饲料质ۥ量安全管理规范.doc

饲料质量平安治理标准

第一章 总 那么

??????? 第一条 为标准饲料企业消费行为，保障饲料产质量量平安，按照《饲料和饲料添加剂治理条例 lt;file:///C:\view\439585.htm》，制定本标准。

??????? 第二条 本标准适用于添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料消费企业（以下简称企业）。

??????? 第三条 企业应当按照本标准的要求组织消费，实现从原料采购到产品销售的全程质量平安操纵。

??????? 第四条 企业应当及时搜集、整理、记录本标准执行情况和消费运营情况，认真履行年度备案和饲料统计义务。

??????? 有委托消费行为的，托方和受托方应当分别向所在地省级人民政府饲料治理部门备案。

??????? 第五条 县级以上人民政府饲料治理部门应当制定年度监视检查打算，对企业施行本标准的情况进展监视检查。[3]

??????? 第二章 原料采购与治理

??????? 第六条 企业应当加强对饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和浓缩饲料（ 以下简称原料）的采购治理，全面评估原料消费企业和经销商（以下简称供给商）的资质和产质量量保障才能，建立供给商评价和再评价制度，编制合格供给商名录，填写并保存供给商评价记录：

??????? （一）供给商评价和再评价制度应当 规定供给商评价及再评价流程、评价内容、评价标准、评价记录等内容；

??????? （二）从原料消费企业采购的，供给商评价记录应当包括消费企业名称及消费地址、联络方式、许可证明文件编号（评价单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料消费企业时填写）、原料通用名称及商品名称、评价内容、评价结论、评价日期、评价人等信息；

??????? （三）从原料经销商采购的，供给商评价记录应当包括经销商名称及注册地址、联络方式、营业执照注册号、原料通用名称及商品名称、评价内容、评价结论、评价日期、评价人等信息；

??????? （四）合格供给商名录应当包括供给商的名称、原料通用名称及商品名称许可证明文件编号（供给商为单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料消费企业时填写）、评价日期等信息。

??????? 企业统一采购原料供分支机构使用的，分支机构应当复制、保存前款规定的合格供给商名录和供给商评价记录。

??????? 第七条 企业应当建立原料采购验收制度和原料验收标准，逐批对采购的原料进展查验或者检验：

??????? （一）原料采购验收制度应当 规定采购验收流程、查验要求、检验要求、原料验收标准、不合格原料处置、查验记录等内容；

??????? （二）原料验收标准应当规定原料的通用名称、主成分指标验收值、卫生指标验收值等内容，卫生指标验收值应当符合有关法律法规和国家、行业标准的规定；

??????? （三）企业采购施行行政许可的国 产单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的，应当逐批查验许可证明文件编号和产质量量检验合格证，填写并保存查验记录；

??????? 查验记录应当包括原料通用名称、消费企业、消费日期、查验内容、查验结果、查验人等信息；无许可证明文件编号和产质量量检验合格证的，或者经查验许可证明文件编号不实的，不得接收、使用；

??????? （四）企业采购施行登记或者注册治理的进口单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的，应当逐批查验进口许可证明文件编号，填写并保存查验记录；查验记录应当包括原料通用名称、消费企业、消费日期、查验内容、查验结果、查验人等信息；无进口许可证明文件编号的，或者经查验进口许可证明文件编号不实的，不得接收、使用；

??????? （五）企业采购不需行政许可的原料的，应当按照原料验收标准逐批查验供给商提供的该批原料的质量检验报告；无质量检验报告的，企业应当逐批对原料的主成分指标进展自行检验或者委托检验；不符合原料验收标准的，不得接收、使用；原料质量检验报告、自行检验结果、委托检验报告应当归档保存；

??????? （六）企业应当每3个月至少选择5种原料，自行或者委托有资质的机构对其主要卫生指标进展检测，按照检测结果进展原料平安性评价，保存检测结果和评价报告；委托检测的，应当索取并保存受委托检测机构的计量认证或者实验室认可证书及附表复印件。

??????? 第八条 企业应当填写并保存原料进货台账，进货台账应当包括原料通用名称及商品名称、消费企业或者供货者名 称、联络方式、产地、数量、消费日期、保质期、查验或者检验信息、进货日期、经办人等信息。

??????? 进货台账保存期限不得少于2年。

??????? 第九条 企业应当建立原料仓储治理制度，填写并保存出入库记录：

??????? （一）原料仓储治理制度应当规定库位规划、堆放方式、垛位标识、库房盘点、环境要求、虫鼠防备、库房平安、出入库记录等内容；

??????? （二）出入库记录应当包括原料名称、包装规格、消费日期、供给商简称或者代码、入库数量和日期、出库数量和日 期、库存数量、保管人等信息。

??????? 第十条 企业应当按照“ 一垛一卡”的原那么对原料施行垛位标识卡治理，垛位标识卡应当标明原料名称、供给商简称或者代码、垛位总量、已用数量、检验状态等信息。

??????? 第十一条 企业应当对维生素、微生物和酶制剂等热敏物质的储存温度进展监控，填写并保存温度监控记录。监控记录应当包括设定温度、实际温度、监控时间、记录人等信息。

??????? 监控中觉察实际温度超出 设定温度范围的，应当采取有效措施及时处置。

??????? 第十二条 按危险化学品治理的亚硒酸钠等饲料添加剂的储存间或者储存柜应当设立明晰的警示标识，采纳双人双锁治理。

??????? 第十三条 企业应当按照原料品种、库存时间、保质期、气候变化等要素建立长期库存原料质量监操纵度，填写并保存监控记录：

??????? （一）质量监操纵度应当规定监控方式、监控内容、监控频次、异常情况界定、处置方式、处置权限、监控记录等内容；

??????? （二）监控记录应当包括原料名称、监控内容、异常情况描绘、处置方式、处置结果、监控日 期、监控人等信息。[3]

