1、
生物课标版《分子与细胞》习题专练（38）
1．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有—COOH、—NH2、氧原子的个数分别为 ( )
A．m、m、n－m B．m、n、n－2m
C．m、m、n＋m D．m、m、n＋2m
解析：因每条肽链至少含有1个游离的—COOH和1个游离的—NH2，故该蛋白质至少含有m个—COOH，m个—NH2。因该蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，故其至少含有(n－m)个肽键。因1个肽键中含有一个氧原子，且该蛋白质中
2、至少含有m个游离的—COOH，故该蛋白质至少含有(n－m)×1＋2×m＝n－m＋2m＝n＋m个氧原子。
答案：C
2．现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 ( )
A．798、2和2 B．798、12和10
C．799、1和1 D．799、11和9
解析：由氨基酸数－肽链数＝肽键数可知，2条肽链的蛋白质共有肽键数为798，每条肽链的两端各有一个氨基和一个羧基，故两条肽链的氨基和羧基数为肽链两端的氨基和羧基加氨基酸R基上的氨基和羧基，即氨基总数
3、＝2＋(810－800)＝12，羧基总数＝2＋(808－800)＝10。
答案：B
3．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图甲，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图乙)，请据图判断下列叙述中正确的是 ( )
A．该蛋白质中含有两条肽链，52个肽键
B．图乙中含有的R基是①②④⑥⑧
C．从图乙可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基
D．若氨基酸的平均相对分子质量为128，则该蛋白质的相对分子质量为5646
解析：从图中可见有两条多肽链，一共51个氨基酸，有49个肽键，计算相对分子质量时注意，形成“—S—S—”时
4、脱了6个H。
答案：C
4．(2012·南昌模拟)有关下图中蛋白质的叙述，正确的是 ( )
A．含有两条肽链
B．共有126个肽键
C．R基中共含17个氨基
D．形成该蛋白质时共脱掉125个水分子
解析：蛋白质中游离的羧基数＝肽链条数＋R基上羧基数，同理，游离的氨基数＝肽链条数＋R基上氨基数。结合坐标图可知，该蛋白质含有两条肽链，124个肽键，R基中共含15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉124个水分子。
答案：A
5．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是
5、 ( )
A．6、18 B．5、18
C．5、17 D．6、17
解析：1个n肽至少有一个氨基和一个羧基，含(n－1)个肽键，故一个22肽水解后形成的短肽的氨基总数最小值(至少)有1＋2＋2＝5，肽键的总数为3×1＋2×2＋5×2＝17。
答案：C
6．某蛋白质分子由2条肽链组成，共657个氨基酸(如图所示)，请回答：
(1)该蛋白质分子中至少含有游离的氨基________个，游离的羧基________个。
(2)该蛋白质分子中，共有________个肽键；在该蛋白
6、质分子形成过程中，相对分子质量减少了________。
(3)假设该蛋白质分子中的一条肽链为178肽，其分子式为CxHyNzOwS(z>178，w>179)，并且是由下列五种氨基酸组成的：
那么将该178肽彻底水解后将会得到________个赖氨酸，________个天冬氨酸。
解析：(1)蛋白质中至少含有游离氨基数＝游离羧基数＝肽链数。
(2)肽键数＝氨基酸数－肽链条数＝脱去水分子数＝655。减少的相对分子质量为脱去水分子数×18－6个氢的相对质量。
(3)五种氨基酸中只有赖氨酸R基中含有一个—NH2，多肽中N原子数＝各氨基酸N原子数，因此赖氨酸的个数为z－178；五种氨基酸中只有天冬氨酸的R基中含—COOH，故天冬氨酸的个数为。
答案：(1)2 2 (2)655 11 796 (3)z－178
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