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2024年圣诞节促销工作参考总结.doc

1、2021年圣诞节促销工作参考总结2021年圣诞节促销工作总结(一)20xx年12月24日举行的圣诞party已告一段落,相比去年的活动来说今年的活动方式有了新的打破,得到广大顾客的认可,活动的顺利进展有赖于酒店各部门的大力支持,再此衷心的表示感谢!每开始一次活动,我们都要集思广议的去考虑新颖的方式,考虑活动的安排,节目的选择,尽力做好每一步工作,考虑好每一个流程,活动完毕后结合活动的实际情况作出接待总结,对工作安排及检查工作缺乏之处作出分析,找四处理方案并归纳存档,便于日后更多活动的顺利进展。下面就此次活动期间接待作出相关总结如下:晚餐接待人数及收入情况如下:(略)分析:按照数据显示,整体接待

2、人数较去年有所下滑,分析主要缘故如下:1、今年12月24日平安夜为周一而不是周末,消费群体均为上班状态,且小朋友也在读书,对销售票券数量产生一定的阻碍2、票券的销售数量减少,员工推销认识有待提高,前提是不断搜集餐厅熟客材料并将相关推行内容准确、有效地传达给到顾客,人员安排方面:1、咖啡厅:23日人手充足,24日略显紧张,当日已另行安排帮手,效劳不够细致有待提高;旋转餐厅:23日25日安排收银员及酒吧员值守,以舒缓48楼人员缺乏,按照当日预定以及时增加人手协助效劳,无特别事项大堂吧:安排一名领班及一名效劳员值守,因接待客人较少,无需额外增派人手;洲际宴会厅:1、支援人员对西餐操作不熟悉,质量有待

3、提高,建议圣诞节前做专场培训,达标上岗;2、本部厅面效劳人员处于缺编状态,此次仍有参与唱诗班安排,为保证效劳质量,建议人事部在明年圣诞节不作西餐人员安排3、现场员工纪律有待加强,因酒店WIFI的便捷及当日节目表演使许多员工未按要求遵守相关纪律;出品方面:咖啡厅:未按既定的菜单出品,鱼翅汤改成了意大利菜汤,热菜方面亮点不够,有出品圣诞火鸡,但无圣诞火腿,客人反响价格偏高;旋转餐厅:按照既定套餐出品,客人表示满意;洲际厅:出品按既定菜单出品,但未留意到以下细节:1、自助餐区需增加明星标识,便于客人熟知出品类别及取用区域;2、出品顶峰期食品出现短缺情况;3、热盘出品不够精细,虽客人无特别意见,在日后

4、出品方面仍有大的提升空间;4、厨房部分食品预备缺乏,下单晚,造成食材缺货,如:。5、西饼房人员缺编严峻导致甜品区域出品缺乏亮点,西饼出品仍有待提高效劳方面:支援人员能够按照既定的自助餐效劳要求给客人提供效劳,但效劳认识仍有待提高,表达在以下几个方面:1、餐台上客人使用过的碗碟、餐具未及时收撤;2、未及时给客人添加酒水及茶水3、纪律方面缺乏,员工将留意力转向节目表演上而未留意客人的感受4、由于迎宾的人数安排缺乏导致大量客人自行寻找座位,效劳人员未及时引领;5、节目表演预备工作不到位,彩排时间短,应改为14:00开始6、同步转播设备存在征询题,检查工作需提早完成合理化建议:洲际厅:1、自助餐不设酒

5、会,安排18:00进场,防止客人等候的焦虑;2、自助餐台移至洲际厅外围,保证宴会厅内座位充足,3、工作安排不够细致,有破绽,需作出合理化安排旋转餐厅:新拉手网套餐因多备注一条信息,特别节假日酒店会另出安排,及拉手网晚上不得使用,以防止不必要的投诉与纠纷。楼面效劳人员为缺编状态,需增加人手,确保效劳质量。因节假日多为家庭或情侣用餐,套餐菜牌建议以双人套餐或家庭套餐为主导。抽奖环节的流程与本卷须知不够明晰,需以文字方式更新。(如票券的回收程序等)。酒水的赠送可多元化,除红酒及气泡酒,可考虑增设其他软饮或特色饮品咖啡厅:1、严峻节日人手装备仍需增加,确保效劳质量;2、节日气氛不够浓郁,建议增加圣诞老

6、人及卡通人物巡游次数;3、网购界面仍需注明明晰节假日票券可否使用及本卷须知,防止客人不理解及投诉2021年圣诞节促销工作总结(二)12月24日晚圆满完成了“xxxx”圣诞节促销抽奖活动。活动通过公司领导的支持,以及同仁们的齐心协力。获得较好的效果。对本次促销活动作个总结,详细情况如下:活动时间:20XX-12-X20XX-12-X活动主题:“xxx”活动对象:全市市民活动方式:降价打折买赠商场形象:商场装饰以紫色、金色为主题,凸显九开家居的高贵。在商场内发气球,以及商产品信息,各展位摆放赠品,装饰展位,衬托出浓郁的节日气氛。奖品提早购置摆放大厅,正面的位置摆上大大的“奖”字,给顾客进门第一印象

7、确实是“划算!有东西送!”宣传方式:报纸(12月10:晨报整版;12月11日晚报整版;),单页夹报(12月12日夹报2万份),张贴海报(500张),发放宣传单(1万张),拱门,场内宣传分析说明:此次活动获得全公司各部门的积极配合。物管部同事负责活动现场的音箱调试、活动道具搭建及安保工作,在规定时间内完成,给抽奖活动提供了有效地硬件保障;综合办在活动期间负责将商场装饰一新,提升了商场的活动气氛,提早将奖品购置摆放到位,有效地刺激了顾客的购置欲。总结:A.业绩统计上看,本次促销没有到达预期效果,可能活动期间营业额100万,实际售卖63万,达成率仅63%。客流统计,较为理想的是12月24日,活动其他期间客流较为平稳,平均120人次/天。

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