客房部经理检查卫生标准.doc

客房部经理检查卫生标准

1、客房部经理抽查领班和主管检查过的ok房，每日管理层的查房率必须是100％。
2、大衣柜内外无灰尘，衣架配备齐全。
3、卫生间用品配备是否齐全，摆放整齐，台面、面盆光亮明亮，口杯干净，套袋要正，支架、镜子、镜前灯、毛巾架、浴帘杆无灰尘，淋浴手柄、面盆手柄无水渍污渍，窗口、墙面、地面无污渍无积水、防滑垫上下头发、马桶无漏水现象，门内外、上沿无灰尘。
4、行李柜内外无灰尘、柜内被子枕头摆放整齐、干净。
5、桌子面、棱角、抽屉无杂物、灰尘，服务指南内物品齐全，无缺页、无灰尘，镜子光亮，无污点，上沿无灰尘，方凳无灰尘，摆放整齐。
6、电视柜转盘无灰尘，电视前后无灰尘。
7、窗台无灰尘，玻璃干净明亮，窗轨道窗沿无灰尘无积水，纱窗要靠边拉，窗帘无掉钩现象，纱帘是否拉好，暖气框是否有灰尘。
8、床头柜棱角面下部无灰尘，用品摆放整齐，电话上无灰尘污渍。
9、床铺平整、有棱角、床单是否铺平、是否有头发污渍。
10、茶杯干净、无茶锈，托盘无积水污渍，茶几上下干净无灰尘、茶叶、火柴、烟灰缸摆放整齐。
12、沙发椅摆放整齐、无灰尘、灭蚊器上是否有灰尘，药片是否装好。
13、房间内所有开关盒子、插座、地角线是否有灰尘，所有电器是否关闭。
14、墙角是否有蜘蛛网、门内外边框、门锁上是否有灰尘。

客房操作程序与工作流程
（一）工作车、工具篮
1、清洁工作车，并按固定位置备齐布件，客用物品、清洁物品。
2、清理工具篮，将清洁用具等配备齐全，提到打扫的房间门旁，紧靠墙面，但不撞到墙上或不把工具篮放在楼道中央。
（二）清洁需要打扫的客房程序
1、请即打扫房 2、空房打扫 3、退客房打扫 4、住客房打扫
（三）进房程序
1、先轻轻敲门三下，并报明身份，如房间有客人应答，在征得同意后方可进房。
2、将房门敞开，进房清洁。
（四）清洁退客房的程序
1、准备工作车，并检查吸尘器。
2、将工作车推到要打扫房间的门前。
3、拉开窗帘，打开窗户。
4、检查房内是否有客人遗留物品，将无法归还客人的物品交领班并进行登记（重点是衣柜和抽屉及枕头边）。
5、收集垃圾，换垃圾袋。
6、收集用过的杯子放入洗手盆，清洗后送往消毒间，消毒时间为11:00到12:00。
7、拆除床上的布草边同卫生间的布件，放回脏布草间。
8、把干净的床上布草及卫生间的布件带入房内。
9、按铺床的规格和程序铺好床。
10、从窗沿开始由里到外、从上到下擦布一湿一干抹灰。
11、补充房内供应品、清洁电话及壁灯。
12、从消毒间拿回茶杯、口杯、拖鞋使其摆放到位。
13、清洁马桶，并消毒。
14、清洁行手盆、擦干，并消毒。
15、擦干台面及镜子。
16、卫生纸放入盒内并折好。
17、擦干地面。
18、补充卫生间供应品。
19、房间吸尘、拉好沙帘、关好窗户。
20、最后巡视，关闭电灯。
21、将卫生间门掩至15度。
22、退出房间。
（五）清扫住客房的程序
1、进房前的流程同退客房。
2、拉开窗帘、打开窗户、同时检查窗帘有无污损。
3、边清洁边检查房内电器、灯具、物品有无损坏，如发现损坏立即报服务中心，进行维修。
4、清扫程序同退客房。
（六）清扫客房的程序
1、敲门（虽明知是空房，但要养成这种习惯）。
2、用房卡开门，开始清扫，以检查为主。
3、边抹尘，边检查窗帘有无破损，床上用品是否受潮，电器灯具是否正常开关，地面有无虫类，用品是否齐全，物品位置是否有移动等，有问题及时更换清扫或报服务中心。
（六）清扫空房的程序
1、打开房门，开窗通风。
2、用两块干湿分离的抹布清洁家具。
3、卫生间的坐便放水，地面冲水排异味、清洗卫生间的设施，淋浴水阀隔二、三天应放水一次，去除锈水等，并注意清洗抹布。
4、插上取电卡，打开房间所有灯具，检查房内所有灯具是否能正常使用及房内物品配置情况。
客房物品摆放标准
（一）请勿打扰牌：将“请勿打扰牌”一面挂在房门内的把手上。
（二）行李摆放：行李放在行李柜上，正面放、箱把手对外。
（三）客房壁橱衣架摆放
