细菌的生理与培养.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,细菌的生理与培养,细菌的生理与培养,第1页,细菌理化性状,一、化学组成,二、物理性状,细菌的生理与培养,第2页,细菌化学组成,组成：水（,75-90%,）、无机盐、蛋白质、,糖、脂类、核酸,元素：,C,、,O,、,N,、,S,、,H,、,P,、,K,、,Na,、,Fe,、,Mg,、,Ca,、,Cl,特有成份：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、,D,型氨,基酸、砒啶二羧酸、二氨基庚二酸,细菌的生理与培养,第3页,细菌物理性状,光学性质：半透明颗粒（透射、折射）,表面积：较普通生物体大一万倍,带电现象：,G+,菌，,PI 2-3,、,G-,菌，,PI 4-5,半透性：细胞壁、细胞膜,渗透压：,G+,菌，,20-25,个大气压、,G-,菌，,5-6,个大气压,细菌的生理与培养,第4页,细菌生长与营养,一、细菌生长环境原因,二、细菌营养类型,三、细菌营养摄取方式,细菌的生理与培养,第5页,细菌生长环境原因,1,、营养物质,2,、,pH,3,、温度,4,、气体,细菌的生理与培养,第6页,营养物质,水,碳源,氮源,无机盐,生长,因子,组成细胞组成成份,提供细胞代谢介质,直接参加代谢过程,降低细胞内温度,维持生物大分子天然构象,合成含氮物质,提供能量,合成含碳物质及细胞结构,提供能量,维持细菌代谢、繁殖,酶或辅酶组成成份,酶调整剂,维持渗透压,提供能源,维持生物大分子与细胞结构稳定性,细菌生长营养物质,细菌的生理与培养,第7页,细菌营养摄取方式,被动扩散：简单扩散,促进扩散,主动转运：蛋白转运,基团转移,细菌的生理与培养,第8页,促进扩散,细菌的生理与培养,第9页,蛋白转运,ATP,ADP+Pi,呼吸链,细菌的生理与培养,第10页,基团转移,HPr,PEP,丙酮酸,ATP,ADP+Pi,HPr,HPr,HPr,E-II,E-II,E-II,磷酸糖转移酶系统,PTS,细菌的生理与培养,第11页,营养类型,自养型,(,autotroph,),异养型,(heterotroph,）,腐生型,(saprophyte)寄生型,(parasite),细菌营养类型,细菌的生理与培养,第12页,细菌生长酸碱度,pH,值：普通病原菌最适,pH,值为：,7.2-7.6,*,嗜中性菌、嗜酸性菌、嗜碱性菌,细菌的生理与培养,第13页,细菌生长温度,温度：普通病原菌最适温度为,37C,*,嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌,细菌的生理与培养,第14页,细菌生长气体,按气体需求不一样分为：专性需氧菌,微需氧菌,兼性厌氧菌,专性厌氧菌,细菌的生理与培养,第15页,细菌代谢,一、能量代谢,二、代谢产物及其意义,细菌的生理与培养,第16页,细菌能量代谢,1,、能量代谢形式,2,、能量代谢主要路径,细菌的生理与培养,第17页,细菌能量代谢形式发酵（以有机物为受氢体）,有氧呼吸（以分子氧为受氢体）,厌氧呼吸（以非氧无机物为受氢体）,细菌的生理与培养,第18页,细菌能量代谢主要路径,糖酵解路径,需氧呼吸路径,厌氧呼吸路径,细菌的生理与培养,第19页,细菌代谢产物及其意义,1,、分解代谢产物及其意义,2,、合成代谢产物及其意义,细菌的生理与培养,第20页,细菌分解代谢产物及其意义,糖酵解试验,吲哚,(indol),试验,甲基红,(methyl red),试验,VP,(voges-proskauer),试验,枸橼酸盐利用,(citrate utilization),试验,尿素酶试验,硫化氢试验,细菌的生理与培养,第21页,+,气泡,不发酵,产酸,产酸产气,糖发酵试验,+,细菌的生理与培养,第22页,吲哚试验,（,）,（,+,）,色氨酸,吲哚（靛基质）,玫瑰吲哚（红色）,+,二甲基氨,基苯甲醛,细菌的生理与培养,第23页,甲基红试验,葡萄糖,丙酮酸,乙酰甲基甲醇,pH,值,5.4,pH4.5,（,）,（,+,）,（指示剂红色）,（指示剂黄色）,细菌的生理与培养,第24页,VP,试验,葡萄糖,丙酮酸,乙酰甲基甲醇,二乙酰,红色,OH,-,+,含胍基,化合物,（,）,（,+,）,细菌的生理与培养,第25页,枸橼酸盐利用试验,（,+,）,（,）,枸橼酸盐,（碳源）,碳酸盐,铵盐,（氮源）,氨,培养基变为碱性,蓝色,细菌的生理与培养,第26页,尿素酶试验,（,）,（,+,）,尿素,氨,培养基变碱性,红色,细菌的生理与培养,第27页,硫化氢试验,（,）,（,+,）,含硫氨基酸,硫化氢,黑色硫化物,+,铁离子或,铅离子,细菌的生理与培养,第28页,肠道杆菌,IMViC,试验特征,吲哚 甲基红,V-P,枸橼酸盐,埃希菌属,+,沙门菌属,+,志贺菌属,+/+,克雷伯菌属,+/+/+/,变形杆菌属,+/+/+/+,细菌的生理与培养,第29页,细菌合成代谢产物及其意义,热原质（,pyrogen,）,LPS,毒素和侵袭性酶,色素,抗生素,细菌素,维生素,细菌的生理与培养,第30页,概念：细菌合成脂多糖，可引发人,或动物体发烧。