海上平台人员食物中毒事故情景构建研究.pdf

2023 年第 39 卷第 2 期石油化工安全环保技术PETROCHEMICAL SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION TECHNOLOGY7食品安全是维护公共卫生安全的重要环节，国家始终把食品安全放在重要位置，但我国的群体性食物中毒事件仍然时有发生，难以避免。例如 2020 年黑龙江鸡西市家庭聚餐食用“酸汤子”致多人死亡事件、2018 年福建宁德光饼钡元素含量超标导致 41 人食物中毒事件、2010 年重庆市万州区某学校 32 名师生亚硝酸盐食物中毒事件等。从上述事故可以看出，我国各领域在食品卫生安全领域都存在着一定的风险，海上平台作为海洋石油勘探开发的重要载体，人员生活集中，一旦发生食物中毒，极易形成爆发，出现多人中毒，另外平台上医疗条件限制，人员转移到医院较为困难，导致中毒人员无法得到及时有效医治。因此，根据海上平台突发卫生事件的风险和后果进行情景构建，针对性地加强海上应对卫生事件的应急准备能力，能够指导海上人员快速有效地应对卫生事件，加强对突发事件的预防和 处置。重大事故情景构建是对本行业未来一定时期内可能发生的重大突发事件的一种科学设想、分析、模拟，并梳理应对任务、分析能力差距、提出对策措施1-3。情景构建能够对某类重大事故进行全景式描述，包括诱发条件、波及范围及严重后果等，借此开展应急任务梳理和能力评估，指导完善应急预案和应急演练。针对海上平台开展重大事故情景构建研究与应用，不仅可以改变“事先预防，事后应急”的弊端，还能建立预防收稿日期：2021-11-22作者简介：袁宇翔，男，2015 年毕业于中国石油大学（北京）机械工程专业，硕士，主要从事安全应急技术服务工作，注册安全工程师。电话：[phone]，E-mail:海上平台人员食物中毒事故情景构建研究袁宇翔，吴亮，杨棕景，明学江，李超，李新松（中海石油环保服务（天津）有限公司，天津 300452）摘要：采用重大事故情景构建方法，建立了海上平台人员集体食物中毒事故情景，依据事故情景推演，对应急救援过程中的人员、物资、救治等需求进行分析和评估，并进行针对性演练，得出海上设施在应对突发公共卫生事件方面存在的不足。研究成果对海上平台突发公共卫生事件的应急能力建设和应急处置决策具有一定的指导意义。关键词：海上平台情景构建食物中毒应急能力机制，开展针对性的演练及应急准备，提升海上平台应对突发公共卫生事件的应急能力3-5。本文采用重大事故情景构建技术，构建海上平台人员集体食物中毒事故情景，分析海上平台人员集体食物中毒情况下的应急救援措施，通过演练发现应急救援能力的差距和不足，并提出进一步改进方向。1 海上平台人员集体食物中毒情景构建研究1.1 情景简表一旦发生食源性疾病事故，事故原因、发病人数、病情程度和医疗救治情况对事故后果均有较大影响，场景背景信息的设定是在参考各类食物中毒事故案例教训的同时，结合我国海上平台的实际情况，推演出海上平台人员集体食物中毒事故场景。假设条件：1）食源性疾病原因：食物中毒类别包括化学性中毒、细菌性中毒、有毒动植物中毒，中毒率较高的是化学性中毒，其中化学性中毒率最高的是亚硝酸盐。本次情景构建选取的食源性疾病石油化工安全环保技术82023 年第 39 卷第 2 期原因为亚硝酸钠食物中毒；2）中毒情况：假设平台用餐人数 200 人，晚餐用餐人数 180 人，其中 20 多人轻度中毒，2人病情比较严重，其余人员无明显中毒症状；3）医疗救治情况：平台配备医生 1 名，只配备有日常医疗用品。表 1 事故情景构建伤亡情况约 20 名人员突发食源性疾病，其中 2人急性中毒事故原因亚硝酸盐中毒经济损失约 200 万人民币发生多次事件的可能性可能性较小恢复时间1 年内1.2 情景描述A平台位于渤海湾西部海域，距陆地约90 km。后勤食堂人员在晚餐食物中炒制了 1 份腌肉，为了增加肉的风味和防腐食材供应商提供的腌肉在制作过程中加入了过量的亚硝酸盐，从而导致晚餐过后 20 多名员工突发食源性疾病，出现腹痛、腹泻、脱水和高烧头晕等症状6，其中 2 名人员突发急性肠胃炎，情况比较严重，需要转移至陆地医院进行治疗。1.3 演化过程1.3.1 孕育阶段某日 16 时 00 分，食堂厨师和后勤人员开始制作晚餐，食堂厨师使用过量亚硝酸盐所制作的腌肉做了 1 道菜。18 时 00 分，平台人员陆续到食堂用餐并食用了该道菜肴。平台白班人员餐后回生活楼休息，夜班人员晚餐后到各岗位开始工作。1.3.2 发生阶段第一天：19 时 40 分，当晚就餐的部分人员出现肚子疼痛，腹泻，少数人员头晕发昏。发病人员找医生进行治疗，医生短时间内无法通过病情判断其生病原因，遂根据病情给予了简单治疗，包括让病人服用止泻，止痛药物，并关注其病情发展。20 min 内，逐渐有人员赶来医务室寻求医生治疗，且病情相似，其中 2 人较为严重，医生立即将情况汇报给 A 平台总监，总监赶往医务室查看情况。20 时 16 分，医生对 2 名伤情较重的人员进行紧急治疗，发现患者面色发青，口唇耳朵发紫，血压等指标都不正常，根据对晚餐菜单进行询问和统计，医生初步诊断平台人员突发病症为食源性疾病。