心力衰竭药膳食疗.doc

心力衰竭
心力衰竭，亦称充血性心力衰竭，是指在心血管疾病发展到心脏功能受损，以致在有适量的静脉回流的情况下，心排血量不足，静脉系统瘀血，不能满足组织代谢的需要而出现的一系列症状。临床主要表现为哮喘、水肿和发绀、心悸等。临床分为左心衰、右心衰、全心衰3种。多发于老年人，且严重威胁着老年人的生命。多数老年人由于冠心病在感染、过劳、情绪激动等诱发因素作用下引发该病。中医学中属“心悸”、“怔忡”、“痰饮”、“水肿”、“喘证”等范畴。
建议使用以下药膳食疗.

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人参粥 ： 人参5克用清水浸泡，粳米100克淘净，加适量水，和生姜5片共煮成烂粥，饮食。 功能益气强心。主治老年人慢性心力衰竭；症见心悸气短，自汗乏力。

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万年青饮 ： 新鲜万年青50克，红枣7个，同加适量水煎，代茶饮。 功能强心。主治心力衰竭。

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万年青粥 ： 万年青15～3O克加水150毫升煎取滤液50毫升；再加水120毫升煎取滤液50毫升。合并2次滤液，与红糖20克、粳米50克煮成稀粥。分3次/日食完。不可过量。7日/疗程。 功能清热解毒，强心利尿。主治各种心衰，以感染性心衰最宜。

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万年青醋露 ： 万年青根状茎40克切碎，加醋100毫升浸泡2日，去渣取汁（含原生药40克）。第1日按70毫克原生药/（千克·日），分2次服；第2日服首日量的2/3；第3日起服首日量的1/2，共服5日。 功能清热解毒，强心利尿。主治心衰伴感染者。

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五味子麦冬炖猎心 ： 猪心1个冲净瘀血，切小块，加适量水与五味子5克、麦冬20克同炖至烂熟，去五味子和麦冬后，调味饮汤食肉。 功能补心阴，益心气。主治老年人慢性心力衰竭；症见心悸怔忡，失眠多梦，自汗。

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玉竹兔肉 ： 玉竹30克切成寸长节段，兔肉100克切成片，一起入锅，加水煮，沸后加酱油炒匀，再文火焖至肉烂熟，撒上姜粒、葱花。午、晚佐餐食用。 功能养阴补血。主治心阴血不足型充血性心力衰竭。

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玉竹速溶饮 ： 玉竹250克用冷水泡发后，加适量水煎，取药汁1次/20分钟，加水再煎共3次，合并药汁。再用小火煎浓缩至黏稠将要干

锅时，停火待温，入白糖300克把煎液吸净，混匀、晒干、压碎、装瓶。10克/次，沸水冲服，3次/日。 功能强心。主治心力衰竭。

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玉参味蜜饮 ： 西洋参6克、玉竹25克、北五味子15克加水200毫升煎至l00毫升，去玉竹、五味子，调入蜂蜜30毫升。1～3剂/日，频饮，连西洋参渣一齐嚼服。 功能益气固脱，回阳救逆。主治心阳虚脱型心力衰竭；症见心悸，喘促，额上冷汗淋漓，唇甲青紫，面色晦暗或苍白，精神委靡，舌淡苦自，脉微欲绝。

玉参焖鸭 ： 老鸭1只宰后去毛和内脏把玉竹50克、沙参30克、黄芪30克、桃仁10克填入鸭腹，放入沙锅，加水适量，武火煮沸后撇沫，改文火焖至鸭肉烂熟，去药渣，加姜、葱适量及酱油、醋少许。1～2剂/周，连食4周以上，吃鸭肉喝汤。 功能益气养阴，活血化瘀。主治气阴两虚兼瘀血型心力衰竭；症见心悸气短，倦怠无力，动则汗出，自汗或盗汗，两颧暗红，舌质红或淡紫，苔薄白，脉细弱数或结代。

