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正确认识保健品
摘要：保健品是保健品食品的通俗说法。保健品不是营养品，也不是药品。人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。药品与保健品是不同的。药品是指经过国家食品药品监督管理部门审批，允许其上市生产、销售的药物，而且不包括正在上市的临床试验中的药物。保健品则是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。但是对于广大普通患者来说则很难搞清楚这三者之间的区别，因而很容易进入误区，以为保健品可以治病，或者可以代替一日三餐的营养。有时候甚至延误了治病的最佳时机。再者，有的消费者在选择保健品时，很容易误入广告对保健品夸大的功能误区。
为此，笔者根据自己的了解和相关的知识查阅，总结出以下几点关于保健品相关知识，以帮助大家更好地了解保健品，选择保健品。
保健品与一般食品的区别在于，（1）保健食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能(即食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。(2)保健食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而一般食品无特定的食用范围。其实，在一般食品中也含有生理活性物质，但由于含量较低，在人体内无法达到调节机能的浓度，不能实现功效作用。保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内达到发挥作用的浓度，从而具备了食品的第三功能。保健品与营养品的区别摘要中也说过，保健品的功能单一，而营养品则含有人所需的几乎所有营养素。而在药店里经常会出现药品与保健品同售的现象，所以较多的人分不清保健品与药品的区别，而区分它们又是很有必要的，下面我们来看看药品与保健品的不同之处。
首先，它们的效果和配方是不一样的。药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。保健药品是指对人体有一定程度的滋补营养、康复保健作用，较长期服用对人体无害的药品。它主要是以中药为原料组方，按制药工艺、药品剂型进行生产加工，并注明其功能、用法、用量的一类促进身体康复的保健性药品。所以药品的生产及其配方的组成，生产能力和技术条件都要经过国家有关部门严格审查并通过药理、病理和病毒的严格检查和多年的临床观察，经过有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健品作为食品类，不需经过医院临床实验等便可投入市场。这样看来，属于药品的必然具有确切的疗效和适应症，不良反应明确。而属于食品的保健品则没有这个过程，没有明确的治疗作用。所以大家一定要结合自身情况，再选择购买药品还是保健品，对症下药。
了解了药品与保健品的不同之后，那么我们怎么辨别药品和保健品呢？药品与保健品的说明书和广告宣传是不一样。作为药品的说明书是经过国家食品药品监督管理局批准的，适应证、注意事项、不良反应，十分严谨；而食品的保健品的说明书不会有这样详细、严格，尤其是保健食品的广告宣传任意性很大，有很多空子可钻，消费者很容易被误导。所以消费者对于广告夸张的说法要保持冷静清醒的头脑，认识到保健品不是万能的。目前市场上的保健品可以分为三大类：单一保健品、配方保健品和全营养保健品.功能包括增强免疫力功能、辅助降血脂功能、缓解视疲劳功能、改善睡眠功能、改善皮肤油份功能、调节肠道菌群功能等等。
保健品的设计原理是什么呢？保健品是按照人体所需要的营养物质成份，从天然植物、蔬菜、水果及奶制品等物质成份提取制作而成。保健食品无论是哪种类型，它都有出自保健目的，不能在很短时间内改善人的体质，但长时间服用可使人延年益寿。在世界各国，都形成了自己的保健品特色。中国以中医药理论和中医养生思想为指导，中草药为原料的组成方式，而中草药用于人类保健自古就有。古人将中草药分为上品药、中品药、下品药。上品药用于人体保健，加之中、下品药按君、臣、佐、使配伍，对症下药以治疗疾病。《神农本草》和《本草纲目》中说：“上药养命以应天，无毒、多服、久服不伤人。欲轻身益气，不老延年者，本上经。”。南朝名医陶弘景说：“上品药性，亦能遣疾。但势力和厚，不为速效。岁月常服必获大益。”。其他中草药一般都有一定的毒性。可见古人深得用中草药对人体保健和治病的精髓。90年代以来，“套餐”成为欧美等发达国家消费保健食品的新形式之一，如美国生产的一种保健食品，每份小袋内装腺体提取物4片、蜂花粉1片、蜂王浆1片、西北利亚人参1片和矿物质1片等。又如有的保健食品由辅酶q10、维生素e软胶囊、维生素 a、复合维生素、人参片各1粒组成。在其包装盒上注明了组成“套餐”的品种名称、功能成分、主要原料、适宜人群、食用量及食用方法、储藏方法及注意事项等内容。 国外研究认为，单一保健食品很难同时具备多种保健功能，而人群的营养保健需要，疾病治疗的保健需求又是多种多样的。营养保健专家或营养医师有义务、有责任为大众提供针对特定人群适用的科学方便的合理组合，以解决消费者在众多保健食品市场上难以适从，盲目选购的问题。“套餐”这种组合及消费包装形式的出现，在欧美、日本等国产生了良好的反应，非常适合人们现代的生活节奏，获得了广大消费者的认可，众多“套餐”保健品不断出现。而澳大利亚四面环海，不仅海洋资源丰富，而且陆地资源也比世界其它地方更为奇特和珍贵。在海洋生物保健品中，产自澳洲的深海鱼油、鲨鱼骨粉、角鲨烯、海狗油、牡蛎提取物等畅销世界；而来自澳洲陆地的袋鼠精、蜂王浆、蜂胶、蜂蜜等也同样为世人惊叹。
在选择购买保健品时，我们应注意观察保健品的如下标识和事项。第一标志和批号：卫生部批准的保健食品预包装食品容器上（食品标签）应有卫生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字【】第号，进口保健食品：卫进食健字【】第号。第二保健食品不是药品，是表明其具有特定保健功能的食品。卫生部批准的功能性保健食品的保健功能只有22种，食品标签上不能含有或暗示其有治疗作用。凡是超过这22种保健功能范围的宣传都是违法的。第三保健食品的标签除与普通食品应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。第四保健食品的保健功能因为是适宜特定人群的，所以在选购时应因人而宜。由于每个人的生存环境、生活习惯和年龄差异，所选的保健品也不一样，因此，应当根据本人的具体情况选择食用。第五要认识到，对人体的疾病，无论哪一种保健食品都不能代替医生的治疗，所以身体生病了应及时治疗。此外，保健食品虽然不同于药品，但也有具体的含量，如果分量不够，我们吃的保健品不过就是精神安慰剂，有的保健品并不标注每粒（片）所含有效成分的含量，但必须标注“净含量/粒”“每100g有效成分含量”这两项指标，没有标注的不要考虑去购买了。
附：保健品的22种功能：免疫调节功能、调节血脂功能、调节血糖功能、延缓衰老功能、改善记忆功能、改善视力功能，促进排铅功能、清咽利喉功能、调节血压功能、改善睡眠功能，促进泌乳功能、抗突变功能，抗疲劳功能、耐缺氧功能、抗辐射功能、减肥功能、促进生长发育功能、改善骨质疏松功能、改善营养性贫血功能，对化学性肝损伤有辅助保护作用，美容、改善胃肠道功能。