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饮食中注意选择有益于生发的食物:
(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。
(5)宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。
饮食中避免和忌食下列食物：
(1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。[1]
(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。
(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。
编辑本段各种脱发食疗法
　　脱发食疗方法一:
　　黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次；黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。
　　脱发食疗方法二:
　　用海带丝拌芝麻酱常食用；用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
　　脱发食疗方法三:
　　将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等,用旺火煮开后加适量水,用微火煮成粥,加少许食盐食之。每日1～2次,可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾,适用于脾肾阴虚的脱发者。
　　脱发食疗方法四：
　　生发黑豆：黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)、脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。

　　脱发食疗方法五：
　　枸杞黑芝麻粥：黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。法六：蒲公英黑豆糖：将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。法七：黑豆核桃桑椹粥：红枣5枚，核桃仁、桑椹子各10克，黑大豆30克，粳米50克。同煮粥食，每日1剂。可连续食用。适用于肾亏血虚所致的。
　　花粉食疗脱发掉发
　　能起到很好的美发作用，日本是金相伴花花粉用量最大的国家，他们有很多常年服用金相伴花粉者，年过70任然精力充沛，且能秃发再生，白发转黑，有报道396例，白发或脱发的中青年除10例中途停服，显效280例，有效果106例，西北农业大学在西安有关医院的金相伴花花粉生发实验，表明总有效率达到99%。
　　研究发现，头发的色质除与遗传密切相关外，营养状况更为重要。毛发主要由蛋白质和胱氨酸为主的多种氨基酸角质纤维蛋白组成，还有微量元素、维生素、黑色素等，缺少其中任何一种营养城府都能导致某种疾病。如人体缺少蛋白质，毛发会变得稀疏、干燥、发脆，缺乏必须的脂肪酸头发容易脱落，缺乏铁和锌时容易引起皮肤老化和毛发脱落，缺乏铜会影响X氨酸酶的活性，使头发变黄，缺乏泛酸，毛发将变白，缺乏胱氨酸，维生素B1、维生素B2、为胜读B6会倒置秃顶。因此，合理地调节膳食或科学的摄取食物营养成份是美发的重要途径。花粉被誉为全能营养库，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和微量元素等重要营养成分，除能补充全面营养、有利头发生长外，还含有种类齐全的维生素，尤其是B族维生素、芸香苷、黄铜类化合物、磷脂、铬、铜、锌等，可增强血管弹性，使血液流畅，养分充足，增强和改善毛细血管功能，促进血液将营养送到皮层，使毛发生长获得充分的营养，从而促进毛发生长。金相伴花粉中所含矿物质和泛酸，可促使白发变黑，所以经常使用金相伴花粉有利于保护头发，改善头发光泽，加速新发生长，防止头发变色和脱落