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玉枣粥 ： 玉竹30克、大枣5颗、粳米50克同煮成粥。早、晚各1次，连玉竹、大枣同食。 功能养阴益气。主治气阴两虚型心力衰竭，以及各种心脏病引起的充血性心力衰竭。

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肉桂炖猪心 ： 肉桂5克入1个猪心中，加适量水炖熟，去肉桂，饮场食肉。 功能养心强心。主治心力衰竭；症见心悸，怕冷。

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肉桂益母红糖汤 ： 党参20克、益母草30克、肉桂10克（后下）水煎2次，去渣取汁，加红糖15克熬化。1剂/日，分3次饮服，连用1周以上。 功能温补心肾，活血利水。主治心肾阳虚兼瘀血型心力衰竭；症见心悸，喘息不能平卧，颜面及肢体浮肿，或伴胸水、腹水，脘痞腹胀，形寒肢冷，舌质淡、体胖大，苔白润，脉沉弱或结代。

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芪烧活鱼 ： 活鲤鱼且条（约750克）去鳞、鳃、内脏，鱼身划斜十字花刀用花生油炸至六成熟捞出去油。留少许油，放白糖炒至枣红色时下炸好的鱼、黄芪30克、党参15克、获答30克、料酒适量，加水烧沸撇沫，再小火煮至鱼肉烂熟，去黄芪、党参、茯苓药渣，加入调料。午、晚佐餐食。 功能补气利水。主治心气虚心衰；症见水肿。

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赤豆鲤鱼汤 ： 活鲤鱼1条（约1千克）去鳞、鳃和内脏。赤小豆50克

、陈皮6克塞入鱼腹内，入锅加水适量煮成汤，沸后加姜、葱适量，不放盐。午、晚佐餐，吃鱼喝汤。 功能利水消肿。主治充血性心力衰竭；症见全身水肿。

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附子丹参饮 ： 瘦猪肉100克切细，与熟附子10克、丹参20克同加水煮汤饮食。 功能强心活血。主治心力衰竭；症见心悸，胸闷，气短乏力。

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参芪炖乌鸡 ： 黄芪、麦冬各30克以及丹参20克水煎，去渣取药液，与红参6克。乌骨鸡 1只之鸡肉、料酒 10毫升同炖至鸡肉烂熟，加姜、葱少许。 1～2剂／周，连食3周以上，吃鸡肉喝汤。 功能益气养阴，活血化瘀。主治气阴两虚兼瘀血型心力衰竭。

参附汤 ： 瘦猪肉100克切细，与人参5克、熟附子5克、丹参20克共加适量水，小火煎1小时成汤服。 功能益气回阳，强心、主治心阳虚衰型心力衰竭；症见心悸，胸闷，气短，怔仲。

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参脉饮 ： 人参5克、麦冬20克、粳米100克同加适量水煮成粥，调味后服。 功能益气养阴。主治气阴两虚型慢性心力衰竭；症见心悸怔仲，口干咽燥。

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参桂苈枣汤 ： 红参6克单煎；桂枝15克、葶苈子10克、桃仁10克、大枣5颗水煎 2次，去渣取计，合并2次滤液，加入人参煎液，入红糖 15克熬化。1剂／日，分3次饮用，连人参渣一齐嚼服，连服10剂。 功能温补心肾，活血利水。主治心肾阳虚兼瘀血型心力衰竭。

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参葡酒 ： 红参20克切片，葡萄100克搅汁，均放人白酒500毫升中密封，摇动2次/日，7日后开封饮用。早、晚各1次，10～20毫升／次。 功能益气养阴。主治气阴不足型心力衰竭。

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参糖饮 ： 红参6克水煎，沸后放人红糖15克熬化。顿服。连人参嚼烂吞下。昏迷者频频灌服或鼻饲。 功能益气团脱，回阳救逆。主治心阳虚脱型心力衰竭。

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泻肺平喘膏 ： 大枣75颗、枳实15O克水煎2次，合并滤液，加人葶苈子粉50克混匀，入蜂蜜 240毫升炼蜜收膏。10克／次，3次/日，白开水冲服。 功能泻肺水，平痰喘。主治肺水肿之左心衰竭。

