉素液瓶头启开，用消毒棉球蘸药液直接涂于口腔溃烂部位，闭嘴10—15分钟，每日早晚各1 次，一般擦药3 次见效，连续用药3 —5 日即可痊愈。 《中国老年报》 厨房油污巧清除匡吉地面油污在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。 灶具油污液化气灶具沾上油污后，可用粘稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，用铁片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米
12、汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，效果也不错。 玻璃油污可用碱性去污粉擦拭，然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上，半小时后用布擦洗，玻璃就会变得光洁明亮。 纱窗油污先用笤帚扫去表面的粉尘，再用15克清洁精加水500 毫升，搅拌均匀后用抹布两面均抹，即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的纱窗会和新的一样。 家具油污在清水中加入适量醋，然后擦拭即可去除油污。 或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦，去污效果也很不错。 《京郊日报》 巧吃“半熟”西瓜山头夏季来临，甜美的西瓜又开始大批应市了。如果你买了个“半生不熟
13、的白子瓜，或是不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味，弃之可惜。在这里，我教你几招补救的办法，你不妨一试。 将瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加适量白糖拌和，置冰箱中半小时，待糖溶化后再吃，很是清凉可口，且同样具有祛暑解渴之效。若以此西瓜汁液含口内慢慢咽之，还能治疗口疮等症。 西瓜皮切条晒干，以酱油腌渍，可代小菜佐餐，其味甚佳。 或用作菜肴，将瓜皮削去翠衣，切条，入开水锅烫一下取出，然后将葱、姜末在油锅中炒一下，加适量水、盐和糖，放入瓜皮翻炒片刻，勾芡，淋几滴香油即成，此菜清香扑鼻，食之有消暑利尿，生津下气等作用。 挖取瓜瓤绞汁拌入面
14、粉或糯米粉，搅成糊状，加少许糖，然后将花形模圈置在平底油锅上，烧热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅心，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽去模圈，香里透甜的西瓜煎饼就做成了。 在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜盖，放置在冰箱中约1 小时，取出后便成了白兰地酒瓜。 在西瓜瓜蒂部横切一刀，挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干，合上瓜盖，外用黄泥糊封，置阴凉处，10天后去泥揭盖，瓜里溢出蜜水，略带葡萄香味，喝上一杯这样的西瓜葡萄水，顿感心怡气爽。 《大众科技报》巧除白背心黑斑李祥 秀夏天，白背心穿久了有了黑斑，想
15、要去除可取鲜姜100 克，洗净捣烂，放在锅内加500 克水煮沸。10分钟后倒入洗衣盆内，浸泡白背心10分钟，再反复揉搓几遍，黑斑即可消除，白背心洁净如初。 怎样防止米生虫杨爱红在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用。切忌将米放在阳光下暴晒。 碱水去鲜桃毛张达兵鲜桃好吃但桃上的绒毛难去，有一极 简单方法可去桃毛。即：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3 分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗几下毛就
