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创新“五常管理”模式 培育良好职业素养
烟台工贸技师学院 杨建新

论文摘要：“五常管理法”源自企业管理，后经不断发展成为职业院校提高学生职业素养的重要途径之一。本文结合我院推行的新五常管理模式，阐述了其本质内涵、可行性分析、具体措施、成果展示和存在问题及建议等内容，对进一步提高技能人才培养质量、提升企业核心竞争力具有重要意义。
关键词：五常管理 职业素养

现代企业在招聘人才时越来越注重职业素养的高低，因为具备良好职业素养的员工，企业认同感强，组织纪律性好，发展潜力大，愿意与企业共同成长，从而提高企业的核心竞争力。
为培养符合市场需求的高素质技能型人才，我院在借鉴企业“五常管理法”的基础上，探索出一套特色鲜明、行之有效的新五常管理模式，达到了“规范学生行为习惯、促进校企文化融合、提升学生职业素养”的目的，在校期间顺利完成学生到员工的角色转换。下面，本人结合工作实际，谈一下对五常管理模式的认识。
一、五常管理法的起源与内涵
五常管理法，起源于日本（17世纪初—19世纪中），成形于香港（香港人何广明教授在1994创立），自2000年起我国大陆地区的餐饮业开始引进，并逐步在其他行业广泛实施，主要表现形式就是倡导员工从小事做起，从自身做起，关注细节和质量，养成事事“讲究”的习惯。其基本内涵包括：
常清理：明确区分工作场所内所有物品的位置和功能，坚决清理掉无用的物品。
常整顿：保持工作场所内所有物品井然有序，杜绝乱堆乱放、用品混淆的现象。
常清洁：保持工作环境和工作设备等整洁如新，没有垃圾和污染。
常维持：养成长久保持的良好习惯，贯彻落实前面的三项活动，辅助必要的监督检查措施。
常自律：树立讲文明、讲奉献、顾大局的意识，具有较强的责任心和自我约束力。
二、 职业教育引入五常管理法的必要性和可行性
职业教育的目的就是立足市场需求、培养实用型技能人才。要实现这一目的，就必须让学生在校期间身临其境感受到企业的经营理念、管理流程和先进工艺等内容，而源自企业管理模式的“五常管理法”，就是最好的切入点之一。通过五常管理法，实现校企文化融合，学生提前感受企业文化，掌握先进的生产工艺和工作流程，树立正确的择业观和就业观，充分保障就业后工作的稳定性和持续性。
同时，由于教育体制、社会环境等诸多因素的影响，职业院校的学生基础差、底子薄、自信心弱，年龄多在15—18周岁之间，正处于独立意识逐渐加强，但又缺乏前进的目的性和自觉性，外在表现为不服从家长、老师管教，缺少自我约束力；想彰显个性，但常演变成自以为是、自由散漫，以自我为中心，导致责任心和集体观淡漠。在这样的生源基础上，要想培养出高素质技能型人才，必须创新管理模式，加大管理力度，而五常管理法就是最好的选择。
自2007年起，我院较早引入“五常管理法并结合职业教育发展的新形势、新问题，不断赋予新的内涵，逐步形成“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”新五常管理模式，在注重习惯养成教育的基础上，引导学生养成吃苦耐劳、坚韧不拔、热爱集体、积极进取的良好精神风貌，从而培养出一大批业务素质过硬、职业素质优良的高技能人才。
三、新五常管理模式的主要内容和具体措施
（一）工作常组织。创新德育活动载体，加强职业素养教育，构建常态化、长效化活动机制。从培育学生健全的人格，优良的品质着眼，在潜移默化中、在学生的认同中完成对学生的教育。具体措施为：
1.每月确定一个德育教育主题，开展德育活动竞赛，围绕敬业、乐群、诚信、感恩等教育主题，将德育实践与五常文化创建相结合。
2.每年开展“创建雷锋班”等系列活动，构建学雷锋常态化、长效化机制，
3.每年举行礼仪素质测评、经典诗歌诵读、校园文化节等活动，提升学生综合素质。
4.建立学生值周制度。以班级为单位安排学生每月拿出一天时间从事保卫、卫生清洁、分餐、后勤维修等义务劳动，增强责任意识和奉献意识，培养吃苦耐劳的品质。
5.开设职业指导、面试技巧和创业培训等相关课程，使学生树立正确的择业观。
6.每年在全院范围内组织一次五常教室、五常实训室、五常宿舍创建及评比活动，形成争先创优、比学赶超的良好氛围。
（二）天天常整顿。严格遵守行为规范，健全监督考核机制，从细微处着手，不断强化、深化养成教育，提高工作效率和质量。具体措施为：
1.严格执行学生一日行为规范，早读、上课、课外活动、就餐、晚自习、作息、仪容仪表等方面，都有明确的规范和要求。