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青鸭羹 ： 青头鸭 1只宰后退毛、去内脏。赤小豆 250克、草果 1个装人鸭腹，入沙

锅，加水炖熟。食时加入姜粒、葱花，最好不放盐。 功能健脾利水。主治脾虚水肿型充血性心力衰竭。

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独参汤 ： 高丽参15克加适量水急炖服。 功能大补元气。主治老年人急性心力衰竭；症见大汗淋漓，四肢厥冷，神志昏迷。

海带薏苡蛋汤 ： 海带30克切条，与薏苡仁30克共加适量水炖至极烂。再将鸡蛋1个炒熟，把海带薏苡仁汤倒人调味即可。 功能健脾，利尿，消肿。主治心悸，咳嗽痰多，下肢浮肿。

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益气强心膏 ： 黄芪150克，党参、益母草各100克，肉桂50克，红花30克，泽兰、泽泻、桑白皮各75克，共水煎2次，去渣取滤液合并，加热浓缩，与蜂蜜200毫升炼蜜收膏，冰箱贮存。15克／次，白开水冲服，3次/日，7日／疗程。 功能益气温阳，活血利水。主治气虚水停夹瘀型右心衰竭，尤其是肺心病心衰。

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蚕豆壳冬瓜皮茶 ： 蚕豆壳20克，冬瓜皮50克，红茶叶10克，加适量水煎15分钟后去渣取汁，当茶饮。 功能健脾除湿，利尿消肿。主治心悸气短，腹胀纳差，肢肿尿少。

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黄芪红花酒 ： 黄芪、党参、王竹、枸杞子各75克，红花45克，均切碎，双层纱布袋装，扎紧袋口，泡白酒5升中密封1个月。早、晚各饮15—20毫升。 功能益气养阴，活血化瘀。主治气虚或气阴两虚夹瘀血型充血性心力衰竭。

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琥珀猪心 ： 猪心1个之表面脂膜刮去，心膛血放尽洗净。琥珀粉5克、红参粉6克填人猪心，在沙锅内加水炖熟。隔日1剂，吃肉喝汤，分3次食完。 功能补气化瘀。主治心气虚夹瘀血型充血性心力衰竭。

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葶苈子酒 ： 葶苈子200克微火炒后研碎，以绢袋盛之，扎紧袋口，放人米酒5升中，封严，7日后开封，去药袋。服 2次/日，20毫升／次。 功能泻肺定喘消肿。主治充血性心力衰竭；症见疾喘水肿。

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葶姜桂枣汤 ： 葶苈子10克、茅根60克、干姜6克、桂枝10克水煎2次，去渣取汁，合并2次汁液煮大枣5颗。1剂/日，饮汤吃枣，连服1周以上。 功能温阳泻水。主治阳虚水泛兼瘀血型心力衰竭；症见喘促气急，痰涎上涌，咳吐泡沫粉红色痰，颜面灰白，口唇青紫，烦躁不安，舌质暗红，苔白腻或水滑，脉

细促。

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鲫鱼商陆汤 ： 鲫鱼250克去内脏，商陆15克、红饭豆50克填人鱼腹，加水适量煮汤，去药渣，食时放红糖、米醋适量。1剂/日，顿服，连食3日。 功能补气逐水。主治慢性心力衰竭腹水明显者（注：商陆有一定的毒性，不可过量，亦不可久服）。

鳅鱼冬瓜汤 ： 鳅鱼250克宰后去头和内脏。冬瓜500克带皮切块，与鳅鱼入沙锅煨炖，炖至鳅鱼烂熟，加人姜粒、葱花、胡椒粉少许，不放盐。1～2剂/日，代餐吃肉、冬瓜喝汤。 功能补气养血，健脾利水。主治气血虚或气阴虚型心力衰竭水肿。

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鳝鱼补心汤 ： 鳝鱼100克去内脏、去骨后切段，瘦猪肉100克切片，与黄芪20克共加适量水炖至烂熟，去黄芪后调味饮食。 功能养心补气。主治老年人慢性心力衰竭；症见心悸气短，头晕眼花，失眠。

