1、,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,食物中的营养,第1页,我们能从食物中取得哪些营养成份？,第2页,食物中所含营养成份非常丰富,通常分为：,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,矿物质 水,第3页,说一说,这些营养成份对我们身体都有哪些作用？,它们都来自哪些食物？,（小组讨论、交流，整理课前查阅和搜集资料。）,第4页,糖类,糖类可分为单糖、双糖、多糖三种。,主要是指淀粉、蔗糖、葡萄糖这类能为我们身体,提供能量,物质。,我们跑步、跳绳以及呼吸、消化等生命活动所要消耗能量主要
2、由糖类提供。,第5页,第6页,脂肪,脂肪俗称,油脂,。是储存在身体里,能源物质,，我们身体能够储存大量脂肪。,身体脂肪层能够缓冲外力冲击,保护内脏器官,，也能起到,降低体内热量散失,作用。,脂肪可分为植物脂肪和动物脂肪两类。,第7页,第8页,蛋白质,蛋白质是,组成人体,肌肉、内脏、血液、毛发,主要成份,。,人,生长发育,和,新陈代谢,都离不开蛋白质。,在有必要时候，蛋白质经分解还能为身体,提供能量,。,第9页,这些食物中富含蛋白质,第10页,糖类、蛋白质、脂肪,它们都是为我们人体提供能量主要物质，缺乏了它们我们身体将无法进行正常生命活动。就像电灯没有电就不能发光，汽车没有油无法发动一样。,所以
3、我们天天都要从食物中获取足够量这些营养，我们工作学习才有力气有精神。,第11页,维生素,维生素也称维他命，是维,持人体生命活动,所必需一类有机物质。,维生素是一个大家族，人们用字母给他们命名，有几十种之多。,人体缺乏维生素会引发一类特殊疾病,维生素缺乏症,。,第12页,蔬菜水果中含有丰富维生素,第13页,有一个儿童他平时并不挑食，蔬菜水果鸡蛋牛奶样样都是他爱吃，但有一次他还是因为缺乏营养生病了。他脖子肿很大，他“哎哟哎呦”地直叫难受，看样子病得不轻。医生说他病是,缺乏一类矿物质,所致。,你们知道他得是什么病吗？,第14页,碘、盐中钠等都是我们人体所需矿物质，矿物质属于无机物，含有调整身体机能作
4、用。,你们还知道那些矿物质？,第15页,水,水是组成细胞主要成份。人体水含量约占体重60%70%。,水是新陈代谢主要场所，比如营养物质在消化过程中需要溶于水才能被人体吸收；身体里废物也要溶解在水中才能排出体外。,我们身体天天需要摄入2500mL水。,第16页,判别食物营养成份,脂肪判别,1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上，会留下一道油渍。,2、分别把肥肉、花生等被测食物在白纸上挤压，滑动。,3、含有脂肪食物在白纸上会留下油渍。,淀粉判别,1、淀粉与碘反应会变蓝。,2、分别在被测食物上滴一滴碘酒，观察试验现象。,3、假如发觉有变蓝色现象，说明食物中含有淀粉。,第17页,温馨提醒:,小组分工合作，组员各尽其责。,试验器材管理员,负责收发器材；,试验员,进行试验操作；,统计员,统计试验现象；其它组员则是,观察员,，认真观察并负责监督试验，及时纠错。,小心不要将碘酒撒到桌面！,第18页,从食物包装袋上能直观方便地了解到食物中所含营养成份。,第19页,这节课你们都有哪些收获？,第20页,营养小博士,利用这节课所学知识为自己家人设计一份营养食谱。,要求：,营养食谱应该包含一日三餐；,营养成份要全方面、均衡；,依据家人口味灵活设计；,食物量不能太少也不要过多！,第21页,
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