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全球及中国小麦生产、消费及库存情况分析全球及中国小麦生产、消费及库存情况分析1、中国小麦生产情况小麦是中国北方地区最重要的口粮作物，其在栽培与发展已有四五千年的历史。国家统计局通过对全国 25 个省的调查和农业生产经营单位的全面统计，发布了 2020 年全国夏粮食播种、产量情况。2016 年我国小麦播种面积达到 24666 千公顷。2017 年以来，我国小麦播种面积呈下降趋势，2020 年度中国小麦播种面积为 22711 千公顷，较 2018 年下降 4.29%。根据国家统计局数据，2015 年中国小麦产量维持在 1.3 亿吨以上。2019 年小麦产量达到 13168 万吨。我国小麦常年产量约占全球总产17%，因此小麦生产的持续发展不仅对保障国内口粮安全具有重要意义，而且还在一定程度上影响国际粮价。中国是全球最大的小麦生产国和消费国，我国小麦年消费量在1.2-1.3 亿吨左右。我国政府非常重视粮食安全，我国小麦库存量长期保持全球第一。2019 年底我国小麦库存量达到 1.52 亿吨，预计到 2020年底我国小麦库存量有望超过 1.6 亿吨。2、全球小麦生产情况小麦种植面积最大、总产量最多的国家依次是中国、印度、俄罗斯、美国、加拿大、澳大利亚、巴基斯坦、乌克兰等国。从全球市场来看，2020-2021 年度全球小麦产量有所上升，美国农业部估计 2020-2021 年度年度全球小麦产量为 77238 万吨，较 2018 年度增长 0.97%。小麦是一种适应性强、分布广泛的世界性粮食作物，为人类提供约21%食物热量和 20%蛋白质。小麦营养价值较高，具备独特的面筋特性，可制作多种食品，是全球约 35%40%人口的主食，同时还是最重要的贸易粮食和国际援助粮食。从全球小麦种植生产区域分布来看，小麦种植主要分布在北半球。欧亚大陆是主要的小麦种植地区。3、全球小麦消费情况从近 4 年全球小麦消费良好情况来看，全球小麦消费量在 7.3-7.5 亿吨左右。从小麦消费区域分布来看，主要的小麦出口区域有北美、前苏联地区、欧盟国家。小麦产量不能自给，需要进口的区域主要有中东、北非、撒哈拉以南非洲。这些地区经济发展落后，也是战争频繁的地区，当全球小麦市场价格上升时，这些地区可能面临饥荒风险。4、全球小麦库存情况2012 年以来，全球小麦库存量整体保持增长态势，从 17782 万吨，增长到2020年11月初的32045万吨，可以说全球市场小麦供应充足。截止 2020 年 11 月初，全球小麦库存主要集中在东亚、北美、南亚等地区。