??????? 第三章 消费过程操纵

??????? 第十四条 企业应当制定工艺设计文件，设定消费工艺参数。

??????? 工艺设计文件应当包括消费工艺流程图、工艺说明 和消费设备清单等内容。

??????? 消费工艺应当至少设定以下参数：粉碎工艺设定筛片孔径，混合工艺设定混合时间，制粒工艺设定调质温度、蒸汽压力、环模规格、环模长径比、分级筛筛网孔径，膨化工艺设定调质温度、模板孔径。

??????? 第十五条 企业应当按照实际工艺流程，制定以下主要作业岗位操作规程：

??????? （一）小料（指消费过程中，将微量添加的原料预先进展配料或者配料混合后获得的中间产品）配料岗位操作规程，规定小料原料的领取与核实、小料原料的放置与标识、称重电子秤校准与核查、现场清洁卫生、小料原料领取记录、小料配料记录等内容；

??????? （二）小料预混合岗位操作规程，规定载体或者稀释剂领取、投料顺序、预混合时间、预混合产品分装与标识、现场清洁卫生、小料预混合记录等内容；

??????? （三）小料投料与复核岗位操作规程，规定小料投放指令、小料复核、现场清洁卫生、小料投料与复核记录等内容；

??????? （四）大料投料岗 位操作规程，规定投料指令、垛位取料、感官检查、现场清洁卫生、大料投料记录等内容；

??????? （五）粉碎岗位操作规程，规定筛片锤片检查与更换、粉碎粒度、粉碎料入仓检查、喂料器和磁选设备清理、粉碎作业记录等内容；

??????? （六）中控岗位操作规程，规定设备开启与关闭原那么、微机配料软件启动与配方核对、混合时间设置、配料误差核查、进仓原料核实、中控作业记录等内容；

??????? （七）制粒岗位操作规程，规定设备开启与关闭原那么、环模与分级筛网更换、破裂机轧距调理、制粒机光滑、调质参数监视、设备（制粒室、调质器、冷却器）清理、感官检查、现场清洁卫生、制粒作业记录等内容；

??????? （八）膨化岗位操作规程，规定设备开启与关闭 原那么、调质参数监视、设备（膨化室、调质器、冷却器、单调器）清理、感官检查、现场清洁卫生、膨化作业记录等内容；

??????? （九）包装岗位操作规程，规定标签与包装袋领取、标签与包装袋核对、感官检查、包重校验、现场清洁卫生、包装作业记录等内容；

??????? （十）消费线清洗操作规程，规定清洗原那么、清洗施行与效果评价、清洗料的放置与标识、清洗料使用、消费线清洗记录等内容。

??????? 第十六条 企业应当按照实际工艺流程， 制定消费记录表单，填写并保存相关记录：

??????? （一）小料原料领取记录，包括小料原料名称、领用数量、领取时间、领取人等信息；

??????? （二）小料配料记录，包括小料名称、理论值、实际称重值、配料数量、作业时间、配料人等信息；

??????? （三）小料预混合记录，包括小料名称、重量、批次、混合时间、作业时间、操作人等信息；

??????? （四）小料投料与复核记录，包括产品名称、接收批数、投料批数、重量复核、剩余批数、作业时间、投料人等信息；

??????? （五）大料投料记录，包括大料名称、投料数量、感官检查、作业时间、投料人等信息；

??????? （六）粉碎作业记录，包括物料名称、粉碎机号、筛片规格、作业时间、操作人等信息；

??????? （七）大料配料记录，包括配方编号、大料名称、配料仓号、理论值、实际值、作业时间、配料人等信息；

??????? （八）中控作业记录，包括产品名称、配方编号、清洗料、理论产量、成品仓号、洗仓情况、作业时间、操作人等信息；

??????? （九）制粒作业记录，包括产品名称、制粒机号、制粒仓号、调质温度、蒸汽压力、环模孔径、环模长径比、分级筛筛网孔径、感官检查、作业时间、操作人等信息；

??????? （十）膨化作业记录，包括产品名称、调质温度、模板孔径、膨化温度、感官检查、作业时间、操作人等信息；

??????? （十一）包装作业记录，包括产品名称、实际产量、包装规格、包数、感官检查、头尾包数量、作业时间、操作人等信息；

??????? （十二）标签领用记录，包括产品名称、领用数量、班次用量、损毁数量、剩余数量、领取时间、领用人等信息；

??????? （十三）消费线清洗记录，包括班次、清洗料名称、清洗料重量、清洗过程描绘、作业时间、清洗人等信息；

??????? （十四）清洗料使用记录，包括清洗料名称、消费班次、清洗料使用情况描绘、使用时间、操作人等信息。

??????? 第十七条 企业应当 采取有效措施防止消费过程中的穿插污染：

??????? （一）按照“无药物的在先、有药物的在后”原那么制定消费打算；

??????? （二）消费含有药物饲料添加剂的产品后，消费不含药物饲料添加剂或者改变所用药物饲料添加剂品种的产品的，应当对消费线进展清洗；清洗料回用的，应当明确标识并回置于同品种产品中；

??????? （三）盛放饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、含有药物饲料添加剂的产品及其中间产品的器具或者包装物应当明确标识，不得穿插混用；

??????? （四）设备应当定期清理，及时去除残存料、粉尘积垢等残留物。

??????? 第十八条 企业应当采取有效措施防止外来污染：

??????? （一）消费车间应当装备防鼠、防鸟等设备，地面平坦，无污垢积存；

??????? （二）消费现场的原料、中间产品、返工料、清洗料、不合格品等应当分类存放，明晰标识；