《第三节-有机化合物及生物大分子-第课时》同步练习.doc

《第三节 有机化合物及生物大分子 第1课时》同步练习
课后作业
测控导航表
知识点
题号及难易度
1.碳化合物
1
2.糖类
2，4，6，7，10(中)
3.脂质
3，7，8
4.糖类与脂质的比较
5，9(中)

一、选择题
1.碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中(　D　)
A.所含的能量最多 B.最容易被吸收利用
C.所起的作用最大 D.构成有机物的骨架
解析:碳原子内部的能量生物不能利用，碳元素也不是最易吸收的。各种元素的作用往往都不相同，都很重要，不能说谁的作用更大。碳原子之间可以通过共价键形成碳链或碳环，成为有机物的骨架，再结合氢、氧、氮等各种元素，形成结构多样的有机物，再组成细胞，体现生命
活动。
2.(2013济宁月考)当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖时，麦芽糖的分子式不是C12H24O12，而是C12H22O11，原因是(　D　)
A.发生了蒸腾作用 B.发生了水解作用
C.发生了同化作用 D.发生了缩合作用
解析:麦芽糖属于二糖，是由两个葡萄糖分子脱水缩合来的，每个葡萄糖的分子式为C6H12O6，缩合反应为:2C6H12O6C12H22O11+H2O。
3.脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面关于脂质的说法正确的是(　C　)
A.磷脂由C、H、O构成，其作用只是构成细胞膜
B.构成脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸
C.植物蜡对植物具有保护作用
D.胆固醇在人体中含量越多越好
解析:磷脂是各种膜结构的重要成分，而不只是构成细胞膜，其元素组成不仅有C、H、O，还含有N、P。不同种类的脂质结构单元不同，甘油和脂肪酸是构成油脂的基本结构单元。胆固醇含量过多会引发心脑血管疾病。
4.如图为某生物体内某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。

如果甲代表二糖，则甲、乙和丙分别代表(　B　)
A.蔗糖、葡萄糖、果糖 B.麦芽糖、葡萄糖、葡萄糖
C.蔗糖、葡萄糖、葡萄糖 D.麦芽糖、葡萄糖、果糖
解析:题中指出甲代表二糖，其水解产物乙和丙的分子结构完全相同，所以表示的是相同的单糖。而麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成的，蔗糖是由1分子的葡萄糖和1分子的果糖脱水缩合形成的，其水解形成的单糖的结构是不相同的。
5.(2013福州检测)下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　A　)

解析:B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中油脂、胆固醇、植物蜡同属于脂质，这三者之间无隶属关系。D项中胆固醇属于小分子物质。
6.(2013衢州期中)下列反应是某生物体内糖类的某些变化，下列说法错误的是(　C　)
淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元
A.此生物一定是动物，因为能合成糖元
B.淀粉和糖元属于多糖，麦芽糖属于二糖
C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖
D.植物体都具有麦芽糖和葡萄糖
解析:糖元是动物体内特有的多糖，动物细胞能利用葡萄糖合成糖元，但是动、植物细胞都能利用葡萄糖。
7.生物体内物质氧化所产生的代谢水的量，不同物质有所不同，最高的某物质每氧化1 g可产生1.07 mL水。骆驼体内贮存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，则该物质是(　B　)
A.蛋白质 B.油脂 C.葡萄糖 D.糖元
解析:糖类、油脂、蛋白质中氢元素含量越高，被氧化时生成的水就越多，释放出的能量也就越多。分析糖类、油脂、蛋白质中氢元素含量，其中油脂的含氢量最高。
8.(2013金华质检)俗话说:“胖子怕热，瘦子怕撞”，以下解释不合理的是(　D　)
A.胖瘦与油脂的含量密切相关
B.油脂能减少热量散失，所以“胖子怕热”
C.油脂具有缓冲和减压作用，所以“瘦子怕撞”
D.怕不怕“热”，怕不怕“撞”，与体内所含化合物的量无关
解析:胖子体内油脂含量较多，而油脂是很好的绝热体，能减少身体内热量散失，所以说“胖子怕热”。油脂具有缓冲和减压的作用，瘦子体内油脂含量少，缓冲和减压的作用减弱，受到撞击，内脏器官就容易受损伤，所以说“瘦子怕撞”。
二、非选择题
9.比较糖类和油脂的组成元素，结果如下表。
成分
含量
物质
C
H
O
糖类
44%
6%
50%
油脂
75%
12%
13%

据表回答:
(1)糖类和油脂在化学组成上的相同点是 
　。 
(2)糖类和油脂在化学组成上的不同点是 
　。 
(3)1 g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15 kJ，而1 g油脂氧化分解释放的能量为38.91 kJ，原因是 

　。 
解析:由表中数据可知油脂和糖类都是由C、H、O三种元素组成，但是三种元素在两类物质中的相对含量不同，油脂中C、H比例高，而糖类中C、H比例低，故氧化分解时，油脂消耗的O2多且释放的能量多。
答案:(1)都由C、H、O组成　(2)油脂中C、H两种元素所占比例高，含O少；糖类中含O多，含C、H少　(3)油脂中C、H两种元素所占比例高，氧化分解时消耗的O2多，释放的能量多
三、拓展题
10.科学家研究发现，有一种俗称“熊虫”的动物，若进入“隐生状态”(这时它的代谢速率几乎可降至0)，能耐受-271 ℃的冰冻数小时，据研究，“熊虫”进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫做海藻糖的二糖。根据上述资料，有人认为“熊虫”体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤。
请设计一实验方案，用于探究海藻糖是否能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤。(操作时只要定性即可)
(1)实验材料:
①用于实验的细胞:取同一动物个体的组织或器官，经过动物细胞培养技术获得大量不含有海藻糖的细胞；
②本实验所需要的其他材料和用品。
(2)实验步骤:
①　 ； 
②向甲组细胞的培养液中添加　　　　，乙组细胞的培养液中不加； 
③将上述细胞培养液在　　　　条件下培养数小时； 
④观察并记录两组细胞的生活状况。
(3)实验预期结果及结论:
①若甲组细胞均生活良好，乙组细胞均(或绝大部分)死亡，则说明 
　； 
②若甲、乙两组细胞均死亡，则说明 
　。 
解析:明确实验目的“探究海藻糖是否能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤”，设对照组不加海藻糖和实验组加海藻糖，其他条件保持一致，在-271 ℃环境下来培养适量动物细胞一段时间，观察并记录实验结果，得出相应结论。
答案:(2)①将培养的适量动物细胞等分为甲、乙两组
②海藻糖　③-271 ℃
(3)①海藻糖确实能保护组织细胞，使组织细胞避免受到因低温造成的损伤
②海藻糖不能保护组织细胞，组织细胞因低温而损伤