维生素与辅酶.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,维生素与辅酶,维生素与辅酶,第1页,第一节,脂溶性维生素,一、,维生素,A,和胡萝卜素,化学名称：视黄醇,维生素与辅酶,第2页,1,、结构,P435,环己烯不饱和一元醇，包含两种：,A,1,、,A,2,维生素与辅酶,第3页,2,、维生素,A,起源,肝脏、乳制品、蛋黄,胡萝卜、绿叶蔬菜、玉米,维生素与辅酶,第4页,-,胡萝卜素、,-,胡萝卜素、,-,胡萝卜素、黄玉米色素在肝脏、肠粘膜内转化成,A,。,-,胡萝卜素 转化成二个维生素,A,（一切有色蔬菜）,-,胡萝卜素,-,胡萝卜素,黄玉米色素,转化成一个维生素,A,维生素与辅酶,第5页,3,、,功效,与视觉相关。,缺乏症：夜盲症。,活性形式：,11-,顺式视黄醛,维生素与辅酶,第6页,P436,视循环,视紫红质为弱光感受物，当弱光射到视网膜上时，视紫红质分解，并刺激视神经而发生光觉。,11-,顺式视黄醛，在暗光下经视网膜圆锥细胞作用后，与视蛋白结合成视紫红质，形成一个视循环。,当全反视黄醛变成,11-,顺式视黄醛时，个别全反视黄醛被分解为无用物质，故必需随时补充维生素,A,，每日补充量,1 mg,。,维生素与辅酶,第7页,二、,维生素,D,1,、结构,P437,固醇衍生物,D,3,：胆钙化固醇（动物）,D,2,：麦角钙化固醇（植物）,植物体内只有维生素,D2,原，没有维生素,D,维生素与辅酶,第8页,（,2,）,D,原转化,酵母、真菌、植物中：,麦角固醇（,D,2,原）,维生素,D,2,（麦角钙化固醇）,动物体内：,7,一脱氢胆固醇（,D,3,原）,维生素,D,3,（胆钙化固醇）,2,、起源,（,1,）,D,3,起源：鱼肝油、牛奶、蛋黄、肝、肾等,维生素与辅酶,第9页,维生素与辅酶,第10页,3,、,功效,与洚钙素、甲状旁腺素一起调整钙磷代谢，维持血中钙磷正常水平。,D,3,：提升血钙、血磷水平，促进新骨生成与钙化。,缺乏症：佝偻症等。,维生素与辅酶,第11页,活性形式：,1,，,25,一二羟基胆钙固醇。,维生素,D,3,（胆钙化固醇）,25-,羟基胆钙固醇（肝脏）,1,，,25,一二羟基胆钙固醇（肾脏）,靶组织：,小肠（促进,Ca,2+,吸收、运输）,骨骼（促进,Ca,2+,沉积）中。,肾小管：促进钙磷重吸收,维生素与辅酶,第12页,三、,维生素,E,化学名称：生育酚,，共有,8,种，直接含有活性。,维生素与辅酶,第13页,1,、,结构,P363,苯骈二氢吡喃衍生物,维生素与辅酶,第14页,2,、,起源,植物油：麦胚油、玉米油、花生油、棉子油、蛋黄、牛奶、水果等。,维生素与辅酶,第15页,3,、,功效,机理：,抗氧剂，,去除氧自由基，反抗生物膜中不饱和脂肪酸过氧化，保护生物膜结构与功效,生理功效：,（,1,）抗器质性生殖不育,（,2,）促进血红素合成，延长红细胞寿命，预防非缺铁性贫血,缺乏症：,（,1,）,器质性生殖不育,（,2,）红细胞降低，贫血,维生素与辅酶,第16页,四、,维生素,K,1,、结构,P439,2-,甲基,-1,、,4-,萘醌衍生物,维生素与辅酶,第17页,维生素与辅酶,第18页,2,、,起源,K1,：绿色蔬菜、动物肝脏、牛奶、大豆，,K2,：肠道微生物合成（大肠杆菌、乳酸菌）,K3,：临床使用合成物,K4,：凝血活性更高,维生素与辅酶,第19页,3,、,功效,凝血酶原谷氨酸羧化酶辅因子，促进肝脏中凝血酶原（因子,II,）活化，并调整其它凝血因子合成（因子,VII,、,IX,、,X,）。,缺乏症：凝血时间延长，肌肉、胃肠道出血。,凝血过程中，许多凝血因子生成与维生,K,相关。