16、没了，很方便。 《北京晚报》 自制防暑饮料春生山楂汤 将山楂片100 克、酸梅50克加3.5 公斤水煮烂，放入白菊花100 克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。 绿豆酸梅汤 绿豆150 克，酸梅100 克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。 荷叶凉茶 将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克、藿香、甘草各6 克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。 椰汁银羹 银耳30克，洗净后用温水发开，除去硬皮，加椰汁125 克、冰糖及水适量，煮沸即成。 金银花汤 金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可。
17、 食盐甘草饮 甘草15克，加少量食盐，沸水冲后浸泡1 小 时即可。 《中国老年报》 收藏冬衣要得法吕保国目前，到了收存冬衣的时候了，怎样收存好冬衣呢？笔者从实践中总结出六个字：洗净、晒干、入柜。但是不同质料的衣服在方法上是有区别的。 棉衣：在收存前最好洗干净，因为不洗干净棉衣上面的污物和油垢，吸潮后易发霉。就是洗好的棉衣，到了雨季，遇上好天气，还应放在阳光下晒几次，以免发霉。 毛线衣物：毛线衣物易遭虫蛀，所以要及时收存起来。收存前洗涤时，可先用温水浸透，再放入洗衣粉低温淡溶液中浸泡10－15分钟，然后轻揉，不可搓洗。冲洗干净后，放在桌
18、上用力压干（不能拧绞干，挂在通风阴凉处晾干。 呢料衣服：可用“干洗”法，即先晒一晒，拍去上面尘土，将汽油均匀地喷洒在呢料衣服上，然后用毛巾擦一遍。有油污的地方，可用布蘸汽油擦拭，晾在通风阴凉处让汽油挥发掉，再铺上一层湿布，用熨斗烫平，即可收存。 化纤衣服：不可用力搓或刷，以免起球；也不要用热水烫洗，以免收缩起皱。洗好后一定要用清水投净，在通风阴凉处晾干。 洗净晒干的冬衣分类收存。毛料衣服可放些用白纸包好的樟脑丸，但素色丝绸和化纤织物切不可同樟脑丸放在一起，以免损坏衣物。 《中国老年报》 巧购环保家具张洁目前，家具污染日益严重
19、您在选购家具时采用以下“4 字诀”，就可以把污染挡在居室之外。 望：看材质、找标志 在购买家具时，您要注意查看家具是用实木，还是人造板材制作的，一般实木家具给室内造成污染的可能性较小。另外，您要看看家具上是否有国家认定的 “绿色产品”标志。凡是有这个标志的家具，都可以放心购买和使用。 问：要了解厂家实力 您在与销售人员讨价还价的时候，别忘了问问家具是否符合国家有关的环保规定，是否有相关的认证等。另外，您可以了解一下家具生产厂家的情况，一般知名品牌、有实力的大厂家生产的家具，污染问题比较少。 闻：刺激性气味要小心 在挑选家具时，您一定要打开家具，闻一
20、闻里面是否有很强的刺激性气味，这是判定家具是否环保的最有效方法。如果刺激性气味很大，证明家具采用的板材中含有很多的游离性甲醛，会污染室内空气，危害到您的健 康。 切：摸摸家具心里有底 如果您通过以上3 个办法，还无法判定家具是否环保，可以摸摸家具的封边是否严密，材料的含水率是否过高。因为严密的封边会把游离性甲醛密闭在板材内，不会污染室内空气；而含水率过高的家具不仅存在质量问题，还会加大甲醛的释放速度。另外，如果您购买的家具已经给室内空气造成了污染，除了要注意室内通风外，还可以购买一些“甲醛吸附剂”，来消除家具释放到空气中的甲醛。 《中国老年报》 怎样
21、使房间显得宽敞1.在家具上动脑筋。选用组合家具既节省空间又可储放大量物品。家具的颜色可以就用壁面的色彩，使房间空间有开拓感。选用具有多元用途的家具，或折垒式家具，或低矮的家具，或适当缩小整个房间家具的比例，都会产生扩大空间的感觉。 2.利用配色增加宽阔感。可以以白色为主要的装饰色，墙、天花板、家具都用白色，稍加淡色的花纹。生活用品也选用浅色，最大限度地发挥浅色产生宽阔感的效果。再适当采用些鲜明的绿色、黄色，可使宽阔感效果更好。 3.利用镜子产生宽阔感。将镜屏风作为房间的间隔，从两个方向反射，宽阔感增强。在室内面对窗户的墙上，安挂一面大小适当的镜子，一经反射，室内分外
22、明亮，并显出两个窗户。 宽阔感大增。 4.利用照明产生宽阔感。间接照明虽不太亮，但可产生宽阔感，有些阴暗部分，可使人想到另有空间。 5.室内的统一可产生宽阔感。用橱子将杂乱的物件收藏起来，装饰色彩有主有次，统一感明显，看起来房间就要宽阔得 多。 《科技大观》 番茄治七病番茄原产南美洲，称之“狼桃”。番茄含成分很多，如番茄素、糖、维生素A 、B.C 、D 以及有机酸和酶等。其中维生素C 的含量为苹果的三四倍。故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多，如铁、镁、钙等，每人每天食用50克 至100 克番茄可满足人体对多种维生素和矿
