绿鳍马面鲀养殖研究现状及展望.pdf

第3 2卷第2期2 0 2 3年6月江苏海洋大学学报(自然科学版)J o u r n a l o f J i a n g s u O c e a n U n i v e r s i t y(N a t u r a l S c i e n c e E d i t i o n)V o l.3 2 N o.2J u n.2 0 2 3 D O I:1 0.3 9 6 9/j.i s s n.2 0 9 6-8 2 4 8.2 0 2 3.0 2.0 0 4绿鳍马面鲀养殖研究现状及展望*陈会娟1,冯 灿1,杨盼蕊1,徐加涛1,张清欢1,许建和1,张丽丽2,张建新2,英 娜3(1.江苏海洋大学 海洋科学与水产学院,江苏 连云港 2 2 2 0 0 5;2.江苏众利海洋科技有限公司,江苏 连云港 2 2 2 0 0 5;3.中国水产科学研究院 东海水产研究所,上海 2 0 0 0 9 0)摘 要:绿鳍马面鲀曾经是我国仅次于带鱼的高产量海洋经济鱼类,在市场上深受消费者青睐。近年来,随着过度捕捞、环境污染、栖息地遭到破坏等问题的出现,该鱼野生资源渔获量大幅度下降,目前已不能满足市场的需求。为了解决这种困境,相关人员开展了绿鳍马面鲀的人工繁殖和人工养殖等研究并取得了部分成效,在一定程度上缓解了市场上供不应求的问题。主要介绍了绿鳍马面鲀的人工繁殖以及工厂化养殖、海水网箱养殖的现状,从选址要求、苗种培育、常见疾病等方面介绍了养殖注意事项,并在工厂化养殖和网箱养殖的基础上提出“陆海接力”养殖新模式。关键词:绿鳍马面鲀;人工繁殖;海水网箱养殖;工厂化养殖中图分类号:S 9 6 7.9 文献标志码:A 文章编号:2 0 9 6-8 2 4 8(2 0 2 3)0 2-0 0 2 5-0 5C u r r e n t S i t u a t i o n a n d P r o s p e c t o f t h e R e s e a r c h o n t h e C u l t u r e o f T h a m n a c o n u s m o d e s t u sCHE N H u i j u a n1,F E NG C a n1,YANG P a n r u i1,XU J i a t a o1,Z HANG Q i n g h u a n1,XU J i a n h e1,Z HANG L i l i2,Z HANG J i a n x i n2,Y I NG N a3(1.S c h o o l o f M a r i n e S c i e n c e a n d F i s h e r i e s,J i a n g s u O c e a n U n i v e r s i t y,L i a n y u n g a n g 2 2 2 0 0 5,C h i n a;2.J i a n g s u Z h o n g l i M a r i n e T e c h n o l o g y C o.,L t d.,L i a n y u n g a n g 2 2 2 0 0 5,C h i n a;3.E a s t C h i n a S e a F i s h e r i e s R e s e a r c h I n s t i t u t e,C h i n e s e A c a d e m y o f F i s h e r y S c i e n c e s,S h a n g h a i 2 0 0 0 9 0,C h i n a)A b s t r a c t:T h a m n a c o n u s m o d e s t u s w a s o n c e a h i g h-y i e l d m a r i n e e c o n o m i c f i s h i n C h i n a,s e c o n d o n l y t o h a i r t a i l,a n d w a s f a v o r e d b y c o n s u m e r s.I n r e c e n t y e