生活小窍门,以及夏季酷饮做法.doc

生活小窍门让你活得顺畅101条
　　1.地板太多头发？拿塑料袋套住扫把头发乖乖跟你走。

　　2.浴室镜子上的水雾干湿毛巾都很难清理。可先在镜子上涂一层香皂，再用干抹布抹干，镜子很容易恢复清晰。

　　3.冬天因干燥感到浑身发痒的，切不可用手抓，否则易抓破皮肤引起继发感染，可多饮水，多吃水果防治。

　　4.喝咖啡可以缓解压力，放松心情，同时也可刺激肠蠕动。产生通便作用，为便秘所苦的人可以在早餐的时候喝咖啡。

　　5.抽屉，壁橱衣箱里有霉味的时候，在里面放块肥皂，即可去除。

　　6.买礼盒送人的时候，价格标签很难撕掉，可用吹风机吹热在撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹。

　　7.柚子皮煮水可治冻疮。用柚子皮煮水擦洗患处，每天洗1－2次，几次即可见效。

　　8.牛奶可以强身健体，每天饮用250毫升牛奶可以降低患结肠癌的几率。但喝太多可能导致前列腺疾病。

　　9.生姜能提神醒脑，冬季可适当多吃姜，专家认为吃生姜可舒解类风湿性关节炎所引起的疼痛，改善关节的活动能力。

　　10.冬天忌将头蒙在被窝里，因为二氧化碳和不洁气体越积越多，会让人醒后感到昏昏沉沉，疲乏无力。

　　11.绿豆退烧治感冒的窍门，可先煮绿豆，煮烂后在加姜丝和可乐，趁热喝下即可退烧治流感。

　　12.喝牛奶前一小时不宜吃橘子，因为牛奶得蛋白质与橘子中得果酸相遇会发生凝固，不利于牛奶得吸收。

　　13.香蕉皮能有效治冻伤，用香蕉皮得内面轻轻磨擦冻伤处，直至发热，几次即可见效。

　　14.生吃花生米可治老花眼，每日吃花生米25克左右，每日一次，长期坚持对老花眼得恢复有帮助。

　　15.橘皮水洗脸可润肤，用开水浸泡几片橘皮，待温度适宜后，用橘皮水洗脸,能润肤。

　　16.钉钉子别用左手固定位置。

　　17.游泳憋气能锻炼身体，对治疗耳鸣也有帮助，需长期坚持。

　　18.茶叶中得儿茶素具有抑制流感病毒活性得作用，坚持用茶水漱口，可以有效预防流感。

　　19.香蕉冰糖合蒸止咳，香蕉3根，冰糖5克,装入碗内上锅，文火蒸15分钟食用，止咳效果很好。

　　20.花椒叶水泡脚治脚跟痛，将新鲜花椒叶水煮沸，趁热泡脚，连泡几天每次半小时，很快会痊愈。

　　21.猪油蜂蜜膏能除冻疮，取猪油20克，蜂蜜80克，放在一起调匀成膏，敷于患处每日3次，数日克痊愈。

　　22.姜汁饮料可治头晕恶心，用调味得姜粉配制饮料，乘车前半小时饮用，能防止头晕恶心。

　　23.大枣治手脚裂，把数枚大枣去掉皮核，加水煮成糊状，涂抹于裂口处，一天两次，几天后可痊愈。

　　24.酱油汗漱可治咽喉疼痛。咽喉疼痛时,用一调羹酱油漱口，1分钟左右吐出,连续3至4次,效果很好。

　　25.若是木制家具裂了缝，可把旧报纸剪碎加明矾，米汤煮成糊状，将其嵌入裂缝，干燥后就很牢固了。

　　26.将梨捣烂加冰糖调服，可治声音嘶哑，雪花梨加1克麻黄放入锅中煮熟，每天吃2次，可治百日咳。

　　27.洗澡时身上若有伤口，可在伤口涂抹油质物，如面霜，与水隔离，就不会发炎，也不会痛了。

　　28.报纸油墨可驱虫，在放衣服得箱子底下放一层报纸，在放入衣物，这样可使2衣物免遭虫咬。

　　29.将适量鲜藕洗净，捣碎榨250克汁，加蜂蜜52克调匀，分5次服,连用数日,可治感冒咳嗽。

