花园咖啡厅 香港西贡可可咖啡厅.pdf

花园咖啡厅花园咖啡厅香港西贡可可咖啡厅THE COCOA PROJECT IN HONGKONGTHE COCOA PROJECT IN HONGKONG设计 越南T3建筑事务所01工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称工程名称：香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅香港西贡可可咖啡厅坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点坐落地点：香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港香港主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商主承包商：P.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.IP.I建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所建筑事务所图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导图像指导：Patrick 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2023这是越南T3建筑事务所在香港西贡设计的首个可可咖啡厅。设计将可持续建筑与可持续的可可采购结合在一起，营造出一个友好而轻松的空间氛围。设计团队旨在恢复这所现代主义建筑20世纪50年代的风貌，并赋予可可和糕点第二次生命。通过设计演绎，越南的游客可以在这里重新认识属于自己国家的传统，并加深了解湄公河三角洲出产的优质可可。时间的尘封让原本优雅的建筑失去了往日的光彩，丑陋的工业装修材料覆盖了所有的内墙、天花和建筑外墙，让人沉浸在一种黑暗和悲伤的氛围中。因此，T3团队决定拆除部分屋顶，铲除一些旧的混凝土板，并建造一个热带花园，为整个建筑引入自然光的同时，突出那个时期典型的建筑元素。与其说这是一项建筑和室内设计任务，不如说是一项“考古”工作，因为美就在那里。希望通过团队的共同努力，在西贡的心脏地带重新创造了一个远离喧嚣的宁静港湾。第一次来到这里时，漂亮的水磨石楼梯和天花板上的一些飞檐吸引了设计团队的注意，这些都是典型的现代主义时期的建筑元素。而后，在一步一步拆除的过程中，又发现了旧的扶手、垂直的混凝土百叶窗和旧的石灰涂料层。它们曾经精美耀眼，而现在设计团队决定保留这一切，以展示西贡过去的历史。0203040404040404040404040404040404040404040404040404040404040404040501 沿街立面02 入口处的热带花园03 俯瞰热带花园04 入口处等候区05 一层平面图079060708专辑080SEP 2023在拆除过程中，设计师保留了建筑的部分临街立面，结合入口处的空地，围合出一个安静的花园，将咖啡店与熙攘的街道隔开。热带花园的设计灵感来自湄公河三角洲农民的种植园。一方面，设计师选择栽种了一些典型的南越棕榈树，并以一棵非常漂亮、高产的可可树作为象征；另一方面，为了减少用水量，设计师采用了一些不需要太多养护成本的木质藤本植物，待它们很快爬满整个墙壁后，就可以为人们带来自然清新的感觉。总体而言，T3团队的目的是尽可能使该项目具有可持续性。保留现有建筑的主体结构，减少碳足迹；其次，尽可能减少新材料的使用，所有材料均在越南采购和生产，以避免不必要的运输成本和污染；最后，尽可能使用天然或低碳材料，如非熟化的当地水泥砖、实木仿古家具、石灰涂料等，以减少有害气体排放。而吧台和镜框也是由设计师利用回收材料（利乐包、塑料等）为咖啡厅量身定做而成。（翻译：Abbie 陈）收稿日期：2023-08-060910111206 从入口向内看一层空间07 吧台区08 保留的建筑结构以及墙面09 一层内部区域10 二层卡座细节11 咖啡厅二层12 剖面图081131413 二层空间布局14 二层阳台区域15 从二层俯瞰色彩丰富的墙面16 咖啡桌椅细节17 员工会议室18 洗手间专辑082SEP 202315161718083