项目八--库内物品的保养与维护.ppt

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控制好仓库的温度,（一）密封,密封的方法,整库密封、小室密封、按垛密封、按货架密封以及按件密封等。,食品的密封,3,2021,各种密封的适用特点,(,（,1,）整库密封。对储存批量大，保管周期长的仓库（如战备物质仓库）可以进行整库,密封,(2),小室密封。对于储存数量不大、保管周期长、要求特定保管条件。,（,3),按垛密封。对于数量较少、品种单一、形状规则、长期储存的货物按垛密封。,(4),货架密封。对于数量少品种多、不经常收发、要求保管条件高的小件物。,(5),货箱密封。对于数量很少，动态不大，需要在特殊环境下保管且有硬包装的货物,6),单件密封。对于数量少、形状复杂、要求严格的精加工制品。,4,2021,密封的介质,（,1,）大气密封。大气密封就是将封存的货物直接在大气中密封，其间隙中充满大气，密封后基本保持密封时的大气湿度。,（,2,）干燥空气密封。在密封空间内充入干燥空气或放置吸湿剂，使空气干燥，防止货物受潮。,（,3,）充氮密封。充氮密封是在密封空间内充入干燥的氮气，造成缺氧的环境，减少氧的危害。,（,4,）去氧密封。去氧密封就是在密闭的空间内放入还原剂，如亚硝酸钠，吸收空气中的氧，造成缺氧的气氛，为封存货物提供更有利的储存条件。,5,2021,（二）通风,1,、通风的方式,通风是指根据大气自然流动的规律，有计划、有目的地使库内外空气对流与交换的手段，是调节库内湿度和湿度，净化库内空气的有效措施。仓库通风可分为自然通风（如设置通设备）和强迫通风（如安装排气扇和空气调节器）两种方式。,自然通风,:,自然通风,natural ventilation,依靠室外风力造成的风压和室内外空气温度差造成的热压，促使空气流动，使得建筑室内外空气交换。,强迫通风,强迫通风又称机械通风或人工通风，他利用通风机械所产生的压力或吸引力，使库内外空气形成压力差，从而强迫库内空气发生循环，交替和排除，达到通风 的目的。,6,2021,通风时机,通风降温,通风降湿,通风应注意的问题,应尽可能利用自然通风,在自然降湿过程中，避免通风产生的副作用,强迫通风在排气口应安装排风扇,通风机械的选择应根据实际需要，经济实用,通风必须与仓库密封相结合,7,2021,第二节 防止仓库货物的霉腐,商品霉变主要是由,霉菌,引起的。由于霉菌在商品中进行新陈代谢作用，把,商品中的营养物质变成各种代谢物,，从而降低商品的物理机械性能，产生霉臭气味，甚至出现长毛现象，严重者丧失其使用价值。,1.,影响霉变的内在因素,商品带有霉菌孢子 商品含有营养物质,2,影响霉变的外在因素,商品含水量与空气湿度,库房的温湿度,适量的氧气,8,2021,防止霉腐的种类,种类,常规防霉腐,化学防霉腐,物理防霉腐,气调防霉腐,小常识：温湿度管理方法,1.在库内外适当地点设立“,干湿球温度计,”，一般可在每个库房,内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1,.5,米。库外则应挂,在“百叶箱”内。,2.指定专人每天按时观察和记录。,3.按月、季、年分析记录统计该时期内最高最低和平均温湿度,4.,当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达,到安全储存的目的,9,2021,各类防霉腐介绍,常规防霉腐,化学防霉腐,方法,加强入库验收,加强仓库湿度管理,合理安排储存场所,合理堆码下垫隔潮物,安全密封,搞好仓库清洁卫生,这些化学药剂统称为防霉防腐剂，一般有两大类，一类是用于工业品的防霉剂，另一类是用于食品的防霉腐剂。应用防霉腐剂，有的是将药剂添加到原材料中生产出防霉腐包装材料，有的是直接加在某个包装工序中，有的是将药物制成溶液，喷洒或涂抹在商品表面，有的用药液浸泡包装材料、包装容器后再用于包装。