1、壁橱内挂6只衣架，分两边摆放，西服衣架两边各一只，衬衣衣架两边各两只。
2、衣柜门的拉手整齐。
（四）写字台
1、方凳一只：置于写字台外沿中间位置放。
2、服务指南：置于台面正中位置放，夹内有：欢迎词、宾客须知、前厅服务服务指南、电话使用法、气象宾馆电话指南、气象宾馆消防安全须知、客房物品配备一览表、宾馆便两张、针线包一个、圆珠笔一支。
3、豪华间的台灯：灯座置于写字台一侧（靠窗户）中间位置，距边沿10厘米位置放，灯罩接缝口一律朝向墙壁。
4、电视机：（1）放置在电视柜边距10厘米处。（2）电视柜行李柜放在写字台的左右两侧，电视柜、行李柜柜子里各摆放折叠整齐的被子、枕头一套。
（五）茶几、圈椅
1、茶几按指定位置距墙20厘米摆放，圈椅2只，分别置于茶几两侧，前边与茶几前边沿平行，扶手前端一侧距茶几边沿10厘米，扶手后瑞一侧距茶几台边沿20厘米。
2、茶几上面放茶盘一只，盘内有：①饮水机一台，放在靠墙里位置，把柄对齐。②茶杯两只，并列放在饮水机的前方位置，把柄向外。③茶叶两袋，分别放在两个茶杯的下部。
3、烟灰缸1 只，置于茶盘与台前边沿正中位置放。
4、火柴一盒，放在烟灰抿上方，馆标向上。
5、垃圾根一个，置于茶向前方与台面沿平行放。
（六）床头柜
1、所有控制开关无客人时均处于关闭状态。
2、柜面：①电话机一台，距台面右侧边沿5厘米放。②晚安卡一张，置于台面正中后沿靠扳台式放。
3、柜下内侧：①拖鞋两双，左、右侧各摆放一双，正面鞋头朝上里放，鞋尾部与台面外沿平行。②擦鞋纸2，置于台外沿20厘米平放。
4、窗头灯，灯罩与灯杆成90度直角。
（七）床上用品摆放2条床单、2只枕心、2只枕套、2条被罩、两床被子。（摆放中式标准床）
（八）窗帘
1、沙帘必须拉上，整整齐齐。
2、窗帘分左可两边拉开边折整齐。
（九）浴室
1、洗手面盆一台：托盘一只，置于台面内侧角顶墙壁放。盘内有：漱口杯2只，套上杯套，杯口朝下。浴帽2只，沐浴液、洗发液各2瓶，馆标正朝外，并列置于后沿距离两杯子正中放，牙具2副，馆标朝上，重叠置于沐洗液前放。梳子2把，馆标朝上，前后并排，置于牙具前放。香皂1块，馆标朝外，纸放在纸盒内，纸口折叠。
2、面巾2条：每条折叠成长方形，两条毛巾对成“气象宾馆“字样。
3、浴巾2条：每条横、竖折成军被状，长25厘米，宽20厘米，长方形，双口朝下外，并列置于浴巾架正中间距2厘米放。
4、浴帘平时大半拉置于浴架一侧（靠淋浴喷头一侧空出50厘米），下摆放在浴缸内沿。
5、马桶：马桶盖上的清洁封条，距盖正中，两头折压在盖棱下。
6、垃圾桶1只，置于台板（靠马桶）一侧，与台板边沿平行靠墙放。
客房服务员清洁卫生的标准和服务标准
一、客房清洁的卫生标准
1、客房的卫生标准 房门：锁灵活、无手印，房号牌光亮干净。墙面和天花板：无蜘蛛网、污迹、墙纸无脏点。地脚板：地脚线、清洁完好、无灰尘。地毯：干净、无污迹。床：铺法正确，床单及枕套无污点、干净床顶无垃圾、床垫定期翻转。木家具：干净无灰尘，使用灵活。抽屉：干净无灰尘，使用灵活。电话：无异味、无灰尘，使用正常，定期清洁保养。镜子：镜面明亮、位置端正、无手印、无灰尘灯具：灯泡、灯罩清洁，使用正常、无尘。垃圾桶：内无杂物、每天清洗、保持整洁。电视与音响：定期保养电视格子使用正常。衣柜：衣架、衣柜隔板无灰尘，每天清洁保养。窗帘：干净完好，使用正常。窗玻璃：清洁明亮，窗台、窗框干净完好，开启自如。空调：空调格的清理，定期清洁保养。客用品：数量其全、正确摆放、干净无尘。杯：每天消毒、摆放整齐。
2、卫生间卫生标准 门：前后两面干净，关启灵活。墙面：墙面无水渍，住客房每天都要清洁。天花板：无尘、无污迹、定期清洁。地板：无污迹、无头发，住客房每天应清洗一遍。不锈钢：无锈剂、无水渍，定期保养，打不锈钢油。洗手盆：干净无积水，不锈钢无水印，发亮无尘。浴室灯：灯板无水渍无尘，定期清洁保养。浴室镜：无水渍，发亮，住客房每天清洁一次马桶：里外清洁，使用正常，冲水流畅。抽风口：清洁、运转正常，定期清洁保养。客用品：品种、数量齐全，按A、B套正确摆放、无灰尘，托盘整洁。棉织品按标准摆放，开口朝内，按男左女右摆放。
