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1、食材汉英对照 食品材料 food material 面粉 flour 荞麦粉 buckwheat flour 面包粉 bread crumb 淀粉 (dogtooth violet) starch 发酵粉 baking powder 富強粉 strong flour 黄豆粉 soybean flour 米粉 ground rice 馅饼 pie 面食 pasta 面条 noodle 粉丝 starch noodle 意大利面 spaghetti 通心面 macaroni 肉馅卷 cannelloni 米粉面 rice
2、 vermicelli 菊芋面 noodles made from devil’s tongue starch 畜肉 meat 牛肉 beef 肉 pork 羊肉 mutton 羊羔肉 lamb 马肉 horse meat 鸡肉 chicken 鸭肉 duck 家禽 poultry 小牛肉 veal 牛脊肉 sirloin 牛排 steak 连骨肉、排骨 chop 肉条、肉饼 cutlet 猪肉 pork 火腿 ham 咸肉 bacon 香肠 sausage 血肠 black pudding blood saus
3、age 火鸡 turkey 鹅 goose 猪肚 belly 鸡爪 chicken feet 鸡翅 chicken wing 鱼翅 shark fin 燕窝 bird's nest 腰肉 fillet/lion 肋肉 rib 背肉 sirloin 牛腰肉 sirloin 里脊肉 tenderloin 肘子 tendon 肥肉 fat 五花 boned rib 方肉 sparerib 下水 intestines 肉末儿 minced meat 汉堡牛扒 Hamburg 翅膀 chicken wing 里脊 chi
4、cken breast 鸡饼 knead chicken ball 鱼饼 knead fish ball 鸡蛋 egg 皮蛋 Chinese salty egg 蛋黄儿 egg yolk 蛋清儿 egg white 蛋壳儿 eggshell 腊肉 bacon 火腿 ham 香肠儿 sausage 色拉米香肠 salami 小红肠儿 wiener 饮料名称中英对照 饮料 drinks 威士忌 whisky 苏格威士忌 scotch whisky 波旁威士忌 bourbon whisky 白兰地
5、 brandy 干邑 cognac 掺水的威士忌 whisky & water 金酒 gin 朗姆酒（(用甘蔗或糖蜜等酿制的一种甜酒 rum 伏特卡酒 vodka 露酒 liqueur 鸡尾酒 cocktail 味美思 vermouth 一种鸡尾酒 daiquiri 特奎拉酒 tequila 清酒 Sake 烧酒 rack 白酒 Chinese spirits 茅台酒 Maotai 老酒 Laojiu 绍兴酒 Shaoshinjiu 香宾酒 champagne 葡萄酒 wine 果酒 fruit wine 啤酒
6、beer 鲜啤酒 draft beer 罐啤酒 tinned beer 茶 tea (Japanese tea) 绿茶 green tea 茉莉花茶 Jasmine tea 乌龙茶 wulong tea 红茶 tea 袋泡茶 teabag 咖啡 coffee 冰鎮咖啡 iced coffee 可可 cocoa 牛奶 milk 酸奶 yoghurt 豆沙汤 sweet red-bean broth 汽水儿 carbonated drink 可乐 cola 汽水 soda pop 清涼饮料 soft drink 柠檬水儿
7、lemonade 橘子水儿 orangeade 姜汁无酒精饮料 ginger are 果汁儿 juice 果子露 syrup 矿泉水 mineral water 饮料水 drinking water 冰 ice 管事部食品用语 食 品 pasta 意大利面 noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉 milk
8、 牛奶 milk powder 奶粉 cheese 奶酪 rice 大米 flour 面粉 canned foods 罐装食品 sausage 香肠、腊肠 monosodium glutamate 味精
9、 食品及菜式 dried legumes 干菜 chips 炸薯条,炸土豆片(美作:French fries) mashed potatoes 马铃薯泥 pasta 面条 noodles 面条,挂面 macaroni 通心粉 spaghetti
10、 意大利式细面条 broth 肉汤 milk 牛奶 cheese 奶酪 butter 奶油 bread 面包 toast 吐司面包 slice of bred 面包片 crust
11、 面包皮 crumb 面包心 egg 蛋 boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒鸡蛋,摊鸡蛋
12、 omelet 煎蛋卷 pastry 糕点 sponge cake 奶油鸡蛋,蜂糕 tart 果焰糕点 biscuits (英)饼干,(美)小面包 fruit 水果 ice cream 冰激凌 compote , pres
13、erves 蜜饯 jam 果酱 marmalade 桔子酱 spices 调料 salt 盐 vinegar 醋 sauce 酱油 oil 油 salad oil
14、 色拉油 pepper 胡椒 mustard 芥末 clove 丁香 fennel 茴香 aniseed 八角 FISH 鱼 crab
15、 螃蟹 shrimp 小虾 prawn 对虾、明虾、大虾 lobster 龙虾 squid 鱿鱼 cuttlefish 墨鱼、乌贼 octopus 章鱼 hairtail
16、带鱼 事务员用语 woolen blanket 薄呢毯 quilt cover 棉被 bed sheet 被单 pillow inlet 枕芯 pillow case 枕头套 bath towel 浴巾 towel
17、 毛巾 electric iron 熨斗 work suit, overall 工作服 leather shoes, safety shoes 皮鞋 cotton wadded overcoat 棉袄 rain coat 雨衣 rain boot 雨鞋 warm overcoat 保暖外套 sleevelet, oversleeve
