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高一化学必修二《生活中两种常见的有机物》第二课时 乙酸 导学案
学习目标：1、  能说出乙酸的组成，用途及物理性质；
2、  知道乙酸的结构及其官能团；
3、会运用乙酸的结构分析其化学性质；
基础梳理1．乙酸的物理性质
乙酸俗称        ，是       的主要成分，是      色           气味的    体（状态），沸点       ，熔点       ，易溶于     和     。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为           。
2．乙酸的分子结构 分子式：         结构式：                 结构简式：            官能团：                
3．乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性

现     象

化学方程式

紫色石蕊试液

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Zn粒

NaOH溶液(酚酞)

CaO固体

Na2CO3粉未

（2）乙酸的酯化反应 实验：教材P75的实验3-4
1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、
2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸，
连接好装置，缓慢加热。2、导气管不要插入液面下。
3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。
现象：                                                            
结论（反应方程式）：                                                                 
酯化反应的定义：                                                                  
4．乙酸的用途
【随堂检学】
1．下列说法错误的是(　　)
A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分
B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高
C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应
D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，在浓硫酸的作用下乙酸和乙醇有一种能消耗完
2．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应理解不正确的是(　　)
A．酯化反应的产物只有酯       B．酯化反应可看成取代反应的一种
C．酯化反应是有限度的         D．浓硫酸可作酯化反应的催化剂
3．下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中，不正确的是(　　)
A．向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加冰醋酸
B．试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象
C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率
D．试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇
4．在实验室制得1 mL乙酸乙酯后，沿器壁加入0.5 mL紫色石蕊试液，这时紫色石蕊
溶液将存在于饱和Na2CO3溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡试管)。对于可能出 现的现象，下列叙述正确的是(　　)
A．液体分为两层，石蕊溶液仍呈紫色，有机层呈无色
B．石蕊溶液分为三层，由上而下呈蓝、紫、红色
C．石蕊溶液分为两层，上层呈紫色，下层呈蓝色
D．石蕊溶液分为三层，由上而下呈红、紫、蓝色
5．下列物质中可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯和氢氧化钡溶液的是(　　)
①金属钠　②溴水　③碳酸钠溶液　④紫色石蕊溶液
A．①②                     B．①③                     C．②③                     D．③④
6．具有一个醇羟基的有机物A 7 g与乙酸在一定条件下反应后生成10.2 g乙酸某酯，经
分析还有1 g A剩余，则A的结构简式可能是(　　)
A．①②                     B．①③                     C．②③                     D．③④
7．下列除去杂质的方法正确的是(　　)
①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离
②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏
③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶
④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰、蒸馏
A．①②                     B．②④                     C．③④                     D．②③
8．用分液漏斗可以分离的一组混合物是(　　A．乙醇和乙酸                               B．乙醇和水
C．醋酸和水                                   D．苯和水
9．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖
分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为
。完成下列问题：
(1)写出乳酸分子中官能团的名称：
_____________________________________________________________________ (2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式：
_____________________________________________________________________

(3)写出乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式：
_____________________________________________________________________
(4)乳酸在浓硫酸作用下，两分子相互反应生成环状结构的物质，写出此生成物的结构简式
_____________________________________________________________________10．可用如图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：
 (1)试管a中需加入浓硫酸、乙酸各2 mL，乙醇3 mL，正确的加入顺序是
___________
(2)为了防止试管a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是
_____________________________________________________________________ (3)实验中加热试管a的目的是
①__________________________________②_______________________________ (4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是
 ____________________________________________________________________ (5)反应结束后，振荡试管b，静置。观察到的现象是

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