,凝血酶原，即因子,II,转变加速因子前体，因子,VII,血浆凝血酶激酶 因子,IX,司徒氏因子 因子,X,维生素与辅酶,第20页,凝血酶原：,N,（,Glu,）,10,X,凝血酶原：,N,（,-,羧化,Glu,）,10,X,维生素,K,依赖性谷氨酰羧化酶,Ca,2+,因子,Xa,凝血酶：,NX,维生素与辅酶,第21页,第二节,水溶性维生素与辅酶,（,1,）主要是,B,族维生素，绝大多数都是辅酶。,（,2,）硫辛酸,（,3,）维生素,C,维生素与辅酶,第22页,一、,维生,B,1,与焦磷酸硫胺素（,TPP,）,化学名称：硫胺素,别名：抗神经炎维生素、抗脚气病维生素,1,、,结构,P441,结构：嘧啶,-,噻唑衍生物,活性形式：硫胺素焦磷酸（,TPP,）,硫胺素,+ATP,Mg,2+,TPP+AMP,硫胺素激酶,维生素与辅酶,第23页,维生素与辅酶,第24页,2,、,功效（,TPP,）,-,酮酸脱羧酶辅酶：,丙酮酸、,-,酮戊二酸脱羧酶。,乙酰乳酸合成酶辅酶,转酮酶辅酶,磷酸酮酶辅酶,P441-443,图,11-7,、,11-9,、,11-10,缺乏症：脚气病、多发性神经炎。,维生素与辅酶,第25页,3,、,起源：,谷类外皮及胚芽、麦麸、米糠、瘦肉,维生素与辅酶,第26页,二、,维生素,B,2,与黄素辅酶（,FAD,、,FMN,）,化学名称：核黄素,1,、,结构,P445,7,、,8-,二甲基异咯嗪与核醇衍生物,FMN/FMNH,2,，,FAD/FADH,2,核黄素,+ATPFMN+ADP,，,FMN+ATPFAD+pp,i,维生素与辅酶,第27页,维生素与辅酶,第28页,维生素与辅酶,第29页,维生素与辅酶,第30页,2,、,功效,FMN,、,FAD,作为氧化还原型黄素辅基，可分别与酶蛋白结合（称黄素蛋白），组成脱氢酶辅基。,P446,表,11-2,黄素蛋白催化反应,酶 底物 产物 辅酶,脂酰,-CoA,脱氢酶 脂酰,-CoA FAD,琥珀酸脱氢酶 琥珀酸 反丁烯二酸,FAD,D-a.a,氧化酶,D-a.a -,酮酸,FAD,羟基乙酸氧化酶 羟基乙酸 乙醛酸,FMN,维生素与辅酶,第31页,黄素辅酶经过三种不一样氧化还原态转移,1,个或,2,个电子,P446,图,11-15 FAD,、,FMN,氧化还原态,维生素与辅酶,第32页,3,、起源,肝脏、酵母、大豆和米糠等,4,、缺乏症状,皮肤炎及黏膜炎：口角炎、舌炎、唇炎、,维生素与辅酶,第33页,三、,维生素,B,3,泛酸与辅酶,A,（,CoA,）,Pantothenic acid,维生素,B3,也称泛酸、遍多酸，是辅酶,A,、,ACP,组成成份,维生素与辅酶,第34页,1,、,结构,P447,图,11-16 CoA,、,ACP,结构,VB3,：,、,-,二羟基,-,、,二甲基丁酸与,-,丙氨酸,经过肽键形成缩合物,辅酶,A,（,CoA-SH,）：,3,5ADP,、,Pi,、泛酸、,-,巯基乙胺,活性位点：,-,巯基乙胺,-SH,维生素与辅酶,第35页,维生素与辅酶,第36页,维生素与辅酶,第37页,2,、,功效：,（,1,）组成,CoA-SH,：,CoA-SH,是主要脂酰基载体，乙酰辅酶,A,是糖代谢、脂肪代谢、氨基酸代谢枢纽。,（,2,）组成酰基载体蛋白（,acylcarrier protein,ACP),：,4-,磷酸泛酰巯基乙氨经过共甲键与酰基载体蛋白,Ser-OH,相连。