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铜仁地区特色农产品现状调查与分析
[摘 要]为了提高铜仁地区特色农产品的知名度，促进其产业化发展。本文对该地区特色农产品的特征、特性、生产、销售等进行了调查与分析，结果表明铜仁地区农业产业结构不平衡；农业生产现状发展良好；农产品商品率低；全区劳动力文化素质偏低；企业发展逐渐规范化。经过分析提出如下对策：1)提高农民的认识程度；2)调整产业结构；3)落实政府的扶持政策；4)增强市场意识；5)加强产品质量监督；6)扩大特色产品的文化氛围；7)大力发展农村合作组织。
[关键词]特色农产品,铜仁地区,调查,分析
SURVEY AND ANALYSIS OF STATUS OF PECULIAR AGRICULTURAL PRODUCE IN TONGREN DISTRICT
Abstract:In order to increase in the reputation of the peculiar agricultural produce and promote the industrialization of Tong Ren district. I had made a lot of researches and analysis on the characteristics, production and marketing of the area. The obtained results indicated that: agricultural industrial structure is unbalanced; agricultural production Status develop well; Agricultural commodity rate is low ; Labor and cultural qualities is low; enterprise development become standardized gradually in Tongren district. After studying and analyzing, some advices are showed as following: 1)enhance peasants ‘ consciousness ; 2)adjust the agricultural construction ; 3) carry out the support policy of government; 4) enhance the market consciousness; 5) Strengthen the quality surveillance; 6)expand the cultural atmosphere of the peculiar agricultural produce; 7) develop the rural cooperative organization vigorously.
Key Words: The peculiar agricultural produce,Tong Ren district,Researches ,Analysis

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特色农业是指人无我有、人有我优、人优我特的具有产业个性化特点的农业。特色农业是利用一定区域内独特的农业资源，开发区域内特有的名优产品，并将其转化为特色商品的农业经营方式。特色农业也是一个相对的概念，就传统的种植业而言，创品牌、创优质就是特色。特色农产品就是利用独特的农业资源生产出来的独特的农产品。自进入WTO以后，我国的农业、特别是特色农业面临着巨大的挑战[1]，为了进一步加强对农业的保护和发展，全国各地都支持和鼓励特色农产品的发展，如新疆的葡萄系列产品，东北的优质大米等等，省内的特色农产品也是如火如荼，比如威宁、赫章的马铃薯，绥阳的辣椒，织金和纳雍的清香型优质竹笋等等。
面对如此的机遇与挑战，铜仁地区特色农业