,10,2021,各类防霉腐介绍,物理防霉腐,低温冷藏防霉腐,其一：冷却法，温度控制在010，此法适用于水分含量大的生鲜食品和短期储存的商品。二：冷冻法在短时间内将温度降到2030，此法适用于长期存放或远距离运输的动物性生鲜食品。,紫外线防霉腐,紫外线灭菌效率高，速度快，并可被不同的表面反射，但由于紫外线穿透力很弱，所以只能杀死商品表面的霉腐微生物。它一般用来处理包装材料和容器，工作环境以及非食品业的包装商品的杀菌,。,射线防霉腐,射线防治法是指放射线辐照商品借以延长延长商品保藏期的技术。主要包括紫外线、X射线和射线等。,11,2021,药剂防霉法,水杨酸苯胺：0.3-0.5水溶液用于纺织品、鞋帽、皮革、纸张,多菌灵：皮鞋,使用方法：添加法、浸渍法、涂布法、喷雾法、熏蒸法,苯甲酸及其钠盐山梨酸及其钠盐：酒、汽水、面酱、蜜饯、楂糕、果味露、罐头等食品,12,2021,霉腐商品的救治,晾晒降水,烘烤降水,物理机械除霉,加热灭菌,药剂熏蒸灭菌,紫外线灭菌,去霉斑,霉腐商品的救治,13,2021,气调防霉腐,气调防霉腐是通过调整环境气体成分达到安全储存的防霉方法。通常由减少环境中的氧气，增加二氧化碳含量及降低环境温度三方面综合而成。有真空冲氮防霉腐和二氧化碳防霉腐两种。,14,2021,三 做好金属制品的防锈除锈,（一）金属制品的防锈,1.,控制和改善储存条件,（,1,）选择适宜的保管场所,（,2,）保持仓房干燥,（,3,）保持货物及其储存场所清洁,（,4,）妥善存放堆码和苫盖,（,5,）保持材料的防腐层或包装完整,（,6,）坚持定期质量检查,15,2021,金属制品的防锈,2.,涂油防锈,3.,气相防锈,4.,可剥性塑料防锈,5,涂漆防锈,6.,防锈水防锈,粉末法,溶液法,浸涂纸,16,2021,气相防霉,气调防霉腐包装是将各类商品用不同的保护气体置换包装内的空气以达到防霉腐的效果。气调防霉腐包装主要用于各类食品的保鲜，以延长食品货架期，提升食品价值。气调防霉腐包装常用的气体有二氧化碳、氮气、氧气等。二氧化碳具有抑制大多数腐败细菌和霉菌生长繁殖的作用。,气调防霉腐包装是充以对人体无毒性，对霉腐微生物有抑制作用的气体。目前主要是充二氧化碳和氮进行降氧。,17,2021,（二）金属制品的除锈,人工除锈。只用简单的除锈工具，如布粒、钢丝刷、砂纸、刮刀等，通过人手工对金属制品进行除锈。,机械除锈。一般有抛光法、钢丝轮除锈和喷射法三种。,化学除锈。金属生锈是在金属的表面生成了该金属的氧化物的缘故，用盐酸清除表面的氧化铁后，金属就会裸露出来，与盐酸接触会发生反应，长时间 浸入盐酸中，将会铁逐渐溶解直至将盐酸全部反应掉。,电化学除锈。这是指将需要除锈的金属制品浸入电解液中，并接上电源，通过电化作用除去锈蚀物的方法。电化学除锈主要用于形体较大的金属制品。,18,2021,四、防治仓库虫害,（一）虫害的防治,1.杜绝仓库害虫的来源,2.物理防治,3.化学防治,（二）霉变的防治,1.常规防霉,2.药剂防霉,3.气相防霉,做好日常的清洁卫生，铲除库区周围的杂草，清除附近沟渠污水，同时辅以药剂进行空库消毒，在库房四周一米范围用药剂喷洒防虫线，以有效杜绝害虫的来源,19,2021,五、抓好在库货物的安全管理,一危险品的养护措施,危险品按其危险性质可分为爆炸品、易燃品、腐蚀品、毒害品及放射性物品等。,（,1,）严格执行入库验收,（,2,）注意安全操作,（,3,）定期在库检查,（,4,）做好温湿度管理,20,2021,特种物品储存,危险品又称为危险化学品、危险货物,，是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等特性，在运输、装卸和储存过程中，容易造成人身伤亡和财产毁损而需要特别防护的货物。,一、化学危险品的储存,(1),爆炸品,(2),压缩气体和液化气体,(3),易燃液体,(4),易燃固体,(5),自燃物品和遇湿易燃物品,(6),氧化剂和有机过氧化剂,(7),有毒品,(8),腐蚀品,(9),杂类,21,2021,特种物品储存,一、化学危险品的储存,危险品包装标志,22,2021,（二）在库货物的防火,库管人员在贮存危险化学品时必须做到以下几点：,1,、危险化学品应当分类、分项存放。