a r s,w i t h t h e e m e r g e n c e o f o v e r f i s-h i n g,e n v i r o n m e n t a l p o l l u t i o n,h a b i t a t d e s t r u c t i o n a n d o t h e r f a c t o r s,t h e w i l d r e s o u r c e s o f t h e f i s h h a s d e c r e a s e d s i g n i f i c a n t l y,w h i c h c a n n o l o n g e r m e e t t h e m a r k e t d e m a n d.I n o r d e r t o s o l v e t h i s d i l e mm a,s o m e s c h o l a r s c a r r i e d o u t r e s e a r c h o n t h e a r t i f i c i a l p r o p a g a t i o n a n d c u l t i v a t i o n o f T.m o d e s t u s,a n d a c h i e v e d p a r t i a l e f f e c t,w h i c h a l l e v i a t e d t h e p r o b l e m o f s h o r t s u p p l y i n t h e m a r k e t t o a c e r t a i n e x t e n t.T h e a r t i c l e i n t r o d u c e s t h e m a i n r e s e a r c h s t a t u s o f t h e a r t i f i c i a l p r o p a-g a t i o n a n d i n d u s t r i a l a q u a c u l t u r e a n d c a g e c u l t u r e o f T.m o d e s t u s,i n c l u d i n g s i t e s e l e c t i o n,s e e d r e a r i n g,c o mm o n d i s e a s e s a n d o t h e r a q u c u l t u r e p r e c a u t i o n s,a n d p u t s f o r w a r d a n e w p r o s p e c t o f“l a n d s e a r e l a y”c u l t u r e p a t t e r n o n t h e b a s i s o f i n d u s t r i a l a q u a c u l t u r e a n d c a g e c u l t u r e.K e y w o r d s:T h a m n a c o n u s m o d e s t u s;a r t i f i c i a l p r o p a g a t i o n;m a r i n e c a g e c u l t u r e;i n d u s t r i a l a q u a-c u l t u r e*收稿日期:2 0 2 2-1 1-2 8;修订日期:2 0 2 3-0 4-1 9基金项目:苏北科技专项(S Z-L Y G 2 0 2 1 2 3);江苏海洋大学人才引进科研基金项目(KQ 1 9 0 4 2);中国水产科学研究院东海水产研究所基本科研业务费专项(2 0 1 6 M 0 8)作者简介:陈会娟(1 9 9 0),女,河南开封人,讲师,博士,研究方向为渔业资源增殖与保护,(E-m a i l)2 0 1 9 0 0 0 0 3 2 j o u.e d u.c n。