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17 端午的鸭蛋
阮桥中心校 高云

一、教学目标：
1.知识与技能：
（1）了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
（2）朗读课文精彩语句，了解作者“小叙事”的创作特点。
（3）品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
2.过程与方法：通过朗读法、启发法等方法引导学生进行自主合作探究活动。
3.情感态度与价值观：
（1）培养学生关注日常生活细节的习惯，引导他们在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。
（2）激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
二、教学重点：
通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，解读文本内在的韵味，感受作者独特的情趣。
三、教学难点：
（1）引导学生调动自身体验，感受日常生活中的无穷趣味。
（2）激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱的感情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。
四、课时安排：
二课时
五、教学过程：
（一）游戏导入
“根据提示猜节日” 大家还知道端午有哪些习俗呢？
今天我们就来学习一篇关于端午的文章。作者是汪曾祺先生，这是一篇回忆性散文，描写了作者儿时过端午的记忆。
（二）检查预习
1.课后生字词
门楣 腌 苋菜 城隍庙 车胤 籍贯 肃然起敬 囊萤映雪

2.作者简介
汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。
（三）初步感知
播放朗读视频，试着划分段落。
第一部分(第l自然段)：说端午，介绍端午的种种风俗。
第二部分(第2～3自然段)：说鸭蛋，介绍家乡鸭蛋的名声、特色。
第三部分(第4～6自然段)：写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。
文章的写作思路：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋
四）合作探究
请同学们自由朗读课文，思考一下问题。
1.作者家乡的端午节有哪些风俗？作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
明确：“系百索子”，“做香角子” ，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子”明确：吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。
对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。
2.作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？
明确：
①名声远播的……，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。
②与众不同的……，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如……多”、“成批”写出了自豪之情。
③令人惊喜的……，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”
④历史悠久的……，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓老品牌”、“老字号”了。
⑤质细而油多的……，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。
⑥吃法多样的……，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”……
⑦色彩鲜艳的……，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。
…………
3.作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产——高邮咸蛋呢？从哪些地方可以看出来呢？
明确：（赞美，自豪）
如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美（勤劳能干）。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味。
③“袁子才这个人我不喜欢……但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”有点爱屋及乌了吧！
④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默。
⑤“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。
…………
（五）、拓展延伸
你还知道哪些传统节日？我们该如何对待它们？
传统节日：春节、清明、端午中秋、重阳、腊八……
我们应该：记住、珍惜、传承……
（六）课堂小结
《端午的鸭蛋》虽然写的是生活中的鸭蛋，但带给我们更多的是感动，是真情，是中国千年沉淀下来的文化，是一菜一羹背后的人情温暖。不论一个人长多大、走多远，它都将引导一个人的方向。希望我们的同学在品读了此文之后也能够找到那个方向，去快乐的学习生活。
（七）布置作业
用你的笔写家乡的风俗文化，写出真情，语言要生动传神，内容要有文化气息。
（八）板书设计
端午的鸭蛋

太和县“班班通”优质课大赛

号 码：F1
姓 名：高云
学 校：阮桥中心校
课 题：《端午的鸭蛋》