23、物质的需求。它所含有的维生素P 可以预防毛细血管出血症；含有的铁质是补血的良好食料。它所含的番茄素不仅有抑制细菌的作用。而且对前列腺有保护作用。所含苹果酸、柠檬酸和糖类有助消化和利 尿作用。 它还含有一种抗癌、抗衰老的物质谷胱甘肽能使体内某些细胞推迟衰老，并使癌病率下降。番茄可以治雀斑，将番茄切开，擦有雀斑处，能使雀斑逐渐减少。高血压是因为血管硬化、肥胖而起，在荷兰等地，一向用番茄作为治疗高血压的饮品，效果显著。 《科学大观园》怎样使胶片多照几张美 玲把旧胶片（4 －5 寸长用透明胶布对接在新胶片片头，这 样无论36张或24张的胶片，都可以多照四五张。
24、 《中国老年报》 如何识别亚麻凉席真伪季卫华有的亚麻凉席的生产厂家为 降低成本或弥补生产技术上的不足，大量采用粘胶纤维代替亚 麻纤维，有的产品化纤含量甚至超过70％以上。这种产品在市 场上很容易蒙骗消费者的眼睛。购买时，您可用以下4 种方法 识别亚麻凉席的真伪。 1 、目测法优质纯真的亚麻针织产品，纹路清晰自然密实， 耐拉力强，织物表面光泽自然柔和。化纤光泽过亮。 2 、观察法透光照射亚麻针织产品，能看到云斑，有时还 能找到少量的麻粒子。 3 、手摸法纯亚麻针织产品手感凉爽，有垂重感，用力握 稍有折皱。
25、4 、燃烧法取一点亚麻织物的纱线，将其燃烧，如有燃纸 味，且灰烬细腻呈白灰色，则证明是麻织物；而化纤织物一般 燃烧后都有刺激性气味，灰烬呈球状。 《中国老年报》 麻油拌菠菜润肠又通便王长禄董哲菠菜200 克，置沸水中 烫约4 分钟后捞出，用麻油调拌，早晚各食1 次。有利五脏下 气调中，有润肠通便之功。老人、儿童及产妇便秘者皆可食用， 尤其适用于高血压、脑外伤后遗症之便秘者。 《北京晚报》 盆花修剪三法孙兴学摘心：也叫去尖、打顶，是将花卉植 株主茎或侧枝的顶梢用手掐去或剪掉，破除植株的顶端优势， 促使其下部腋芽的萌发，抑制枝条
26、的徒长，促使植株多分枝， 并形成多花头和优美的株形。 抹头：橡皮树、千年木、鹅掌柴、大王黛粉叶等大型花卉， 植株过于高大，在室内栽培有困难，需要进行修剪或抹头。通 常在春季新枝萌发之前将植株上部全部剪掉，即为抹头。抹头 时留主干的高低视花卉种类而定。 疏剪：包括疏剪枝条、叶片、蕾、花和不定芽等。当花卉 植株生长过于旺盛，导致枝叶过密时，应适时地疏剪其部分枝 条，或摘掉过密的叶片，以改善通风透光条件，使花卉长得更 健壮、花和果实的颜色更艳丽。盆栽花卉还应当经常疏剪植株 上的枯黄枝条、叶片和受病虫危害的叶片，以使株形显得整齐、 美观。带斑纹及花叶的观叶
27、花卉品种是绿色植株芽变形成的， 绿色枝条的长势比带斑纹及花叶的枝条旺盛，应及时修剪掉， 以免绿色枝叶覆盖住带斑纹及花叶的枝条，从而保持原品种的 特色。应注意的是五针松等针叶树不宜摘除叶片。 茶花等盆花常形成过多的花蕾，为使这类盆花开好花，可 适当地疏除花蕾。疏除花蕾要尽早进行，以免消耗营养成分。 一般应在花芽与叶芽刚刚能够区分开时进行，每一小枝留 1 ～2 朵花即可，多余的花蕾全部掰掉。对于不准备收获种子 的盆花，对开放过后的残花应及时剪掉，以免消耗营养。 《中国老年报》 做饭防溢三法郑英队一、烧稀饭时，只要往锅里滴几滴芝
28、麻油，开锅后用中小火煮，就不外溢。 二、用电饭煲煮饭，只要提前2 至3 小时把米洗净，放在 适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。 三、煮粥时，先淘好米，待锅半开时（水温50至60℃， 再下米，即可防止冒锅外溢。 北京晚报大蒜可治咳刘朝贺取大蒜十几瓣，捣成泥状放入 杯中，加冰糖适量，用开水冲泡，温服当茶饮，每日1 次，咳 嗽严重者每日2 次，此方具有快速止咳化痰的特效，但胃病患 者忌用。 《中国老年报》 西洋参更宜夏令服国隆祖国医学认为，西洋参味甘、微苦、 凉、归心、肺、肾经，功能补气养阴、清火生津。现代科学研 究
