“瓷中贵族”雨点釉传承人周祖毅从探路者到引路人.pdf

丨本刊记者朱国伟 丨宁志浩 周冠丞“瓷中贵族”雨点釉传承人周祖毅周祖毅先生老家在淄博博山区山头街道，这里被誉为“北国陶苑”。先生的家庭，历代工匠。父辈兄弟八人，全部是顶呱呱的业界行家里手。在周祖毅先生三十载深耕探究中，雨点釉技艺日渐成熟，定格了雨点釉如今的这份容颜。在他手中，雨点釉在古法技艺基础上，结合现代科技，使其更加臻于至美。如今他的儿子周冠丞，在周祖毅先生熏染下，技艺也日渐精进，并拓展了诸多工艺品类，使雨点釉技艺更趋完善多元。父业子承，周冠丞如今在雨点釉博物馆，担纲着更多重任。从探路者到引路人Q：旅游世界 A：周祖毅Q：周老师，麻烦您先给大家介绍一下雨点釉的历史起源及发展历程？A：好的。雨点釉起源于唐代，成熟于宋代，山东博山雨点釉最为著名。北宋时期设有青州瓷器库，雨点釉被列为贡品。当外邦来进贡时，宋代皇帝用它作为回馈的礼品。可见当时博山出产的雨点釉非同一般。到元代，因战乱失传。民国至今，中华人民共和国成立后，各地陶瓷艺人做了大量的恢复研究工作，基本得到了恢复制作，但精品难得的局面仍然未有改变。Q：雨点釉作为“瓷中贵族”，它有什么与众不同的特点？为何会呈现漆夜无云满天繁星？A：在古代，雨点釉陶瓷是斗茶的名器，在当代是收藏者的珍品。雨点釉以其沉静、优雅、凝重、高贵的艺术风格被国内外宾客称为“中国之奇、陶瓷之谜”。雨点釉在日本被称为“天目釉”，是日本茶道的茶具精品。若盛入茶水则斑点像金星般熠熠生辉，注入清水或白酒则银星闪烁晶莹夺目，无不给人美轮美奂神奇无比之感。当人们静思细观雨点釉瓶、雨点釉盘时，又会给060/TOURISM WORLD061TOURISM WORLD/非遗绝活儿Intangible Cultural Heritage Intangible Cultural Heritage 丨本刊记者朱国伟 丨宁志浩 周冠丞“瓷中贵族”雨点釉传承人周祖毅周祖毅先生老家在淄博博山区山头街道，这里被誉为“北国陶苑”。先生的家庭，历代工匠。父辈兄弟八人，全部是顶呱呱的业界行家里手。在周祖毅先生三十载深耕探究中，雨点釉技艺日渐成熟，定格了雨点釉如今的这份容颜。在他手中，雨点釉在古法技艺基础上，结合现代科技，使其更加臻于至美。如今他的儿子周冠丞，在周祖毅先生熏染下，技艺也日渐精进，并拓展了诸多工艺品类，使雨点釉技艺更趋完善多元。父业子承，周冠丞如今在雨点釉博物馆，担纲着更多重任。从探路者到引路人Q：旅游世界 A：周祖毅Q：周老师，麻烦您先给大家介绍一下雨点釉的历史起源及发展历程？A：好的。雨点釉起源于唐代，成熟于宋代，山东博山雨点釉最为著名。北宋时期设有青州瓷器库，雨点釉被列为贡品。当外邦来进贡时，宋代皇帝用它作为回馈的礼品。可见当时博山出产的雨点釉非同一般。到元代，因战乱失传。民国至今，中华人民共和国成立后，各地陶瓷艺人做了大量的恢复研究工作，基本得到了恢复制作，但精品难得的局面仍然未有改变。Q：雨点釉作为“瓷中贵族”，它有什么与众不同的特点？为何会呈现漆夜无云满天繁星？A：在古代，雨点釉陶瓷是斗茶的名器，在当代是收藏者的珍品。雨点釉以其沉静、优雅、凝重、高贵的艺术风格被国内外宾客称为“中国之奇、陶瓷之谜”。雨点釉在日本被称为“天目釉”，是日本茶道的茶具精品。