18、 袖套 apron 围裙 respirator 呼吸器 eradicator 去污剂 cleanser 清洁剂 toilet soap 香皂 toilet paper 卫生纸 disinfectant fluid 消毒液 mop
19、 拖把 coir broom 棕扫把 bamboo broom 竹扫把 floor brush 刷 toilet brush 马桶刷 toilet rubber sucker 马桶胶泵 steel wash basin （钢）盥洗池 steel cooking pan 钢锅 vacuum flask
20、 热火瓶 stainless steel bucket 不锈钢桶 cooking shovel 铲 cooking ladle 杓子 water dipper 戽斗 bamboo steamer 蒸笼 steel wool （刷锅用的）钢丝绒，百洁丝 porcelain tea pot 瓷
21、茶壶 electric auto water boiler 电水壶 tea set 茶具 tea cup with lid 带盖茶杯 soup bowl 汤碗 rice bowl 饭碗 dish plate 盘、碟 flat plate 浅碟 deep plate
22、 深口碟 fish plate 装鱼的碟子 chopsticks 筷子 tooth picks 牙签 ash tray 烟灰缸 table knife 餐刀 table fork 餐叉 table spoon 汤匙 fruit knife
23、 水果刀 goblet 高脚酒杯 champagne glass 香槟酒杯 coffee jug 咖啡壶 napkin paper 纸餐巾 chopping knife 文武刀 slicing knife 片刀 bone chopper
24、 砍骨刀 potato slicer 马铃薯切片机 skin knife 尖刀 beer opener 开瓶器 can opener 开罐器 organic glass ruler 有机玻璃直尺 中式早點 烧饼 Clay oven rolls 油条
25、 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团
26、 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk 饭 类 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭
27、 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice 卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee 面 类 馄饨面 Wonton & noodles 刀
28、削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Eel noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork ,
29、pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle 汤 类 鱼丸汤
30、 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet & sour soup 馄饨汤
31、 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup 甜 点 爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tom
32、atoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 马蹄酥 Horse hooves 冰 类 绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oat
33、meal ice 地瓜冰 Sweet potato ice 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding 果 汁 甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum jui
34、ce 杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice 点 心 牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
35、虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken rolls 碗糕 Salty rice pudding 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake
36、 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸
37、 Rice-meat dumplings 豆干 Dried tofu 其 他 当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot 医药名称中英对照 药 medicine/drug 药房 pharmacy 药方 prescription 药片 tablet 胶囊 c
38、apsule 药膏 ointment/liniment 内服药 internal medicine 坐药、栓剂 suppository 中药 Chinese medicine 安眠药 hypnotic 镇痛剂 painkiller 镇静剂 tranquilizer 退烧药 antipyretic 解毒剂 antidote 感冒药 cure for colds 麻酔剂 anesthetize 避孕药 pill 制止咳嗽药 cough remedy 泻药 purge 打虫子药 vermifuge 生发水 hair tonic 脱毛剂
39、 depilatory 维生素 vitamin tablet 眼药 eye lotion 水银红药水 mercurochrome oxygenated water 抗癌药 anticancer drug 抗生素 antibiotic 盘尼西林 penicillin 阿司匹林 aspirin 吗啡 morphine 干扰素 interferon 免疫抑制药 immunosuppressive agent 消毒药 disinfectant 农药 agricultural chemical 剧药 powerful drug 毒药 po