29、发现，西洋参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、 维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗 病能力及促进蛋白质合成等作用。还有提高红细胞内超氧化物 歧化酶活性，具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。它药 性和缓，性寒凉，和人参的温热峻补不同，四季皆宜，尤适于 夏天服用。 《中国老年报》 大蒜能使胆固醇下降焦守正德国科学家研究出用大蒜来解 决被胆固醇阻塞血管的这一课题。实验表明，食用含有50克大 蒜油的黄油面包的人，比单纯食用没有大蒜油的黄油面包的人 血管内的胆固醇要低得多。 另外一个实验的结果发现，病人连续每天吃3 克
30、生大蒜， 在4 个星期后阻塞血管的胆固醇显著下降。（大蒜不要食过量， 否则伤肝和眼睛。 北京晚报新茶贮存五法宋国林茶叶再好，如果存放不当则 很容易变味。引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异 味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。 笔者根据经验，提供一些贮存新茶的诀窍，供参考。 生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、 阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周， 再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1 － 2 个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。 木炭贮存法：取木炭
31、1 公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小 口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满， 再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。 暖水瓶贮存法：将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白 蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。 化学贮存法：用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上， 然后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉， 实现除氧封存，效果很好。 冷藏贮存法：将含水量在6 ％以下的新茶装进铁或木制的 茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温 度保持在5 ℃，效果较好。 另外，茶叶要放在较
32、高的通风处，阳光不要直射茶罐。买 茶叶的量以一个月能喝完最好。 《中国老年报》 砧板防裂小技周培宗厨房中的砧板很容易开裂。要想防止 砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是：在砧 板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍即 可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经 过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不 易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐 功能，砧板也因此经久耐用。 《中国老年报》 鲜花保鲜的方法末端击碎法：将花梗末端约一寸左右处击 碎，使吸水面积扩大。
33、灼焦法：把花枝末端放在蜡烛火焰上烧 焦后，即放入酒精溶液中浸一分钟，再用清水漂洗。保鲜剂： 使用市场上出售的现成保鲜剂。 《生活百科》怎样腌制五香咸蛋五香咸 蛋系鲜鸭蛋配以佐料加工而成。腌制方法：先将鲜鸭蛋中不易 加工的散黄蛋、裂纹蛋等剔除，然后把鲜鸭蛋洗净沥干。一般 100 只鲜鸭蛋配桂皮120 克、茴香70克、辣椒粉50克、食盐750 克，加水3000克；煮1 小时，冷却后弃渣，然后将五香粒50克， 制成不稠不稀的泥料。腌制时，用左手取鲜鸭蛋3 －5 只，放 入泥料内，右手把沾有泥料的蛋放入小缸内，装满后用盖盖紧 封好，不使漏气。五香咸蛋在夏季25－30天，
