1、食品厂职责和权限
一、总经理职责
⒈ 以身作那么，带头学习质量平安知识，不断对员工进展质量平安教育：
⒉ 制定公司开展的长远打算；
⒊ 制定和颁发公司的质量方针，批准和发布QS手册；
⒋ 对公司的质量平安体系的完善和施行全面负责，定期组织体系内部检查，使质量方针、目的和质量平安体系保持有效；
⒌ 监视各部门职能的施行，批准实行各种质量活动。
二、行政办公室职责
⒈ 治理质量平安体系所需的文件；
⒉ 对质量文件（包括质量记录）进展操纵；
⒊ 制定本公司的人员培训打算，按培训要求组织培训；
⒋ 进展员工的人事和健康的治理；
2、
⒌ 考核质量目的；
⒍ 保持公司内部的环境卫生清洁；
⒎ 制定采够打算；
⒏ 按原材料质量标准进展采够。
三、消费技术部职责
⒈ 编制工艺操作规程、质量记录表格等文件，处理现场的工艺及质量征询题；
⒉ 向消费车间说明质量要求，向质量部反响车间质量征询题，定期组织车间开质量会议；
⒊ 与化验室共同商量处理质量征询题与消费操作的矛盾，不能自行处理的报质检部组织处理
⒋ 确保质量平安体系的要求得到执行，消费人员按作业指导书和治理制度进展清洁文明消费；
⒌ 编制公司技术改造打算和产品开发打算，改良产品装潢设计；
⒍ 组织车间消费，并保证
3、按时按质按量完成公式的消费任务；
⒎ 建立全公司的设备档案及维修、保养记录等材料。
四、消费车间的职责
⒈ 按消费技术部下达的消费打算进展消费；
⒉ 按卫生治理制度以及消费现场的操作文件进展清洁文明消费；
⒊ 消费前后对车间、设备、工器具进展清洁、整理，确保消费现场的良好秩序；
⒋ 现场监控关键操纵点，记录原始记录；
⒌ 核对化验报告，标识、隔离消费过程中的合格与不合格品，阻止不合格品进入下道工序；
⒍ 向消费技术部反映消费中存在的质量征询题，并提出建议；
⒎ 清理、整顿、清洁消费车间工作环境。
五、质检部职责
⒈ 全面负责建立
4、施行和保持质量平安体系；
⒉ 编制QS手册、程序文件、卫生治理制度、检验规程、包装材料的标准等，并负责解释；
⒊ 全公司的质量信息治理；
⒋ 监视化验室的各项检验活动，操纵不合格进仓、出厂或用于消费；
⒌ 组织各部门商量处理不合格品；
⒍ 检查消费员工的工艺记录；
⒎ 仪器仪表的检定和维护；
⒏ 检验原材料的质量；
⒐ 检验半成品、成品的质量
六、化验室职责
⒈ 维护化验室的仪器、设备；
⒉ 治理有毒的有害物品，保障平安；
⒊ 检测仪器的定期校准；
⒋ 执行各项检验活动，填写各项检验记录，出具检验报告，签发合格证；
5、
⒌ 阻止不合格品的出厂，监视各部门、各环节对不合格品的处理；
⒍ 定期检查仓库、消费车间的卫生情况；
⒎ 对产品检验中的某些属监视检验的工程，每年不少于2次送相关权威机构检验检测，保存检验报告；
⒏ 对质量征询题提出改良建议，向质量部反映存在的质量征询题。
七、销售部职责
⒈ 搜集市场信息，确定顾客要求；
⒉ 建立与顾客沟通的有效方式；
⒊ 处理顾客投诉；
⒋ 仓储产品的标识和治理。
八、仓库
⒈ 对库存物资进展数量治理，及时反响物资动态，供相关部门参考；
⒉ 确保库存物资分类科学、堆放合理、标识明晰；
⒊ 定期检
6、查仓库的卫生情况以及卫生设备的完好性，保障库存物资在有效期内不受阻碍；
⒋ 严格执行有检验报告或合格证的原辅材料、产品、包装材料才能入仓出仓的原那么，对不合格产品或无检验报告的物料有权拒收；
⒌ 入库、出厂前，按检验报告核对每批合格的产品，并标识、隔离合格与不合格产品，报质检部按《不合格品治理制度》处理；
⒍ 出厂前，配合销售部核对每批合格的产品，防止不合格品出厂。
九、财务部职责
⒈ 会计核算、银行结算结余报表、产品出货收款报表、财务登记、货款对账、消费统计、消费工人工资计算、日常用品购置；
⒉ 招工、证照档案登记；
⒊ 出外差旅费及各项费用报销；
⒋ 检查库存物品的使用和库存情况。
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