化疗病人的饮食指导.pptx

化疗病人饮食指导 化疗病人的饮食指导第1页化疗期间，因为药品在杀伤肿瘤细胞同时，化疗期间，因为药品在杀伤肿瘤细胞同时，难免会使正常细胞受到一定损害，产生对难免会使正常细胞受到一定损害，产生对应毒副反应，如免疫功效下降、白细胞降应毒副反应，如免疫功效下降、白细胞降低、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病低、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、人宜补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等也有利于升高白细胞。鳝、黑鱼、牛肉等也有利于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、开胃食品，如山楂、白扁豆、萝卜、香蕈、陈皮等。陈皮等。化疗病人的饮食指导第2页化疗期间癌症病人怎样增加食欲？(1)更换食谱，改变烹调方法：一个新食物可促进食欲，比如常吃猪肉类食物病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法使食物含有不一样色香味，也能够增加食欲。但不论哪一个食物，烹调时一定要到达食物比较熟烂程度，方能顺利地消化吸收。化疗病人的饮食指导第3页化疗期间癌症病人怎样增加食欲？(2)药膳开胃健脾：山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。黄芪山药羹：用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。含有益气活血，增加食欲，提升胃肠吸收功效作用。化疗病人的饮食指导第4页化疗期间癌症病人怎样增加食欲？(3)多吃维生素含量高新鲜蔬菜和水果：这类食物不但能够增加抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。术后早期可吃菜汁和少许易消化水果，每次量不宜多，应少许多餐。胃肠功效基本恢复后能够吃一些清淡爽口生拌凉菜和水果，尤其是化疗、放疗期，含有显著开胃作用。(4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但能够取长补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要。化疗病人的饮食指导第5页肿瘤患者营养：肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常见。所以，促进食欲、加强营养对肿瘤病人康复十分主要。日常生活中要注意营养合理，食物尽可能做到多样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸食品，主食粗细粮搭配，以确保营养平衡。酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它特殊作用。酸能收敛，生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少许可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成份和有软坚散结作用食品。化疗病人的饮食指导第6页肿瘤患者营养：富有营养食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、羊、牛肉是补气食品，体虚肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是含有补益健脾食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，能够消“痞块”，木耳、猴头蘑、香菇、金针菇等各种食用磨菇都是有一定抗癌作用。尤其是香菇营养价值超出全部蘑菇，含有7种人体所必需氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有各种糖和酶，能提升和增强人体免疫力。化疗病人的饮食指导第7页肿瘤患者营养：蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富各种维生素和微量元素，有一定防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心菜、大枣含有丰富维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有各种维生素，超出西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化酶活性靛基质，可抗御化学致癌物质致癌作用。化疗病人的饮食指导第8页化疗是治疗癌症有效伎俩之一。不过，在化疗过程中，会出现一些毒性反应，这是因为抗癌药品在杀死癌细胞同时，也对正常细胞造成一定损害。尤其会出现骨髓造血系统功效障碍、白血球下降、血小板降低等，这是最常见副作用之一。血色素有时也下降，有时会出现口腔溃疡、脱发，甚至因为药品过敏而出现皮肤色素从容，这常发生在四肢及输液注射部位。同时还会伤害肝脏、肾脏，往往常受累于胃肠系统。