如何扬长避短，发挥地区优势，提高农业整体竞争力，实现农产品数量和质量的双增长呢？就此问题本文对铜仁地区特色农产品现状进行了调查与分析，得出相应的结论，并提出发展特色农产品相应的对策。
1 材料与方法
1.1 调查对象
铜仁地区所辖范围的特色农产品：如松桃的珍珠花生、油桐、石阡的河坝泡辣等。
省统计局、铜仁统计局等单位统计特色农业的相关信息。
1.2 调查方法
本项目采用访谈调查法与问卷调查法相结合，对铜仁地区特色农产品进行实地调查，分析总结。
1.3 调查内容
1) 对农业局、统计局相关资料进行调查，收集相关的统计数据，如农业产业结构及其增加值、农产品的产量、商品率等。
2) 对具有一定规模的特色农产品企业及农产品产地进行调查,主要针对特色农产品的特征特性、生产情况、销售情况等。
3) 对当地的消费者进行调查，主要针对特色农产品的认知情况进行调查。
2 结果与分析
2.1 铜仁地区特色农业现状
2.1.1 农业产业结构现状
由图2.1和图2.2可知：铜仁地区第一产业生产总值呈现下降趋势，下降11个百分点,第二产业上涨9个百分点。而第三产业则稳中有进。

图2.1 2004年生产总值结构图 图2.2 2005年生产总值结构图
由图2.3可知：思南县农牧渔业增加值最高，松桃次之、德江第三，万山特区最低。说明各县的农林牧渔业的发展是与各县的具体情况相关的，思南第一，原因是思南是铜仁地区建城最早的城市之一，有悠久的人文背景，以及思南是铜仁与遵义相邻的地理位置。松桃农林牧渔业增长较高的原因有:（1）地理位置，松桃是黔、湘、渝三省交界处，是物资、文化交流的必经之地；（2）土质、气候比较适应农林牧渔业的发展。在农业、林业、牧业、渔业、农林牧副渔服务业的增加值之中，各县均是农业增加值最高，其主要原因是各地均是以农业为基础，带动其它行业的发展。所以特色农产品在铜仁地区的发展潜力是很大的。

图2.3 2005年各县农林牧渔业增加值统计图（万元）
由表2.1可知：油菜籽、烤烟、茶叶、水果、等呈现出增长趋势，且茶叶生产百分比增长为41.2%，粮食类作物、花生等呈下降趋势，稻谷类下降最大，为－7.4%。
表2.１ 2005年铜仁地区主要农产品产量表
名称 绝对数(单位 万吨) 比上增长±%
粮食 135.67 －7.4
稻谷 56.02 －13.0
小麦 9.11 －7.7
玉米 27.89 －8.5
油料 10.73 4.3
花生 2.01 －11.2
油菜籽 8.65 8.2
烤烟 3.71 16.4
茶叶 0.29 41.2
水果 3.26 8.6
由以上材料可知：铜仁地区农业生产结构表现出减少大宗的、经济价值较低的农作物，增加经济价值较高，效益较好的、适应市场需求的农作物的特点。
2.1.2 特色农产品生产现状
2005年铜仁地区特色种植业发展重点是扩大花生和“双低”油菜的种植，大力推广珍珠花生和“双低”油菜新品种。由表2.2可知：铜仁地区的种植业发展全面，充分利用了本地区的自然生态资源。其中：花生种植面积30万亩，“双低”油菜种植面积80万亩，早熟蔬菜种植面积3.64万亩，夏秋反季节蔬菜种植面积5.18万亩，山野菜采集0.7万吨，黄花菜种苗繁育基地2万亩和黄花菜生产基地10万亩,吴萸、天麻等地道中药材10万亩,优质绿茶、小叶苦丁茶2万亩。
表2.2 2005年铜仁地区特色种植业发展情况表 单位(万亩)
名称
面积
花生
30.00
双低油菜
80.00
早熟蔬菜
3.64
夏秋反季节蔬菜
5.18
山野菜采集(万吨)
0.70
黄花菜种苗基地
2.00
生产基地
10.00
中药材
10.00
优质绿茶
2.00
铜仁地区畜牧生产紧紧围绕建设生态畜牧业大区这个中心，按照大力发展生猪、突出发展优质牛、羊肉、积极发展特色产业的思路，立足本区山地资源较丰富的优势，依靠科技，面向市场，利用国家对中西部在资金、技术方面倾斜的机遇，积极争取项目资金，加大对畜牧业的投入力度，使全区畜牧业保持快速增长势头。
由表2.3可知：铜仁地区特色畜牧业十五期间比九五期间有很大的提高，其中，肉类增长53.53%，禽蛋增长118.28%，奶类增长152.38%，奶类增长最快.