心力衰竭，亦称充血性心力衰竭，是指在心血管疾病发展到心脏功能受损，以致在有适量的静脉回流的情况下，心排血量不足，静脉系统瘀血，不能满足组织代谢的需要而出现的一系列症状。临床主要表现为哮喘、水肿和发绀、心悸等。临床分为左心衰、右心衰、全心衰3种。多发于老年人，且严重威胁着老年人的生命。多数老年人由于冠心病在感染、过劳、情绪激动等诱发因素作用下引发该病。中医学中属“心悸”、“怔忡”、“痰饮”、“水肿”、“喘证”等范畴。 12113
建议使用以下药膳食疗.

人参粥 ： 人参5克用清水浸泡，粳米100克淘净，加适量水，和生姜5片共煮成烂粥，饮食。 功能益气强心。主治老年人慢性心力衰竭；症见心悸气短，自汗乏力。

万年青饮 ： 新鲜万年青50克，红枣7个，同加适量水煎，代茶饮。 功能强心。主治心力衰竭。

万年青粥 ： 万年青15～3O克加水150毫升煎取滤液50毫升；再加水120毫升煎取滤液50毫升。合并2次滤液，与红糖20克、粳米50克煮成稀粥。分3次/日食完。不可过量。7日/疗程。 功能清热解毒，强心利尿。主治各种心衰，以感染性心衰最宜。

万年青醋露 ： 万年青根状茎40克切碎，加醋100毫升浸泡2日，去渣取汁（含原生药40克）。第1日按70毫克原生药/（千克·日），分2次服；第2日服首日量的2/3；第3日起服首日量的1/2，共服5日。 功能清热解毒，强心利尿。主治心衰伴感染者。

五味子麦冬炖猎心 ： 猪心1个冲净瘀血，切小块，加适量水与五味子5克、麦冬20克同炖至烂熟，去五味子和麦冬后，调味饮汤食肉。 功能补心阴，益心气。主

治老年人慢性心力衰竭；症见心悸怔忡，失眠多梦，自汗。

玉竹兔肉 ： 玉竹30克切成寸长节段，兔肉100克切成片，一起入锅，加水煮，沸后加酱油炒匀，再文火焖至肉烂熟，撒上姜粒、葱花。午、晚佐餐食用。 功能养阴补血。主治心阴血不足型充血性心力衰竭。

玉竹速溶饮 ： 玉竹250克用冷水泡发后，加适量水煎，取药汁1次/20分钟，加水再煎共3次，合并药汁。再用小火煎浓缩至黏稠将要干锅时，停火待温，入白糖300克把煎液吸净，混匀、晒干、压碎、装瓶。10克/次，沸水冲服，3次/日。 功能强心。主治心力衰竭。

玉参味蜜饮 ： 西洋参6克、玉竹25克、北五味子15克加水200毫升煎至l00毫升，去玉竹、五味子，调入蜂蜜30毫升1～3剂/日，频饮，连西洋参渣一齐嚼服。 功能益气固脱，回阳救逆。主治心阳虚脱型心力衰竭；症见心悸，喘促，额上冷汗淋漓，唇甲青紫，面色晦暗或苍白，精神委靡，舌淡苦自，脉微欲绝。
玉参焖鸭 ： 老鸭1只宰后去毛和内脏，把玉竹50克、沙参30克、黄芪30克、桃仁10克填入鸭腹，放入沙锅，加水适量，武火煮沸后撇沫，改文火焖至鸭肉烂熟，去药渣，加姜、葱适量及酱油、醋少许。1～2剂/周，连食4周以上，吃鸭肉喝汤。 功能益气养阴，活血化瘀。主治气阴两虚兼瘀血型心力衰竭；症见心悸气短，倦怠无力，动则汗出，自汗或盗汗，两颧暗红，舌质红或淡紫，苔薄白，脉细弱数或结代。