　　30.巧克力不宜放在冰箱中,易发霉变质失去原味。

　　31.易拉罐拉环套在大衣架上，把小衣架挂拉环上，省地。

　　32.生食芦荟鲜叶早晚各6到9克，并用芦荟汁滴鼻，能治流感症状，服用4到5天即可。

　　33.将花椒放入锅内炒糊,碾成面状，每晚睡前用适量白糖水冲服一汤匙花椒粉，常用可瘦身。

　　34.慢性咽炎患者应多吃大白菜，勿食辛辣刺激食品，慢慢就可缓解这种病症。

　　35.衣服上占了油垢后，稍挤牙膏涂于污染处，轻轻揉搓，然后用清水清洗，油渍即可除去。

　　36.身体被磕碰后，即可用小磨香油涂抹患处，并轻轻揉一揉，患处便不会起肿块和出现青斑。

　　37.白糖豆腐蒸食能治感冒，在豆腐上撒点白糖，用蒸锅熟后食用，一日3次，数日即可治愈感冒。

　　38.用油炸食物，有时油烧沸后会从锅里溢出，可立即放进几粒花椒，沸油就好消下去。

　　39.藤器弄脏了，可用水浸湿刷净，然后用点燃得硫黄熏，就会光洁如新。

　　40.刚买回得陶瓷餐具，用4得食醋水浸泡煮沸，可去除大部分有毒物质。

　　41.丝绸衣物烫黄时，可用少许苏打粉加水调成糊状，涂在焦迹处，待水蒸发后，在垫湿布熨烫，焦黄即可消除。

　　42.在西红柿底部划个小十字，放入沸水中烫5秒钟，立即取出浸入冷水中，可轻易将皮剥掉。

　　43.将150克枸杞放入适量白酒中浸泡,十几天后饮用,每日一次,长期饮用可有效治疗腰痛。

　　44.每天晚饭后或临睡前,吃两瓣大蒜，一段时间后可治失眠，使睡眠恢复正常。

　　45.艾草塞鼻可治鼻塞，将艾草揉好后塞入鼻中，会使鼻子呼吸通畅。

　　46.煮汤不溢锅。

　　47.把蘸有甘油和蛋黄得布料盖在污渍表面放置片刻，用清水洗净即可去除污渍。

　　48.开水服醋可防晕车，取少许醋,用开水饮用后然后乘车，可防晕车。

　　49.专家建议冬天可多吃红辣椒，胡萝卜,山楂等食品，或每天喝一倍3酸奶,一碗鸡汤，都可有效预防感冒。

　　50.冬季装修时，木材要注意保湿,以免变形，水工制品要及时封油，以防收缩，木地板要流出2毫米左右得伸缩缝。

　　51.低温季节每天坚持搓耳，搓手，然后对这些部分用吹风机吹暖片刻，即可有效防治冻伤。

　　52.秋冬季节,每日煮食白萝卜，胡萝卜，连汤带菜早晚各服一小碗，长期坚持，可有效治疗慢性支气管炎。

　　53.毛衣穿久了，有些部位会磨得发亮，用醋，水各半得混合液喷撒一下，在洗涤.就好恢复原样。

　　54.秋天眼中有红血丝，可吃杞菊地黄丸(河南宛西,兰州佛慈)。

　　55.熬粥放入橘皮，不仅芳香可口，而且还能起到开胃作用，对于胸腹胀满或咳嗽痰多得人，有治疗作用。

　　56.秋冬季节手脚干裂，可将剩茶水兑血热水泡洗手脚约10分钟,坚持一周，皮肤即可光滑如初。

　　57.白色毛衣穿久会发黑，将毛衣清洗后放入冰箱冷冻一小时，取出在晾干,即可洁白如新。

　　58.抽油烟机上得油盒很难清洗，可在干净得油盒上先放点水，让油滴在水上，快清洗时一倒，油很快久倒出来了。

　　59.在皴裂得手脚上涂些牙膏,就能止血止痛，很快痊愈。

　　60.看电视发现遥控器找不到了，在沙发里里外外翻来翻去很是头疼脑热？用尼龙粘扣把遥控器放在茶几边上，用的时候找得到。

　　61棉质衣服出现霉斑，用几根绿豆牙在霉斑得地方反复揉搓，然后用清水漂洗干净，霉斑即可去除。