有病人一用上化疗药，毒副作用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引发脱水，致使营养“入不敷出”，出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人“望药”生畏，无法将疗程坚持下去，错过了治疗机会。为了使化疗能顺利进行，在药品治疗同时，应配合丰富营养食物，以提升人体反抗癌药品毒副作用耐受性。化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这么才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成份相互补充，提升机体免疫力。化疗病人的饮食指导第9页近年来，经研究发觉，在蔬菜中含有丰富抗癌物质，如卷心菜、大葱、大蒜、白萝卜等，应多吃些富含胡萝卜素、维生素C、维生素A食物。胡萝卜素是去除“自由基”有效物质之一，含有较强抗癌作用。胡萝卜素和维生素C，主要存在于绿色蔬菜根、茎、叶，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、西红柿等。已经有文件报道，大豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E、磷脂及不饱合脂肪酸、大豆皂苷等丰富营养物质。硒抗癌作用已为世界所瞩目，含硒食物主要有肉、肝、肾、蘑菇、大蒜、海带、紫菜、虾皮等。化疗时如无腹胀反应，可食薯类，因土豆、甘薯中含有丰富淀粉、各种维生素和矿物质。菌类食品如香菇、蘑菇、木耳，对提升机体细胞免疫功效有特效，还能够抑制或毁灭癌细胞。化疗病人的饮食指导第10页依据不一样季节及饮食习惯，化疗患者可选取富含维生素C和维生素A水果，如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。为了帮助肾脏排除癌细胞释放有害物质，同时补充体液损失，增加水分供给，还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降，血小板降低，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐，尤其阿胶是滋阴补血佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后，用黄酒吞服。化疗病人的饮食指导第11页化疗时，心理疗法也不可忽略，病人心理作用可使机体机能状态发生改变，进而影响机体对药品反应。为了完成化疗“持久战”，病人一定要将食疗和心理疗法融于药品治疗之中，以到达理想治疗效果。注意生活规律、劳逸结合、适当进行体育锻炼、多吃蔬菜水果、防止发胖和进食含有激素成份营养保健品。化疗病人的饮食指导第12页肿瘤病人经放疗化疗出院后应注意什么？首先出院以后注意防止感冒，因为化疗结束后，白细胞往往降到最低，所以要注意防止感染。其次要注意饮食，合理营养，以期提升机体对放化疗耐受力，促进康复。如常吃肉、蛋、奶、鱼和豆制品等营养丰富食品；多吃富含维生素A、C饮食，如绿色蔬菜和水果；不吃过热、过烫、过硬及霉变、烟熏火烤食物；便秘病人应吃润肠通便食物如香蕉、蜂蜜等。化疗病人的饮食指导第13页化疗期间护理多数化疗药品有骨髓抑制作用，造成免疫功效低下，机体抵抗力降低，白细胞下降，易造成感染发生。患者考究个人卫生，保持皮肤口腔清洁，每日早晚刷牙、擦身，病房每日消毒。保持室内空气流通、新鲜，同时遵医嘱正确使用升血药品，亲密观察血象改变，常规检测体温，及早发觉感染征象。化疗期间要大量饮水，每日ml左右，以利于化疗药品排泄，并可预防高浓度尿酸析出诱发肾结石。接收静脉输液侧肢体不宜过多活动，以防穿刺针头移位造成药品外渗，引发局部组织坏死。皮肤毒性反应，防止搔抓，注意保持皮肤清洁干燥，防止发生感染化疗病人的饮食指导第14页化疗止吐饮食恶心和呕吐是化疗副作用中最常见和最可怕两种。发生频率和严重性因不一样药品和不一样人而有所不一样。恶心和呕吐通常发生在化疗后几小时，连续时间不长。连续几天严重恶心和呕吐并不常见。病人异常恶心，呕吐超出一天，或者恶心得连流质也无法下咽时，一定要通知医生或护士。改变饮食习惯和服用止吐药能减轻这两种症状。不一样止吐药对不一样人有效，所以，在症状减轻前试用几个药是必定，不要轻易放弃，患者应继续同医生一起找出对其最有效药。大约有二分之一化疗病人在化疗前就感到情绪不稳，这叫治疗前恶心。对付治疗前恶心最好方法是借助于放松技巧。化疗病人的饮食指导第15页也可试试以下方法：1）不要吃得太多，这么患者胃就不会感到太饱。一天中多餐少食。2）不要在吃饭时喝饮料，必须在饭前或饭后一个小时。3）吃喝要慢慢进行。4）不要吃甜、油炸或脂肪多食物。5）吃冷或室温下食物，这么不会闻到气味难受。6）慢慢咀嚼食物以助于消化。化疗病人的饮食指导第16页 7）假如早上感到恶心，那么起床前就吃一些干食品，如麦片、烤面包或饼干。（假如口腔咽喉疼痛或口干，就不要吃这些东西。）8）喝冷、洁净饮料，如苹果汁、茶或放掉气姜汁啤酒。9）吮食冰块、薄荷糖或酸糖果。（假如口腔咽喉疼痛，就不要吃东西。）10）防止接触使患者恶心气味，如油烟、香烟和香水。化疗病人的饮食指导第17页 11）饭后坐在椅子上休息，但最少饭后两个小时才能躺下。12）穿宽松衣服。13）感到恶心时，可慢慢地做深呼吸。14）可经过与朋友或家人聊天、听音乐、看电影或电视来分散注意力。15）采取方法放松一下。假如化疗时经常感到恶心，那么最少化疗前几小时不要吃东西。化疗病人的饮食指导第18页 谢 谢化疗病人的饮食指导第19页