食物中的营养物质说课稿课件.ppt

文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。说课内容说课内容教材分析教材分析1教学目标教学目标2教学重难点教学重难点3教学教学方法方法4教学教学过程过程5IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。1 1 教材分析教材分析v本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。等学生活动。v本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题方法来解决生活中有关这方面的问题 IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2 2 教学目标教学目标教学目标教学目标说出人体需要的主说出人体需要的主要营养物质。要营养物质。技能目标技能目标知识目标知识目标情感目标情感目标运用科学探究方法测运用科学探究方法测定食物中的能力。定食物中的能力。认同人类的营养物认同人类的营养物质主要来自生物圈质主要来自生物圈的其他生物。的其他生物。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2.1 2.1 重点难点重点难点教学重点教学重点教学难点教学难点探究活动的组织及如何减少实验的误差。1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。2、探究的一般过程及对探究数据的处理。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。3 3 教法与学法教法与学法教法分析教法分析学法指导学法指导多媒体教学多媒体教学师生演练师生演练一体化实践一体化实践教学手段教学手段图片展示法、图片展示法、实物操作法、实物操作法、任务驱动法、任务驱动法、创设情境法、创设情境法、讲解点拨法讲解点拨法通过自学、运通过自学、运用已学知识，用已学知识，自己动手或小自己动手或小组合作，完成组合作，完成任务任务 IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4 4 教学过程教学过程3任务实施任务实施 505045任务评价任务评价 1010小结作业小结作业 55创设情境创设情境 1010新课导入新课导入 5512共共计计两两节节课课IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4.1 4.1 新课导入新课导入 一、图片展示、实物展示一、图片展示、实物展示 学生讲述发生在身边的实例学生讲述发生在身边的实例 引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。提出提出问题问题，指，指导导学生学生查阅查阅有关表格。在学生研有关表格。在学生研讨时讨时教教师师巡巡视视指指导导。研研讨题讨题：1、你、你们组们组所确定的所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些种常吃的食物中各含有那些营营养物养物质质？不同食物所含不同食物所含营营养物养物质质的种的种类类是否相同？数量呢？是否相同？数量呢？给给你的启示是什么？你的启示是什么？（3）细细胞的生活离不开物胞的生活离不开物质质和能量，那么，食物中和能量，那么，食物中的的营营养物养物质质与人体与人体细细胞所含物胞所含物质质有什么关系？有什么关系？（4）食物中的）食物中的营营养物养物质归质归根根结结底来源于什么？底来源于什么？IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4.2 4.2 创设情境创设情境 创设创设情境，指情境，指导导学生看学生看书书。组织组织小小组讨论组讨论交交流，引流，引导导学生提出学生提出问题问题，解，解释问题释问题在教师指导下看书自学并与同学交流。举出含糖类、脂肪、蛋白质较多的食物，写在图的旁边，并利用这些知识解释一些生活中 常见的问题。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4.3 4.3 任务实施任务实施学生按照老师创设的情境、提出的问题自主探究、合作学习。学生按照老师创设的情境、提出的问题自主探究、合作学习。对于问题，对于问题，分组交流分组交流，相互补充。，相互补充。教师参与小组讨论，教师参与小组讨论，解疑解疑。学生自主探究学生自主探究学生分组协作学生分组协作教师过程引导教师过程引导IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4.4 4.4 小结与作业小结与作业教师板书教师板书重点难点重点难点知识点知识点课后作业课后作业课上总结课上总结布置作业布置作业课后反思课后反思小结小结巩固知识巩固知识，课后作业温故知新。，课后作业温故知新。教师课后需要教师课后需要进行进行教学反思教学反思IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。教学过程：教学过程：学学习习内容内容教教师师活活动动学生活学生活动动预期效果预期效果课程引入课程引入展示图片展示图片学生讲述发生在身边的实例学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中引申出食物中营营养的重要作养的重要作用，用，为为本本节节内容的深入作好内容的深入作好铺铺垫垫。食物的食物的营营养物养物质质提出问题，提出问题，指指导导学生学生查阅查阅有关表格有关表格。在学生研在学生研讨时讨时教教师师巡巡视视指指导导。研讨题：研讨题：1 1、你你们组们组所确定的所确定的1-2种常吃的食物种常吃的食物中各含有那些营养物质？中各含有那些营养物质？