1、 第5章 细胞的能量供应和利用
第1节 降低化学反应活化能的酶
一 酶的作用和本质
授课人：周玉梅
授课年级：高一年级
课时：1课时
教材：《生物》必修一（人教版）
授课日期：2015年11月25日
一、教材分析：
新陈代谢是生物体内全部化学反应的总称，是生物体进行一切生命活动的基础。这些生物化学反应之所以能在常温常压下进行，就是因为有了酶这种生物催化剂的作用。了解酶的本质、特性，不仅有助于学生对蛋白质功能、性质的理解，对理解细胞中复杂的代谢过程能井然有序地进行理解细胞呼吸和光合作用等重要生理活动的正常进行有重要作用。
二、学情分析：
学生在生活中经常会接触到一些
2、与酶有关的物品，如加酶洗衣粉、多酶片、含酶牙膏等，酶与我们的生活息息相关，但学生对酶的认识有限，不知道为什么加酶洗衣粉比普通洗衣粉去污能力强；为什么多酶片可以促进消化……所以我们应该让学生了解酶，了解酶的作用和本质。
三、教学目标
知识目标：
1. 说出细胞代谢的概念
2. 举例说明酶在细胞代谢中的作用
3. 概述酶的化学本质，比较酶和无极催化剂的异同
能力目标：
1. 进行有关实验的探索，能过控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照试验，并记录实验结果。
2. 能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
情感态度价值观目标：
通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同
3、科学是在不断地探索和争论中前进的。
四、教学重点和难点
1、教学重点：（1）酶在细胞代谢中的作用。
（2）控制变量的科学方法。
2、教学难点：（1）酶的作用机理是显著降低化学反应的活化能。
（2）控制变量的科学方法。
五、教学方法：
讲授法 实验探究法 讨论法 启发式教学法
六、教学用具：
视频、PPT课件、黑板、粉笔
七、教学过程
教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
1.创设问题情境导入新课
2.细胞代谢
3.酶在细胞代谢中的作用
（1）实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
4、
（2）控制变量的科学方法
（3）酶的作用机理
4.酶的本质
知识小结
练习
我们饿了就要吃饭来补充能量，那吃进去的食物怎样被机体消化吸收呢？化学性消化中起作用的物质是什么?消化酶在食物消化过程中起怎样的作用？消化酶又是什么？我们来进入今天的新课学习。
板书：一 酶的作用和本质
回忆在叶绿体、线粒体、核糖体等细胞器中发生的各种化学反应，引导学生理解细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
板书：细胞代谢
细胞代谢的意义？
板书：酶在细胞代
5、谢中的作用
介绍过氧化氢及肝脏研磨液，播放实验视频。让学生认真观看，注意实验现象，完成实验表格和讨论。
多媒体展示实验表格
讨论：
1.为什么要选择新鲜的肝脏？为什么要将肝脏制成研磨液？
2. 滴入肝脏研磨液和氯化铁溶液时，可否共用一个吸管？为什么？
3-6.见教材P79
教师加以评价，分析，讲解。
继续观察实验步骤表格，引导学生分析实验中的各种变量及对照试验
以问题形式带领学生从本实验实例中总结出实验设计的基本原则
比较四种条件下过氧化氢分解的速率，引导学生思考产生这种结果的原因，引出活化能的概念，并总结出各条件使反应速率加快的本质。
引导学
6、生阅读“分析资料”，完成课后“讨论”，总结每位科学家的结论，教师加以评价。
引导学生对酶下定义。
对本节知识进行小结
展示课堂练习
思考回答问题：
1.通过物理性消化和化学性消化。
2.消化酶
3.催化作用
运用已有知识集体回答问题，体会细胞代谢这一概念的含义。
细胞代谢是细胞生命活动的基础。
认真观察实验过程及现象，完成课件展示的表格
积极思考、分析归纳并回答问题，体会酶在细胞代谢中的作用
体会实验中的各种变量及对照实验，从实验设计中总结出实验设
7、计的基本原则
思考、分析，得出酶的作用机理
学生自主阅读学习，分小组讨论，发表各组的观点。
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中大多数是蛋白质，少数是RNA。
认真思考，回答问题
激发学生的求知欲望，进入新课的学习
通过具体实例加深对概念的理解
提高学生的实验操作能力和观察能力。
通过学生回答，培养学生表达交流能力。
使学生理解科学实验所遵循的基本原则。
培养学生自主学习的能力。
加强学生自主学习的能力，提高学生对资料分析归纳的能力。
巩固练习
八、板书设计：
一 酶的作用和本质
一、细胞代谢：细胞各种化学反应的总称。
二、酶在细胞代谢中的作用
1.实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解
2.控制变量：
3.酶的作用机理：显著降低化学反应的活化能
三、酶的本质
九、教学反思：
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