,维生素与辅酶,第38页,3,、起源,肝脏、肾、蛋、小麦、米糠、花生、豌豆,蜂王浆,维生素与辅酶,第39页,四、,维生素,B,5,与烟酰胺辅酶,维生素,B5,包含：,烟酸（尼克酸，,nicotinic acid,）,烟酰胺（尼克酰胺，,nicotinamide,）,烟酰胺是合成,NAD,、,NADP,前体,维生素与辅酶,第40页,1,、结构：,吡啶衍生物,P444,烟酸、烟酰胺、,NAD,、,NADP,结构,维生素与辅酶,第41页,维生素与辅酶,第42页,维生素与辅酶,第43页,2,、,NAD,+,、,NADP,+,是许多脱氢酶辅酶。,NAD,+,：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，辅酶,I,NADP,+,：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，辅酶,II,维生素与辅酶,第44页,3,、,B,5,起源广泛,肝脏、酵母、花生、谷类、豆类、肉类,维生素与辅酶,第45页,五、,维生素,B6,与磷酸吡哆醛辅酶,维生素,B6,包含：吡哆醛、吡哆胺、吡哆醇,1,、结构,P449,吡啶衍生物,活性形式：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺,维生素与辅酶,第46页,维生素与辅酶,第47页,维生素与辅酶,第48页,2,、磷酸吡哆醛,/,磷酸吡哆胺参加反应,P450,、,460,磷酸吡哆醛,/,磷酸吡哆胺作为辅酶，广泛参加包括氨基酸各种反应：,转氨基作用,脱羧作用,脱氨基作用,消旋作用,维生素与辅酶,第49页,3,、起源广泛：,五谷杂粮,肠道细菌合成,维生素与辅酶,第50页,六、维生素,B,7,生物素与羧化辅酶,维生素与辅酶,第51页,1,、结构：,P454,生物素结构,尿素,-,噻吩,-,戊酸衍生物,活性位点：,N-1,维生素与辅酶,第52页,2,、生物素是各种羧化酶辅基,生物素戊酸羧基与羧化酶中,Lys,侧链,-NH,2,共价相连，经过尿素,-N,1,H,羧化,/,去羧化作用传递羧基,P455,图,11-28,羧化酶中,Biotin-Lys complex,P456 biotin,参加羧基转移反应,维生素与辅酶,第53页,3,、依赖生物素羧化酶,P455,表,11-4,乙酰,CoA,羧化酶：,生物素羧化酶,(biotin carboxylase),生物素羧基载体蛋白（,biotin carboxyl carrier protein,BCCP),转羧基酶（,transcarboxylase,),维生素与辅酶,第54页,4,、起源广泛,肝脏、肾、蛋黄、酵母、蔬菜、五谷杂粮,肠道细菌合成,抗生物素蛋白（亲和素），,avidin,维生素与辅酶,第55页,七、,维生素,B,11,叶酸,P371,维生素,B11,又名叶酸，喋血谷氨酸,维生素与辅酶,第56页,1,、结构 及功效,P456,活性形式：四氢叶酸（,THF,），传递一碳单位辅酶,传递一碳单位有：甲基、亚甲基（甲叉）、甲川基、甲酰基、亚胺甲基,活性位点：,N,5,、,N,10,维生素与辅酶,第57页,维生素与辅酶,第58页,维生素与辅酶,第59页,2,、起源广泛,肝脏、肾、酵母,肠道细菌合成,维生素与辅酶,第60页,八、,维生素,B,12,钴胺素,化学名称：钴胺素。,活性形式；,（,1,）,5,脱氧腺苷钴胺素,甲基丙二酸单酰辅酶,A,变位酶辅酶,（,2,）甲基钴胺素,维生素与辅酶,第61页,维生素与辅酶,第62页,九、,硫辛酸,1,、结构,P459,维生素与辅酶,第63页,2,、硫辛酸是丙酮酸脱氢酶、,-,酮戊二酸脱氢酶辅酶,P460,图,11-35,丙酮酸脱氢酶：,维生素与辅酶,第64页,十、,维生素,C,化学名称：抗坏血酸,1,、,结构,2,、起源,:,食物。,3,、功效,:,抗氧化剂,缺乏症：坏血病，毛细血管脆弱，牙龈发炎出血。,维生素与辅酶,第65页,