中班健康活动设计《健康宝塔》.pdf

目录简介.1一、设计思路.2（一）选题缘由.2（二）对象分析.2（三）教学方法选择.2二、活动方案.3（一）活动目标.3（二）活动重难点.3（三）活动准备.3（四）活动过程.3（五）活动延伸.5三、活动总结.5（一）存在的不足.5（二）解决方法.5参考文献.8 简简 1 介介本次活动设计是我在实习期间发现班上部分幼儿有挑食、偏食的不良习惯，比如：有些幼儿不爱吃蔬菜，就会把冬瓜、玉米、白菜之类的蔬菜就挑到桌子上面；有些幼儿不爱吃肉、蛋之类的食物就会要求老师帮他拿一份没有这些食物的饭菜。于是我针对幼儿偏食这种现象便设计了健康宝塔的活动，让幼儿了解我们一天需要什么食物，从而慢慢去纠正幼儿幼儿挑食和偏食的行为。为了让幼儿更加理解本次活动内容，我从幼儿的实际生活出发，选择幼儿平时在幼儿园和家里能接触到的食物种类作为本次教学活动内容。在教学过程中采用游戏和互动式教学，如：我在导入课题的环节中，我采用了谈话法来开始这个课题，它能引导学生运用他已有的生活经验和知识来回答老师的问题等。让幼儿更快的理解新知识，能合理搭配一日三餐的饮食，并逐步养成平衡膳食的习惯，培养幼儿不偏食、挑食的好习惯。一一、设设计计思思 2 路路（一一）选选题题缘缘由由我在幼儿园实习时，观察到经常有幼儿不爱吃饭、挑食、暴食等不良饮食习惯。他们发现今天的饭菜是他们喜欢吃的时候，就会吃两到三碗，如果老师不提醒，甚至还会吃到吐。而如果当天的饭菜他们不爱吃就吃得慢，甚至不吃的情况。幼儿园膳食应以主食为主，优质蛋白质为辅，荤素搭配，粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食品。为了让幼儿能理解营养均衡的含义，改善幼儿挑食的坏习惯，于是便设计了健康宝塔的活动，让孩子了解健康的膳食搭配。（二二）对对象象分分析析现在很多孩子挑食现象比较严重，包括很多的家长也不知道该如何来安排孩子每天的膳食，往往觉得鱼肉要多吃、而对于粗粮、蔬菜则不以为然。儿童期是人的一生中生长发育的旺盛时期，在这个时期，儿童需要各种必须的营养素。儿童的生长发育迅速，活动较多，基础代谢和肌肉活动所消耗的热量较高，对各种营养素的要求就比较严格。若缺乏某种营养素的供给比例失调，就会影响儿童的生长发育。（三三）教教学学方方法法选选择择1.谈话法。我在导入课题的环节中，我采用了谈话法来开始这个课题，它能引导学生运用他已有的生活经验和知识来回答老师的问题，不仅巩固了已学的知识，也能更好的接受新知识。2.讲授法。我在讲解健康宝塔的构成环节时，我采用了讲授法，利用口头语言来向学生描绘情境和解释概念，帮助幼儿理解新知识。3.讨论法。我在最后活动延伸做游戏环节时，我采用了讨论法，让幼儿亲自动手后，在老师的指导下全部幼儿通过发表自己的意见，共同讨论，相互启发，能更好的帮助幼儿巩固和记忆新知识。二二、活活动动方方 3 案案（一一）活活动动目目标标1.了解健康的饮食结构，知道要科学饮食。2.能合理搭配一日三餐的饮食，并逐步养成平衡膳食的习惯。3.养成不偏食、挑食的好习惯。（二二）活活动动重重难难点点1.各种食物的图片。2.了解营养宝塔的结构及其每一层的食物组成，并了解一日三餐的饮食搭配。（三三）活活动动准准备备1.营养宝塔拼搭图片(数量与幼儿相等)。2.多媒体教学课件、幼儿用书、教学挂图。3.幼儿对各种食物有一定的认识。4.各种食物的图片。（四四）活活动动过过程程1.师幼谈话导入活动。(小朋友，今天早上你们吃了什么早餐？你们喜欢吃什么食物？现在，老师这里有许多好吃的东西，都画在了纸上，你喜欢什么食物就可以到老师这里拿自己喜欢的食物图片。)幼儿自由上台拿小纸片。教师引导幼儿说说自己都选了哪些食物，把它们分开，提出疑惑，(小朋友们喜欢吃的东西真多，那你们知道这些食物吃了合适吗？哪些食物应该多吃？哪些食物又应该少吃呢？）2.设置情景，激发幼儿探究兴趣(1)今天“营养餐厅”开张了，要招聘营养师，我们一起去看看吧。餐厅里面可热闹了，准备的食物可丰富了。(2)请幼儿说说自己喜欢吃什么？说说哪些食物有营养，有什么营养？(3)刚才小朋友说了很多，说的对不对呢？我们请来了营养博士，他要送我 们一座营养宝塔，我们看一看就知道了。3.了解营养宝塔图。(出示挂图 4)（1）幼儿观察营养宝塔，说说营养宝塔中哪一层最大？什么东西占得最多？哪一层最小？什么东西占得最少？