0 引言绿鳍马面鲀(T h a m n a c o n u s m o d e s t u s)属鲀形目(T e t r a o d o n t i f o r m e s)、单 角 鲀 科(M o n a c a n t h i-d a e)、马面鲀属(T h a m n a c o n u s)1。其体型侧扁,呈长椭圆形,因与马面相似,故常被称为绿鳍马面鲀;同时因为食用前需要将其鱼皮剥掉,又被称为剥皮鱼、扒皮鱼等。绿鳍马面鲀是温暖性近底层鱼类,分布于中国、日本、朝鲜半岛沿海,我国4个海域均有分布2。其喜欢聚集成群,具有洄游习性,常栖息于水深5 01 2 0 m的海区,夏季出现在黄渤海,而冬季分布在南方海域,在越冬和产卵期间有明显的昼夜垂直活动的习性3;主要摄食桡足类、端足类、介形类等浮游甲壳动物,为杂食性鱼类4。绿鳍马面鲀作为我国曾经仅次于带鱼、产量排在第二位的海洋经济鱼类5,在市场上深受消费者青睐。其鱼肉蛋白质丰富,含有多种氨基酸,易被人体消化吸收;肝可以制成鱼肝油;鱼骨可做成鱼排罐头;鱼皮则可制成可溶性的食用鱼蛋白 可谓是全身是宝。众多学者也对其开展了营养成分6、生长形态7及多种基因生物信息学8方面的研究。近年来,随着过度捕捞、环境污染、栖息地遭到破坏等问题的出现,该鱼野生资源渔获量大幅度下降,目前已不能够满足市场的需求9。因此,研究人员开展了绿鳍马面鲀的人工繁殖和养殖等方面研究,并取得了初步成效题。本文主要介绍绿鳍马面鲀的人工繁殖和养殖主要进展情况,并在工厂化养殖和网箱养殖基础上提出“陆海接力”养殖新展望。1 绿鳍马面鲀的人工繁殖人工繁殖是指在人为条件下促使亲鱼达到性成熟,在适宜的环境下产卵孵化成为苗种的过程1 0。现已成功掌握 人工繁殖 技术的 海 水 鱼 类 有 牙 鲆(P a r a l i c h t h y s o l i v a c e u s)1 1、半滑舌鳎(C y n o g l o s-s u s s e m i l a e v i s g u n t h e r)1 2等,淡水鱼类有4大家鱼1 3-1 6、斑点叉尾鮰(L c t a l u r u s p u n e t a u s)1 7、大银鱼(P r o t o s a l a n x h y a l o c r a n i u s)1 8、匙吻鲟(P o l y-o d o n s p a t h u l a)1 9等。亲鱼培育是人工繁殖的第一步。选择腹部柔软膨大、生殖孔微红的雌鱼及轻压腹部有乳白色精液流出的雄鱼作为亲鱼,按照雌雄配比1112进行培育2 0。绿鳍马面鲀的亲鱼培育前期主要以投喂沙蚕(N e r e i s s u c c i n e a)为主,开始产卵后改投喂牡蛎(O s t r e a g i g a s t n u n b)。这与朱丽华等2 1在半滑舌鳎亲鱼培育期间喂食一致。和暗纹东方鲀(T a k i f u g u o b s c u r u s)2 2、菊黄东方鲀(T a k i f u g u f l a v i d u s)2 3、黄鳍马面鲀(N a v-o d o n x a n t h o p t e r u s)2 4等鱼类产卵习性相似,绿鳍马面鲀的卵也为圆球形黏性卵2 5-2 6。因为绿鳍马面鲀的产卵场仅限于沙质和砾石底质的海域2 7,所以适宜的附着基是保证绿鳍马面鲀受精卵人工孵化效果的必要条件之一。李刚等2 0的研究表明塑料波纹板和筛娟的效果较好。在受精卵孵化过程中,孵化条件为温度2 2,盐度2 9,p H 7.98.1,D O5 m g/L,光照1 0 0 02 0 0 0 l x,一般4 8 h后可见初孵仔鱼。仔鱼3日龄口裂张开,4日龄肠道完善,开始摄食小型轮虫。在育苗期间,应根据其生长速度、口裂大小、摄食量,在不同的阶段投喂不同的饵料。2 绿鳍马面鲀的养殖模式我国海水鱼类养殖模式较多,有工厂化养殖、池塘养殖、网箱养殖、围网养殖等2 8-2 9。为了突破我国北方网箱养殖品种少的缺陷,并合理利用闲置网箱,鲆鲽类、鲑鳟类、石斑鱼类等部分鱼类已开展“陆海接力”养殖新模式3 0-3 2,即将离岸智能网箱养殖和全封闭工厂化养殖相结合,根据季节变化交替进行养殖生产。