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十足便利店实训体会
十足便利店实训体会
门店管理实训报告
班级：XXXXXXXXX学号：XXXXXXXXX姓名：XXXXX校内指导教师：XXXX校外指导教师：XXXX
实训地点：十足超市寿尔福路店
实训时间：201*年10月15日201*年10月24日
丽水职业技术学院市场营销专业
目录
一、实训认知………………………………………………………………………3二、实训企业分析…………………………………………………………………3（一）企业文化3（二）店址选择4（三）商圈分析4（四）主要消费者分析4（五）便利店的经营特点……………………………………………………4三、实训心得………………………………………………………………………5（一）假如我是店长5（二）实训感想5
一、实训认知
为期8天的十足超市实训终于结束了，真的感觉跟以前的实训有很大的不同，不但累了点，而且感觉自己收获的也不多，没有学到那些如何管理一个超市运转的核心环节知识，更没有摸到超市门店物流配送管理的边边毛毛。不过呢，做了几天的苦行僧倒是让我们学会了怎么擦货架，擦玻璃，相信以后做家务会更熟练了。
这次实训我分配到了寿尔福路店，这家门店相对与其他那些店算是很大了。我们的岗位是店长助理，也就是说我们要跟在店长身边帮助店长处理一些力所能及的事物，以及学习店长如何管理一家超市门店的一切知识和手腕。而店长将会不遗余力的把不涉及到公司核心机密的知识和经验传授给我们，也就是要把我们当成储备店长来培养。所以我们就要像那海绵，去拼命的吸收那宝贵的经验，取其精华，去其糟粕，将其转化成为适合自己的知识，让自己有所想法和认知。
二、实训企业分析
（一）企业文化
浙江十足商贸有限公司于201*年5月26日成立，是人本集团旗下商业连锁的重要组成部分。公司成立之初，坚持以高标准、高起点起步，经过9年多的努力，凭借卓越的奉献作风和商业精神,公司规模和档次逐步提升。目前公司已拥有近600家连锁便利店（包括台州与金华地区），是目前温州地区规模最大，辐射面最广的便利店公司。在规模不断提升的同时，公司注重开设的新店铺的质量，力求稳定健康快速发展。公司在管理上坚持”以人为本”的管理，并把“便民、利民”经营宗旨深化。
本着“向社会提供精品”的服务理念，公司将“商品丰富、物美价廉、顾客满意、便民利民”作为经营目标，以快速、优质的服务，迎合顾客要求便捷的消费心态，以良好的价格策略和高效的品类管理回应顾客的快速及高品质需求。以顾客为中心，以服务做形象，以超行业标准为自我要求，目前各项特色服务是公司最大的卖点。
（二）店址选择
我认为一个连锁便利店的店址选择，应具备以下几个条件：1、具有足够的住户或流动人口
我们寿尔福路店附近有好几个小区，住户多；靠近菜市场，而且又是在主干道与小巷子的交叉口，流动人口很大。
2、良好的道路与交通条件
只有在交通方便的地方设立便利店，才能给消费者提供方便，吸引更多的顾客。我们寿尔福路店位于寿尔福路左侧，交通便利，停车位充足。
3、门店面积和租金的合理确定
我们寿尔福路店门店面积比较大，店铺租金应该不便宜。一般开便利店都是一租好几年。（三）商圈分析
我们寿尔福路店的核心商圈是门店附近的居民区和沿街店铺；次要商圈是以寿尔福路和华敦街为轴的椭圆地带；边缘商圈是以解放街、紫金路、囿山路、古城路为边的矩形地带。（四）主要消费者分析
我们寿尔福路店主要的消费群体是附近小区居民和过路客，其中民工是香烟的消费主力军。（五）便利店的经营特点
1、便利性
这是便利店最基本的经营特点因为便利店的目标顾客是上班族和学生，这些人大多是快速的购买想要的东西，卖完就走，所以便利性很重要。
2、紧急性
附近小区居民半夜突然肚子饿了而家里又没有东西吃就会来24小时营业的便利店来买东西吃。
3、少库存性
除少数平常大量消费的商品外，其他商品库存量少，减少了库存成本，但增加了物流成本。
4、商品价格高
便利店的商品定价相比其他超市来说，贵的不是一丁半点，高利润带来的是顾客的望而却步。
三、实训心得
（一）假如我是店长
假如我是店长，我会先把丽水的方言学会后再去当这个店长，因为我发现来我们店买东西的顾客大多是丽水本地人，他们中很多人只会说丽水话而不会说普通话，所以不会说丽水话根本没法和这些顾客沟通；假如我是店长，我会在店铺门口放置一个“小心地滑”的警示牌，因为我发现十足便利店里地上的瓷砖很滑，特别是拖完地之后，万一店里来了个老人因为地滑而摔倒受伤，我想这个责任谁都负担不起；假如我是店长，我会严格按照国家和企业的标准来贩卖热狗和关东煮，因为我发现十足店里的这两样食品往往做不到只卖一天，今天卖不掉可能第二天继续拿来卖，还有关东煮的卫生情况也不容忽视；假如我是店长，我会自己把超市里的货架和玻璃擦干净，而不是等着实习生过来让他们擦；假如我是十足公司的管理人员，我会让所有的十足店长和员工都去培训学习哪些东西不能放微波炉加热，因为我发现十足店里卖粽子和包子时不顾顾客的健康安全把剥好的粽子或包子装在塑料袋里直接放在微波炉里加热，连小学生都知道像这种普通的塑料袋是不能放在微波炉里加热的，然而十足便利店上至店长下至工作人员却不知道；假如我是十足的管理人员，下来巡查后发现不足的地方，不会去扣店长或员工的钱，因为十足员工的学历普遍不高，初中高中的很多，年龄也小，这导致十足店长的文化水平也不高，十足管理这么严格，做错一点小事就被扣钱，使得她们对上层人员都很不满，干几个月就离职，这也是十足员工一直缺乏的原因。
