动物对饲料的消化分析.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,动物营养学理论教学课件,ANIMAL NUTRITION,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,动物营养学理论教学课件,ANIMAL NUTRITION,第二章,动物对饲料消化,动物对饲料的消化分析,第1页,第一节 饲料可消化性,第二节 动物消化力与饲料可消化性,动物对饲料的消化分析,第2页,学习并掌握动物对饲料中各种营养物质消化方式、消化特点及影响饲料养分消化率诸原因。,目 要 求,动物对饲料的消化分析,第3页,方式 部 位 工 具 作 用,物理性 口腔 牙齿 磨碎、增加表面积,消化道 肌肉收缩 和消化液混合,化学性 消化道 酶 大分子变为小分子,微生物 瘤胃 酶 结构降解，新物质合成,大肠 酶 结构降解，新物质合成,一、动物消化方式,动物对饲料的消化分析,第4页,（,1,）物理性消化,动物种类特异性,种类 部 位 作用程度,牛、羊 口腔（反刍）大,禽 肌胃（石头）大,猪 口腔 小,马 口腔 较大,一、消化方式,动物对饲料的消化分析,第5页,（,2,）化学消化,动物 部 位 养 分 作用程度,猪 口腔 淀 粉 弱,胃 蛋白质 中,小肠,CP,、,NFE,、,EE,强,牛羊 口腔 淀粉 极弱,胃 蛋白质 中,小肠,CP,、,NFE,、,EE,、,MCP,强,禽 腺胃 蛋白质 弱,小肠,CP,、,NFE,、,EE,强,动物对饲料的消化分析,第6页,动物对饲料的消化分析,第7页,图,2-1,猪消化道结构,动物对饲料的消化分析,第8页,图,2-2,鸡消化道结构,动物对饲料的消化分析,第9页,图,2-4,牛消化道结构,动物对饲料的消化分析,第10页,图,2-5,兔消化道结构,动物对饲料的消化分析,第11页,可将大量不能被宿主直接利用物质转化成能被宿主利用高质量营养素,有一定量能被宿主动物直接利用营养物质首先被微生物利用或发酵损失,营养物质二次利用显著降低利用效率，尤其是能量,(3),微生物消化特点,动物对饲料的消化分析,第12页,二、各类动物消化特点,非反刍动物,单胃杂食类、草食类和肉食类,除单胃草食类动物外，单胃杂食类动物消化特点主要是,酶消化，微生物消化较弱,反刍动物,前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）以微生物消化为主，主要在瘤胃内进行,皱胃和小肠消化与非反刍动物类似，主要是酶消化,动物对饲料的消化分析,第13页,禽类,对饲料中养分消化类似于非反刍动物猪消化（化学性消化为主，物理性消化为辅）,肌胃：物理消化,肠道较短，饲料在肠道中停留时间不长,酶消化和微生物发酵消化都比猪弱,动物对饲料的消化分析,第14页,三、营养物质吸收,吸收：,饲料中营养物质在动物消化道内经物理、化学、微生物消化后，经消化道上皮细胞进入血液或淋巴过程,。,动物营养研究中，把消化吸收营养物质视为可消化营养物质,1.,概念：,动物对饲料的消化分析,第15页,各种动物口腔和食道内均不吸收营养物质,非反刍动物，,胃,能够吸收少许葡萄糖、小肽和水,反刍动物,瘤胃,可吸收氨和挥发性脂肪酸，其余三个胃主要是吸收水和无机盐,各种,动物营养物质主要吸收场所在,小肠,2.,各种动物对养分,吸收特点,：,动物对饲料的消化分析,第16页,3.,小肠吸收机制,被动吸收,一些分子量低物质，如简单多肽、各种离子、电解质和水等,经过滤过、渗透、简单扩散和易化扩散（需要载体）等几个形式，吸收进入血液和淋巴系统，不需要消耗机体能量,主动吸收,消耗能量，依靠细胞壁“泵蛋白”完成，逆电化学梯度物质转运形式,高等动物,胞饮吸收,动物对饲料的消化分析,第17页,小肠粘膜刷状缘葡萄糖转运模式图,动物对饲料的消化分析,第18页,氨基酸转运载体转运模式,动物对饲料的消化分析,第19页,细胞脂肪酸转运模型,动物对饲料的消化分析,第20页,第二节 