玉枣粥 ： 玉竹30克、大枣5颗、粳米50克同煮成粥。早、晚各1次，连玉竹、大枣同食。 功能养阴益气。主治气阴两虚型心力衰竭，以及各种心脏病引起的充血性心力衰竭。

肉桂炖猪心 ： 肉桂5克入1个猪心中，加适量水炖熟，去肉桂，饮场食肉。 功能养心强心。主治心力衰竭；症见心悸，怕冷。

肉桂益母红糖汤 ： 党参20克、益母草30克、肉桂10克（后下）水煎2次，去渣取汁，加红糖15克熬化。1剂/日，分3次饮服，连用1周以上。 功能温补心肾，活血利水。主治心肾阳虚兼瘀血型心力衰竭；症见心悸，喘息不能平卧，颜面及肢体浮肿，或伴胸水、腹水，脘痞腹胀，形寒肢冷，舌质淡、体胖大，苔白润，脉沉弱或结代。

芪烧活鱼 ： 活鲤鱼且条（约750克）去鳞、鳃、内脏，鱼身划斜十字花刀用花生油炸至六成熟捞出去油。留少许油，放白糖炒至枣红色时下炸好的鱼、黄芪30克、党参15克、获答30克、料酒适量，加水烧沸撇沫，再小火煮至鱼肉烂熟，去黄芪、党参、茯苓药渣，加入调料。午、晚佐餐食。 功能补气利水。主治心气虚心衰；症见水肿。

赤豆鲤鱼汤 ： 活鲤鱼1条（

约1千克）去鳞、鳃和内脏。赤小豆50克、陈皮6克塞入鱼腹内，入锅加水适量煮成汤，沸后加姜、葱适量，不放盐。午、晚佐餐，吃鱼喝汤。 功能利水消肿。主治充血性心力衰竭；症见全身水肿。

附子丹参饮 ： 瘦猪肉100克切细，与熟附子10克、丹参20克同加水煮汤饮食。 功能强心活血。主治心力衰竭；症见心悸，胸闷，气短乏力。

参芪炖乌鸡 ： 黄芪、麦冬各30克以及丹参20克水煎，去渣取药液，与红参6克。乌骨鸡 1只之鸡肉、料酒 10毫升同炖至鸡肉烂熟，加姜、葱少许。 1～2剂／周，连食3周以上，吃鸡肉喝汤。 功能益气养阴，活血化瘀。主治气阴两虚兼瘀血型心力衰竭。
参附汤 ： 瘦猪肉100克切细，与人参5克、熟附子5克、丹参20克共加适量水，小火煎1小时成汤服。 功能益气回阳，强心、主治心阳虚衰型心力衰竭；症见心悸，胸闷，气短，怔仲。

参脉饮 ： 人参5克、麦冬20克、粳米100克同加适量水煮成粥，调味后服。 功能益气养阴。主治气阴两虚型慢性心力衰竭；症见心悸怔仲，口干咽燥。

参桂苈枣汤 ： 红参6克单煎；桂枝15克、葶苈子10克、桃仁10克、大枣5颗水煎 2次，去渣取计，合并2次滤液，加入人参煎液，入红糖 15克熬化。1剂／日，分3次饮用，连人参渣一齐嚼服，连服10剂。 功能温补心肾，活血利水。主治心肾阳虚兼瘀血型心力衰竭。

参葡酒 ： 红参20克切片，葡萄100克搅汁，均放人白酒500毫升中密封，摇动2次/日，7日后开封饮用。早、晚各1次，10～20毫升／次。 功能益气养阴。主治气阴不足型心力衰竭。

参糖饮 ： 红参6克水煎沸后放人红糖15克熬化。顿服。连人参嚼烂吞下。昏迷者频频灌服或鼻饲。 功能益气团脱，回阳救逆。主治心阳虚脱型心力衰竭。

泻肺平喘膏 ： 大枣75颗、枳实15O克水煎2次，合并滤液，加人葶苈子粉50克混匀，入蜂蜜 240毫升炼蜜收膏。10克／次，3次/日，白开水冲服。 功能泻肺水，平痰喘。主治肺水肿之左心衰竭。

