1、2006年春季学期
乙醛·醛类
［教学目标］
1．掌握乙醛的结构式、主要性质及用途。
2．了解醛类，甲醛的有关性质。
［能力培养］
通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。
［科学思想］
培养学生严肃认真的实验习惯和科学态度，增强学生对化学知识在实际生产中的重要作用的认识，并增强学生对化学现象与化学本质的辩证认识。
［科学品质］
通过乙醛银镜反应实验现象，点燃学生对化学的好奇心的火焰，活跃学生思维，产生对化学现象本质的探索欲望。
［科学方法］
训练学生重视善于运用化学实验手段解决问题，培养学生对具体化学事物从感性知觉到理性思维的科学学习方法。
2、
［重点、难点］
乙醛的分子结构、化学性质及有关化学方程式的正确书写。
［教学过程］
［引入］
从热水瓶中倒出少量热水于烧杯中（热水瓶中的热水留作银镜反应实验用）
［提问］
瓶中的热水是几小时前烧开的，现在仍然很热，热水瓶为什么能保温呢？
［学生回答］（要提到瓶胆上镀银，并抓住机会设问）
［设问］
瓶胆是玻璃的，这层银又是怎么镀上去的呢？原来是一种有机物的功劳，这就是我们今天要学的又一种衍生物——醛。
［板书］乙醛 醛类
［提问］
醛我们曾经接触过，请大家回忆，在哪里我们接触过醛？
［学生思考回答］
乙醇氧化生成乙醛。
［学生练习］
3、
写出乙醇氧化成乙醛的化学方程式。
［板书］
一、乙醛
1．分子式：C2H4O
结构式： 结构简式：CH3CHO 官能团：—CHO
引导学生分析比较：
［设问］
乙醛的结构简式为什么不能写成CH3COH？
［板书］
2．乙醛的物理性质
展示一瓶纯净的乙醛溶液，打开瓶盖，观察乙醛溶液的色、态及嗅一下气味。
［指导阅读］
乙醛的物理性质。
［总结］
密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。
［过渡］
从结构上分析可知，乙醛分子中含有—CHO，它对乙醛的化学性质起着决定性的作
4、用。
［设问］
试推测乙醛应有哪些化学性质？
分组讨论、探索，怎样通过结构分析其性质，可能碳氧双键上能发生加成反应及醛基上的反应。
［板书］
3．乙醛的化学性质
（1）加成反应（碳氧双键上的加成）
［追问］
当乙醛和氢气发生加成反应时应如何进行呢？请一位同学到黑板上写出化学方程式，引导学生总结出加成反应的规律：C=O中的双键中的一个键打开。
［指导学生］
分析该反应，得出有机化学反应中，氧化反应、还原反应的概念。
氧化反应：加氧或去氢的反应。
还原反应：加氢或去氧的反应。
［板书］
（2）氧化反应
①银镜反应——乙醛被银氨溶液氧化
指导学
5、生阅读课本（实验5－5）
实验注意事项：1．试管内壁应洁净。2．必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。3．加热时不能振荡试管和摇动试管。4．银氨溶液必须现用现配，配制银氨溶液时，氨水不能过量（防止生成易爆物质）。
CH3CHO＋2Ag (NH3 )2OH CH3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O
离子方程式：
CH3CHO＋2［Ag (NH3 )2］＋＋2OH－ CH3COO－＋NH4＋＋2Ag↓＋3NH3 ＋H2O
［指出］1． （氧化反应）
2．
1mol 2mol
3．工业上用含有醛基的葡萄
6、糖作为还原剂制镜。
［讨论］
试管中的银镜怎样除去？
（可以用硝酸进行洗涤）
②乙醛被另一弱氧化剂——新制的Cu（OH）2氧化
［实验5－6］
强调氢氧化钠应过量可以加快乙醛的氧化，且现象明显。
观察实验过程中溶液颜色及状态的变化。
［指出］1． （氧化反应）
2．—CHO —— 2Cu2O
1mol 2mol
3．此反应可用来检验是否患有糖尿病。
［讨论］
分析上述两个实验的共同点是什么？说明乙醛有什么性质？如何检验醛基？
［总结］
乙醛能被弱氧化剂氧化，有还原性，是还原剂。可用银氨溶液或新制的氢氧化铜
7、检验醛基的存在。
［设疑］
乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？能否使溴水褪色？
［演示］1、将少量酸性高锰酸钾溶液滴入乙醛溶液中
2、将少量Br2水滴入乙醛溶液中（注意是发生氧化反应而不是加成反应）
实验现象：KMnO4溶液褪色；溴水褪色。
③乙醛被氧气氧化
总结：
4．乙醛的用途
第二课时
［复习提问］
乙醛的分子式及结构简式应怎样书写？
［设问］
如果结构简式为CH3CH2CHO，CH3CH2CH2CHO应叫什么名称？能否概括出什么是醛？以及简单醛的命名。
讨论、总结出醛的概念。
［板书］
二、醛类（学生
8、自学）
（1）醛的定义：分子里由烃基和醛基相连而构成的化合物。
（2）饱和一元醛的通式：CnH2nO（n≥1）。
（3）醛的通性：
醛类物质可能能和H2发生加成反应，与银氨溶液及新制的Cu（OH）2反应，还可与一些强氧化剂反应。
（4）观察甲醛的结构，分析甲醛除具有醛的通性外还有什么特性？
甲醛是一种无色具有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。甲醛是蚂蚁体内分泌出的一种物质，所以又叫蚁醛。
甲醛的结构： 可看成是含有两个醛基。
结构特点为羰基两侧是对称的氢原子，与其它醛类物质不同。
有关量的关系：
(需要反应4molAgNO3)
（需要反应4molCu(OH)2 ）
福尔马林的成分：只有35％～40％的甲醛水溶液才能称为福尔马林溶液。
2004级化学备课组
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