编辑本段生姜治疗脱发掉发的方法
　　方法一：将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发上，再把头发盘起来大约半小时后放下，自然晾干，大约半天后再洗净。持续1个月。此外，洗的时候还放些盐，是去头屑最简单的方法了。
　　方法二：在烧洗头水的时候放进几片生姜，或者在热水瓶里放几片生姜让它泡着，洗头的时候拿出来用就可以促进头皮的备查液循环，洗完后很轻松。
　　方法三：用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位，每次20分钟，每日1～2次，7天为1疗程。生姜随用随切，不宜切好备用，用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。
　　脱发食疗秘方
　　方一：柏枝(干药)、椒仁、半夏各90克。将药加水500毫升，煎至250毫升，入蜜少许，再煎1--2沸。用时人生姜汁少许，调匀，擦无发处，每日2次。
　　方二： 白矾、郁金各等分。将白矾、郁金制成丸，每次4--5克，每日2次。
　　方三：食盐15克。将食盐加入1500毫升温开水，搅拌均匀，洗头，每周1--2次。
　　此法长期应用，可防止脱发。
　　方四：榧子3枚，胡桃2个，侧柏叶30克。将药共捣浸雪水梳头，其发水不脱落，而且光润。本方尤适用于肾虚型脱发。
　　方五：侧柏叶若干。将柏叶阴干研细，以春油浸之。每戟蘸刷头，头发长出后，用猪胆汁人汤洗头。本方尤适用于妇女脱发。
　　方六：车前草200克，米酷适量。将车前草全草焙成炭，浸入米醋，一周后用该药醋外涂患处，每日2--3次。

　　方七：黑牛胆1个，槐豆适量。将槐豆装入有胆汁的牛胆内装满，浸透槐豆即可，内服。每次9克，每日3次。
　　方八：侧柏叶240克(焙干)，当归(全身)120克。将药共研为末(忌铁器)，水糊为丸，如梧桐子大。每服50--70丸，早、晚各1服，用黄酒或盐汤送下。
　　方九：芝麻花、鸡冠花各60克，樟脑1．5克，白酒500克。将芝麻花，鸡冠花撕碎。然后浸泡人酒内密封，15日后过滤、再将樟脑人药酒中，使之溶化，备用。以药棉蘸药酒，涂搽脱发区，每日搽3--4次。本方尤适用于神经性脱发。
　　方十：芝麻梗、清明柳(清明节采的柳枝嫩叶)各90--120克。煎汤洗发，并摩擦头皮，连用1--7日。本方尤适用于脂溢性脱发。
　　脱发食疗
　　1、核桃2个，榧子3枚，侧柏叶30g。3味共捣成泥，将上述药泥泡雪水梳洗头发，头发即不易脱落，而且光润。
　　2、生姜25g，米醋25ml，将生姜捣烂，加米醋拌匀，涂在秃发处，用纱布捆住。
　　3、何首乌30g，大米50g，冰糖适量，将何首乌放入砂锅中煎取浓汁后去药渣，然后放入大米和冰糖，将米煮成粥即成。经常服用有效。
　　4、田鼠肉(去皮、去杂)60g，黄精8g，大米50g。将田鼠肉、瘦猪肉切成片，同黄精放入砂锅中，同大米煮成粥。一天2次服用，12天为一疗程。
　　5、海带250g，紫菜120g，按你的口味制成菜，常食，有疗效。
　　6、大米60g，枸杞子15g。将枸杞子、大米洗净，放砂锅中煮成粥。一天2次服用。一疗程为7天。
　　7、葵花籽适量，炒食，常用。
　　8、黑豆500克，水浸豆粒饱胀为度，晾干后撒盐少许，贮于瓷瓶内，每次服6克，每日2次，温开水送下。可预防脱发。
　　9、核桃12个，枸杞子60克，黑豆240克，何首乌60克，熟地50克，山萸肉50克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水煎取浓汁后去渣，再将核桃、黑豆加入浓汁中煎煮，至核桃仁糜烂于此汁中并被黑豆吸收，然后烘干。每次服6～9克，每日2次，早晚空腹服。有助于头发生长。
　　10、海带丝拌芝麻酱当菜吃，可防头发衰老。
　　11．玻璃核桃仁（中医验方）
　　主治：须发早白易脱落，容颜易老。
　　配方：核桃仁250克。白糖、生油。