若盛入茶水则斑点像金星般熠熠生辉，注入清水或白酒则银星闪烁晶莹夺目，无不给人美轮美奂神奇无比之感。当人们静思细观雨点釉瓶、雨点釉盘时，又会给060/TOURISM WORLD061TOURISM WORLD/非遗绝活儿Intangible Cultural Heritage Intangible Cultural Heritage 人增添“漆夜无云满天星”的美妙意境。上等的雨点釉深重，釉底乌黑亚亮，釉面平整，银色的星点饱满匀称，晶体圆大闪亮发光，结晶点大如豆粒，小如小米，酷似雨点坠入水中迸溅的水圈花斑，古又名“油滴釉”。Q：以前听老人们用“十窑九不成”来形容 瓷器的烧制难以把控，而烧制瓷器就像人生一样，因此有了“瓷如人生”的说法。雨点釉的烧制是不是也很难呢？它的制作奥秘在哪里？A：雨点釉素有“十窑九不成”的说法，它的难度在于它的不稳定性，而这正是雨点釉的魅力。其制作难度有三点:第一点是原材料，要用铁含量达到 8%以上的白碳土来制作；第二点是施釉的手法；第三点是温度的掌控。雨点釉表面是结晶体，但是烧制工艺为液相体，温度低时雨点釉的银色星点烧制不出来，温度过高雨点釉的银色星点容易烧没有，三点缺一不可，哪一个环节出错都可能让烧制的雨点釉成了黑釉，没有银色星点的出现，就做不成我们的雨点釉作品了。“就算按部就班，严丝合缝按设计的程序走，产品出来都不一定达到预想中的效果。”我父亲周占元当年的成功，用的是古法。当下还是就地取料，在附近的村落里寻找能用的土。“先看颜色，拿土在阳光下用手指一捻就能感觉出来。取土回来再浸泡、搅拌、进窑试验。”雨点釉的奥秘主要在于釉面的结晶点。在选料、配料和控制烧成温度上狠下功夫。“博山雨点釉特点是结晶点横向凹凸，结晶点是圆的。这也是与南方油滴的最大不同。窑温达 1250时，釉面开始起泡，结晶点气体膨胀到一定程度，会爆出一个微型破口释放出气体，达到 1300时雨点鼓膜收回，最终形成质感强烈的圆形雨点。”在一遍又一遍的实验当中才最终掌握了现在成熟的烧制工艺，最终把好的雨点釉作品呈现给大家。Q：据我说知，您是陶瓷世家，请问到您是第几代了？您从小就对陶瓷，尤其是雨点釉就充满了热爱吗？A：清乾隆博山县志称：“陶者以千数”。我父亲周占元，就是这“陶者以千数”中之一。他们兄弟 8 人，个个都是陶瓷行家。“20世纪 70 年代，父亲制作的雨点釉双龙瓶出口日本，为企业带来第一桶金。”那时博山雨点釉开始隐约重现昔日之风。我自幼在陶瓷世家长大，耳濡目染了父辈们对陶瓷，尤其是雨点釉的苦苦探索，奠定了子承父业，生产雨点釉的信心和决心。后来，我辞去国企工作，接过雨点釉烧制事业，在继承传统工艺基础上，用现代烧制方法制出釉色纯正，结晶效果极佳的雨点釉作品。Q：现在的博山雨点釉，有哪些创新？为什么得到那么多人的喜爱？A：雨点釉自古以黑色为主，我们在颜色上制作了红、黄、蓝、绿等其他颜色的创新，在传统技艺的基础上，结合现代元素，制作了雨点釉星火之韵系列作品，雨点釉雪夜银花系列作品，雨点釉绽放系列作品，雨点釉首饰等很多现代化文创作品，从造型上，外观上，制作出符合现代审美的艺术作品。“对于雨点釉的美，并没有统一标准。或均匀规则或杂乱无序，或饱满或细小因不同人的审美而异。”作为技艺传承人，立志让更多人看到这门技艺的发展轨迹，并爱上这项传统手工艺。漆夜无云满天星，雨点釉正以开放的姿态续写着陶瓷这一谜之奇美。