KTV服务员岗位职责.docx

KTV服务员岗位职责
KTV服务员岗位职责
ＫＴＶ服务员岗位职责
本职工作：在部门主管的领导下，负责本部门日常营业服务工作。协作关系：收银员、保洁员、出品员工作职责：
1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。
3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。
4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。5、负责对出品的质量监督。
6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。
7、了解常客的姓名及饮食爱好。8、负责结账工作。主要责任：
1、服务质量负完全责任。
2、对客人用杯具的损毁负主要责任。
3、对所填单据的真实性、准确性负完全责任。
4、对服务区域的设施、设备、客人用物品的使用和管理负完全责任。主要权力：
1、对不公正待遇的申诉权力。2、对公司经营的建议权力。娱乐部服务员工作流程1、上班手续
2、从主管处得到相关部门的相关工作信息3、进行每日固定检查工作4、部门例会
5、接待并服务客人。6、汇报总结7、下班手续
娱乐部服务员工作标准
1、每日提前一刻钟到公司，按时打卡、准点上岗。1)检查自己的仪容仪表、精神状态。2)检查是否备齐上岗必带的工具、物品。2、从主管处得到相关部门的相关工作信息1）预约状况。
2）当日出品信息。3）营业区域待命情况。3、进行每日固定检查工作。
1）所负责区域的设备运转是否正常，有无丢失情况发生。
2）检查所负责区域的设施外观是否有破损，若影响运营应及时记录，尽快解决。
3）按卫生管理条理检查所负责区域的卫生，及时发现卫生死角，加以解决。
4）检查负责区域内包房的标准摆放情况。4、部门例会
1）听取前一天的工作总结和讲评。
2）记录当日工作重点、事项、加以强调重复。3）如有重要事宜，可在会上要求发言。4）接受每日的例行培训。5、接待并服务客人。
1）迎接宾客，引领客人至超市、房间，并提供相应的服务。2）负责向客人介绍公司的营销及消费信息。3）帮助刚进包房的客人完成标准服务。
4）在客人无服务呼唤时，保持对所负责服务区域的巡视，时刻注意服务灯的提醒。
5）在客人呼唤服务时为其服务。如客人要二次消费，则严格按二次消费服务程序进行。
6）核对每间包房的开房情况和已消费金额，以免出现漏单、跑单现象。
7）在顾客离房后，立即检查包房有无损毁现象并形成记录。如有损毁，立即通知收银。
8）协助收银完成客人的结帐工作。
9）监督保洁清房的程序及速度，查看翻台包房的卫生清理和物品摆放是否达到标准。
10）保持与直接主管及其他服务单位联络，做到工作中的互动、互助。
6、汇报总结：将所属区域营业的各项指标、指数，顾客反馈信息成文向上司汇报。7、下班手续
1）检查所属区域的所有位置是否恢复到待命状态。
2）相应的物品数量是否符合，如不符合，则采取相应的措施。3）检查相应的电源是否关闭到位。4）打卡，下班。
服务员的岗位职责及工作流程
岗位职责
1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；
2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；3、言行举止、仪容仪表要得体大方；
4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质；5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作；
6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作；7、做好班后的收尾工作；
8、积极参加公司部门培训不断加强自身素质和业务技能。
工作流程
一、每天19:00准时参加班前例会：1、按要求着装、化装；
2、带齐工作用具（笔、打火机、开瓶器、日记本、夹子）；3、认真听从会议内容及工作安排，并做记录。二、19：0020：00班前准备工作：1、把自己所看包房的抽风打开；