34、春、秋季40－50 天即可成熟，以70－80天的味道最佳。 《科学大观园》巧治“电视眼” 宗朔电视节目，会使您流连忘返，但久看电视，往往会导 致“节日电视眼”即：眼睛胀痛、视力模糊、眼角干涩等症状， 为此向您介绍几种巧妙对付节日“电视眼”的小窍门。 1 、快速眨眼缓慢地进行深呼吸。当吐气时，快速地睁眼 和闭眼，而且慢慢地把气吐干净。 2 、瞅鼻尖缓慢地深呼吸。当你吸气时，将眼睛做斗鸡状 看着自己的鼻尖并同时看到鼻子的两边。当你吐气时，眼睛放 松恢复正常，看一远方的物体，并慢慢把气吐净。 3 、按压穴位闭上眼睛，把
35、拇指放在太阳穴上。用食指第 一和第二节关节间的指腹，平稳地触压眼窝上缘和眼窝下缘， 方向是从鼻子往太阳穴进行。 4 、灯光治疗眼睛紧闭，放松，坐在距灯约15厘米远的地 方，灯泡最好用150 瓦。轻轻地摆头，从一侧到另一侧。使眼 睛沐浴在温热的灯光中。 5 、热敷冷冰交替治疗先用热毛巾捂在闭着的眼睛上30秒 钟，然后浸一条长毛巾到冰水里，捂在眼睛上，重复几次。 《中国老年报》 醋的妙用陈东蕾醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基 酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。醋有多种功能：它能杀 菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可
36、以防止腐败变质。 在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料，10分钟可以 达到解腥杀菌的目的。 醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬 菜中的维生素C 在加热时减少损坏。在烧煮糖醋排骨、煮骨头 汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特 的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被 人体吸收。用少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间，煨牛肉 前加点醋，可使牛肉易酥，烧煮羊肉加少量醋能除膻味。 另外醋还有保健与食疗的作用。醋还有降血压防止动脉硬 化和治疗冠心病及高血压的效果。用醋的蒸气薰蒸居室也能杀 灭病毒与病
37、菌，防止感冒与传染病。酒醉时喝一点醋可以醒酒。 在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与 帮助消化。 《科技信息快报》 吃药讲究姿势吃药要讲究姿势，是为了更好地发挥疗效， 避免不良反应。卧床病人最好采用坐式，以60毫升温开水送服。 一般病人服用药片，应至少饮用100 毫升温开水，并保持 站立姿势1 分半钟，可获得良好的疗效。心绞痛病人在含服硝 酸甘油片时，应将身体紧靠在椅子上，约2 分钟至5 分钟即可 奏效。 若站着服，因脑部缺血，易眩晕、昏厥；若卧床服，会增 加静脉的回心血流量，使发病时间延长，故以坐
38、式合服药片为 好。 另外，吃药不饮水可致药效降低或造成食管的损伤。饮水 可增加胃的排空速度，使药物更快到达小肠，有利于药物的吸 收。增加饮水量还可使溶解度小而剂量大的药物增加溶出量， 使吸收增加，从而提高血中药物的浓度。切忌干吞药以免药片 损伤食管粘膜。 《科学大观园》四种人不宜吃豆腐1.豆 腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的 患者应慎食豆腐。 2.豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反 胃等现象，则不宜食用。 3.对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。 4.在服用四环素类药物时