3、公共区卫生标准 工作间：每天清洁，保持干净，物品摆放整齐。工作车：物品摆放整齐，用后清洁干净。服务台：用前检查电源，用后清洁尘袋，内外清洁干净。走廊灯：每天清洁抹尘，保持光亮，做到无灰尘。热水器：使用正常，定期清洁、保持光亮。消毒柜：使用正常，定期清洁内外，保持干净。走廊地面：无杂物、无污迹，每周吸尘最少二次。
二、客房服务员服务标准
1、遇客问好：遇见客人主动避让或问好，遇见同事与各部门人员主动打招呼问好。
2、不得先伸手和客人问好：除非客人先伸手，员工不得先伸手与客人握手，态度应端庄大方，手勿叉腰，插入口袋或指手画脚。
3、抬头挺胸：站立时应抬头挺胸，不得弯腰驼背，以精神饱满，微笑的面容和客人接触。
4、沿前边地带行走：在楼道应沿前边地带行走，如遇客人迎面而来时，应放慢行走速度，离客人二、三米时，应停下来向客人微笑问好。
5、注意物品：注意所行路线上的设备，器材有无损坏，地上有无杂物垃圾和积水，发现及时清理，体现主人翁意识。
6、与客方便：客房是客人外出时的家，要是客人处处感到方便，舒适、安静、清洁，不要在楼道大声喧哗、追逐、打闹，搬运物品要轻拿轻放，保持肃静。
7、自我介绍：打扫住客房时，敲门进房间，如有客人在应有礼貌地向客人介绍一下“我是XX服务员，很高兴为您服务”，再按客人要求整理。
8、打扫卫生：打扫住客房时，不能同时打开几间房间门，以免发生不安全事故。
9、不得随便扔客人的东西：整理住客房时，切不可随意扔掉客人的书报杂志，即使花束、纸条等。
10、不能随便给客人开门：如客人忘记带卡要求服务员开门时，一定要和前台服务员核对客人身份，或出示押金单，确定好方可开门。
11、服务员不得聚在一起议论客人。
12、检查房间：客人退房时，如发现房间少物品或房间物品被损坏，不能直接询问客人，应及时和前台联系。
13、认真填写值班记录：不得应交接班不清楚出现脱节，引起客人不满。
做床的标准及流程
一、将床拉离床头板
方法1、弯腰，用手拉硬垫，使床离床头板50厘米。（相当于一个床头柜的位置）
方法 2、不拉床，将床垫拉离床头40cm。
二、清理床垫
1、清除床面杂物、毛发等
2、将床垫、褥垫整理好
三、铺床单
1、将叠好的床单规定打开，需注意正反面
2、甩单，用两手抓住床单的一边，手心向上，两手相距约80-100厘米用腕力和肩力的结果，将床单抖开并向上抛起，同时调整两手的距离，以使床单充分平铺开来
3、定位。在抛起的床单下落时，要求眼捷手快，掌握时机，吸垫调整，使床单准确地降落在床垫上正确位置，中线居中
4、进一步调整直至完全满意
5、包角，从床头一端开始把床单塞进床垫下，将左例的床单提起，右侧的床单用手掌叠成一个三角状后，提起的左例床单包住右侧床单，自行调整，达到90度的直角并塞到床垫下面
6、从床头开始依次塞边包角。包完床头用小腿外侧将床推进，使床尾与床架平齐，再按上述方法包完床尾
四、套枕头
1、将枕套抖开，平放在床头
2、将平整饱满的枕芯对折，右手抓住枕芯的两边
3、左手将枕套口从中缝处提起，使开口分开
4、右手将枕芯的后部压住放在枕套口的后边
5、两手合力将枕芯装进枕套
6、两手抓住枕套口边提起用力抖动，使枕芯全部进入枕套并到位
7、封口
8、将套好的枕头放于一旁
五、塞棉被
1、将叠好的被套，按规定打开
2、用两手抓住被子的两角，用臂力将被套抖动，抖动被套需有节奏感，需让空气进入，使被套松动，将被套平铺，把被套口拉开
3、将棉被两角分别与被套上端的两角相对重合
4、将棉被全部塞入被塞内，棉被另外两角与被套另外两角重合，再抓住被子和被套用力抖动，使被子和被套完全吻合。
六、铺棉被
1、定位：床尾与两边定位，两边均等，床尾部分（被套）距地面30厘米
2、尾部定位后，将被套另一头拉向床头定位。
3、将床头部分向前翻折30厘米（三个咖啡棒的长度）。
七、放枕头
1、将两只套好的枕头放在床头
2、枕头开口处，反向于床头柜。
八、最后整理
1、将床面抹平
2、将床尾及两边的床罩整理好。