2 2、不不同食物所含同食物所含营营养物养物质质的种的种类类是是否相同？数量呢？否相同？数量呢？给给你的启示是什么你的启示是什么？（3）细胞的生活离不开物质和能量，）细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？所含物质有什么关系？（4）食物中的营养物质归根结底来源）食物中的营养物质归根结底来源于什么？于什么？学生学生查阅查阅教教课书课书第第41-42页页“常见的食物成分表常见的食物成分表”以小组以小组为单位研讨教师提出的思考为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。题，相互交流，达成共识。全班全班交流，交流，对对相关内容相关内容进进行行质质疑、疑、释释疑。疑。1、通通过过学生的自主合作，学生的自主合作，掌掌握握人体需要的主要人体需要的主要营营养物养物质质。2、通通过过食物中的食物中的营营养物养物质质来来源于什么，体源于什么，体现现人与生物圈的人与生物圈的统统一性。一性。3、使学生使学生认识认识到良好到良好饮饮食的食的重要性，从而养成合理的重要性，从而养成合理的饮饮食食习惯习惯，不挑食、不偏食。，不挑食、不偏食。4、在学生研在学生研讨讨交流交流过过程中，程中，培养学生培养学生查阅查阅、分析、分析、团结协团结协作及表达交流能力。体作及表达交流能力。体验验学习学习的的快感。快感。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。糖糖类类、脂、脂肪、蛋白肪、蛋白质质的作用的作用和来源和来源糖糖类类、脂、脂肪、蛋白肪、蛋白质质都是都是组组成成细细胞的胞的主要物主要物质质，并且并且为为生生命活命活动动提提供能量，供能量，来源广泛。来源广泛。创设创设情境，指情境，指导导学生看学生看书书。组织组织小小组讨论组讨论交流，引交流，引导导学生提出学生提出问题问题，解解释问题释问题。在教在教师师指指导导下看下看书书自学自学并与同学交流。并与同学交流。举举出含出含糖糖类类、脂肪、蛋白脂肪、蛋白质较质较多的食物，写在多的食物，写在图图的旁的旁边边，并并利用利用这这些知些知识识解解释释一些生活中一些生活中 常常见见的的问问题题。思考：食物中的思考：食物中的营营养物养物质质与体与体细细胞所含物胞所含物质质和和能量有什么关系？能量有什么关系？使学生了解糖使学生了解糖类类、脂、脂肪、蛋白肪、蛋白质质的作用的作用。同时同时培养学生利用所培养学生利用所学知学知识识解解释释生活中生活中实实际问题际问题的能力。加的能力。加强强学生学生的健康意的健康意识识，养，养成良好的成良好的饮饮食食习惯习惯，尤其尤其对对肥胖、减肥形肥胖、减肥形成一些正确的成一些正确的认识认识和和看法。看法。引发进一步引发进一步探究探究的欲的欲望。望。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。探究：探究：测测定某种食定某种食物中的能物中的能量量。提出提出问题问题作出假作出假设设制定制定实实施施计计划划得出得出结论结论表达交流表达交流为为学生提供学生提供实验实验材料和用材料和用具，指具，指导导学生完善探究方学生完善探究方案。案。提示学生注意安全和尽量提示学生注意安全和尽量减小减小实验误实验误差。差。巡巡视视并并对对探究探究过过程予以适程予以适当的指当的指导导。各小各小组组根据根据教材提出教材提出问问题题，并确定，并确定问题问题。在教在教师师的引的引导导下，明确下，明确在探究食物中的能量在探究食物中的能量时时，可以从不同的角度提出可以从不同的角度提出问题问题；提出的；提出的问题问题不同，不同，作出的假作出的假设设也就不同，也就不同，实验实验的方法步的方法步骤骤也会有也会有区区别别。充分充分讨论讨论后作出假后作出假设设。根据小根据小组组确定的探究确定的探究课课题题，制定探究，制定探究计计划。划。对对制定的制定的计计划划进进行行讨论讨论、完善后，各小完善后，各小组组用自制用自制的装置和教的装置和教师师提供的材提供的材料器具，按照料器具，按照课课前的分前的分工工进进行操作。行操作。对实验对实验数据数据进进行行记录记录、和分析，得出和分析，得出结论结论。小小组间进组间进行交流行交流，对误对误差大的差大的进进行反思。行反思。掌握掌握食物中含有能量，食物中含有能量，不同的食物含的能量不同的食物含的能量多少不同。多少不同。培育学生提出问题、培育学生提出问题、作出假设的能力，以作出假设的能力，以及收集和处理数据的及收集和处理数据的技能。技能。IF语句的应用语句的应用文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。水与无机水与无机盐盐维维生素的生素的种种类类，缺乏缺乏时时的的病症和相病症和相应应的食物的食物治治疗疗，膳膳食食纤维纤维。展示图片引发学生学习欲展示图片引发学生学习欲望。望。组织组织、引、引导导学生学生诊诊断、断、讨讨论论结合当地富含维生素和富结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类，开含无机盐的食物种类，开展贴近学生生活的教学活展贴近学生生活的教学活动。动。认认真思考老真思考老师师提出的提出的问问题题，同，同时产时产生生强强烈的探烈的探求欲望。求欲望。积积极、踊极、踊跃跃通通过过“医生医生看病看病”的角色扮演，轻的角色扮演，轻松、愉快地学习和掌握松、愉快地学习和掌握相关知识。相关知识。根据角色扮演情况，将根据角色扮演情况，将相关知相关知识识填入填入P25表表1及及P26表表2。培养学生查阅资料的培养学生查阅资料的能力。能力。掌握掌握水与无机水与无机盐盐、维维生素的种生素的种类类，及及缺乏缺乏时时的病症的病症 激激发发学学习兴习兴趣。趣。小小结结练习练习小小结结有关内容有关内容积积极极发发言，言，回忆所学知回忆所学知识。识。完成完成练习练习，使知识得到巩固、反使知识得到巩固、反馈。馈。IF语句的应用语句的应用