近年来,随着野生资源量的减少以及人工繁育技术的突破3 3,绿鳍马面鲀的人工养殖业逐渐兴起,养殖方式以工厂化养殖为主,网箱养殖还处于大力推广阶段。2.1 工厂化养殖绿鳍马面鲀工厂化养鱼,又称设施渔业,起源于2 0世纪6 0年代,已成为当前世界水产养殖业的前沿产业3 4。其养殖特点是不易受自然环境条件的约束,能够全年不间断养殖,为早期幼鱼提供良好且稳定的生长环境,是未来水产养殖可持续发展的养殖模式3 5。我国工厂化养殖成效较好的鱼类品种较多,比如虹鳟(O n c o r h y n c h u s m y k i s s)3 6、大黄鱼(P s e u d o s c i-a e n a c r o c e a)3 7、黑 鲷(A c a n t h o p a g r u s s c h l e g e-l i i)3 8、河豚(T e t r a o d o n t i d a e)3 9、驼背鲈(C h r o m-i l e p t e s a l t i v e l i s)4 0等。绿鳍马面鲀为南方鱼种,具有洄游习性,夏季出现在黄渤海,而冬季分布在南方海域。因此在北方冬季需要加热海水进行工厂化养殖,以保障其安全越冬。养殖过程中育苗池温度普遍控制在1 9.42 4.5,盐度维持在3 3左右,p H62江苏海洋大学学报(自然科学版)2 0 2 3年6月为7.98.3。刘琨等4 1经过9个月时间工厂化养殖试验发现,绿鳍马面鲀具有较快的生长速度,体质量增长量最大达到4 4.1 5 g/月,在绿鳍马面鲀幼鱼达到5月龄后,其外部形态与成鱼无太大差别,且身体部分指标已经达到成鱼标准;但在初期幼鱼阶段发现有互相残食现象,因此在养殖过程中要在保证饵料供给充足的前提下,及时分池以控制养殖密度和预防病害。周煜权等4 2从中国水产科学研究院黄海水产研究所引进绿鳍马面鲀到宁德市,经过5个月时间的工厂化养殖,个体质量从初孵仔鱼长至1 5 0 g,为绿鳍马面鲀在我国南方进行工厂化规模养殖提供了理论依据。2.2 海水网箱养殖绿鳍马面鲀在我国对海洋资源的大力开发与海洋经济大力发展的背景下,近年来我国海水网箱养殖产业有了突飞猛进的发展4 3。李平伦等4 4最早对绿鳍马面鲀海水网箱养殖进行了报道,他们于2 0 0 1年历时5 5 d成功试养绿鳍马面鲀大规格鱼种,最终鱼体平均体质量达到4 5 3 g,单箱产值1 4 4 0 0元(售价7 1元/k g)。刘琨等4 5于2 0 1 9年4月份开始在日照岚山近海海域进行绿鳍马面鲀大规格苗种养殖试验,最终也 获 得 了 成 功。幼 鱼 历 经5 0 d的 养 殖 从2.7 2 g长到了4 0.1 0 g,生长速度超过同期的工厂化养殖。同年,朱夕波4 6从5月底到7月初在海州湾北部养殖海域将35 c m的绿鳍马面鲀成功养殖到1 11 4 c m。谢宇坪4 7从中国水产科学研究院黄海水产研究所采购3万尾鱼苗,在福建省宁德市霞浦县溪南镇七星村附近海域进行为期1年的养殖,将鱼苗从平均全长5.2 c m,平均体质量1.6 g,养至平均全长2 5.8 c m,平均体质量2 5 3 g,成活率达8 5.7 4%。孟宪菊等4 8研究发现,35 c m的绿鳍马面鲀幼鱼适宜养殖水温为 1 32 5,79月的海水处于高温期,水温为2 6.72 8.8,温度偏高,可能会导致绿鳍马面鲀生长缓慢甚至出现部分幼鱼死亡。为了避免温度波动幅度过大带来的影响,可将苗种养殖在2 02 6 稳定的水温环境中。3 养殖注意事项3.1 选址要求工厂化养殖选址建厂应在风小浪微、水质清新的沿海,既要考虑有充足的无工业污染的海水水源,又要有锅炉、饵料加工、生活用水等所需的淡水水源4 9。养殖池应建为圆形或方形圆角,使水流能完全循环、不留死角;池壁池底应光滑;池底应向中心有5%的坡度,使用中央排污方式,便于污物排出,使池底保持清洁,适于鱼类栖息,并使养殖池的水质免受池底污物的影响。网箱养殖是在自然海域条件下养殖。首先要确保环境的稳定,海区的水域流速不能过急;底质平坦无软泥,以防风大时网箱发生漂移;海水透明度保持3 m以上,防止海水浑浊带来影响;盐度保持常年稳定,无大幅度变动5 0。养殖海域周围避免居民生活用水以及工厂污水排入。网箱要能够抵御风浪,抗拉,不易损破,以便保证幼鱼的正常生长。