1、单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,一营养评价体质指数,一营养评价体质指数,第1页,一营养评价体质指数,第2页,一 营养评价,体质指数,=,计算方法,评价指标,体重（kg)/身高平方（m),营养不良,18.5,正常,18.5,25,营养过剩,25,体重,kg,身高平方,一营养评价体质指数,第3页,二,.,饮食习惯和饮食结构影响营养情况,1.,营养不良和营养过剩都 属于营养失调,2.,造成营养失调主要原因：,不良饮食习惯和不合理饮食结构。,一营养评价体质指数,第4页,三：均衡膳食,1,食物多样，谷类为主,2,多吃蔬菜、水果和薯类,3,常吃奶类、
2、豆类或其制品,4,经常吃适量鱼、禽蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油,5,膳食要清淡少盐,6,饮酒要适量,7,食量与体力活动要平衡,8,食物应清洁卫生，不变质,一营养评价体质指数,第5页,中国营养学会平衡膳食宝塔,一营养评价体质指数,第6页,四、青少年对营养特殊需要,日需营养物质,女（,50kg),男,(54kg,）,糖类和脂肪,以能量千焦（,kj,）表示,11340,12600,蛋白质（,/g),80,90,维生素（,/mg,）,75,80,90,铁（,/mg,）,15,钙（,/mg,）,1000,1200,锌（,/mg,）,16,18,碘（,/mg,）,150,一营养评价体质指数,第7页,良好饮食习
3、惯有哪些？,一日三餐，按时进餐；,每日摄入总能量中，早、中、晚餐能量应该分别占,30%,、,40%,和,30%,左右；,不偏食，不挑食，不暴饮暴食；,Zx xk,饭后不宜马上进行猛烈运动；,不吃零食；,不盲目节食和减肥；,不吃过冷或者过热食物；,少吃或不吃垃圾食品。,一营养评价体质指数,第8页,1,消化和营养,在冰天雪地极地，爱斯基摩人晚餐是切成厚片鲸生肉。在中国小山村，老奶奶吃是米饭。而万里之遥美国，一位大学生吃是咸肉汉堡、沙拉和咖啡。在其它不一样文化背景地域，餐桌上食物还可能是蛇肉、昆虫、热红辣椒、咸鱼和木薯等。,全部这一些食物，都经咱们消化系统，转变成了糖类、脂类和蛋白质，为咱们提供能量，修补而且维持体内组织。消化系统组成包含消化管和从属消化腺。,一些外国人有十分不好饮食习惯，他们吃大量快餐食品，经典美国人食物趋向于高脂肪、高胆固醇、高盐。全世界疾病调查表明，人类正在为此付出高昂代价。举例来说：富含脂类饮食会造成肥胖和心脏病。而高盐饮食和熏制食物会致使胃癌和食道癌发病率提升。在饮食中缺乏丰富纤维素地域，结肠癌发病率就相对普遍，而在乡下黑人和印第安人中，因为他们饮食中有丰富谷物和高纤维素，他们就极少患结肠癌。,Zx xk,一营养评价体质指数,第9页,
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