高中化学-5.1降低化学反应活化能的酶课时训练12-新人教版必修1.doc

5.1降低化学反应活化能的酶
一、单选题
1. 甲、乙、丙三图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。据下图判断下列叙述中不正确有是
甲 乙 丙

A．甲图表明当反应物浓度超过某一浓度时，反应速度受酶浓度的制约将不再上升
B．乙图中，a点以后，随温度升高酶的活性下降
C．丙图可表示胃蛋白酶催化反应的速度曲线
D．三图说明温度、pH、反应物浓度对反应速度均有影响
2. 下列有关酶的正确叙述是
①是有分泌功能细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来
③凡是活细胞都能产生酶 ④酶都是有机物 ⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇
⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用
⑧酶只是起催化作用
A．①②⑤ B．②③⑦ C．③④⑧ D．④⑤⑥
3. 用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有
A．催化性 B．专一性 C．高效性 D．稳定性
4. 血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外下列哪种温度条件下凝固最快?
A．0℃ B．15℃ C．25℃ D．35℃
5. 下列下列关于酶的叙述，正确的一项是：
A．酶提供使反应开始所必需的活化能
B．酶活性与温度和pH无关
C．若酶的空间结构被瓦解，则其正常活动就会部分或全部丧失
D．一个酶分子只起一次作用，然后就被毁坏了
6. 果子酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊，加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质沉淀，防止浑浊，而加别的酶（如氨基酸氧化酶等）则无济于事，这说明
A．酶的催化作用受环境温度的影响 B．酶的化学成分主要是蛋白质
C．酶的催化作用具有高效性特点 D．酶的催化作用具有专一性特点
7. 下列各项时关于酶的叙述，其中正确的一项是
①酶是活细胞产生的 ②酶具有消化功能 ③酶的本质是蛋白质，故蛋白质都是酶
④酶在细胞中含量很高 ⑤酶促反应与外界环境有关 ⑥淀粉酶能促进淀粉水解
A.①②④ B.①④⑤ C.①⑤⑥ D.④⑤⑥
8. 下图中，横轴表示酶的催化反应条件，纵轴表示酶的催化反应速率，能正确反映温度、 pH 和反应物浓度与酶催化反应速率关系的曲线分别是

A. 甲、乙、丙 B. 甲、甲、乙 C. 甲、丙、乙 D. 甲、甲、丙
9. 左下图表示的是pH值对植物和人的淀粉酶活性的影响；右下图表示的是3种脱氢酶（A、B、C） 的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是：

A．从左图中可以知道pH=6时植物淀粉酶的活性最高
B．从左图中可以知道若细胞由酸性变成碱性时的淀粉酶活性逐渐升高
C．从右图中无法知道酶C的最适温度
D．从右图中可以知道活性温度的范围最广的酶是B
10. 在做“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”实验时，选用的动物肝脏必须新鲜，主要原因是
A．肝细胞未死亡，便于实验
B．新鲜肝脏比不新鲜肝脏中的过氧化氢酶催化效率高
C．新鲜肝脏的过氧化氢酶多
D．不新鲜的肝脏有异味，不能做实验
11. 在人体和高等植物体内，pH由5上升到12的过程中，酶的催化速率将   
  A．先升后降    B．不断上升    C．不断下降    D．先降后升
12. 根据下图所示过氧化氢分解速度的曲线，说明酶的哪一特性?   
①专一性      ②高效性
   ③催化特性    ④在温和条件下进行
   A．①④      B．②③    C．①②      D．③④
13. 通过过氧化氢酶与Fe3+催化H2O2分解为水和氧气的比较，可以证明的是      
A．酶具有高效性                      B．酶具有专一性
C．酶催化作用需要适宜的PH植         D．酶催化作用需要适宜的温度
二、简答题
14. 将一克淀粉放在烧杯中加水煮沸，冷却后，取2毫升淀粉悬浮液和2毫升唾液装入一个玻璃纸袋（半透膜）内，扎紧袋口。然后将它放入盛稀碘液（浅褐色）的烧杯中，袋的扎口露出液面。在37℃条件下保持20分钟左右。上述过程中依次出现的现象是：玻璃纸袋内最初无色→逐渐变蓝色→一段时间后又变成无色，而纸袋外的液体始终是浅褐色。请分析上述出现的原因。
（1）最初无色的原因是 。
（2）逐渐变蓝色的原因是 。
（3）一段时间后又变成无色的原因是 。
（4）玻璃纸袋外液体为什么始终是浅褐色的？ 。
（5）已知唾液的pH为6.8，胃液（含胃蛋白酶）的pH为2.0。若将唾液和胃液混合，并使混合液的pH为3，混合液混合一段时间后，混合液中新增加的物质为 ，简述理由 。
15. 下图是在不同温度条件下，A、B、C、D四种酶的催化效率示意图，请根据曲线所示回答问题：