　　用法：炒锅放生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出。锅内留少量底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时倒进核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布核桃仁上即成而食之。
　　12．木耳芝麻饮（民间方）
　　主治：须发早白。
　　配方：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
　　用法：将黑木耳用温水泡发2小时，往蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液；再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。
　　13．琥珀莲子（中医验方）
　　主治：早衰发白，体力不支。
　　配方：莲子300克，桂圆肉100克。冰糖、糖桂花。
　　用法：放净水先将莲子烧沸，改为小火炖约30分钟捞出待用。用一颗桂圆肉包一粒莲子仁，放入砂锅内加冰糖烧沸，改小火炖至熟烂，倒入糖桂花即成。
　　14．淮药芝麻糊《家用药粥治病小窍门》
　　主治：病后体弱，须发早白。
　　配方：淮山药15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，粳米60克。
　　用法：将粳米洗净，用净水浸泡1小时，捞出沥干，淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香，将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用，锅中参加净水冰糖，溶化过滤，烧开后将粳米、山药、芝麻3味的浆汁慢慢倒进锅内，参加玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成，可供早晚餐食。
　　15．乌发润肠芝麻粥（民间方）
　　主治：须发早白，肠燥便秘等症。
　　配方：黑芝麻、黑豆各10各，黑米100克。
　　用法：煮成粥。
　　按注：一方用黑芝麻煮粥食之。
　　16．羊骨肉粥《药粥治百病》
　　主治：白发。
　　配方：羊骨、羊肉适量，黑芝麻，核桃仁、黑豆各5克，粳米100克。
　　用法：先将黑芝麻、核桃仁、黑豆研成细末，羊骨、肉加水煮汤，取汤1/3煮粥，兑入药末，粥将熟时，可调入调料服食。常年服用，必有益处。
　　17．桑椹膏（中医验方）
　　主治：头发早白。
　　配方：桑椹20克。
　　用法：桑椹加水煎服，或熬膏用。
　　按注：一方加枸杞子更效。
　　18．莲百炖猪肉《健美与抗朽迈菜谱》
　　主治：人身易老，须发早白。
　　配方：莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
　　用法：猪肉洗净，焯去血水，切块。烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅。作菜肴食用。
　　19．补益海参（民间方）
　　主治：肾虚朽迈、发白、阳萎、滑精。
　　配方：海参15克，小茴香6克，姜汁适量。
　　用法：海参在温水中泡涨发软后捞出，用开水氽一下，放入锅内，加清水，放茴香，用文火煨炖至烂熟，加姜汁拌和，分次服食。
　　20．麻仁耐老方（民间方）
　　主治：须发早白，未老先衰。
　　配方：麻子仁500克，白羊脂150克，蜜蜡200克，白蜜100克。
　　用法：将4味原料放入瓦钵或瓷盆中杵烂，调匀，上笼蒸熟即成，可多次分食。
　　21．乌龙牛肉汤《野菜美味民众食谱》
　　主治：发白体弱。
　　配方：牛肉250克，乌豆150克，龙眼肉30克，红枣10粒，熟竹笋50克，精盐、味精各适量。
　　用法作家常烹调成菜肴食用。
　　按注：一方加何首乌。
　　22．黑芝麻粥《药粥治百病》
　　主治：白发。
　　配方：黑芝麻150克，山药20克，玫瑰糖10克，鲜牛奶250克，冰糖50克，粳米50~100克。
　　用法：山药切碎，黑芝麻炒焦，粳米浸泡2小时，捞出沥水。3种原料均放入盆中。然后放奶，加水搅匀，磨碎，滤出细茸待用。冰糖入锅，加水烧开时慢慢倒进芝麻水，加进玫瑰糖，搅拌成糊，加热煮熟成粥,逐日服2次。
