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水果捞创业计划书

企业名称：

创业者姓名：

班级：

学号：

日期： 2012-12-20

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电 话:

一、 企业概况
主要经营范围：主营水果捞，兼营各式甜品和饮料。可外送上门。
企业类型：
□ 生产制造 □ 零售 □ 批发 R服务 □ 农业
□ 新型产业 □ 传统产业 □ 其他

二、 创业计划作者的个人情况
1、以往的相关经验（包括时间）

2、教育背景，所学习的相关课程（包括时间）

三、 市场评估
1、目标顾客描述：
水果捞属于大众消费，消费者甚多，目标市场定位在10-70岁的人群，其中女性占60%，水果营养、健康的特点成为“水果捞”美食店的主要诉求点。另外一个群体是逛街的行人。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率：
如今水果捞店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有一到两家的水果捞店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。
根据水果捞店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计每天能卖150杯左右。
3、市场容量的变化趋势：
如今的水果捞店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。
4、竞争对手的主要优势：
1）开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的店消费。
2）资金多，运转顺利。
5、竞争对手的主要劣势：
1）对手的产品比较一般，口味大多雷同模仿，没有创新。
2）经营时间久店铺环境卫生下降。
3）服务态度差。
6、本企业相对于竞争对手的主要优势：
我们将对水果捞进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。
7、相对于竞争对手的主要劣势：
店面新，顾客对产品不了解，对顾客来说会要有一个接受的过程。
四、 市场营销计划
1、 产品：
产品或服务
主要特征
水果捞
奶茶味醇香，水果多
八宝粥
营养，口感极佳
绿豆粥
清热解暑，绿豆多
茶饮料
大杯，廉价
2、 价格
产品或服务
成本价（元）
销售价（元）
竞争对手的价格（元）
水果捞
1.5
2.5
3
八宝粥
1
2.5
3
绿豆粥
1.5
2.5
3
茶饮料
1.2
5
6
冰镇拿铁
1
15
2
折扣销售
无
赊帐销售
无
3， 地点
（1）选址细节
地址
面积（M2）
租金或建筑成本（元）
市中心
20M2
1000
（2）选择该地址的主要原因：
商圈大，流动人群多，热闹，各种商店林立，消费快速，冲动购买者众，消费额高
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售提供给：R最终消费者□零售商品商□批发商
（4） 选择该销售方式的原因：
水果捞店就是直接面对顾客的行业，降低成本提高利润。
3、 促销
广告
印宣传单张
成本预测
100元
公共关系
朋友帮宣传
成本预测
30元

五、 企业组织结构
企业将登记注册成：R个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业 □合伙企业 □其他
拟议的公司名称：梦汐水果捞
职务
月薪（元）
业主/经理 1人
1000
企业的员工 2人
1000
企业将获得的经营执照、许可证和特许：
类型 预测费用
营业执照、税务登记 100元
卫生许可证 ，健康证 675元
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
类型 预测费用
柜台销售： 甲 1200元
外送员 ： 甲 1200元
六、 固定资产
a) 工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价(元)
总费用（元）
冰柜
2
1000
2000
封口机
1
350
350
煮粥锅
2
30
60
煤气灶
1
200
200
收银机
1
400
400
碗筷
50套
1
50

b) 交通工具
名称
数量
单价
总费用（元）
电动车
1
2500
2500元

c) 办公家具和设备
名称
数量
单价
总费用（元）
计算器
1
8
8
桌椅
3
100
300
d) 固定资产和折旧概要
资产
价值（元）
年折旧（元）
工具和设备
3060
122
交通工具
2500
250
办公家具和设备
308
12
店铺
1000
40
厂房

土地

合计
6868
424

七、 流动资金（月）
a) 原材料和包装
项目
数量
单价（元）
总费用（元）
奶粉
15袋
20
300
八宝粥
100（斤
4
400
绿豆粥
100（斤）
4
400
茶包料
14盒
15
210
水果
300斤
5
1500