动物对饲料养分消化率,消化力和可消化性,消化率,影响消化率原因,动物对饲料的消化分析,第21页,一、消化力与可消化性,饲料可消化性,饲料被动物消化性质或程度,动物消化力,动物消化饲料中营养物质能力,消化率,衡量指标，,指饲料中可消化养分占食入饲料养分百分率,动物对饲料的消化分析,第22页,二、消化率计算,饲料中可消化养分,=,食入饲料中养分,-,粪中养分,动物对饲料某养分,表观消化率,食入饲料中某养分,-,粪中某养分,=100%,食入饲料中某养分,动物对饲料的消化分析,第23页,粪中所含各种养分并非全部来自饲料,少许来自消化道分泌消化液,肠道脱落细胞,肠道微生物等内源性产物,表观消化率,/,真实消化率,动物对饲料的消化分析,第24页,饲料中某养分,真消化率,食入饲料,粪 中,消化道起源,中某养分 某养分 物中某养分,=,100%,食入饲料中某养分,动物对饲料的消化分析,第25页,动物消化力差异,动物对饲料的消化分析,第26页,三、影响消化率原因,动物（种类、年纪、生理情况）,饲料（种类、化学成份、抗营养因子）,喂养管理（饲料加工调制、喂养水平）,动物对饲料的消化分析,第27页,1.,动物原因,动物种类,年纪及个体差异,动物消化道长度（,%,）,动物对饲料的消化分析,第28页,2.,饲料原因,种类,化学成份（蛋白质及粗纤维水平）,饲料中抗营养物质（蛋白酶抑制因子、胃肠胀气因子、皂素；植酸、草酸；双香豆素、脂氧化酶等）,动物对饲料的消化分析,第29页,3.,喂养管理技术,饲料加工调制,营养水平,猪对不一样粉碎粒度大麦消化率（,%,）,动物对饲料的消化分析,第30页,复习题,1,、概念：消化、吸收、物理性消化、化学性消化、微生物消化、胞饮吸收、被动吸收、主动吸收、消化力、消化性、消化率、表观消化率、真消化率,2,、阐述题：,（,1,）鸡、猪、牛消化各有什么特点，有何不一样？,（,2,）微生物消化特点？,（,3,）影响消化率原因有那些？,动物对饲料的消化分析,第31页,第三章 水营养,动物对饲料的消化分析,第32页,学习并切记水作为一个养分在动物营养中极端主要性。,目 要 求,动物对饲料的消化分析,第33页,内 容,第一节 水性质和作用,第二节 水代谢,第三节 各种动物需水量,及饮水品质,动物对饲料的消化分析,第34页,第一节 水性质和作用,一.水性质,二.水作用,动物对饲料的消化分析,第35页,一、水性质,1.较高表面张力,2.比热大：维持体温恒定,3.蒸发烧高：动物有蒸发散热,4.水结冰后体积增大，比重变小,蒸发,动物对饲料的消化分析,第36页,二、水作用,1.,组成体组织,（表1）,新生犊牛,绵羊（瘦）,绵羊（肥）,仔猪（8,kg）,肥猪（100,kg）,母鸡,雏鸡,动物体含水量,74,74,40,73,49,56,85,表1 动物体中水百分含量（%）,动物对饲料的消化分析,第37页,机体水分布,27%,7%,67%,Intracellular fluid,(28 litres)Intercellular fluid,(11.2 litres),Plasma,(2.8 litres),Adapted from Pocock&Richards Fig 2.1,动物对饲料的消化分析,第38页,2.,参加养分代谢,水是一个理想溶剂,水是化学反应介质,二、水作用,动物对饲料的消化分析,第39页,3.,调整体温,4.,其它功效,：,（1）,润滑作用,（2）,稀释毒物,（3）,产品组成部分,二、水作用,动物对饲料的消化分析,第40页,5.缺水影响,（1）失水1-2%干渴，食欲减退，生产下降;,（2）失水8%严重干渴，食欲丧失，抗病力下降;,（3）失水10%生理失常，代谢紊乱;,4）失水20%死亡;,二、水作用,动物对饲料的消化分析,第41页,（7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。,（5）动物能够失去全部体内脂肪，蛋白质二分之一，体重二分之一，动物都能生存；,（6）只饮水，可存活三个月；,二、水作用,动物对饲料的消化分析,第42页,第二节 水代谢,一.水起源,二.水排泄,三.