当即开展急救，给中毒人员服用维生素 C 含片，并服用大量温水缓冲毒性，维生素C 用量为每人 46 g；补液每人 1 0002 000 mL，防止中毒人员脱水昏迷。20 时 20 分，根据医生的汇报，总监召集相关人员综合商议启动平台食物中毒专项应急预案，同时指令未中毒和无不良反应人员接替 A 平台已发病人员岗位进行作业，非关键岗位停止作业，并派人进行值守。20 时 25 分，总监指令后勤主管保存好食物留样，封存可疑食品和工器具，同时对餐厅所有食物和垃圾进行封存，等待送样检测。20 时 26 分，总监通过卫星电话向陆地应急值班室进行了报告，包括时间，事件的经过，发病伤员情况等信息，同时申请调派直升机对中毒伤员进行转移救助。20 时 28 分，接到事故信息报告后，应急指挥中心主任启动公司应急预案，指令公司各职能小组集合并召开应急会议，进行应急响应，做好人员救护工作，防止事故扩大，减少人员伤亡，同时指令人员向陆地所属卫生局、安监局等政府有关部门报告。20 时 35 分，应急指挥中心专家组成员与平台人员沟通分析，组织医疗专家进行讨论，初步确定为亚硝酸盐中毒，并给出了初步的治疗方案。平台医生对病人进行应急治疗：给中毒人员使用亚甲蓝静脉注射及抗氧化治疗，大约 5 min后，患者青色逐渐退去，各项指标趋向平稳。20 时 38 分，应急指挥中心通过调度中心紧急安排直升机出海进行救援，优先转移伤情较重的 2 名伤员，后续起飞的 2 架直升机协助转移其他伤员。并与医院协商安排 2 辆救护车到直升机机场等待。20 时 54 分，指挥中心调查该批次食材是否流入其他食堂，通知相关平台对该批次食材进行 袁宇翔等.海上平台人员食物中毒事故情景构建研究 92023 年第 39 卷第 2 期封存。同时与食材供应商和承包商进行联系，从食材和管理上调查此次食物中毒原因。21 时 10 分，第一架直升机到达平台，平台人员协助进行伤员转移；到达机场后，救护车协助机场人员对伤员进行转移；22 时 05 分，病情较重的伤员到达医院；医院抢救医生通过掌握的信息，根据病情开始对患者进行抢救，对症治疗有输氧、输液、催吐、洗胃、导泻等。应急指挥中心安排应急人员赶往医院进行协助，包括：人员护理，家属接待；应急资金落实，含人员救治资金和保险理赔；人员饮食、住宿、交通、保卫工作。22 时 30 分，应急指挥中心决定对平台所有食材进行封存，并立即调派其他食材供应商对平台紧急供应食材，防止平台食物断供，在未查清原因之前平台暂时使用速食面条作为餐食。23 时 35 分，120 救护车将全部伤员转移至医院，经过急救，所有伤员无生命危险，意识 清醒。1.3.3 结束、恢复阶段23 时 50 分，事故信息已扩散到其他平台和公司，并对食物中毒的情况进行询问。公司对事故舆论进行监控，防止出现谣言和不实报道。第二天 10 时 00 分，事故已经得到控制，宣布现场应急结束，开展事故善后处理工作。3 天后，平台生产恢复，事故调查组开展事故调查、责任认定工作。半年后，公众对事件关注减弱，事故影响全面消退。1.4 事故影响1.4.1 财产损失1）救援费用：事故发生后进行应急处置、人员救护的费用；动用第三方检测公司和医疗队伍的费用；食物监测、回收处置费用；事故后生产恢复费用。2）赔偿费用：事故发生后，对食物中毒造成的受伤员工的赔偿、补助等。3）成本增加费用：海上平台受条件限制，无法每天采购新鲜食材，只能通过船舶定期运送生活物资，并将食品保存在仓库和冷库中。公司需要对各食堂进行全面评估，大量购置检测设备，防止再次出现食物中毒。1.4.2 经济影响由于面临赔偿以及事故对公司声誉造成的损害，有可能导致公司资金周转困难，造成财务状况恶化，使得公司难以按计划完成规划和目标，制约了公司发展。1.4.3 社会影响事件发生后网上可能出现“海上某平台餐厅人员食物中毒”的相关谣言，导致海上人员恐慌。1.4.4 人员健康问题人员对食堂食物的安全性存在质疑。事故中的伤员在面临病痛时产生的心理崩溃、恐慌等心理冲击容易在日后演变成心理疾病，在较长一段时间内难以恢复。需要进行员工心理健康干预。2 针对性演练和应急能力差距分析海上平台以构建的重大事故场景为基础，梳理应急任务，进行针对性演练，使各层级应急小组成员熟悉各自应急管理角色及职责，掌握应急救援程序和方法步骤，检验各应急响应层级在面对事故时的分析研判、决策指挥、组织协调、应急联动及外部应急资源协调能力，评估应急预案的有效性和实用性，从而为进一步改进预案提供有效依据8。通过现场实战演练发现海上平台的应急预案、应急组织、应急机制、应急保障等方面存在的问题或不足，提出了改进意见或建议：1）增加对食物中毒人员现场救护药品的存储和使用流程，配餐单位与平台现场联动应急程序；2）加强对易引发食物中毒的食品的管控，如凉拌菜、海鲜、菜豆类、野生蘑菇等，加工过程中工具生熟分开7；3）对平台医生进行食物中毒常见急救措施针对性培训，如盐水催吐、姜汁催吐、探喉催吐、泻药排毒、解毒，并配备较为常见的食物中毒特效药；4）严控食品生产、运输等各环节以及从业石油化工安全环保技术102023 年第 39 卷第 2 期人员的健康检查监测；在食品生产加工和流转的过程中，要防止各种生物性和化学性的有毒有害物质对食品的污染；5）食品生产、运输、销售企业自律，引入HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）食品安全体系管理方法，提高食品安全意识。