供应商名称
地址
电话或传真
金三角菜市场

b)其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
1000

雇员工资
2000
2名员工
租金
3000
预付3个月
营销费用
50

公用事业费
50

修理费
50

保险费
20

登记注册费
650
营业执照，卫生许可证
其他
250

合计
7070

水果捞调查问卷
水果捞主题餐厅，倡导的是一种新鲜健康的生活方式，在这个喧嚣浮躁的都市里，让注重生活品质的现代人，感受到一份难得的清新、放松与简单。为了做的更好，我们梦汐水果捞店开展此次调查活动，您的回答对我们来说非常重要，希望您能够抽出宝贵的时间，来配合我们此次调查活动。由此给您带来的不便，希望你能谅解,谢谢您的支持与参与！
1、请问您的性别？
A.男性          B.女性
2、请问您的月消费状况
A .500元以下    B .500~1000   C .1000~1500     D.1500以上
3、请问您平时喜欢吃甜品吗？
A.很喜欢         B.一般    C.基本不吃
4、请问提及甜品，您的第一印象是:                                                      
A.冰淇淋   B.水果捞   C.布丁  D.蛋糕\点心   E.炖品
5、您对水果捞的熟悉程度。（选择a项的跳至第7题 ）
A.不大清楚        B.听说，但没去过       C.知道，去过
6、如果您知道水果捞，请问是通过何种渠道？
A. 路经  B.朋友介绍  C电视、网络、杂志等  D. 其他（  ）    
7、请问您认为在一家装修时尚的水果捞主题餐厅人均消费为：
A.10~20元   B.20~30元  C.30~40元    D.40元以上
8、请问当您看见一家水果捞主题餐厅时，您有兴趣光临吗？
A.如果有，一定去   B.不一定，如果有优惠就去吃   C.没有
9、请问朋友聚会您一般选择哪呢？
A餐厅     B KTV    C其他（       ）
10、如果水果捞主题餐厅提供西餐和一些主食您愿意朋友聚会选择这吗?
A愿意        B不愿意      C 不知道，看看再说
11、请问您希望水果捞主题餐厅的装修是：                       
A.古典浪漫型              B.清新亮丽型
C.现代时尚型          D.其他（     ）
12请问什么样的优惠活动更吸引您：
 A.满额反券    B.打折优惠   C.满额送水果捞  
 D.会员积分     E.其他（       ）
13，您每周购买水果的次数？
A 一次都不去 B 1-2次 C 3-4次 D 5次以上
14，您喜欢什么类型的水果？（多选）
A苹果 B雪梨 C香蕉 D橙子 E其他________
15，请问您希望我们的“梦汐水果捞店”还有什么附加服务？（多选）
A可以送外卖 B相关水果对自身的营养价值、美容等资料 C提供水果现榨汁服务 D顾客DIY拼盘 E其他________

再次感谢您的参与，水果捞店欢迎您！其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的
安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制，做到“责、权、利”相结合，根据我公司2015年度安全生产目标的内容，现与财务部签订如下安全生产目标：
一、目标值：
1、全年人身死亡事故为零，重伤事故为零，轻伤人数为零。
2、现金安全保管，不发生盗窃事故。
3、每月足额提取安全生产费用，保障安全生产投入资金的到位。
4、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必须做到以下内容：
1、对本单位的安全生产负直接领导责任，必须模范遵守公司的各项安全管理制度，不发布与公司安全管理制度相抵触的指令，严格履行本人的安全职责，确保安全责任制在本单位全面落实，并全力支持安全工作。
2、保证公司各项安全管理制度和管理办法在本单位内全面实施，并自觉接受公司安全部门的监督和管理。
3、在确保安全的前提下组织生产，始终把安全工作放在首位，当“安全与交货期、质量”发生矛盾时，坚持安全第一的原则。
4、参加生产碰头会时，首先汇报本单位的安全生产情况和安全问题落实情况；在安排本单位生产任务时，必须安排安全工作内容，并写入记录。
5、在公司及政府的安全检查中杜绝各类违章现象。
6、组织本部门积极参加安全检查，做到有检查、有整改，记录全。
7、以身作则，不违章指挥、不违章操作。对发现的各类违章现象负有查禁的责任，同时要予以查处。
8、虚心接受员工提出的问题，杜绝不接受或盲目指挥；
9、发生事故，应立即报告主管领导，按照“四不放过”的原则召开事故分析会，提出整改措施和对责任者的处理意见，并填写事故登记表，严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
10、必须按规定对单位员工进行培训和新员工上岗教育；
11、严格执行公司安全生产十六项禁令，保证本单位所有人员不违章作业。
三、 安全奖惩：
1、对于全年实现安全目标的按照公司生产现场管理规定和工作说明书进行考核奖励；对于未实现安全目标的按照公司规定进行处罚。
2、每月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落