表2.3 “十五”和“九五”时期铜仁地区特色畜
牧业的累积发展情况表 单位(万吨)
肉类 禽蛋 奶类
十五时期 114.75 5.85 0.53
比九五时期增长 40.01 3.17 0.32
由表2.4可知：优质牛、羊肉的增长比优质猪肉的增幅要大，牛羊相对于猪来说，具有特殊性。
表2.4 2005年铜仁地区优质肉生产情况表 单位(万吨)
肉类总产量 猪肉 牛肉 羊肉
产量 28.52 23.08 2.17 1.85
比上年±(%) 16.74 15.64 16.79 17.54
由以上材料分析表明，铜仁地区农业生产正向着发展特色农业方向进军。
2.1.3 特色农产品商品率现状
由表2.5可知:烟叶的商品率最高为89.7%，从2001—2005稳步上升，水果、蔬菜呈现相对增长的势头。果用瓜的商品率第二，在2001—2005的发展过程中，出现过2004年57.0%的低谷，而商品率最低的是粮食作物，仅17.7%并有相对减缩的现象，油料作物，油茶，油桐籽等都有相对减弱的现象。从总体上看，农产品的商品率偏低
表2.5　铜仁地区2001——2005期间各年农村住户
平均主要产品商品率 单位(%)
指标　　2001 2002 2003 2004 2005
粮食 18.2 18.55 18.0 15.8 17.7
油料 61.7 56.63 59.0 61.6 55.6
糠料 10.9 58.27 45.6 55.1 55.4
烟叶 80.3 82.16 88.0 90.1 89.7
蔬菜 18.7 20.28 18.7 28.6 30.7
果用瓜 26.9 86.47 72.0 57.0 82.2
水果 43.2 56.84 54.9 66.0 62.1
茶叶 90.9 26.56 15.9 18.5 25.0
油桐籽 91.2 80.79 86.9 86.1 55.8
2.1.4 特色农产品企业现状
2O06年11月10日，铜仁地区农业产业化经营第一批地级重点龙头企业运行监测和第二批地级重点龙头企业认定工作基本结束。原有的22家地级龙头企业，有3家由于改制等原因重新申报，有2家运行监测不合格，现有17家运行监测合格，保持地级重点龙头企业称号；在31家申报企业中有21家通过认定获得地级重点龙头企业称号。到目前止，铜仁地区共有38家地级重点龙头企业.
由表2.6可知：地级重点龙头企业颁布不尽合理，铜仁市7个，印江县9个，松桃县0个。
表2.6 2006年铜仁地区农业龙头企业分布表
县名 各县农业龙头企业个数
铜仁市 7
德江县 4
印江县 9
思南 5
玉屏县 2
万山特区 1
表2.8（续）
县名 各县农业龙头企业个数
石阡县 4
松桃县 0
沿河县 3
江口县 3
2.1.5全区劳动力文化素质现状
由表2.7可知：铜仁地区文化素质组成中小学、初中文化程度占60.84%，高中，大学文化程度所占比例仅为8.18%，整体文化素质较低。
表2.7 2006年铜仁地区常住人口文化素质现状表
单位（万人）
学历
大学
高中
初中
小学
人数
8.20
23.39
90.38
146.90
与第五次人口普查相比增长 ±(%)

﹢4.20

﹢5.89

﹢23.29

﹣1.05
由表2.8可知：2006年铜仁地区办培训班共72期,总受培训人数达4800人次，比计划人数4500超额300人，其中江口县培训次数为4次，平均每次培训50人，为全区最低；铜仁市培训次数为6次，平均每次培训约84人，为全区最高。全地区培训总次数为72次，平均每期培训人数约为66人。
表2.8 2006年铜仁地区各种培训情况表
名称 培训期数 培训总人数
铜仁地区乡业局 12 650
铜仁市 6 500
江口县 4 200
玉屏县 7 400
松桃县 8 500
石阡县 6 400
印江县 4 300
思南县 7 500
万山特区 4 300
