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绿豆高产栽培技术

收获和贮藏

绿豆是豆科菜豆属一年生草本植物。生长周期大约60～65天、绿豆适应性广，抗逆性强，耐旱、耐瘠、耐荫蔽。生育期短，并有共生固氮、培肥土壤的能力，是补种、填闲、和救荒的优良作物。绿豆系高蛋白、低脂肪、中淀粉、医食同源作物，是人们理想的营养保健食品。在绿豆籽粒中含有蛋白质24.5％左右，绿豆还含有丰富的B族维生素和矿物质等, 因此人们常把绿豆称为“绿色珍珠”或“穷人的肉食品”。绿豆不仅营养价值高，而且口感好，易消化，是人们喜爱的饮食加工原料。长期以来，人们一直把绿豆作为防署、健身佳品。

绿豆还含具有较高的医疗保健作用，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆原产于中国，全国各地都有种植，产区主要集中在黄淮流域及东北、华北地区， 近年来，随着农业种植结构调整步伐的加快，绿豆生产又得到进一步发展，绿豆作为我国的特色农副产品，其经济价值不断提高，已成为广大农民致富的辅助性经济作物但是，国内种植绿豆普遍采用粗放型的生产模式，绿豆的产量和品质很难保证，降低了经济效益。

下面我们就为农民朋友介绍一下北方地区绿豆的高产栽培技术。

播种

种植优良品种是绿豆获得高产的重要前提，播种前，应根据当地生产条件和耕作制度，选用适宜的绿豆品种。目前，在生产上应用较多的绿豆新品种主要有：中绿1号、中绿2号、鄂绿2号等绿豆忌重茬，不宜连作。绿豆多与禾谷类作物轮作。如玉米，小米等。轮作能明显提高单位面积上的粮食产量和和经济效益。绿豆适应性较强，对土壤的肥力要求不是很高，为了达到高产的目的，还是应该选择土壤肥沃，易排水，通风良好的地块进行种植。

适期早播，是绿豆高产栽培的关键技术之一。夏播绿豆播种越早产量越高，通常在6月中旬左右播种最佳。  绿豆在生长前期需肥量较大，为了土壤保证肥力，争取绿豆取得高产，应该在播种前，施足底肥， 应选择有机肥做底肥比较好。因为施用有机肥，有利于土壤中难溶性养分溶解释放，提高养分的有效性，充分发挥土壤的潜在肥力。而且对于农户来讲有机肥的成本相对比较低，有机肥的作用是多方面的，它具有化肥所没有的优越性。施肥时，应该按照每亩用有机肥1200kg的标准进行施肥。施用有机肥应该多一点比较好，如果过少不利于绿豆的生长发育将有机肥撒施到大田里，，撒施要均匀，以利于绿豆的生长。施肥后深翻土壤，如果有条件的最好利用旋耕机进行旋耕。这样可以使肥料与土壤相混合，更好的发挥肥力，促进绿豆的生长。

因为绿豆的根系较弱，为了使土壤松软，应该以深耕为主。翻耕的深度还是深一点比较好，一般来讲15-20cm比较合适，深耕完土壤以后平整土地。耙平后就可以播种了。种子的好坏对以后绿豆生长起着关键作用，绿豆种子应为当年的新种，要饱满，颜色新鲜，发芽率应该在85%以上为好。播种绿豆时一般为条播为好。

条播时按照行距40cm进行开沟，沟的深度大约在3cm-4cm左右比较合适。沟的深度不宜过深，否则不利于绿豆以后的出芽。绿豆的固氮能力比较强，在生长期对磷的需求量比较大，因此，为了保证绿豆以后能够取得高产，播种前，应在沟内施用一些磷酸二铵。施用量应在每亩用磷酸二铵300kg-450kg为宜。施肥后，我们就可以把绿豆播入沟内，应该按照每隔2cm-3cm播一粒的标准进行播种。播种要均匀，应该避免种子扎堆的现象。按每百粒绿豆种子重10g-12g计算。播种量应该按照每亩用绿豆种子0.8kg-1.0kg比较合适。根据以往的经验，播种时还是多播一点种子比较好，以防止出苗后缺苗断垄。播种完毕以后，用土把沟填平。填平土壤后应及时镇压，以减少土壤空隙， 增加表层水分，促进种子早出苗，出全苗，根系生长良好。
田间管理