体水平衡调整,动物对饲料的消化分析,第43页,一、水起源,1、,饮水,水主要起源,动物对饲料的消化分析,第44页,饮水温度 幼小动物冬季饲喂温度过低水，会造成严重应激。,注意问题：,水卫生 水中病原微生物进入消化道，会引发不一样程度腹泻。,一、水起源,动物对饲料的消化分析,第45页,水硬度 水中总不溶物含量，含量越高，危害越大。,水,pH,值 普通在6.5-8.5。,硫酸盐 过量硫酸盐，会引发腹泻。,一、水起源,动物对饲料的消化分析,第46页,硝酸盐 含量高，会引发很多问题。,重金属 含量超标，引发动物不一样程度中毒。,食盐 盐分高，动物饮水增加，引发离子不平衡，而造成腹泻。,一、水起源,动物对饲料的消化分析,第47页,2、,饲料水,饲喂青绿饲料，可确保其起源。,一、水起源,动物对饲料的消化分析,第48页,三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生水。,能满足动物需水量,5%-10%，,含有主要生命意义。,脂肪代谢水最多，其次是糖，第三是蛋白质。,一、水起源,3.代谢水,动物对饲料的消化分析,第49页,表2 三大有机养分代谢水,养分,氧化后代谢水（,g),每100克含热量（,kJ）,代谢水（,g/100kJ）,100克淀粉,60,1673.6,3.6,100克蛋白质,42,1673.6,2.5,100克脂肪,100,3765.6,2.7,一、水起源,动物对饲料的消化分析,第50页,1.,粪和尿排泄,2.,肺脏和皮肤蒸发,3.,经动物产品排出,如：蛋、奶等,二、水排泄,动物对饲料的消化分析,第51页,三、体水平衡调整,1、水平衡,动物体内水分布于全身各组织器官及体液中，细胞内液约占2/3，细胞外液约占1/3，细胞内液和细胞外液水不停地进行交换，保持体液动态平衡。,不一样动物体内水周转代谢速度不一样。,动物对饲料的消化分析,第52页,2、水调整,失水多,饮水后,血浆渗透压 上升 下降,加压素分泌 增多 降低,肾小管重吸收 增强 减弱,尿量 降低 增加,另外，醛固酮激素在增加对,Na,+,重吸收同时，也增加对水重吸收。,三、体水平衡调整,动物对饲料的消化分析,第53页,第三节 各种动物需水量及饮水品质,一.水需要量,二.影响需要量原因,三.水品质,动物对饲料的消化分析,第54页,一、水需要量,不易准确测得，数据是大致范围，在畜牧生产中累积经验而得。,采食量 1,kg DM，,需水：,成年反刍 3-5,kg,水,犊牛 6-7,kg,水,猪与禽 2-3,kg,水,动物对饲料的消化分析,第55页,表3 动物每日饮水量,种类,L/,天,肉牛,26-66,奶牛,38-110,马 30-45,猪 11-19,绵羊/山羊 4-15,鸡 .2-.4,火鸡 .4-.6,一、水需要量,动物对饲料的消化分析,第56页,二、影响需要量原因,大量排粪需水多 反刍哺乳鸟类,2.生产性能,产奶阶段需水量最高，产蛋，产肉需水相对较低。,3.气温,气温高于30，动物需水量显著增加，低于10，则相反。,1.动物种类,动物对饲料的消化分析,第57页,含,N,物质越高，需水量越高；,粗纤维含量越高，需水量越高；,盐，尤其是,Na,+,、Cl,-,、K,+,：,含量越高，需水量越高。,5.饲料调制类型,粉料干颗粒膨化料,4.饲料或日粮组成,动物对饲料的消化分析,第58页,三、水品质,1.水质污染,3）微生物 细菌，病毒，真菌，原生质。,2）污染物：工业生产，农业生产所产生 化学物质，排出污染物。,1）天然盐类,阴离子：,CO,3,2-,、SO,4,2,、Cl,-,、NO,3,-,阳离子：,Mg,2+,、Ca,2+,、Na,+,、,重金属离子,动物对饲料的消化分析,第59页,2.水质对动物影响（表4）,表4 畜禽对水中不一样浓度盐分反应,三、水品质,可溶性总盐分（,mg/L）,高级评价 反 应,10000 危 险 任何情况都不宜,（续表4）,动物对饲料的消化分析,第61页,思索题,1、水生理作用,2、水起源有那些？水经过什么路径流失？,3、影响需水量原因有哪些？,4、影响水品质原因有哪些？,动物对饲料的消化分析,第62页,