大龙开发区 3 300
德江县 5 300
沿河县 6 450
由以上分析和数据表明,铜仁地区正在努力改善全区劳动力的文化素质,并取得了显著成效。
2.2 铜仁地区发展特色农产品存在的问题
2.2.1生产观念落后
由2.1.1、2.1.2及2.1.5可以发现，铜仁地区农业生产总值有下降趋势,各县的农林牧渔业的增加值比例不尽合理,各种主要的农产品产量的增长速度呈现负增长。由以上几种现象说明：农村生产观念落后，小农经济占居主要地位。这与有组织有纪律的生产经营方式有着非常大的差距。后者采取集研发、生产、销售、服务“一条龙”的作业方式。
2.2.2 特色农产品增产不增收
由2.1.3及2.1.4可以发现,各种特色农产品商品率偏低，地级重点龙头企业分布不均。随着科学技术的不断发展，劳动生产率随之提高，农产品产量不断增长。但其价格增长缓慢甚至出现下滑趋势，其它非农商品价格则大幅度增长，这严重挫伤了农民的生产积极性。
由表2.9可知:铜仁地区的农村居民人均纯收入为1700元/年，全省最低；农村居民人均现金收入为1619元/年，全省第八名；城镇居民家庭人均可支配收入为6718.75元/年，全省最低； 农村居民人均年消费性支出为1430元/年，全省第五名；城镇居民人均消费性支出为5385.81元/年，全省第八名。前面三项收入的贵州省排名分别是九、八、九，而支出的排名为五、八，可知：铜仁地区是一个低收入，高消费的地区。
对近十年来贵州省农副产品收购价格分类指数的调查分析，发现1998年以前贵州多数农副产品收购价格呈逐年下降趋势，1998年处于最低点，农产品供过于求从1998年至今，价格指数止跌回升，但增长速度较慢，其增长速度远不如其它行业的增长速度[2]。
以上分析表明：铜仁地区存在的一个严重问题就是增产不增收，大大的挫伤了农民的生产积极性
表2.9 铜仁地区2006年居民收支贵州省排名
单位（元）
收支项目 金额 排名
农村居民人均纯收入 1700.00 9
农村居民人均年现金收入 1619.00 8
城镇居民家庭人均可支配收入 6718.75 9
农村居民人均年消费性支出 1430.00 5
城镇居民人均消费性支出 5385.81 8
2.2.3 劳动力大量外出打工
随着东南沿海城市的开发，劳动力资源一再紧缺。内地经济欠发达，许多的青壮年男女都已流向发达的沿海地区。看似人口众多的内陆地区，绝大多数地方都出现了一个空洞——劳动力空洞，留下的大多是老弱病残、妇女与小孩。铜仁地区也不例外，据统计，2006年有67.87万外出打工人员。许多条件稍差的田地，都已废弃，无人耕种，特别在农忙时节，劳动力非常短缺。这对于发展特色农业是一个非常不利的因素。
2.3 铜仁地区特色农产品发展的对策
根据以上各种现状及问题，发展铜仁地区特色农产品必需从以下几个方面做起：
2.3.1 提高农民的认识程度
提高认识转变观念。加强对特色农产品的科学引导、示范、培训和宣传，使广大农民群众和农业技术人员认识到，在“名、优、特”上做文章，打造品牌，走优质、绿色、无公害食品之路，能把传统特色农产品做成大产业[3]。各级各部门和农民要主动的开拓市场、利用市场、占有市场，以市场为轴心,达成发展特色产业的共识，特色产业才能得到更好更快的发展。
2.3.2 调整产业结构
借鉴“一村一品”，建立特色农产品生产基地。“一村一品”是充分利用资源优势，因地制宜，自力更生，发展农业经济的一项重要活动 [4]。以“一村一品”为载体，大力发展“订单农业”，带动千家万户发展生产，形成小农户、大基地，小规模、大群体的特色农产品生产经营格局。大力发展“一村一品”，加快培育一批特色明显、类型多样、竞争力强的专业村、专业乡。
2.3.3 落实扶持政策
近几年以来国家出台了一系列切实加强农业发展的政策法规要落实各项扶持政策，必须从以下三方面入手：
1) 加强农业服务人员的业务培养，特别是在特定领域具有一定深度的业务素质的培养。