每一层有哪些食物，哪些食物吃的最多，哪些吃的最少。（2）教师请个别幼儿进行简单的讲述。（引导幼儿回答）（3）师：我们看看这营养宝塔图片，最大一层都有什么？(也就是第一层)你们知道吃的最多的应该是什么？（粗粮类），第二层的是什么？(蔬菜水果类)，第三层和第四层又有哪些食物呢？我们逐一来看看！(幼儿进行观察和同伴进行讨论，了解什么东西对我们的营养最重要。)(4)教师小结：；第三层是牛奶、鸡蛋、各种肉类，占了较大的空间，说明 鱼肉类食品也为我们的身体提供了很重要的营养成分，但是我们要适量，不能吃的太多；第四层是碳酸饮料、油炸食品，它们所占的空间最小，所以小朋友们不要吃太多 5。4.拼搭食物宝塔。营养宝塔里的食物可丰富了，而且每一层的食物都不同，每一层有哪些食物呢？我们来拼搭营养宝塔吧!（在轻松愉快的音乐中，幼儿动手将各种食物图片摆成营养宝塔。）5.了解一日三餐的营养搭配。（1）我们每天都要吃早餐、中餐、晚餐，那么我们应该怎么分配要吃多少呢？幼儿自由讨论回答，进行语言交流。（2）教师小结：早上是我们吸收营养最多的时候，所以我们要吃好；中午要吃饱，而且吃的食物要合理又有营养，荤素和素菜都要有；晚上要吃少，因为吃的太多不消化，每天还要适量地吃些水果补充营养。（五五）活活动动延延伸伸1.在小朋友们都知道了怎么来合理的搭配饮食，我们来尝试搭配一日三餐。2.请幼儿上来搭配早、中、晚餐，幼儿选择认为合理搭配的食物，幼儿集体验证。（1）请两位幼儿到讲台前，回顾一下刚刚学过的健康宝塔的知识。（2）根据刚刚学过的知识，在课件里面挑选自己觉得合理的食谱。（3）和幼儿集体验证食谱是否符合健康宝塔的要求，并请多组同学一起参与游戏。三三、活活动动总总结结（一一）存存在在的的不不足足1.讲解健康宝塔速度过快，幼儿没有很好的理解。在活动进行到讲解健康宝塔时，课堂内容比较枯燥，幼儿投入度不高，我就加快了讲解的速度，没有考虑到全部幼儿的理解能力各有不同，到游戏回顾环节时，出现了幼儿一问三不知的情况。2.没有给幼儿足够的动手时间。大多数幼儿对于游戏环节较为喜爱，都纷纷举手想上台参与游戏，但由于回顾和集体验证耗费了大量时间，导致参与游戏的幼儿数量较少，没有给大部分幼儿动手实操的机会 6。3.幼儿有分心的情况，没有积极主动参与课堂。这次的教学活动有部分幼儿没有参与进来，主要是在讲解健康宝塔结构时，有发呆的和讲话的，我没有用通俗易懂的方式去讲述，这样幼儿在听的过程中就没有完全理解，孩子的学习积极性不是很浓。（二二）解解决决方方法法1.放慢课堂节奏，加强幼儿互动在讲解健康宝塔的构成时，语言更加儿童化，吸引幼儿注意力，同时反复提问和回顾，帮助加深印象。在课堂上，尽量与幼儿多互动，让幼儿积极主动的参与课堂，让幼儿成为教学活动的主人。2.预留合理时间，灵活应变在导入和游戏环节，留出足够的时间让幼儿动手和思考，如果时间不够，要学会随机应变，不能为了赶时间而放弃课堂质量。3.游戏化教学，让幼儿在游戏中学习在课堂上要减少长篇大论的时间，将教学内容与游戏相结合，提高课堂趣味性，让幼儿在学中玩，从而达到学习的目的。参参考考文文 8 献献1 王娟.家园共育视角下幼儿健康教育的有效实施J.中国教育学刊,2019,000(010):87-90.2 冯靖.论幼儿健康饮食行为的养成J.开封教育学院学报,2018,38(3):223-224.王瑜,曾艳,黄程佳.基于知信行模式的幼儿园食育课程构建及实施效果评估中国学校卫生,3J.42020,v.41;No.317(05):141-145.陈旭微.美国幼儿饮食营养教育的实施背景与形式及对我国的启示J.学前教育研究,2016,No.255(03):15-28.管 梦 雪,周 楠.国 内 学 前 儿 童 饮 食 行 为 研 究 进 展 J.5生中 国 公 共 卫,2017,35(2222).6张秋萍.幼儿园食育课程的建构与实施J.学前教育研究,2018(8):70-72.纪巍,毛文娟,代文彬,等.关于我国推进“食育”的思考J.7索教育探,2016,No.296(02):42-45.8 马冠 生.儿童 健康饮食 行为培养 需要从小 抓起J.中国 学校卫生,2019,40(02):163-166.9 江琳.成因与对策:幼儿健康饮食行为研究D.南京师范大学,2004.10 蒋秀娟.对幼儿园开展健康饮食文化教育J.新一代:理论版,2020(5):209-209.