2.在教室、实训室、宿舍、餐厅、卫生间等区域，根据区域空间和物品功能，合理规划摆放位置，做到学习用具、生活物品等分类摆放、井然有序。每天都要进行以下三项工作：使用过的物品随时归位，需要维修的物品立即报修，不需要的物品及时归库或报废处理。
3.实行学生自主管理、学生处24小时巡查、监察室督导检查的三级考核制度，每周发布一次卫生检查通报、安全检查通报，每月发布一次实习检查通报、督导考核通报，发现问题及时整改。
（三）环境常清洁。建立环境责任区制度，分工到人，监督到位，打造整洁、亮丽、高雅的校园环境。具体措施为：
1.将全校所有卫生区域划分到各系部自主管理，明确责任区和责任人，每天将所属区域清扫干净，随时跟踪管理，不留卫生死角。
2.爱护校园环境卫生，人人有责。学生处、监察室对教室、宿舍、餐厅、卫生间等重点区域卫生进行定期检查，下发督导通报，发现问题及时、限时整改。随意倾倒垃圾或破坏公共设施者，实行责任追究制和追偿制，并与绩效考核挂钩。
3.将美化环境与校园文化建设相结合。定期更换黑板报、文化墙、宣传栏等内容，通过校园报、校园网、校广播台等载体，弘扬“爱护环境，从我做起，从现在做起”的正能量，使环保理念深入人心。
（四）事物常规范。理顺工作流程，健全规章制度，使各项工作有章可循、有据可依。具体措施为：
1.规范教学管理秩序。对课堂教学的各个环节做了明确细致的要求，加大教学督导与教学抽查力度，每周发一期教学检查通报。
2.健全各项规章制度。整理了8大类259项规章制度，不断梳理工作标准和工作流程，实施精确安排、精确考核，保证管理效果。
3.创建平安和谐校园。通过配备安全消防设施、普及安全知识、签订安全责任书、实行领导问责制、校园安全疏散演练、离校护导制度等形式，不断强化安全意识，检验安全防控体系运转效果。
4.创建节约型校园。将节能降耗列入工作考核目标，由监察室定期对重点能耗部位实时监控；在财务设立统计人员，对水电暖等费用进行单项统计，严格控制；加大宣传力度，在全院范围内树立“节约光荣、浪费可耻”的荣辱观。
（五）人人常自律。人人依规定行事，事事以集体利益为重，养成良好行为习惯。具体措施：
1.学生会干部、班级干部是管理班级事务的主力军，在工作中以身作则，率先垂范，发挥模范带头作用。
2.养成良好的行为习惯。实行“计划制定→措施落实→总结反思→改善提高”工作步骤，做到日事日毕、日清日结、日新日高。
3.实行文明礼仪合格证书制度，将学生的日常行为表现纳入毕业考核，学生取得文明礼仪合格证书是学生合格毕业的前提。
4.设立学习奖学金、优良学风奖、文明学生等奖项，为学生提供展示精神风貌和能力水平的平台。
四、新五常管理模式成果展示
在“五常”标准要求及规范之下，我院每年的“五常创建”活动都有新气象，从最初的“以点带面”进入到“全面开花”的阶段。主要成果有：
（一）“五常”特色教室
宗旨:挖掘个性潜能，激发创新意识，增强集体荣誉感。
标准及要求：在教师的指导下，发挥学生的积极性和创造性，亲手制作，共同完成。每个系部教室各具特色，凸显出浓厚的文化氛围。
（二）“五常”特色宿舍
宗旨：创造温馨舒适的生活和休息环境。
标准及要求：内务实行军事化标准，被子棱角分明，铺面平整干净，物品摆放整齐有序，卫生干净整洁无死角。
（三）“五常”特色实训车间
宗旨：规范操作流程，细化操作标准，提高安全防范意识。
标准及要求：安全操作规章悬挂上墙，实训设施摆放合理规范，定期进行保养和维修。
另外，学院的五常餐厅、五常卫生间也非常具有特色，在此不在一一列举。
五、新五常管理模式的实践意义
实施新五常管理模式，对提高教学管理质量、培育德技双馨的技能人才具有重要作用，表现为：
1.学生的综合职业素养得到明显提升。通过“五常”管理走进教室、宿舍、课堂、餐厅、车间、办公室、仓库甚至厕所等校园各个部位，使一届又一届学生在良好习惯和职业道德的养成中，从容地完成了从学生到工人、校园到社会、他律到自律的角色转化。责任意识逐步增强，每天工作有计划、有落实、有反馈、有总结，责任划分具体明确，各尽其责。学生以校为荣，乐学上进，具有较强的集体责任感和主人翁意识。
2.学生的学习兴趣显著提高，教学质量得到企业认可。五常管理充分挖掘每位学生的个性和特长，实现了学生从“要我学”到“我要学”的转变，达到学做结合、学有所长、学以致用的目的。培养的学生踏实肯干，进取心强，服从管理，是社会急需的复合型、创新型、实用型高技能人才，毕业生供不应求。
3.学院品牌形象牢固树立。通过“五常”管理，教室、实训车间、宿舍楼等各场所干净整洁、秩序井然、特色鲜明，师生举止大方得体，精神面貌焕然一新，扩大了学校的知名度和美誉度。
六、新“五常”管理模式存在问题和改进建议