062/TOURISM WORLD063TOURISM WORLD/非遗绝活儿Intangible Cultural Heritage 人增添“漆夜无云满天星”的美妙意境。上等的雨点釉深重，釉底乌黑亚亮，釉面平整，银色的星点饱满匀称，晶体圆大闪亮发光，结晶点大如豆粒，小如小米，酷似雨点坠入水中迸溅的水圈花斑，古又名“油滴釉”。Q：以前听老人们用“十窑九不成”来形容 瓷器的烧制难以把控，而烧制瓷器就像人生一样，因此有了“瓷如人生”的说法。雨点釉的烧制是不是也很难呢？它的制作奥秘在哪里？A：雨点釉素有“十窑九不成”的说法，它的难度在于它的不稳定性，而这正是雨点釉的魅力。其制作难度有三点:第一点是原材料，要用铁含量达到 8%以上的白碳土来制作；第二点是施釉的手法；第三点是温度的掌控。雨点釉表面是结晶体，但是烧制工艺为液相体，温度低时雨点釉的银色星点烧制不出来，温度过高雨点釉的银色星点容易烧没有，三点缺一不可，哪一个环节出错都可能让烧制的雨点釉成了黑釉，没有银色星点的出现，就做不成我们的雨点釉作品了。“就算按部就班，严丝合缝按设计的程序走，产品出来都不一定达到预想中的效果。”我父亲周占元当年的成功，用的是古法。当下还是就地取料，在附近的村落里寻找能用的土。“先看颜色，拿土在阳光下用手指一捻就能感觉出来。取土回来再浸泡、搅拌、进窑试验。”雨点釉的奥秘主要在于釉面的结晶点。在选料、配料和控制烧成温度上狠下功夫。“博山雨点釉特点是结晶点横向凹凸，结晶点是圆的。这也是与南方油滴的最大不同。窑温达 1250时，釉面开始起泡，结晶点气体膨胀到一定程度，会爆出一个微型破口释放出气体，达到 1300时雨点鼓膜收回，最终形成质感强烈的圆形雨点。”在一遍又一遍的实验当中才最终掌握了现在成熟的烧制工艺，最终把好的雨点釉作品呈现给大家。Q：据我说知，您是陶瓷世家，请问到您是第几代了？您从小就对陶瓷，尤其是雨点釉就充满了热爱吗？A：清乾隆博山县志称：“陶者以千数”。我父亲周占元，就是这“陶者以千数”中之一。他们兄弟 8 人，个个都是陶瓷行家。“20世纪 70 年代，父亲制作的雨点釉双龙瓶出口日本，为企业带来第一桶金。”那时博山雨点釉开始隐约重现昔日之风。我自幼在陶瓷世家长大，耳濡目染了父辈们对陶瓷，尤其是雨点釉的苦苦探索，奠定了子承父业，生产雨点釉的信心和决心。后来，我辞去国企工作，接过雨点釉烧制事业，在继承传统工艺基础上，用现代烧制方法制出釉色纯正，结晶效果极佳的雨点釉作品。Q：现在的博山雨点釉，有哪些创新？为什么得到那么多人的喜爱？A：雨点釉自古以黑色为主，我们在颜色上制作了红、黄、蓝、绿等其他颜色的创新，在传统技艺的基础上，结合现代元素，制作了雨点釉星火之韵系列作品，雨点釉雪夜银花系列作品，雨点釉绽放系列作品，雨点釉首饰等很多现代化文创作品，从造型上，外观上，制作出符合现代审美的艺术作品。“对于雨点釉的美，并没有统一标准。或均匀规则或杂乱无序，或饱满或细小因不同人的审美而异。”作为技艺传承人，立志让更多人看到这门技艺的发展轨迹，并爱上这项传统手工艺。漆夜无云满天星，雨点釉正以开放的姿态续写着陶瓷这一谜之奇美。062/TOURISM WORLD063TOURISM WORLD/非遗绝活儿Intangible Cultural Heritage