【考点】人体的营养.doc

《第二章 人体的营养》
一． 选择题（共30小题）
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1．合理膳食要求：食物多样、谷类为主．谷类中含量最多的营养物质是（　　）
A．糖类 B．蛋白质
C．维生素 D．脂肪
2．占人体体重最多的物质是（　　）
A．水 B．蛋白质
C．糖类 D．脂肪
3．外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（　　）
A．纯净水 B．牛奶
C．苹果 D．面包
4．对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用的物质是（　　）
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．维生素
5．下列对水的叙述，不正确的一项是（　　）
A．水是生物体中含量最多的物质
B．水可以为人体的生命活动提供能量
C．水在生物体内起到运输物质的作用
D．人体内的大多数生命活动必须在水中完成
6．小风厌食，体内缺乏维生素C，可能会患（　　）
A．脚气病 B．坏血病
C．夜盲症 D．骨质疏松症
7．饮食中如果长期缺乏维生素A就可能患（　　）
A．佝偻病 B．坏血病
C．夜盲症 D．脚气病
8．聪聪的奶奶不慎摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多食用（　　）
A．苹果 B．牛奶
C．薯片 D．可乐
9．下列疾病与病因不相符的是（　　）
A．夜盲症与缺乏维生素A有关
B．神经炎与缺乏维生素B1有关
C．坏血病与缺乏维生素B1有关
D．佝偻病与缺乏维生素D有关
10．如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中，正确的是（　　）

A．①变蓝，②变蓝
B．①变蓝，②不变蓝
C．①不变蓝②变蓝
D．①不变蓝，②不变蓝
11．下列关于“口腔对淀粉的消化作用”实验的说法，错误的是（　　）
A．该实验可证明唾液能消化淀粉
B．馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开
C．要让唾液发挥最佳作用，温度应保持在37℃左右
D．试管内的混合液，如果加碘变蓝，则证明试管内淀粉已被唾液消化
12．下列结构中哪些是消化腺？（　　）
①肝脏  ②肠腺  ③胃  ④小肠  ⑤胃腺  ⑥咽．
A．①②⑤ B．①②③
C．①④⑤ D．②④⑤
13．人体每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌1500毫升唾液、2000毫升胃液、1500毫升肠液、500毫升胆汁、1500毫升胰液．据此可以判断消化道中消化液最多的是（　　）
A．口腔 B．小肠
C．胃 D．大肠
14．如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度．据图分析，下列有关叙述中正确的是 （　　）

A．X曲线代表脂肪消化的过程，Y曲线代表淀粉消化的过程
B．淀粉、蛋白质、脂肪主要消化的部位是C胃
C．在消化道D中，不含消化酶的消化液是胆汁
D．食物进入大肠前，X被分解成葡萄糖，Y被分解成甘油和脂肪酸
15．下列各项中，不属于小肠结构和功能相适应特点的是（　　）
A．小肠很长，长度一般为5至6米
B．小肠黏膜表面有环形皱襞，并有许多小肠绒毛
C．小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成
D．小肠中有肠腺，能分泌胆汁、胰液和肠液等消化液
16．下列关于人体消化的叙述，错误的是（　　）
A．淀粉在口腔内开始被消化
B．蛋白质消化的最终产物是氨基酸
C．胆囊分泌的胆汁对脂肪起乳化作用
D．胃是消化器官
17．合理均衡的膳食有利于身体健康和生长发育．日常生活中，应科学安排一日三餐，图中能代表一日三餐中各种食物合理配置比例的是（　　）
A． B． C． D．
18．青少年在生长发育阶段，需要多吃一些鱼、肉、蛋、奶，这是因为它们含有丰富的（　　）
A．糖类 B．蛋白质
C．脂肪 D．维生素
19．矿工被困井下，下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是（　　）
A．水 B．糖类
C．脂肪 D．蛋白质
20．组成人体细胞的基本物质，也是组织更新的主要材料，同时也能为人体提供能量的营养物质是（　　）
A．糖类 B．蛋白质
C．脂肪 D．维生素
21．小晨为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，要使之更加合理，还可以加上的食物是（　　）
A．排骨汤 B．牛奶
C．素炒芹菜 D．小米粥
22．饮食结构不合理可能引起维生素缺乏症．如果某成年人长期缺乏维生素A和维生素D，那么此人容易患（　　）
A．脚气病、坏血病
B．夜盲症、骨质疏松症
C．夜盲症、角膜炎
D．夜盲症、坏血病
23．某小孩缺钙，医生建议该小孩服用钙片的同时，还要服用少量鱼肝油，这是因为鱼肝油中含有丰富的（　　）
A．维生素A B．维生素B
C．维生素C D．维生素D
24．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（　　）
A．食道 B．胃
C．大肠 D．口腔
25．人体消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（　　）
A．口腔 B．胃
C．小肠 D．大肠
26．米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质，它是（　　）
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．维生素
27．某人在阑尾炎手术后的康复期间，为了促进其伤口愈合，你建议他应该多吃一些（　　）
A．蔬菜 B．水果
C．粗粮 D．奶、蛋、鱼、肉
28．小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表．

试管编号
实验过程
1号
2号
3号
4号
① 注入物质
2mL淀粉溶液
2mL淀粉溶液
2mL淀粉溶液
2mL淀粉溶液
② 水温处理
37℃
10℃
60℃
37℃
③ 加入物质震荡
1mL蒸馏水
1mL唾液
1mL唾液
1mL唾液
④ 滴入碘液并观察现象
变蓝
变蓝
变蓝
不变蓝
这个实验能说明唾液淀粉酶（　　）
A．催化作用受pH影响
B．催化作用受温度影响
C．具有专一性
D．具有高效性
29．消化道中参与消化淀粉的消化液是（　　）
A．唾液、胰液和肠液
B．胆汁、肠液和胰液
C．胃液、胆汁和胰液
D．唾液、胃液和肠液
30．下列消化液中不含消化酶的是（　　）
A．胃液 B．胆汁
C．胰液 D．肠液