任何一种管理模式都不是尽善尽美的，都需要在教育实践中不断完善。在五常管理过程中，也发现了一些问题。针对这些问题，本人也提出相关改进建议。
1. 存在“重制度化管理、轻人性化管理”倾向。要实现育人效果的最佳化，必须坚持五常管理和情感教育紧密配合，既要依章办事、以理服人，又要严中有爱、以情感人。处理事情要以人为本，具体问题具体分析，注重教育管理的针对性和实效性。要因材施教，重点关注问题学生、贫困学生和实习学生等特殊群体，发现思想和情绪波动及时疏导，帮助他们解决学习和生活上的困难。
2. 在五常管理过程中没有完全做到与时俱进、推陈出新，与现代企业文化、工艺流程接轨的紧密度不够。要本着“走出去、请进来”原则，通过企业走访、企业宣讲、顶岗实习、工学结合、企业冠名班、校企洽谈会等形式，加大校企合作的紧密度，使企业管理文化与五常管理文化进一步对接融合。要发挥企业实践专家委员会的作用，将市场和企业的前沿信息及时传递到课堂教学中，实现课堂教学和岗位需求的“零距离”。
3.五常管理的载体还需进一步拓展和创新。要把五常管理和学雷锋、德育实践、教学节、校园文化节等活动结合起来，把五常管理的理念和做法融入到丰富多彩的活动之中，使学生乐于接受、主动参与、自觉践行。
“五常管理法”看似简单、行之不易，关键在于把简单的事情如何不断地重复下去、坚持下去、固化下来，成为一种职业习惯和行为自觉。同时，要使五常管理模式永葆生命力，也必须紧密结合市场企业需求和职业教育发展规律，吐故纳新，丰富内涵，这样培养出的技能人才才能担当起企业发展主力军的作用。

参考文章：
1.《酒店五常管理法》，丁宜峰，职业餐饮网
2.《坚持五常管理，培养文明学子》，王昊，淮海晚报

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