餐饮加盟计划书.doc

平凉惠丰农林有限公司

餐
饮
加
盟
计
划
书

一、创业经营宗旨和理念

我们餐厅的经营宗旨为:“好吃不贵，经济实惠。所用蔬菜都是以基地农家绿色有机蔬菜为主打，让消费者吃着舒心，吃着放心”。
二、市场定位

1.选址方面:餐厅位于广场西口二楼,与连串的餐饮加盟店连在一起,但都作为美食街唯一的概念快餐餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2.格调方面：餐厅为休闲大气的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康 方面转变。

3. 校园市场环境方面：广场西口位于一中四中的中心地段。校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果
一中四中学校现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
4.广场西口附近是市中心高消费者最多的地方，去品牌餐饮店消费的人群占到了 65.8%
大多数的公务员以及上班族都选择在附近的环境优雅的地方就餐。
5.现时有很多平凉的消费者觉得现在平凉最缺的是就餐环境，而适合我们餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
三.经营介绍

1.营养快餐的市场定位是日常餐饮消费，主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、休闲、逛街族用餐、恋人用餐。可以在各种大小食街、快餐店、酒店、宾馆、中西餐厅、机场、列车及工厂配餐中心、连锁餐饮业、茶艺休闲阁、网吧、健身室、大小娱乐场所、学生食堂等多种地方经营。

2.快餐种类

1） 中式快餐菜单饭菜类：一般以米饭、爆炒类和焖烧类菜肴为主，以套餐或者单份的形式出售。
（2） 面食类：一般以炒面、水饺、煎饺、包子等面食品种居多。

 （3） 冷菜类：一般以各种卤菜类、烧烤类、炸制类、凉拌类品种为主，如烧肉、烤鸭、卤鸡、拌青菜等。

     （4） 混合类：一般以米饭、菜肴、面食等品种为主
3. 美颜甜品
水果冰淇淋，另有其现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
四、市场营销策略

1．品牌策略

营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。

而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。

2. 价格策略：

（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。

（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

3．促销策略

（1）餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。

（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”， 促销战略中应包含以下4方面：

（3）促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。派发放，采用密集战略，同时利用餐厅户外屏幕，宣传栏免费宣传，利用网站本身信息流优势宣传和突出形象

五、实施方案

按照直营店的实施情况来执行：

我们初期的实施方案主要也是按照加盟店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密 的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边 消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位 人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10-20元的人均消费，创业初期计划所需资金为40万人民币。

篇三：源动力加盟商业企划书
公司简介

北京盛世源动力餐饮管理有限公司创建于2001年，源动力集团围绕电子商务、餐饮连锁经营、直营渠道建设三大核心业务不断扩大投资规模，深入推进、自主创新、发展壮大。是一家集企业管理咨询、餐饮连锁经营、网络科技创新为一体的综合型企业。旗下有源动力餐饮管理咨询有限公司、源动力网络科技有限公司两大独立投资公司。源动力餐饮凭借其独具魅力的品牌战略和优质服务以星星之火，掀起燎原之势，在中国大陆设立济南、重庆、北京、广州、南京、杭州、西安、长沙、沈阳、郑州十大集运营管理、技术培训、服务支持多功能为一体的运营管理服务基地，现有员工1000余人，总部办公面积10000余平方，打造了以500公里为业务半径、整个大陆业务拓展和终端运营服务的无缝覆盖，为源动力旗下品牌的发展奠定了坚实的基础。

　　多年来，企业连续获得“守合同重信用企业”、“济南市服务名牌”、“消费者满意单位”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”、“中国最具投资价值的连锁品牌”、“山东省十佳快餐连锁企业”等殊荣，旗下产品被评为“山东省名优风味小吃”、“鲁菜金牌菜”、“绿色养生菜”。在瞬息万变的竞争中锁定市场、研发创新、高效执行、牢牢把握市场主动权。
每一次进步都篆刻着创业艰辛的足迹，一分耕耘一分收获。源动力人用忠诚、奉献、务实、创新的精神共同打造出优秀的源动力文化、诠释着源动力人帮助客户的成功是我们最大的成功。未来的餐饮产业将处于更广阔的高速发展期。源动力人作为绿色餐饮的倡导者，严格把关项目开发、原材料选择、物流配送、生产工艺等每个环节，致力于用最负责任的态度打造绿色餐饮，为身边的每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境，搭载更多梦想，帮助创业者走向成功！

一、服务

已贴近无距离的简单生活方式，与消费者做亲切的消费互动。

二、产品

严选高品质食材，并聘请有一定经验的烹饪美食专家担任我们的餐饮研发团队主席，我们以健康取向为第一考量，在口味的选择上与市场同步及创新，与大饭店有相同品管等级，让消费者享受到物超所值的源动力美食。

三、目标市场

我们的目标市场主要以10岁-40岁的青少年及年轻白领为主要消费群体，并以时尚、便利、优质的新消费理念来服务大众。以高品质食材，平价（从5元-15元）的贩售价格服务给消费者。我们所有的门市管理都有一套标准的流程，POS系统及摄像监控系统的运用使投资人对自己的店铺经营情况一目了然，无论你身在何处只要你可以上网就能掌控一切。

源动力六大方向

纯净.美味.健康.环保.永续经营

纯净100%干净无负担.简单生活方式 。

美味100%满足消费者之享受美食。

健康100%健康导向为健康生活把关。

环保100%环保愿景.为净化地球尽一份力量 。

永续经营100%一步一脚印.脚踏实地.永续经营。

源动力在致力于做中国最负责任的餐饮运营服务商的目标下，所要达成的：
1、 保持做中国最负责任餐饮运营服务商的目标坚定不变，成为中国最大、最强的连锁餐饮运营服
务商；
2、致力于做中国领先的餐饮综合体运营服务商；
3、致力于做中国最强的餐饮项目风险投资商；
4、致力于做中国领先的连锁餐饮全产业链生产、供应商；
5、致力于做中国领先的品牌运营、渠道建设服务商。
6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐

四.源动力部分店面展示

蒸美味投资预算
以160平为例：
项目级别
合作费
品牌使用及管理费
履约保证金

单店
3万元
5000元/年
5000元
区域代理
7万元
5000元/年
1万
单店：整体合作费用：4万元；
添置设备预计：3万元左右；
首批开业物料：（核心料包、餐具、包装品、、、、、、）2-3万元；
装修：简装：500元/平×160平=8万元
标准装：800元/平×160平=128000元
豪华装：1000元/平×160平=16万元
合计：合作费4万+添置设备3万+开业物料2-3万元+装修8-16万
预计总投资：17万-26万元左右（除租金外）

人员框架：
岗位
建议人数
备注
收银员
1-2人
自己担任
产区制作
4-5人
主要负责产品系列的制作
服务员
3-5人
可以考虑兼职做其它岗位的工作，倒班需求，
总计
8-12人