3 结 语重大事故情景构建技术应用于企业的应急管理，可以加强企业对重大灾难、小概率高后果事件的认识程度，强化关键岗位人员的应急职责，同时可以作为企业进行应急演练时情景设计的可靠依据。海上平台食物中毒情景构建旨在应对平台现场食物中毒风险，加强安全防范工作，增强员工安全意识及自我保护意识，确保现场配餐系统安全平稳生产。同时通过组织实施海上平台食物中毒综合应急演练，使员工掌握应急救援运行程序和方法，不断提高海上平台的应急准备能力和对突发事件的处置能力。参考文献：1 臧泉龙，王耀禄，李新松，等.基于情景构建技术的登陆管道事故应急预案编制 J.中国石油和化工标准与质量，2019，39（21）：90-92.2 王永明.重大突发事件情景构建理论框架与技术路线 J.中国应急管理，2015（8）：53-57.3 韩增，李新松，臧泉龙，等.LPG 储罐泄漏起火事故情景构建研究 J.劳动保护，2021（3）：99-102.4 刘铁民.重大突发事件情景规划与构建研究J.中国应急管理，2012（4）：18-23.5 罗通元，毛仲强，曾路.重特大生产安全事故的情景构建 J.安全，2016，37（2）：29-33.6 罗华，彭明权，张晓东，等.一起误食亚硝酸盐引起食物中毒的调查报告 J.中国食品卫生杂志，2010，22（6）：562-563.7 林亚娜.两起农村家宴食物中毒调查分析及防治措施探讨 J.中国继续医学教育，2021，13（3）：89-92.8 王永明.事故灾难类重大突发事件情景构建概念模型 J.中国安全生产科学技术，2016，12（2）：5-8.网上投稿操作指南1)作者注册。登陆http:/，点击作者中心的“在线投稿”，进行注册。若是已经注册过的作者，或已经投过稿的作者，请直接输入用户名和密码，点击登录后，选择向导式投稿（建议）或列表式投稿；2)出现投稿确认书，点击“同意”；出现“版权转让协议”，点击“同意”；3)出现稿件信息填写界面，请逐项填写稿件相关信息，在稿件创作类别字段选择欲投稿的刊物名称；4)上传稿件全文（WORD、ZIP、RAR、PDF 格式）及相关附件，上传成功后，点击“立即投稿”；5)出现“投稿成功”字样，选择返回作者主界面后，安全退出。特别说明：稿件上传成功后，必须点击“立即投稿”按钮，稿件才能及时传送给编辑部，否则稿件将处于未完成投稿状态。facilities in responding to public health emergencies.The research results have certain guiding significance for the construction of emergency capacity and deci-sion-making of emergency response of public health emergencies on offshore platforms.Key words:offshore platform;scenario construction;food poisoning;emergency capabilityON STRENGTHENING ENTERPRISE SAFETY MANAGEMENT FROM EXAMPLE OF SAFE-TY MANAGEMENT AUDIT11Chen Ping,Jian Hongqin.(SINOPEC Group Nanjing Audit Center,Nanjing,Jiangsu,210019)Abstract:Through the analysis of safety management audit examples,this paper summarizes the forms of problems such as illegal operation,illegal command,and violation of process operation rules in the safety production accidents and events of enterprises.It com-prehensively analyzes the management factors and personnel quality that cause the problems,and proposes some countermeasures to improve the safety production management of enterprises from the aspects of safety awareness,system implementation,responsibility im-plementation and innovative management.This pro-vides reference for promoting enterprises to improve safety management and realize intrinsic safety.Key words:safety accident;safety management;re-sponsibility implementation;system implementation;innovative approach IMPROVING SAFETY RISK MANAGEMENT LEVEL OF DUAL HORSEHEAD PUMPING UNIT IN OILFIELD14Du Fan,Zhu Liguo,Lu Hui,Fu Rong,Guo Min.