40、ison 麻药 narcotic 鸦片 opiate 万艾可 Viagra 病状中英对照 病 illness/sickness 受伤 get hurt 割伤 scar 打伤 bruise 扭伤 sprain 脱臼 dislocation 手指戳伤 sprain finger 内部出血 internal bleeding 肿 swelling 骨折 fracture 烧伤 burn/scald 感冒 catch a cold 头疼 headache 发烧 fever 发冷 (feel) a
41、chill 寒意 (have) a chill 咳嗽 cough 喷嚏 sneeze 鼻涕 runny nose 头晕 dizziness 贫血 Anemia 心跳 throb 气喘 pant for breath 恶心 nausea 烧心 heartburn 盗汗 night sweats 肩膀酸疼 stiff shoulders 荨麻疹 nettle rush 发炎 skin eruptions 过敏反应 allergy 粉刺 pimple 酒刺 pimple 中毒 toxic symptoms 食物中毒 food
42、 poisoning 腹痛 stomachache 泻肚 Diarrhea 血便 bloody excrement 血尿 bloody urine 便秘 constipation 痔 piles 哮喘病 Asthma 发作 fit 痉挛 Spasm 发泄 Cyanosis 喀血 hemoptysis 孕病 morning sickness 妊娠 conception 歇斯底里 Hysteria 人体名中英对照 人体 human body 头 head 脑 brain 大脑 cerebrum
43、 小脑 cerebellum 头发 hair 头旋 whirl on the head 脑紋儿 forehead 太陽穴 temple 睑 face 腮幇子 cheek 下巴 chin/jaw 鬢角 sideboards 胡子 mustache 眼晴 eye 眉毛 eyebrow 睫毛 eyelashes 眼皮 eyelid 双眼皮 double eyelid 瞳孔 pupil 角膜 cornea 眼梢 corner of the eye 耳朶 ear 耳垂 lobe 鼓膜 eardrum/tympanum
44、鼻子 nose 鼻梁子 bridge of the nose 鼻孔 nostril 嘴 mouth 嘴唇 lip 嗓子 throat/gullet 小舌头 uvula 舌头 tongue 牙 tooth 乳牙 milk tooth 恒牙 permanent tooth 牙龈 gums 门牙 front tooth 单尖牙 eyetooth/canine tooth 磨牙 molar/back tooth 智牙 wisdom tooth 虎牙 oblique 虫牙 decayed tooth 脖子 neck 肩膀 sh
45、oulder 腋下 armpit 胸脯 breast/chest 乳房 breasts 乳頭 teat/nipple 肚子 belly 背 back 腰 waist 尻股 hip 肚脐眼儿 navel 胳脯 arm/hand 肘 elbow 手腕 wrist 手背 back of the hand 手掌 palm of the hand 手指甲 nail 指纹 fingerprint 手指 finger 大拇指 thumb/big toe 食指 forefinger 中指 middle finger 无名指 t
46、hird finger 小指 little finger 腿 leg 脚 foot 股・腿 groin 大腿 thigh 小腿 shin/leg 膝盖 knee 腿肚子 calf 脚腕子 ankle 踝骨 the ankle 脚跟 heel 脚尖 toe 鷹鈎儿鼻 hooked nose 肉鼻子 snub nose 櫻桃嘴 an small mouth 小丑 ugly face 禿头 bald-headed 酒窩 dimple 粉刺 pimple 雀斑 freckles 黑痣 mole 抬头纹
47、 wrinkles 疣 wart 瘤子 swelling 麻子 pitted face 肺 lungs 心脏 heart 胃 stomach 腎脏 kidney 肝脏 liver 胰 pancreas 脾脏 spleen 胆嚢 gall 肠 intestines 十二指肠 duodenum 大肠 large intestines 小肠 small intestines 盲肠 appendix 闌尾 vermiform appendix 直腸 rectum 肛門 anus 膀胱 bladder 阴茎 penis
48、 阴嚢 scrotum 睾丸 testicles 卵巣 ovary 子宮 womb/uterus 阴道 vagina 食管 esophagus/gullet 气管 trachea/wind pipe 支气管 bronchus 隔 diaphragm 血 blood 紅血球 red blood corpuscle 白血球 white blood cell 血小板 blood platelet 血管 blood vessel 毛細血管 capillary vessel 动脈 artery 静脈 vein 皮肤 skin 毛
49、穴 pores 汗腺 sweat gland 神经 nerve 延髄 bulb 脊髄 spinal cord 骨髄 marrow 関節 joint 肌肉 muscle 腹肌 abdominal muscles 跟腱 Achilles' tendon 骨骼 frame 顱骨 skull 锁骨 collarbone 肩胛骨 shoulder blade 肋骨 rib 背粱骨 backbone/spine 骨盤 pelvis 尾骨 coccyx 股骨 thighbone/femur 淋巴 lymph 激素 hormon
50、e 胰岛素 insulin 衣服名称中英对照 衣服 clothes 男装 men's clothes 女装 ladies clothes 童装 child's clothes 幼儿服装 infant clothes 旗袍儿 China dress 婚礼服 wedding dress 晩礼服 evening dress 礼服 morning dress 男士无尾半正式晚礼服 tuxedo/dinner jacket 水手服 sailor blouse 护士服 white clothes 制服 uniform
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