　　23．芝麻扁豆粥《药粥治百病》
　　主治：白发。
　　配方：黑芝麻10克，扁豆50克，核桃仁5克，白糖适量，猪油50克，粳米50~100克。
　　用法扁豆沸水煮半小时，捞出留豆往皮，黑芝麻炒焦研细，同核桃仁一起与粳米煮粥，待粥将熟时加入白糖适量，再煮片刻即可服用。
　　24．乌发糖（民间方）
　　主治：白发脱发，脂溢性脱发，斑脱。
　　配方：核桃仁250克，黑芝麻250克，红砂糖500克。
　　用法：红砂糖入锅加水煮成糊状，再加入炒香的芝麻、核桃仁，搅匀熄火，倒入瓷盘中摊平、晾凉，切成小块，随时可吃。
　　按注：一方加桑椹子，其效更佳，一方煮成核桃粥或黑芝麻粥食用也可。
　　25．首乌鸡蛋汤（中医验方）
　　主治：秃发，白发。
　　配方：何首乌60克，鸡蛋两个。
　　用法：加水同煮，鸡蛋煮熟往壳再煮片刻后，吃蛋饮汤。
　　26．酥蜜粥（民间方）
　　主治：头发枯黄，皮肤粗糙。
　　配方：粳米100克，酥油20~30克，蜂蜜15克。
　　用法：先将粳米加水煮粥，沸后参加酥油、蜂蜜，文火煮成粥即可。
　　27．桑仁粥（中医验方）
　　主治：须发早白。
　　配方：桑仁20~30克，（新颖者40~60克），糯米100克。
　　用法：先将桑仁浸泡洗净，加糯米，入砂锅，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。
　　按注：一方单用桑仁，加冰糖熬成膏服用。
　　28．枸杞子粥（中医验方）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：枸杞子15克，大米50克。
　　用法：共煮成粥食用。
　　29．海带紫菜汤（中医验方）
　　主治：白发。
　　配方：海带、紫菜适量。
　　用法：按家常菜做法进食或煮汤食用。
　　30．桂圆黑耳羹（中医验方）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：桂圆肉5克，黑木耳3克，冰糖适量。
　　用法：共煮汤羹食之。
　　31．鼠猪肉汤（民间方）
　　主治：白发,脱发。
　　配方：鼠肉、瘦猪肉适量。
　　用法：切片，另加黄酒、食盐、煨汤喝。
　　32．乌发粉（民间方）
　　主治：白发，脱发。
　　配方：黑芝麻、花生、核桃、黄豆各等量。
　　用法：分辨炒香、炒熟研成细粉和匀，每昼夜卧时用牛奶，豆浆或温开水冲食一小汤匙。
　　33．龟鳖膏（民间方）
　　主治：头发脱落。
　　配方：活乌龟500克，活鳖500克，猪脊髓250克。
　用法：将龟、鳖活杀，去内脏洗净，与猪脊髓同入锅，加适量水，用文火烧烂，除去龟板、鳖甲后稍加盐、味精等调料，收获膏状，适量食之，早晚空腹各服1匙，温开水烊化服之。
　　34．黑豆单方（民间方）
　　主治：脱发。
　　配方：黑豆500克。
　　用法：黑豆加水煎煮，每次服50克，天天2次，连服1个月。无好转者在煮豆时加入食盐适量，服法同上。
　　35．银耳鹌鹑蛋（民间方）
　　主治：脂溢性脱发。
　　配方：银耳15克，鹌鹑蛋10只，冰糖少许。
　　用法：将银耳摘洗清洁，上笼蒸约60分钟，将鹌鹑蛋用冷水煮熟，剥去皮。用小铝锅加清水和冰糖煮沸，糖溶，放入银耳、鹌鹑蛋稍煮片刻，撇去浮沫，盛入碗内即成。
　　36．山楂荷叶粥《药粥治百病》
　　主治：脂溢性脱发。
　　配方：山楂60克，荷叶1张，大米适量。
　　用法：先将前二者水煎取汁，调入大米内煮粥即可，逐日1剂，早晚服食。
　　37．马齿苋韭菜包子《食疗百病》
　　主治：斑秃。
　　配方：马齿苋、韭菜各150克，面粉、葱、姜、猪油、酱油、盐适量，鸡蛋2个。
　　用法：将马齿苋、韭菜离开洗净，阴干2小时，切成碎末。鸡蛋搅打匀后炒熟弄碎,与马齿苋、韭菜拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在蒸笼里蒸熟食用。正餐主食。
　　38．柿饼杞子丸（中医验方）
　　主治：斑秃。 　配方：干柿饼适量，枸杞子适量。 　　用法：上二味同研成粉末，制成绿豆大小的丸子