（1）当温度为10℃时，催化效率达最大值的酶为 。
（2） 曲线能说明温度对人体内酶的影响，因为 。
（3）对于酶的催化效率，就一般情况而言， 曲线很可能是错误的，因为 。
（4）如果上述曲线表示的是在不同pH值条件下四种酶的催化效率示意图，那么肯定错误的曲线是 。
答案
一、单选题
1. C
2. C
3. C
解析：此题考查的是酶的特性。酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质，催化性是酶的本质特征。一般来说，在人体37℃和一定的pH值条件下，酶都具有一定催化性，表现出酶只要其结构不被破坏，其活性具有相对的稳定性。专一性和高效性是说明酶在稳定的催化作用中的两个催化特点。题干中“用纯唾液和用稀释10倍的唾液做实验，其效果完全相同”。这个题目是建立在唾液淀粉酶具有催化作用的前提之下的，所以催化性和稳定性不能成为正确答案，我们不能用已知回答已知。题干中构成对比因素的是“用纯唾液和用稀释10倍的唾液”做实验，而“其效果完全相同”。这里要回答的是“不同浓度条件下”效果完全相同的原因。专一性是指一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；高效性是指酶的催化效率极高的特性。
4. D
解析：酶的最适温度与体内温度接近
5. C
6. D
7. C
8. D
9. C

10. C
11. A
12. B
13. A
二、简答题
14. （1）碘液没有进入玻璃纸袋内
（2）碘液逐渐进入到玻璃纸袋内，遇淀粉溶液显蓝色
（3）玻璃纸袋内的淀粉逐渐地被水解成麦芽糖，蓝色渐渐褪去
（4）淀粉的分子比较大，不能穿过玻璃纸袋内
（5）当唾液和胃液混合后，pH为3的时候，唾液淀粉酶失活，不能消化淀粉，胃液仍有活性，但胃液不能消化淀粉，此时的唾液淀粉酶却被胃液消化成多肽，新增加的物质是多肽。
解析：本题是一道综合题，重点考查了三个方面的知识：碘遇淀粉变蓝色；唾液淀粉酶催化淀粉的最佳温度37℃左右，最适pH为6.8；半透膜的特性只能让某些小分子物质通过，如碘。像淀粉这样的大分子物质是不能通过的。玻璃纸内由无色变为蓝色，是因为碘液进入玻璃纸遇到淀粉发生的颜色发应；一段时间后又变为无色，是因为在淀粉酶的作用下，淀粉被完全水解了；唾液和胃液混合，混合液的pH为3，使唾液淀粉酶失去活性，胃蛋白酶的活性虽已降低，但还有一定的活性。在胃蛋白酶的作用下，唾液淀粉酶被水解成为多肽，因此增加的物质是多肽。
15. （1）A    
（2）B    人体内酶的最适温度为人的体温，37℃左右
（3）D   酶主要是蛋白质，高温使蛋白质变性而失去活性  
（4）D
解析：本题考查酶与温度的关系和图与图之间转换表达的能力。此类题属于信息转换及综合型题，将酶的催化作用用曲线表示，并结合了人体温、酶的作用特性等知识来考查酶的活性的发挥。