　　62.冬天吃萝卜得妙处：可解毒，治小便不利等症状。

　　63.冬天忌睡前洗头，冷天用热水洗完头之后，大量水分蒸发时带走很多热量，这时候睡觉,易患感冒。

　　64.花生米可治风寒胃疼,受冷风刺激之后常会引起胃疼，可吃些煮熟炒熟的花生米，胃疼即可减轻。

　　65.将鸡蛋磕破，分离蛋黄和蛋白，将蛋黄到入鲜牛奶中同煮，饮后可起到镇脑安神的功效。

　　66.碘酒外抹患处能除手藓，在患处每天抹碘酒4到5次，患处皮肤逐渐干而脱落，手藓随之治愈。

　　67.在玻璃伤先涂点石膏粉和粉笔灰水，干后再用干布擦可轻易将玻璃擦亮。

　　68.啤酒漱口可去尘消霉，用啤酒漱口可以冲掉喉咙里的微尘，并有消毒的作用,可以使喉咙更舒畅。

　　69.白酒治汗脚臭脚.每晚洗脚后用白酒少许揉搓脚部,并自然风干，坚持一个月，可治愈脚臭。

　　70.巧刷翻毛皮鞋，用酒精和黄米面调成糊状涂于鞋面.晾干后把黄米面刷掉，脏东西就会随之除掉。

　　71.多吃水煮鱼易产生皮肤问题，水煮鱼中的辣椒刺激性强，一些餐馆用海鱼做源料，部分食客会有过敏反应。

　　72.巧洗羊毛衫：洗涤时放在温水中加适量干洗剂和氨水，漂洗时在加几滴醋,可帮助恢复毛织物原有的光泽及柔软度。

　　73.豆腐放冰箱中保鲜的窍门，豆腐直接放入冰箱，水分会溢出，风味也差，可泡在水中存放冰箱内。

　　74.煮可乐可治伤风感冒。伤风感冒初起时，可用可乐加几片姜和一个柠檬同煮，然后饮之,既有显著疗效。

　　75.核桃仁擦拭受损木质家具。

　　76.鸡蛋富含硫，每周吃4个蛋可使头发亮泽，常吃高蛋白食物和新鲜蔬菜，可使头发浓密。

　　77.醋可消除冰箱臭味，将一些食醋到入敞口玻璃瓶中放近冰箱内，有除臭杀毒的作用。

　　78.甘草绿豆汤解药物中毒.药物中毒时，用甘草15克，绿豆80克煎汤，一日一剂,分3次服下。

　　79.饭后吃糖姜片可治胃酸胃疼，每次饭后吃三,四片闽姜(即糖姜片)，长期坚持，可治胃酸过多，胃疼病。

　　80.醉酒不宜合喝汽水解酒，酒与汽水同饮后会使酒精很快在全身挥发产生大量二氧化碳，对肠胃,肝肾器官有严重损坏。

　　81.冬天如能常喝凉白开可预防感冒，尤其食早晨起床喝杯凉白开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强。

　　82.来苏水泡脚可治冻疮。每晚用放有2－3滴的医用来苏水的温热水泡脚，几次后冻疮可好。

　　83.白萝卜治鼻塞。取白萝卜3－4个，放入锅中加清水煮，沸后即用鼻戏蒸汽，数分钟后鼻子即可通气。

　　84.吃酸的食物过多，牙会感觉发酸，俗称“倒牙”。只要吃两个核桃仁，就可立即使牙恢复正常。

　　85.使牙迅速变白土方：用食盐,小苏打等量，加水调匀，每日刷牙一次，4天可除牙齿表面色斑.使牙齿洁白。

　　86.吞食韭菜治鱼刺卡喉，将一把已切碎的韭菜炒熟，然后吞咽下去，能去除卡喉鱼刺。

　　87.治疗贫血土方，取乌鸡鲜血流在一张白纸上，晒干将干血揉成粉，用红酒调服，一次半匙粉，一日两次。

　　88.盐水除鸡眼，用一匙食盐加水煮沸，待稍凉后烫脚，烫脚后擦干即可，每次半小时，一周左右鸡眼可自行脱落。

　　89.煮熟的白菜如隔夜食用，菜里的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，使人体因缺氧产生疾病，因此白菜一定要现作现吃。

