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外语系旅游英语特色专业建设思路与实施方案

旅游学科在我国教育史中是一门新兴学科，而旅游英语只是旅游学科中的一个专业，根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）中关于“职业教育要着力培养学生的职业道德、职业技能和就业创业能力”的论述，我们认为只有进一步深化高等职业教育改革，建立“以就业为导向，以岗位能力标准为依据，以交际能力培养为重点，以现代化教学手段为依托”的职业英语教学体系，将语言教学与职业技能相结合，基础教育与专业知识相衔接，才能满足新时期的职业人才培养要求。高职旅游英语专业要办出特色，必须注重学生的实际操作能力培养。在教学中应为学生创设一个学习兼模拟工作的环境，使专业学习能与实际操作接轨。  
      为推动旅游英语教学改革，促进旅游英语教育的发展，将对新形势下高职旅游英语教学的发展方向、培养应用型高素质人才的有效模式和提高旅游英语教学质量的创新方法进行探索，我们在教学与实践过程中，与企业密切合作，共同开发这套旅游英语系列教材。
      旅游英语专业通过两年的建设，力争体现以下特色：
      1.在课程设置方面：
课程设置模块化，主要有四个模块：基本素质，职业能力，素质拓展，综合能力。坚持讲训并重的原则，突出专业能力培养，将专业能力划分为以下四个方面：1）旅游英语语言能力，即英语听、说、读、写、译技能；2）专业核心能力，即中、英文导游能力；3）涉外宾馆礼仪接待、客房、餐饮服务技能；4）旅行社服务与管理能力。
      2.在教改方面：
      1）实行“双证制”培养模式，要求学生在拿到大专毕业证书的同时，还要拿到与专业相关的职业技能证书：中文导游证书、英文导游证书、客房中级服务师证书、餐饮中级服务师证书等。
      2）重点解决理论与实践、课堂教学与实际工作岗位脱节的问题；以岗位（群）能力为中心，采用模块教学、情景教学，以获得职业资格证书为主要目标。努力做到课堂教学、考证与顶岗实习（课-证-岗）的充分融合，可分以下两个层次：（1）表层融合:就是实施双证制，建立旅游英语专业考证制，将考证课程植入教学计划；2）深层融合：就是努力使专业教师逐步与校外专家（包括企业家、能工巧匠）相融合、理论教学与实际训练、顶岗实习与就业相融合。
      3)主干课程的教学实行“教学做”一体化
高职旅游英语专业要办出特色，必须注重学生的实际操作能力培养。在教学中应为学生创设一个学习兼模拟工作的环境，使专业学习能与实际操作接轨。按照“讲训并重”、学练结合的原则进行教学。从而使主干课程的教学实行“教学做”一体化。如：旅游英语专业学生学习了安徽主要景点的中英文解说词后，教师点到哪个景点学生就能用比较流利的英文与汉语进行介绍。
      4）加强校企合作，使人才培养与社会需求形成“直通车”。力争与旅行社签协议，逐步实行订单式培养：学生一旦拿到导游资格证，就能立刻带团。
2008级学生中，几乎所有拿到导游资格证的学生，在毕业前都带过团，当地游、世博游、海外游等等，如旅英081的学生李秀琳在拿到导游资格证后不久，旅行社就安排她带团游世博，实践证明：由于她的英语水平、旅游知识、组织能力和管理才干都很强，受到了旅行社和游客们的好评。
      3.在师资培养模式方面：
      在师资培养模式方面，应坚持“专职下企”与“兼职入校”相结合的师资培养模式。师资是人才培养的保证，要培养素质高、技能强、善创新的应用型人才，师资是关键。在师资培养上，我们认为：应实行“专职下企”与“兼职入校”相结合的培养模式比较好。一方面,积极引进高学历人才,同时鼓励教师进修攻读硕士、博士学位;还应支持教师受聘于涉外宾馆、酒店、旅行社等企业进行“顶岗学习”, 与旅游行业对接，增长实践知识，把旅游市场最新信息带入课堂，保证旅游教育与市场同步，不脱节。理应鼓励教师兼职当英语导游或为酒店、宾馆提供口译或笔译服务等;同时还要鼓励教师参加中、英文导游资格证考试,取得相应的资格证书。另一方面,聘请旅游企业的业务骨干到学校开设相关讲座,承担一定的教学任务,或者指导顶岗实训、毕业论文等。此外,加强对专兼职教师的督导力度,对专职教师重点督导其实践、实训能力,对兼职教师主要督导其教学能力。还可以从旅游业界引进一些从业经验丰富，擅长培训、对教学有兴趣的资深人士来校讲学以充实教师队伍。
      为落实旅游英语特色专业建设方案，我们首先以校企合作编写精品课程《听说教程》为抓手，努力争取一年内完成两册《听说教程》编写和出版任务；进而着力开发校企合作编写《精读教程》和《泛读教程》，全方位开展特色专业建设。预计三年（2011年10月-2014年12月）完成特色专业系列教材的编写与出版任务，第四年（2015）集中力量完成教材内容的摄像，录制配音等后续工作，逐步上传到校园网，实施网上教学、资源共享。
     《听说教程》第一册以日常会话和常用场景会话为主体，涉及面广泛结构短小实用，以期培养和锻炼学生熟练应用口语的胆量和能力，适应旅游英语服务岗位工作的需要。
第二册以实际场景对话为主体，涉及旅游业方方面面，结构较长，内容丰富且实用性强，以期培养和锻炼学生能用流利的英语连贯表达的能力，适应旅游业英语导游服务工作的需要，如：从外宾接待到机场送别等旅行社所设计的一系列工作安排。
     《精读教程》第一册拟订以安徽旅游景点为主线进行精选简介。从合肥到黄山各具特色；
      第二册拟订以国内旅游景点为主线进行精选简介，从自然风光到宗教文化，表现各异；
      第三册仍以国内旅游景点为主线进行精选简介，突出少数民族文化特色和博大精深的中国古代文化。
      第四册拟以世界最佳旅游景点为主线进行精选简介，突出表现各国的文化差异和风土人情。
     《泛读教程》从第一册到第四册编写体例结构与《精读教程》大致相仿，但篇幅多，内容逐渐加长，配合精读教材以扩大阅读量，提高阅读速度和理解能力。
      全套教程内容丰富，由浅入深，循序渐进，知识面广，特色鲜明，实用性强，便于互动，实现情景教学。
     《听说教程》第一册共16章，每章体例包括：
      1.听说写：以托福听力单句训练形式为例，归类教学，边听边说边写，然后做出选择（5-10句）
      2.会话：有5个主题，每个主题有4个短对话；对话之后附注释、生词、常用词组和句型。
      3.练习：根据教学内容有针对性地设计练习，供学生学习和讨论
      4.补充材料：包括幽默故事、妙语精句等供学生课后练听说用。