绿豆是喜温作物，但适应的气候范围广。种子在10℃-40℃之间都可顺利发芽。绿豆一般在播种以后8天-10天即可出苗。出苗后基本上无需管理即能良好生长。 随着绿豆小苗的生长，杂草也随着生长起来，与绿豆争夺养分。应该在绿豆长到10cm左右时进行一次中耕除草。这时中耕也可增加土壤的通气性，防止脱氮现象，促进新根大量发生，提高吸收能力，增加分蘖。中耕除草时需要注意，不要损伤绿豆苗的根部，因为这时绿豆小苗的根部还很脆弱，如遇损坏很难恢复。

为使绿豆幼苗分布均匀，个体发育良好，绿豆长到12cm-15cm时，进行一次间苗处理间苗时，应该按照行距40cm-50cm，株距10cm-20cm的标准进行间苗。间苗时应该去弱苗、病苗、小苗、杂苗，留壮苗、大苗， 合理密植是高产的关键因素之一，绿豆植株直立，株型紧凑，适合密植。一般中高产地块每亩种植绿豆7000-9000株比较合适。间苗以后是否浇水应视土壤墒情而定，如墒情不好可适当浇水。

8月中旬绿豆进入开花结荚期。绿豆开花后需水量不大，通常不用浇水，以防止绿豆徒长，而且浇水也会引起杂草的迅速生长，巧施追肥是绿豆高产栽培的重要环节。等到绿豆基本结荚以后，应施用一次叶面肥进行追肥，这次追肥可延长叶子的功能期，以起到增加籽粒和增加籽粒重量的作用。是高产的关键。追施时按照每亩用将磷酸二氢钾200g的标准，稀释成300-400倍液后进行喷施。喷施要均匀。

适时打药，防病治虫是绿豆高产栽培的重中之重。8月中旬，绿豆开花结荚期是绿豆害虫多发期。绿豆的主要害虫是潜叶蝇、大造桥虫，甜菜夜蛾等。防治潜叶蝇应使用斑潜净，应使用20%阿维·杀单微乳剂来防治潜叶蝇幼虫，按照每亩用20%阿维·杀单微乳剂45g～60g的标准，将20%阿维·杀单微乳剂稀释成1500-2000倍液以后进行喷施。喷施要均匀，可以根据病情，每隔5-10天喷药一次。喷施2-3次即可。防治大造桥虫，甜菜夜蛾，可用5%氯氢菊酯进行防治，按照每亩用药35ml-45ml，稀释成1000倍液后进行喷雾。10天后再喷药一次效果更好。绿豆的主要病害是叶斑病和根腐病等。这些病传染性强，危害严重，应以预防为主。预防的方法是。首先要选择抗病品种种植。 二是应与禾本科植物轮作，三是种植前应深翻土壤。四是药物防治，叶斑病和根腐病的药物防治方法基本相同，在发病初期，可按每亩用多菌灵80g-90g的标准，稀释成1000倍液后进行喷施防治。每隔7天-10天喷药一次。连续喷洒2～3次。能有效的控制病害流行。

绿豆成熟不集中，宜于分批摘角，通常8月下旬左右，应该适时收摘。一般植株上有70％-80％的绿豆荚变黑成熟后，开始采摘。 每隔6-8天收摘一次效果最好。一般可采收到9月下旬左右。如果种植得当亩产可达200kg～250kg采收后，应及时将绿豆放置在平整干燥的地上进行平铺晾晒。

根据当时的天气情况。晾晒2天-3天，等到绿豆荚大部分列荚以后，应及时进行脱粒处理。 脱粒时，应用木棒敲打进行脱粒，敲打时应该用力适中，不宜过重，以免敲碎绿豆籽粒，影响产量。用筛子把绿豆籽粒中的杂质筛选出去。筛选后再用簸箕进行一次细选，保证绿豆的洁净度。 将去杂质后的绿豆子粒装入袋中进行存放，绿豆在贮藏时虫害较严重，其中绿豆象是绿豆主要的贮藏害虫。绿豆象每年可发生4-6代，在24℃-30℃时，繁殖最快。贮藏绿豆时应做好防治工作。

绿豆象应用化学药物进行防治。通常用磷化铝效果最好，不仅能杀死成虫、幼虫和卵，而且不影响种子发芽和食用。防治时，首先，将绿豆装入木箱内， 按照每250kg绿豆用磷化铝1-2片，也就是3.3g-6.6g的标准，将磷化铝放在铁盒内将装有磷化铝的铁盒放入木箱， 将木箱盖盖。用胶条将木箱封严，进行密封保存，防治效果可达到100%

到现在为止，绿豆的高产栽培技术我们就为大家介绍到这里。随着绿豆的营养保健价值不断被城乡消费者所认知，以及各种绿豆食品深加工的不断开发，绿豆的需求量将会有稳步提升。种植绿豆的前景将会越来越好。