　　90.莲蓬头有的眼堵了？用塑料袋里倒点醋像这样扎在喷头上泡一夜，通了。

　　91.脚枕枕头治抽筋，每晚睡觉时在脚下垫一个枕头，可防治抽筋症状在睡觉时发生。

　　92.涂抹肥皂可消肿止痛，不论是被开水或火烫伤后，立刻在伤处涂抹些肥皂，可暂时消肿止痛。

　　93.海带泥掺蜂蜜治口疮，将海带(或茄子皮)烤焦倒碎,掺入蜂蜜后涂抹在患处,效果很好。

　　94.空腹吃核桃仁可治风湿，每天空腹吃5-6个核桃，坚持几个月后，风湿症状可消失。

　　95.如果毛衣袖口或下摆失去了弹性，可在热水中浸泡20分钟，通风干燥处晾干后即可恢复弹性。

　　96.要清除冰箱霉菌，可用干布蘸肥皂水擦拭，如擦不掉，可用干布蘸上少量酒精擦拭。

　　97.按摩眼眶治鼻炎，双手食指按在两眼下的眼眶骨，每天两次揉二百下，一段时间后可见效。

　　98.嚼吃花生有效治倒牙，嚼几粒花生或一段生葱，牙齿立即恢复如初,就可以继续嚼东西了。

　　99.牛奶能使鱼汤鲜美，在家炖鱼汤时可在锅里滴几滴牛奶，这样不仅可使鱼肉白嫩,鱼汤也会很美味。

　　100.用完的香水瓶，化妆水瓶不要立即扔掉，把他们的盖打开，放在衣箱或衣柜里会使衣物变得香气袭人。

　　101.旧丝袜套在吸尘器吸嘴上找零碎东西。

　　哈根达斯太贵了，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
　　做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖

　　把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

　　把牛奶倒入锅中，煮至微开

　　将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)

　　将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

　　把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

　　我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
　　怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。
　　用冰箱做出各种好吃，收藏，怕丢了宝马750Li
　　果冻
　　呵呵，超级简单，超级好吃
　　准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 )，葡萄干少许(可不放)。
　　将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
　　内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
　　因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
　　真得粉不错哦!~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
　　有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

　　香香的牛奶冻(用棉花糖这个方法电视上也介绍过)
　　材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
　　制作方法：
　　1、将牛奶倒入锅内加热
　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
　　这道冰淇淋奶酪的特点是：
　　1、制作方法简单
　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 (也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦)

　　港式甜点双皮奶
　　准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
　　开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。

　　草莓豆腐奶(作法
　　材料：
　　嫩豆腐1块草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 炼奶少许
　　调味料：
　　盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴
　　做法：
　　① 将草莓(225克)、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和
　　调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
　　② 取出后倒去水分，淋上少许炼奶。