青鸭羹 ： 青头鸭 1只宰后退毛、去内脏。赤小豆 250克、草果 1个装人鸭腹，入沙锅，加水炖熟。食时加入姜粒、葱花，最好不放盐。 功能健脾利水。主治脾虚水肿型充血性心力衰竭。

独参汤 ： 高丽参15克加适量水急炖服。 功能大补元气。主治老年人急性心力衰竭；症见大汗淋漓，四肢厥冷，神志昏迷。

海带薏苡蛋汤 ： 海带30克切条，与薏苡仁30克共加适量水炖至极烂。再将鸡蛋1个炒熟，把海带薏苡仁汤倒人调味即可。 功能健脾，利尿，消肿。主治心悸，咳嗽痰多，下肢浮肿。

益气强心膏 ： 黄芪150克，党

参、益母草各100克，肉桂50克，红花30克，泽兰、泽泻、桑白皮各75克，共水煎2次，去渣取滤液合并，加热浓缩，与蜂蜜200毫升炼蜜收膏，冰箱贮存。15克／次，白开水冲服，3次/日，7日／疗程。 功能益气温阳，活血利水。主治气虚水停夹瘀型右心衰竭，尤其是肺心病心衰。

蚕豆壳冬瓜皮茶 ： 蚕豆壳20克，冬瓜皮50克，红茶叶10克，加适量水煎15分钟后去渣取汁，当茶饮。 功能健脾除湿，利尿消肿。主治心悸气短，腹胀纳差，肢肿尿少。

黄芪红花酒 ： 黄芪、党参、王竹、枸杞子各75克，红花45克，均切碎，双层纱布袋装，扎紧袋口，泡白酒5升中密封1个月。早、晚各饮15—20毫升。 功能益气养阴，活血化瘀。主治气虚或气阴两虚夹瘀血型充血性心力衰竭。

琥珀猪心 ： 猪心1个之表面脂膜刮去，心膛血放尽洗净。琥珀粉5克、红参粉6克填人猪心，在沙锅内加水炖熟。隔日1剂，吃肉喝汤，分3次食完。 功能补气化瘀。主治心气虚夹瘀血型充血性心力衰竭。

葶苈子酒 ： 葶苈子200克微火炒后研碎，以绢袋盛之，扎紧袋口，放人米酒5升中，封严，7日后开封，去药袋。服 2次/日，20毫升／次。 功能泻肺定喘消肿。主治充血性心力衰竭；症见疾喘水肿。

葶姜桂枣汤 ： 葶苈子10克、茅根60克、干姜6克、桂枝10克水煎2次，去渣取汁，合并2次汁液煮大枣5颗。1剂/日，饮汤吃枣，连服1周以上。 功能温阳泻水。主治阳虚水泛兼瘀血型心力衰竭；症见喘促气急，痰涎上涌，咳吐泡沫粉红色痰，颜面灰白，口唇青紫，烦躁不安，舌质暗红，苔白腻或水滑，脉细促。

鲫鱼商陆汤 ： 鲫鱼250克去内脏，商陆15克、红饭豆50克填人鱼腹，加水适量煮汤，去药渣，食时放红糖、米醋适量。1剂/日，顿服，连食3日。 功能补气逐水。主治慢性心力衰竭腹水明显者（注：商陆有一定的毒性，不可过量，亦不可久服）。

鳅鱼冬瓜汤 ： 鳅鱼250克宰后去头和内脏。冬瓜500克带皮切块，与鳅鱼入沙锅煨炖，炖至鳅鱼烂熟，加人姜粒、葱花、胡椒粉少许，不放盐。1～2剂/日，代餐吃肉、冬瓜喝汤。 功能补气养血，健脾利水。主治气血虚或气阴虚型心力衰竭水肿。

鳝鱼补心汤 ： 鳝鱼100克去内脏、去骨后切段，瘦猪肉100克切片，与黄芪20克共加适量水炖至烂熟，去黄芪后调味饮食。 功能养心补气。主治老年人慢性心力衰竭；症见心悸气短，头晕眼花，失眠。