(SINOPEC Shengli Oilfield Company,Dongying,Shandong,257062)Abstract:The faults of dual horsehead pumping unit in the oilfield include abnormal sound and vibration of pumping unit.There are some problems in daily operation,such as high fall risk,backward operation tools,and non-standard operation procedures.From the perspective of intrinsic safety,risk analysis is conduct-ed for its structural parts.This paper puts forward the proposal from the aspects of safety technology,person-nel operation and safety management.It explores the effective measures to reduce the risk level of various components of the dual horsehead pumping unit so as to improve the safety risk management level and reduce the risk level of the device itself.This provides guaran-tee for the safe production of oilfield enterprises.Key words:oilfield dual horsehead pumping unit;structural risk;safety technical measures;personnel op-eration measures;safety management measuresON PROCESS SAFETY MANAGEMENT OF DIRECT OPERATION BASED ON RISK IN PETROCHEMICAL ENTERPRISES17Sheng Li.(Zhejiang Petroleum&Chemical Co.,Ltd.,Zhoushan,Zhejiang,316000)Abstract:Based on the summary of accidents in a petrochemical enterprise in recent years,this paper an-alyzed the proportion of accidents in direct operation link to the total number of accidents combining with the ABSTRACTSPETROCHEMICAL SAFETY AND ENVIRONMENTAL PROTECTION TECHNOLOGYBimonthly.20 Apr.2023 Vol.39 No.2GREEN HUMAN RESOURCES MANAGE-MENT:NEW WAY TO SUSTAIN HIGH-STAN-DARD OPERATION OF HSE MANAGEMENT SYSTEM1Leng Honghai.(SINOPEC Engineering Incorporation,Beijing,100101)Abstract:HSE management system is a health,safe-ty and environmental management system commonly adopted in high-risk industries such as petroleum and petrochemical.Green human resources management is a new management concept and management model formed by applying the“green”concept to the field of human resources management.During the“14th Five-Year Plan”period,Chinas