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如何让“水的沸腾”实验现象更明显

实验是探索知识的源泉，无论是物理概念的建立，还是物理规律的探索和验证都离不开实验。现象的观察是实验过程的一个重要环节，是建立概念、掌握规律的基础。但初中物理教材中的一些实验由于所用器材小、现象不明显等，学生看不清楚，不利于学生提高对实验现象的认识和理解，教学效果不理想。现略举一例。
苏科版八年级物理上册教材第35页的学生实验：观察水的沸腾，教材中实验用的是烧杯，为了节省时间，向烧杯中加入的水不能太多，因此水的深度较浅，水沸腾前后产生的气泡在水中上升过程历时太短，来不及观察气泡在水中上升过程中体积的变化；为了节省实验时间，有时要用热水瓶里的热水做实验，因热水已沸腾过一次，再次加热过程中产生的气泡量会较少，不利学生观察。为此，笔者改进该实验，增大了实验可见度、直观性。方法如下：用大试管代替烧杯，因试管的横截面积较烧杯的小得多，同样体积的水放入试管中较烧杯中要深得多，这样水沸腾前后产生的气泡在水中上升过程历时较长，方便学生观察实验现象。可清楚地观察到沸腾前气泡在上升过程中体积逐渐变小；沸腾时产生的气泡在上升过程中体积逐渐变大的现象。若用热水瓶中的热水做实验，可提前向试管中加几片碎陶瓷片，保证沸腾前后能产生较多的气泡，利于学生观察。
实验在物理教学中有不可替代的作用，只要在物理教学中通过对实验的不断探究、改进和实践，就能充分发挥实验教学在物理教学中的重要作用，并能达到事半功倍的效果。