2) 加强对农民意识的培养。农民是整个农业系统的主体，农民的素质是直接关系到农业发展问题。
3) 加强政府奖惩制度的建设。有功必赏，有过必罚，即是农业工作人员在执行政策中明确责任。
2.3.4 增强市场意识
市场意识主要体现在诚信意识和信息意识两个方面。诚信在农产品交易中，是一种信益问题，是商品交易中非常重要的意识。信息是一种重要的经济资源，注意信息的收集和分析，有利于在农产品生产、经营中作出正确的判断和选择。增强市场意识，确保特色农产品持续发展势在必行。

2.3.5 加强产品的质量监督
各部门应加强特色农产品质量监督，打造特色农产品的独特性，使其具有一定的竞争力。特色农产品本身也要在质量上下工夫。与此同时，必须经常性的作市场调查，看是否有其它假冒伪劣产品。规范行业生产，提高产品质量，是维持特色产品生存和发展的重要途径和方法。
2.3.6 扩大特色农产品的文化氛围
特色产品是旅游资源的一部分，是旅游商品的重要组成部分，比起文字图片宣传，对人们感官冲击力更强，更真实[5]，特色产品丰富了旅游文化内涵。对特色产品开发力度应集中于与旅游文化主体相吻合的产品，比如说花溪青岩古镇的豆腐、梵净山开发的一系列绿色食品、无公害产品等。这样既借了旅游地名声为农产品宣传，又为旅游地打了广告，是一个双赢的开发项目[6]。加大对旅游业的开发，增强特色文化氛围，进而发展地方特色农产品。
2.3.7 大力发展农村合作组织
特色农产品主要是农户分散生产，其主要的缺陷是营销规模小、组织能力低、抵御风险的能力弱、市场辐射距离小[7]。农村合作组织在农业生产中起着重要作用：①提高农民进入市场的组织化程度。②增加农业生产中的科技含量,引导农户积极发展优势产业，提高农民的科技素质。在此呼吁农民朋友加强合作组织建设，团结起来，一起维护自己的利益。
3 结语
当前我国农村发展存在许多突出的问题：农业基础设施薄弱、农村社会事业发展滞后、农民稳定增收困难、城乡差距大等。2007年中央关于农业和农村工作的总体要求是：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重，统筹城乡经济社会发展，实行工业反哺农业、城市支持农村和多予少取放活的方针，巩固、完善、加强支农惠农政策，切实加大农业投入，积极推进现代农业建设，强化农村公共服务，深化农村综合改革，促进粮食稳定发展、农民持续增收、农村更加和谐，确保新农村建设取得新的进展，巩固和发展农业农村的好形势[8]。
特色农产品是农业的重要组成部分,其发展与否,直接影响到农业的发展及我国农业与WTO的接轨。铜仁地区应高度重视其发展，落实各项中央政策,走特色农业致富之路。
[参 考 文 献]
[1] 王建丰,张小利,李秋娟,等. 西部农业与WTO对接思考[J].郑州大学学报(哲学杜套科学版), 2001,34(4):51～53.
[2] 罗凌,杨文莉,崔云霞.开拓贵州特色农产品市场研究[J].贵州财经学院学报,2004,(3):60～64.
[3] 阮军.铜仁地区特色杂粮产业现状及发展前景[J].耕作与栽培,2005,(5):3～4.
[4] 曹春宝.一村一品挑大梁，乡村纸箱产业兴[J].中国包装,2005,(6)：90～91.
[5] 乔红娟,吕淑梅.土特产品需品牌意识[J].包装工程,2004,(2):176～184.
[6] 王文,方维亮.特色农产品地理标保护与安徽农业[J].安徽农业大学学报(社会科学版), 2006,15(6):24～27.
[7] 朱向梅,赵公民.山西省特色农产品市场营销现状调查分析[J].生产力研究,2006,(12):45～47.
[8] 中发[2007]1号．中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见 [J],政策法规汇编,42～48．