39、也不宜吃豆腐，因为用豆腐制 作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁， 四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。 《科学大观园》骑自行车五注意为预防 骑自行车引起的阴部不适，必须注意以下几点：1.车座太硬的， 可用泡沫塑料做一个柔软的座套套在车座上，以减少车座对阴 部的摩擦力。 2.调整车座的高度和角度。车座太高，骑车时臀部必然左 右错动，容易造成会阴部的擦伤；车座前部上翘，更容易损伤 会阴部。 3.骑车时间较长时，要注意变换骑车姿势，使身体的重心 有所移动，以防会阴部某一点长时间着力。 4.初骑变速车时，
40、速度不要太快，时间也不要太长，待身 体适应后再加速和加时。 5 、在骑车时，若发觉会阴部有不适症状，要及时查明原 因，若因车座有问题，要及时排除或改进，并要注意休息，症 状消除后再骑车；若不能消除症状者，应到医院请医生检查治 疗。 《生活小窍门》巧用蛋壳（一 1.煮钙质米饭。蛋壳洗净后放在锅中用微火焙酥，然后碾 成粉末，掺入米中煮成饭，便是“钙质米饭”，对缺钙者和正 常的人都有好处。 2.煮咖啡。煮咖啡时，加一些蛋壳（约两杯咖啡加半个鸡 蛋壳，可以使咖啡澄清味甘。 3.除炸食物后油的黑色。炸食物的油使用几次后，
41、油会发 黑，可在油罐里放一小块鸡蛋壳，蛋壳会把掉在油中的炭粒吸 附掉，使油变清。 4.洗衣服。把蛋壳捣碎，装在薄布袋里，放入盆中，加热 水浸泡5 分钟左右。然后用这种水洗衣服，就能把衣服洗得格 外白净。一般5 只鸡蛋壳泡的水可洗7 件～8 件衣服。 5.洁陶瓷器皿。将蛋壳碾成碎末，可以用它代替去污粉， 用来清洁陶瓷器皿，效果比肥皂还要好。 《持家百巧》保养吸尘器的窍门吸尘器 使用完后应作如下处理：1.将贮灰箱（或贮尘袋内的脏物清 扫干净。 2.将吸尘器及附件擦拭干净。 3.检查各紧固部分，如有松动应紧固。
42、 4.除尘刷上刷毛如磨损严重，应及时更换。 5.吸尘器的电机轴承，应定期加润滑油。 6.吸尘器电机的炭刷，长期使用后如产生磨损，应更换新 炭刷。 7.吸尘器内的密封胶垫若老化，应更换新胶垫。 8.不用时，应将吸尘器存放在干燥通风的地方。 《科技大观》 鸡蛋壳的妙用（一 1.制小工艺品。完整的空蛋壳，涂上油彩可成为工艺美术 品。 2.使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小 匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在 睑上，过30分钟后洗去，常用此法
43、会使脸部肌肉细腻滑润。 3.治小儿软骨病。鸡蛋壳含有90％以上的碳酸钙和少许碳 酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。 4.上胃痛。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄 （不能炒焦，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的 量，分2 次～3 次在饭前或饭后用汗水送服，对十：二指肠溃 疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。 5.消炎止痛。用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的 功效。 6.治烫伤。在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体 的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在 伤口上，经过1
44、0天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是 敷上后能止痛。 《持家百巧》清除地毯污迹五法1.油烟 迹。用刷子蘸取浓食盐水多刷洗几次即可；也可用棉纱取纯度 较高的汽油除掉。 2.水果汁迹。可用80％左氨水溶液浸湿污迹，再使用毛刷 蘸取氨水液即刷去。 3.墨水迹。可往污处撒些细盐粉末，然后用湿肥皂水液刷 去；陈墨迹宜选用鲜奶浸润透，再使用毛刷蘸取鲜奶反复地擦 洗。 4.果酒、啤酒迹。先用棉纱或软布条蘸取温洗衣粉溶液涂 抹擦拭，然后再使用温水及少量食用醋溶液清洗干净。 5.动植物油迹。用棉纱蘸取纯度较高的汽油反复地擦