economic and social development should achieve a comprehensive green transformation,achieve the goal of carbon peak and carbon neutrality,and build an ecological civilization and a beautiful China,the HSE management system of Chinese enterprises must achieve high standards of con-tinuous operation,and green human resources manage-ment can become a new way to improve the operation standard of HSE management system.Key words:HSE management system;human resourc-es;green human resourcesEFFECT EVALUATION OF EMPLOYEE HEALTH INTERVENTION IN AN OILFIELD ENTERPRISE4Tong Shuhui.(Safety and Environmental Protection Technology Supervision Center,Liaohe Oilfield Branch of PetroChina,Panjin,Liaoning,124010)Abstract:A total of 327 employees in an oilfield were selected as the study subjects in 2019 and divided ran-domly into control group(164)and test group(163).Un-der the management of the original occupational health system of the enterprise,questionnaire survey and physi-cal examination were adopted to carry out targeted health education and health service for the experimental group while no intervention was carried out for the control group.After one year of health intervention,the experi-mental group had a significantly higher rate of awareness of chronic diseases,significant increase in awareness of the health risks of smoking and the tendency to quit smoking and the harmful effects of drinking alcohol to health and the intention to quit drinking;and there was a significant increase in the rate of daily physical exercise.Key words:health intervention;statistical analysis;ef-fect evaluationSTUDY ON SCENARIO CONSTRUCTION OF FOOD POISONING ACCIDENT OF OFF-SHORE PLATFORM PERSONNEL7Yuan Yuxiang,Wu Liang,Yang Zongjing,Ming Xueji-ang,Li Chao,Li Xinsong.(China Offshore Environmen-tal Service Limited,Tianjin,300452)Abstract:Major accident scenario construction method was adopted to establish a collective food poisoning accident scenario of offshore platform personnel.Based on the accident scene deduction,the demand for person-nel,material and treatment in the process of emergency rescue were analyzed and assessed.Targeted exercises were conducted to derive the deficiencies of offshore