　　柳橙果皮冻
　　材料：
　　1.柳橙皮1个、水570克
　　2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
　　作法：
　　1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。
　　2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
　　3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。
　　4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
　　小秘诀：
　　1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
　　2.作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
　　3.此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
　　杏仁豆腐
　　材料：
　　1.鲜奶450克、鲜奶油50克
　　2.糖60克、琼脂1.5大匙
　　3.杏仁露2大匙
　　4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
　　作法：
　　1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
　　2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
　　3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
　　小秘诀：
　　1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
　　2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
　　松软可口的蒸烤布丁
　　材料：
　　1.焦糖：细砂糖100克、热水35克
　　2.布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
　　作法：
　　1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
　　2.鸡蛋打散(不要打发)，加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
　　3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃)，加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
　　4烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可。
　　小秘诀
　　1.鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
　　2.烘烤时间视模具大小而定
　　酸梅汤
　　冰镇酸梅汤的制作方法主要有两种：一种是选择新鲜的杨梅，以乌黑发紫的为最佳。在锅中加入适量清水，煮沸，然后加入杨梅，再次煮沸后，依照个人口味加入适量砂糖或冰糖;边煮边等糖化开，沸腾后闭火，待自然凉后，放入冰箱冰镇，想喝的时候取出即可。
　　冰镇酸梅汤是我国传统的清凉饮料，采用乌梅为原料。乌梅气平，味酸，无毒。冰镇酸梅汤能消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。
　　冰镇酸梅汤做法一
　　1、选择新鲜杨梅，乌黑发紫的为最佳。
　　2、在锅中加入适量清水，煮沸。加入杨梅再煮。
　　3、再次煮沸，依照各人口味加入适量白糖——当然如果有绵白糖更好，没有的话，白砂糖也凑合。
　　4、边煮边等白糖化开，沸腾，闭火。 5、待自然凉后，放入冰箱冰镇。
　　6、想喝的时候取出即可。
　　做法二
　　原料配方：乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
　　制作方法
　　1.按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
　　2.熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
　　3.混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
　　4.加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
　　做法二
　　原料配方 ： 乌梅8公斤 、砂糖50公斤 、柠檬酸50克 、桂花1.5公斤 、糖精30克 、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。
　　制作方法
　　1. 按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸，过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤)，制成浓缩的乌梅汁。
　　2. 熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
　　3. 混合原料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。
　　4. 加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。

　　另一种，
　　按配料熬制酸梅汁。需要乌梅50克、山楂50克、五味子10克、大枣10克、薄荷叶10克，如果是新鲜的薄荷叶就要加50克左右，冰糖适量。制作时，将乌梅、山楂、大枣洗净，与五味子一起加水煮沸，30分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。如果太酸,多加糖!兑水1~2倍，加冰或冷藏最佳
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　　自制冰激凌
　　原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干
　　步骤：
　　1.牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来
　　2.牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉
　　3.雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。
　　4.新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会
　　5.牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下
　　6.放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞
　　7.再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化
　　8.有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向!
　　9.分装入冰箱冷冻4小时后
　　果子露冰淇淋
　　材料：牛奶400克，糖100克，玉米分(或富强粉)100克，果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克，鲜奶油50克。
　　工艺：将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热，加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。
　　特点：独特的异国情调。
　　自制冰激凌
　　主材：淡奶油(100ml) 植脂淡奶(100ml) (就这么简单!用全脂的也完全没问题!)
　　辅料：糖(20g，这个全看个人口味，我放的少一点，怕胖么!) 香草粉，可可粉，椰丝(这几个都不是必须的。)
　　(雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)
　　做法：1.淡奶油分次加糖打发
　　2.淡奶加倒1里，搅匀。
　　3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳)，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
　　4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了，这个时候就可以吃了，如果还不够硬，可以继续以上步骤。
　　自制冰激凌奶酪
　　材料准备：
　　1、牛奶
　　2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售)
　　3、水果 (种类不限，看个人喜爱)
　　制作方法：
　　1、将牛奶倒入锅内加热
　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，
　　再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)
　　5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
　　这道冰淇淋奶酪的特点是：
　　1、制作方法简单
　　2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，
　　略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
　　到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧!那么你还在等什么?还不快自己试着动手做?!

　　火烧冰淇淋
　　此冰激凌食用时妙不可言，若在夜间则更具情趣，犹如燃烧之雪山，酒香浓郁，别有风味。
　　原料配方：长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量
　　制作方法：如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。
　　操作关键：长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。
　　家庭自制冰激凌：
　　1.取4个鸡蛋的蛋黄，打散。
　　超市有专门的分蛋器卖，很好用，蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。
　　2.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。
　　3.小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉继续搅拌，至完全均匀。冷却。
　　4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。
　　5.待3所得的东东完全冷却后，将4缓慢倒入。
　　6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀，放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。
　　7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味，例如绿茶，绿豆，草莓酱等。
　　自制巧克力冰激凌
　　1、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。
　　2、将奶倒进锅里，放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。
　　3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)
　　4、再用微火稍煮一下，即可(这个过程可能有蛋黄末产生，没关系)。
　　5、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
　　PS：在没有完全冻住时，还可当奶昔喝。