,2,、遇火、遇潮容易引起燃烧、爆炸或产生有毒有害气体的危险化学品，不得在露天、潮湿的地方存放。,3,、受阳光照射容易产生燃烧、爆炸或产生有毒有害气体的化学试剂和桶装、灌装等易燃液体、气体应当放在阴凉、通风的地方。,4,、化学性质或防护、灭火方法相抵触的化学试剂及化学危险品，不得在同一仓库和同一储存室存放。,5,、剧毒物品必须严格执行,“,双人保管、双人收发、双人领料、双本帐、,23,2021,1.,消防栓：消防栓，一种固定,消,防工具。主要作用是控制可燃物、隔绝助燃物、消除着火源。消防系统包括，室外消火栓系统，室内消火栓系统，,灭火器,系统，有的还会有自动喷淋系统，,水炮系统,，气体灭火系统，火探系统，,水雾系统,等。,2.,砂箱：适用于盖熄小量易燃液体及不能用水或液体灭火机来救火的物质。砂子应细小，不得有石子，乱纸和垃圾等，并应备有铁铲置砂箱旁。用沙土覆盖燃烧的灭火作用，一方面是冷却，一方面是隔绝空气。,24,2021,3.,灭火机,种类：,1,、干粉储压式灭火器（手提式）是以氮气为动力，将筒体内干粉压出。适宜于扑救石油产品、油漆、有机溶剂火灾。它能抑制燃烧的连锁反映而灭火。也适宜于扑灭液体、气体、电气火灾（干粉有,5,万伏以上的电绝缘性能）。有的还能扑救固体火灾。,2,、二氧化碳灭火器都是以高压气瓶内储存的二氧化碳气体做为灭火剂进行灭火，二氧化碳灭火后不留痕迹，适宜于扑救贵重仪器设备，档案资料，计算机室内火灾，它不导电也适宜于扑救带电的低压电器设备和油类火灾，但不可用它扑救钾、钠、镁、铝等物质火灾。,25,2021,3,、“,1211”,灭火器是一种高效灭火剂。灭火时不污染物品，不留痕迹，特别适用于扑救精密仪器、电子设备、文物档案资料火灾。它的灭火原理也是抑制连烧的连锁反应，也适宜于扑救油类火灾。,4,、目前主要是化学泡沫，将来要发展空气泡沫，泡沫能覆盖在燃烧物的表面，防止空气进入。它最适宜扑救液体火灾，不能扑救水溶性可燃、易燃液体的火灾（如：醇、酯、醚、酮等物质）和电器火灾。,26,2021,灭火器图片,27,2021搞好仓库的清洁卫生,仓库卫生管理制度,一、目的：建立仓库卫生管理制度，确保仓库清洁卫生。,二、适用范围：适用于仓库的卫生管理。,三、责 任 者：供应部经理、仓库保管员、,QA,监督员。,四、管理制度：,28,2021,1,、仓库保管员应做到保持库区周围环境清洁卫生、整洁、无积水、无杂物、无蚊蝇滋一地，并每天对仓库周围环境进行清扫。,2,、保持仓库窗明壁净，每周对门、窗进行两次清洁。,3,、每天对仓库地面进行清扫，保证仓库无积灰、无杂物。,4,、保持仓库货架、货柜的清洁卫生，并每周至少进行两次清洁。,29,2021,5,、库区内物料按类别分区存放，摆放整齐，不得堆放杂物、废弃物。,6,、仓库办公室整洁卫生，无积灰、无杂物，与办公无关的物品不得存放在桌面上。,7,、仓库内有相应的防虫、防鼠设备，并严禁在库内投入杀鼠，杀虫的有毒药饵。,8,、仓库工作人员保持个人卫生，不得将个人物品特别是食品带入仓库。,9,、与仓库无关人员不得随便进入仓库。,30,2021,七、日常加强在库检查,（,1,）档案数量检查,（,2,）档案排架次序检查,（,3,）档案损坏情况检查,（,4,）档案归厍检查,(5),库房安全设施检,（,6,）发现有问题的货物,（,7,）储存时间较长的货物,（,8,）堆放场所不甚适宜的货物,31,2021,第三节 库存物品保管保养措施,仓库作业过程管理措施,（,1,）严格验收入库物品,（,2,）适当安排储存场所,（,3,）科学进行堆码苫垫,（,4,）控制好仓库温度、湿度,（,5,）定期进行物品在库,（,6,）搞好仓库清洁卫生,检查,盘点,32,2021,Thank You!,33,2021,