3.2 苗种培育绿鳍马面鲀苗种培育有4个重要时期2 1。第一个时期为鱼苗开口期,因其仔鱼口裂极小,所以选择S S型轮虫(或者牡蛎的受精卵)代替普通轮虫进行投喂,以保证鱼苗顺利开口;在饲养过程中,还要定时泼洒浓缩型小球藻液用以调节水色、改善水质,同时为轮虫提供饵料。第二个时期为鱼苗能实现平游且自主摄食的关键时期,这个时期将会淘汰大量未能正常开鳔的仔鱼。为保证能够有大量仔鱼成功吞气开鳔,要及时清理培育池中的油膜。第三个时期为饵料由轮虫向卤虫或丰年虫无节幼体过渡的时期,该时期对饵料的选择至关重要,每批饵料的质量不能相差过大,保证鱼苗安全度过换饵期。第四个时期为饵料由生物饵料到配合饲料转变的时期,这个时期内鱼苗大小分化明显,需要及时筛选过滤较小或不健康的苗种,避免污染水质,传染疾病。3.3 常见疾病问题英娜等5 1在江苏连云港地区某养殖场首次发现一株能够引起绿鳍马面鲀烂嘴症的优势菌,将其命名为Q Z G 3,通过系统进化树分析判断该致病菌株为阿尔法克弧菌(V i b r i o a l f a c s e n s i s)。在养殖生产中,可以选用氟苯尼考和恩诺沙星进行药物防治。晋怀远等5 22 0 1 8年在山东省蓬莱市首次发现一株能够引起工厂化养殖的绿鳍马面鲀出现嘴部溃疡、红肿和出血等症状最终发病而死的菌株,将其命名为2 0 1 8 T S-1。经分析,该菌株属于杀鲑气单胞菌杀日本鲑亚种(A e r o m o n a s s a l m o n i c i d a m a s o u c i d a),且在养殖场内可能存在水平传播,建议在养殖管理中进一步加强防疫措施。姜良龙等5 3针对工厂化养殖绿鳍马面鲀提出3种主要病害:淀粉卵甲藻病5 4,常出现于海水鱼类及观赏鱼类中,主要寄生于绿鳍马面鲀的体表,尤72 第2期陈会娟等:绿鳍马面鲀养殖研究现状及展望其是鳃部,常导致鱼体窒息性死亡;对于染病初期的小个体绿鳍马面鲀仔鱼(全长1.52.0 c m),先用5 0 m g/L甲醛或1 m g/L二氧化氯溶液药浴0.5 h后,加大换水量,再用0.51.0 m g/L醋酸铜溶液药浴12 h,有一定的疗效。细菌性肠炎病,主要是由于在投喂人工配合饲料之后清池不及时导致水质不好,使鱼苗充血发炎死亡;用5的盐酸土霉素拌药饵投喂仔鱼疗效较好。肠梗塞,由于在第三临界期,饵料不足或卤虫无节幼体投喂不及时,鱼苗因饥饿误吞小气泡,导致无法排气死亡。另外,投喂卤虫无节幼体时,若卤虫幼体与卵壳分离不彻底,会导致鱼苗摄入卵壳,在肠道内淤积,无法消化排出,最终致使鱼苗肠梗塞死亡。加强日常管理可以有效减少肠梗塞发病次数,除了保证投饵量充足,还应做好卤虫孵化后卵壳的分离,投饵后还要撇除浮在水体表面的卤虫卵壳。4 展望绿鳍马面鲀性格温和,喜集群,皮肤粗糙坚韧,不易受细菌和寄生虫等侵害,抗感染优势明显。即便如此,在水质恶化、鱼体受伤和管理不善等情况下依旧会有一定的疾病风险。因此在养殖过程中,需加强监管力度,以防为主,防治结合,充分利用绿鳍马面鲀皮肤的天然屏障,尽可能减少外界环境所造成的损失。“陆海接力”养殖是近年来兴起的一种新型工业化养殖模式5 5,它是工厂化养殖的延伸 冬季在工厂车间保温养殖,其他季节利用海水自然资源进行网箱养殖。该模式集合了工厂化全天候养殖、节能高效的网箱养殖、鱼类品质优以及综合效益高的特点,是一种高效养殖模式。它能改善北方海域气候、温度造成的网箱养殖品种少的局限。现如今,研究者对绿鳍马面鲀的试养已初见成效,国内绿鳍马面鲀的工厂化养殖和海水网箱养殖规模在逐年增加。李莉等5 6的研究结果显示,“陆海接力”养殖的斑点鳟生长较快,经济效益高于单一的工厂化养殖。同为海水鱼类的绿鳍马面鲀相较于斑点鳟更加温和,受到外界的影响较小,可养殖的群体密度较大,耗氧量低,其啃咬习性方便清除网衣上的附着物,大大节省了养殖成本。因此,在大力发展工厂化养殖和网箱养殖绿鳍马面鲀的基础上,未来可尝试“陆海接力”养殖新模式,为绿鳍马面鲀的养殖业持续、稳定、健康地发展提供一定的理论依据。参考文献:1 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