2、做卫生的范围有：地面、台面、音响、电脑、电视机、电视柜、沙发后面及下面、墙裙、垃圾桶、落水台、画框、窗台、房门等；
3、洗手间卫生：洗手盆、地面无水渍、垃圾桶清理好套上垃圾袋，马桶无污浊，墙边、镜子擦干净，纸巾、洗手液放好；
4、按要求摆台：台面摆上烟盅、纸巾盒、手机架、花签盅、酒杯摆放整齐，成图案型状；
5、检查房间台面、地面卫生是否符合公司要求，用品用具是否准备齐全及设施、设备、灯光是否能正常运作，如有发现问题及时报当区负责人跟进处理。三、按标准姿势站位：1、19：55钟准时到各自包房门口。四、20：00营业结束（一）礼貌热情迎客：
1、客到时，按标准鞠躬示意并致欢迎词；
2、迅速将房门打开，请客人入坐，然后轻轻将房门关上；（二）客人入坐后：
1、客人入坐后，为客人倒礼貌茶（水）；
2、房间确定后，上开台（果盘、小吃、纸巾等）示意客人慢用。3、询问客人喝什么酒水；（三）为客人点取酒水、食品：
1、半跪式双手递上酒水牌您好“先生或小姐”这是我们公司的酒水牌，请问您喜欢喝点什么酒水呢？积极推销介绍公司酒水及小吃；
2、等客人点完酒水，要重复核单，并再次询问客人是混饮或净饮；
3、将点物品名称及数量输入电脑后并对客人讲“请稍等，马上为您送上（如客人点的食品公司没有出品，应礼貌向客人推销其它产品）；
4、据客人所点的不同酒水，准备好相应的杯具及器皿（啤酒：准备洛杯，红酒：红酒杯、卡拉壶、扎壶、搅拌；白酒：力乔杯；威士忌：洛杯、卡拉壶、一桶冰、扎壶；白兰地：白兰地杯、卡拉壶、一桶冰；烈酒：准备洛杯、卡拉壶、柠檬片、一小碟盐，并根据不同的喝法采取不同的服务；
5、任何物品都要做出请的手势，礼貌的请客人慢用及每次进房都必须敲门；6、等传送员将酒水送进房间，要对客人讲“不好意思，打忧一下，让您久等了，告诉客人所点酒水已到，如是洋酒或红酒必须先请客人验过酒之后开酒，再以客人喜欢的浓度不同，服务员进行（ABC）三个级别进行调酒、品酒、倒酒、上酒。（四）中途服务：
1、服务员在服务过程中尽量记住客人姓名、爱好便于服务及称呼；2、不断清理台面、地面、洗手间卫生，要保持清洁；
3、帮助客人点歌、加酒将酒杯、香烟、手机等物品归位（做到酒杯、物品跟人走，服务员清理完房间卫生，须及时出房）；
4、将长时间离开客人的杯具收到工作台上，及时准备好适量的机动杯具；5、服务员在服务时一定要与包房每一位服务人员密切配合，多为公司推销酒水；7、随时注意房间客人的进食程度及房间动向，每次进房第一时间看桌面上的卫生是否清洁，要及时端、擦、收、送使客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务；
8、房间快没酒水时及时提醒订位人或客人是否还需要再加酒，同时告诉其房间的消费情况；
9、中途有新来客人或上司进房应主动搬库存让座、倒酒，有客人离开要主动开门欢送客人；
10、房间如遇任何事情必须通知区域主管或经理，（如：电脑、电视、音响等设施、设备出现故障及客人投诉等情况）；
11、房间遇到常规事件的按常规事件流程处理，除特殊要求，解决不了的及时上报上级；
12、房间一到最低消费必须告诉客人。（五）买单：
1、查看核实房间消费（看是否已达到本房最低消费）；2、通知订位人到房间；3、把房间消费卡拿到收银台；4、通知当区服务主管买单；（六）送客；
1、客人起身，服务员迅速把房门打开并提醒客人带好随身物品；2、致欢送词“请慢走，欢迎下次光临。（七）清理房间工作：
1、客人离开后，首先关闭厅房的音响、电脑、电视等电器；
2、查看房内有无客人遗留的物品及设施、设备有无损坏，有的话要及时上报；3、检查地面上、有无正在燃烧的烟头及时消灭；4、及时熄灭台面上正在燃烧的蜡烛；
5、迅速清理房间卫生，卫生做好以后，12点前通知前台，迎接下一帮客人；6、招待的包厢若有剩余酒水必须及时充公；（八）收尾工作：1、关灯、关空调、关闭一切电源；2、还麦克风、到总控；
3、把卡拉壶、扎壶送还回给清洁部；
4、把所有工作用具、托盘、扫把统一放好，多余杯具收回清洁部；5、参加部门班后例会，写好日记，向上级汇报工作。
服务部
201*年10月30日