,特点：耐高温,消除方法：高温干烤法,吸附法,蒸馏法,热原质,细菌的生理与培养,第31页,毒素与侵袭性酶,内毒素,(endotoxin),：,G,-,菌细胞壁脂多糖,外毒素,(exotoxin),：细菌在释放毒性蛋白质,侵袭性酶：细菌引发宿主机体组织损伤酶类,细菌的生理与培养,第32页,色 素,水溶性色素、脂溶性色素,金黄色,柠檬色,白色,绿色,细菌的生理与培养,第33页,由微生物代谢过程中产生一些能抑制或杀死一些其它微生物或肿瘤细胞物质，称抗生素。,抗生素,细菌的生理与培养,第34页,一些菌株产生一类含有抗菌作用蛋白质，其作用范围比抗生素狭窄，仅对与产生菌有亲缘关系细菌有杀伤作用。,细菌素,细菌的生理与培养,第35页,细菌在代谢过程中产生维生素，除供本身所用外，还能分泌到周围环境。,维生素,细菌的生理与培养,第36页,细菌生长与培养,一、细菌生长,二、细菌人工培养,细菌的生理与培养,第37页,细菌生长,1,、细菌繁殖方式,2,、细菌繁殖生长曲线,细菌的生理与培养,第38页,细菌繁殖方式,革兰阳性菌：染色体复制,与中介体相连,中介体分裂，向两端移动,细胞膜内陷,形成横隔,细胞壁长入（肽聚糖水解酶裂解肽聚糖）,革兰阴性菌：染色体复制,与邻近细胞膜相连,细胞膜内陷分隔染色体,细胞膜沿横隔内陷,细胞一分为二,细菌的生理与培养,第39页,细菌繁殖生长曲线,生长速度：人工培养条件下，,20min/,代培养,7,小时后，可达,200,万）,生长曲线：迟缓期（,Lag Phase,）,对数期（,Log Phase,）,稳定时（,Stationary Phase,）,衰亡期（,Death Phase,）,细菌的生理与培养,第40页,小时,0 4 8 12 16 20,细菌总数,活细菌数,细菌生长曲线,迟缓期,对数期,稳定时,衰亡期,细菌的生理与培养,第41页,迟缓期,：菌体增大，代谢活跃，为细菌大量繁殖作好,物质准备。,对数期,：细菌繁殖快速，菌数呈几何级数增加，细菌,生物学性状经典。,稳定时,：,随有害代谢产物增多，细菌繁殖速度减慢，,死亡数增多，细菌生物学性状发生一些,改变，芽孢，抗生素等产生。,衰亡期,：死亡菌数增多，超出活菌数，细菌形态显著,改变，生理活动趋于停顿。,细菌的生理与培养,第42页,细菌人工培养,1,、细菌培养基,2,、人工培养环境下细菌生长状态,细菌的生理与培养,第43页,细菌培养基,细菌培养基概念,细菌培养基种类,细菌的生理与培养,第44页,细菌培养基概念,由人工方法配制而成，专供微生物生长繁殖使用混合营养物质。,细菌的生理与培养,第45页,细菌培养基类型,按物理状态分类,：,液体培养基,固体培养基,半固体培养基,按用途分类,：,基础培养基,增菌培养基,选择培养基,判别培养基,厌氧培养基,按了解之化学成份分类,：,合成培养基,天然培养基,细菌的生理与培养,第46页,液体培养基,+1.5-2.5%,琼脂,固体培养基,+0.3-0.5%,琼脂,半固体培养基,细菌的生理与培养,第47页,菌落,(colony),纯培养,(pure culture),液体,培养基,斜面,培养基,细菌的生理与培养,第48页,判别培养基,细菌动力判别,细菌生化反应判别,细菌的生理与培养,第49页,血平板,巧克力平板,MacConkey,平板,X.L.D,平板,Sabourand,平板,Mycosel,平板,选择培养基,细菌的生理与培养,第50页,不一样细菌在,MacConkey,平板上形成菌落,（选择培养基应用）,细菌的生理与培养,第51页,人工培养环境下细菌生长状态,液体培养基,固体培养基,半固体培养基,细菌的生理与培养,第52页,液体培养基上细菌生长,浑浊生长,沉淀生长,表面生长,细菌的生理与培养,第53页,固体培养基上细菌菌落,细菌的生理与培养,第54页,R,型菌落,S,型菌落,培养基上细菌菌落类型,细菌的生理与培养,第55页,平板划线接种,细菌的生理与培养,第56页,第二次划线区,第三次划线区,培养基上菌落分离（一）,待分离标本涂布点,第一次划线区,细菌的生理与培养,第57页,培养基上菌落分离（二）,细菌的生理与培养,第58页,半固体培养基,细菌的生理与培养,第59页,有鞭毛细菌可沿穿刺线,呈羽毛状或云雾状混浊生长,无鞭毛细菌则只能沿穿刺线呈显著线状生长,细菌的生理与培养,第60页,