（二）实训感想
经过这几天的实训，我颇有感想。在校2年多了觉得还不如在外8天过的实在！在外面的时候感觉时间过的很慢但很充实，在学校里感觉时间过的飞快，特别是在寝室里一个星期一下就过完了，总感觉没事做，除了玩游戏还是玩游戏。虽然这几天我也没学到点什么，但总算是让自己忙碌起来了，也感受到了毕业所带来的就业压力和职业选择上的迷茫。另外我想说，干超市这一行真的不是一般的累，当然累的永远都不是老板。想轻松？就去创业当老板吧！
暑假人本十足便利店实习报告总结
1.实习目的和意义
希望通过在在十足便利店近三个月的实习时间，能基本了解便利店的运作过程以及店内商品的陈列方式和收银技能；进一步熟悉十足的生存方式；与顾客零距离接触，学习如何销售。
2、实习单位情况
人本集团是集工、贸、商为一体的企业集团，现有员工13000余人。人本集团先后评为“全国民营企业500强企业”、“全国重点行业效益十佳企业”。201*年“人本”商标被评认定为“中国驰名商标”。人本十足便利店有限公司，是人本集团旗下人本超市商业连锁的重要组成部分，人本十足便利店有限公司，是人本集团旗下人本超市商业连锁的重要组成部分，于201*年5月正式成立。目前已拓展至温州、台州、金华等地区，店铺数达800余家。台州人本十足便利店有限公司成立于201*年4月,目前已在台州地区成功开出170余家分店.员工已达900余人.目前已拓展至椒江、路桥、黄岩、温岭、临海、杜桥、天台、玉环等区域，公司秉承“以人为本”的企业文化，提供“方便又实惠，便民、利民”的优质服务，目标是成为国内最好的便利店连锁体系，培育流通行业经营管理人才，为国家社会的发展贡献心力。
3、实习岗位介绍
陈列员：搬货、上货、理货、补货、拖地、导购、外出送货、盘点贵重物品收银员：收银、煮茶叶蛋、煮关东煮、蒸包子、接收物流送的货、盘点烟酒及计生用品
4、实习内容及过程
因为我收银跟陈列都干过，所以店里面什么事都做过。陈列的话就是上班先签到，然后盘点，接着就是上货理货。地不干净的时候或有积水时要及时拖地。忙时还要协助收银员，期间有三次盘点。下班之前一定要再拖一次地。收银员一来也是先签到，然后交接（这环节很重要）收银、盘点。期间要是有很多１００块的要先记录钱的编号再投保险箱。最后交接投钱，然后下班。5、实习总结和心得
说实话，在人本十足学到了很多，也失去了不少。最起码，如果现在让我去一家超市，不论干哪个都干的来。面对顾客不会紧张害怕。在那里待了三个月，什么人没见过！什么事没遇过。在那里确实是很锻炼人的，不仅仅是身体上，精神上我觉得更大一些．我感觉在那我锻炼最多的是人际交往能力，首先是同事店员，顾客，然后是店长，区域店长，巡检员，最后是总部的上司。还有就是，我上班的时候几次遇到过老外到店里来买东西开始他们都说英语，我以为他们不会汉语，但至少我还是听得懂的，也就明白他们要买什么。记得又一次两老外有一个是德国的他来买东西，我用英语跟他们交流（在学校从来没有过的）顿时感觉书到用时方恨少。但还是很热情的接待了他们。他们考我的英语只问了一句：你是中国人还是德国人？我很快用英语回答：ｃｈｉｎｅｓｅ。那老外就没说什么了。但他们是很有礼貌的。走了会说ｇｏｏｄｂｅｙ或ｔｈａｎｋｙｏｕ。跟人处理好关系，在那里就不会很难做。特别是店里的员工，上班时都需要相互的帮助的，所以关系是相当的好。刚开始时什么都不会，吃了很多亏，但我心态好，老员工要我做什么我都会去做，不懂的就会问。这点我可是在那去被店长在开店长会时提出表扬过的！我们店长还表扬我干事努力，很细心。老员工都比不上！这值得一提！但也犯的错误也不少，原因就是经验不足。但经过三个月的工作，最后我是的到了店长以及员工的一致认可的！
对于十足的话，我认为那里的员工确实不咋地。最明显的是她们学历普遍不高。初中的很多，年龄都很小。这就导致那里的店长的文化水平也很一般。上层管理的话很严格，经常会到店里巡查。检查到不足的地方就是扣钱。所以员工都上层的人员很不满，干几月就离职。导致员工很缺乏。
经历产生经验，经验开启未来。总的来说，这次的实习还是成功的，至少我坚持了下来。这次实习令我掌握了工作的基本能力，提高处理实际问题的能力，增长了社会和工作经验，为我们顺利的走出校园，走向社会为国家、为人民更好服务做好了准备。我对未来的工作充满了信心。
6、对母校教学实习工作的建议
经过这段时间的实习，我颇有感想。在校两年了觉的还不如在外三个月过的实在！在外面的时候感觉到每分每秒都很珍贵，时间过的我慢但充实。在学校感觉时间过得很快。一个礼拜一下子就过完了总感觉没事做。所以我认为学校不要在我们要毕业了就拿出去实习锻炼，把课程交给老师还不如拿出一个月的时间去企业实习。从大一时就开始，这也不失为一教学特色。还有就是要实习专业要对接，不能随便拿个企业来唐突。这样不仅我们学生有就业保障学校更是能得到更多学生的青睐。
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