45、拭； 也可使用洗涤剂擦刷。 《科技大观》使用电火锅的窍门1.电 源线的两头应按规定接妥，有恒温装置的则把开关放在中间或 所需的位置。通常开始时放在“高温”档，水烧开后，则可放 在“保温”档。 2.非恒温式的应注意锅的温升，更不能烧干锅。如需要清 除锅中的水，应先断掉电源并稍冷却后再放出锅内的水。因为 虽然断了电，但底部烧盘的温度仍很高，有烧坏锅底的可能。 3.不要用湿手摸电火锅，更不要一手摸电火锅，另一手去 摸水龙头。万一漏电，就有触电身亡的危险。 4.应保持电火锅和插头的清洁，每次用后，应清洗并用干 布擦干，以免生油垢。
46、如生油垢，可用去污剂擦拭干净，切忌 将电火锅放入水中清洗，否则，水将浸入内部，造成漏电事故。 《科技大观》 夏季用品收藏诀窍兰天棉、麻衣物的收藏。洗涤干净熨烫 后，叠放平整，按颜色深浅分开存放。 针棉织品或带有拉链、裤带扣、金属钮扣等金属物的衣物， 最好用塑料袋或白纸包好后收藏。 丝绸衣物的收藏。为防压皱，收藏时，应放在衣柜上层， 在上面放几块衬布，可减少潮气进入衣柜。存放丝绸衣物，勿 使用樟脑丸，否则衣服会变黄。还注意不要将棉丝绸服装与真 丝绸服装混放在一起，以免使真丝绸服装变色。 皮凉鞋的收藏。先做好皮凉鞋鞋
47、面鞋底的保养工作。各种 皮凉鞋的鞋面，除了合成革之外，一般都不能用湿布擦，更不 到放在水中浸洗。否则容易擦去鞋面上的色光浆而影响美观。 沾水过多，还会使皮质逐渐变硬，影响牢度。各种光面革 的凉鞋，可先用普通白色橡皮在鞋面轻轻擦试，然后用干净软 布揩掉橡皮屑，再擦上白鞋油，略干后用鞋刷反复轻刷，再用 软布擦拭，就可使皮鞋面光亮如新。棕色或红皮鞋沾上污渍， 可涂点柠檬汁再用鞋油擦，即可除掉污渍。还要为皮凉鞋或仿 皮凉鞋底去污。皮凉鞋鞋底如积有污泥，要用干刷子刷；仿皮 底或橡胶底则用刷子蘸水洗净。皮凉鞋在收藏时，应把鞋内的 汗水潮气晾干，防止霉变。收藏时，最好在鞋内塞
48、些布，以免 鞋面松塌，然后放在鞋盒内，这样，可保持凉鞋的头型挺拔不 变形。 竹席的收藏。竹席分为竹皮、二层皮两种凉席。竹皮席收 藏，可用肥皂水擦洗，清水冲洗，然后涂滑石粉后卷起，卷起 的筒直径不要小于30厘米，以免折断竹纤。穿绳竹席顺着卷， 切勿反卷，以免把穿绳弄断。竹席收藏时，可用纸包起来，放 在阴凉处，不可受潮或受热，这样，不会霉，不会蛀，可大延 长凉席的使用寿命。 电风扇的收藏。收藏之前，先要把风叶、网罩、电机壳和 底座上的尘土污垢擦拭干净，以保持其外表整洁，防止污物锈 蚀电风扇，然后用软布沾肥皂擦拭，接着用干布擦干，再用打 光蜡打光。切勿
49、用汽油、酒精、苯等溶剂擦拭，以免损伤油漆 而失去光泽。 大众科技报你会切葱吗焦守正兰花葱用途：炸、烤。切法 ：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通， 中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。 马牙葱用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一切四瓣，然后， 切成1.5 厘米长的截儿。此外，还有马耳葱（红烧；马蹄葱 （熘、炒；葱花（汤、馅、糖醋汁；豆瓣葱（烧、焖； 葱段（葱烧、干烧、蒸、煮、卤；葱末（怪味、冷拌、茸料、 泥料、酿；鱼刺葱（煎鱼、香酥，脆皮菜；鱼眼葱（鱼香 汁、蒸馅等。 北京晚报除厕臭三法1.只要在厕所内放置1 杯香醋
50、臭味 便会消失。香醋的有效期一般为6 －7 天，也就是说，每隔一 周左右要更换一次香醋。 2.清凉油除臭。将一盒清凉油打开盖放在卫生间角落低处， 臭味即可清除。一盒清凉油可用2 个月至3 个月。 3.过磷酸钙除臭。经常在卫生间撒少许过磷酸钙，臭味就 可除。此法也适用去除鸡笼中的臭味。 《科技大观》 红糖结硬块了怎么办红糖如果保存不善，会结成硬块。这 是红糖吸湿后的一种物理变化。因为在红糖中的成分中，还原 糖和杂质的吸湿性很强，所以对温度特别敏感，当红糖吸收大 量水分后，再遇到高温、干燥的环境，表面的水分迅速蒸发散 失，而
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