1、第九节 能量与畜禽营养
课题
能量与畜禽营养
授课方式
讲授
学时
一学时
教学目标
知识目标
1．概念：总能、消化能、代谢能、净能、热增耗
2．饲料中能量在动物体内的转化过程
3．日粮中能量水平对畜禽的影响
能力目标
学生能在饲养实践中根据实际情况正确把握饲料的营养水平
教学重点
1．饲料总能、消化能、代谢能、净能的概念
2．能量在动物体内的转化过程
教学难点
能量在动物体内的转化过程
教学方法
讲授法
学法指导
疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
看：学生带着教师提出的问题阅读教材
思：学生在阅读教材的基础上，通过自己的思考总结问题答案
2、知：教师结合学生的回答，简要总结主要知识点，使学生达到知识目标
教具准备
挂图、小黑板
教学过程
导语： 通过学习，我们已经知道能量是动物生命活动的基础，没有能量，畜禽就不能存活，更谈不上生产性能高低的问题。能量在机体内有多种形式，它们之间是如何转化的？怎样才能合理满足机体的能量需要？
（板书课题，明确教学目标）
一、饲料中能量在畜禽体内的转化过程
（教师小黑板出示问题：1．饲料中的能量有几种形式？2．饲料中的能量是怎样在畜禽体内转化利用？教师同时挂图展示图1-19 要求学生看图，并阅读教材，小组讨论，思考回答问题。然后教师讲解，不对学生回答进行点评）
1．总能（GE）：饲料
3、所含能量的总和
2．消化能（DE）：饲料被消化吸收后的能量，从饲料总能中扣除粪的能量
3．代谢能（ME）：消化能减去尿能和消化管可燃气体能之后的能参与物质代谢的能量
4．净能（NE）：用于维持生命和生产的纯净的能量，是代谢能减去体增热后剩余的能量
体增热：畜禽采食后伴有产热量增加的现象
（学生对照教师讲授内容，整理答案，教师予以总结）
二、日粮中能量水平在饲养实践中的意义
(教师口头提问：日粮中能量过高或不足对畜禽有哪些影响？畜禽的能量需求量与哪些因素有关？学生阅读教材后，共同回答问题，教师简单点评)
能量不足：健康恶化、繁殖力降低、能量用于生产的效率降低
能量过高：动物生长
4、发育不利
畜禽能量需求与畜禽种类、生长发育不同时期有关
课堂练习
1．名词解释：总能、消化能、代谢能、净能、体增热（热增耗）
2．简述饲料能量在体内的转化过程。
课堂小结
通过本节课的学习，学生对饲料能量在体内的转化过程有了较为清楚的认识，为在畜禽饲养中合理满足能量需要奠定了理论基础
课后作业
1．名词解释：总能、消化能、代谢能、净能、体增热
2．简述饲料能量在体内的转化过程。
3．日粮中能量水平变化与饲养实践有何指导意义？
参考资料
畜禽营养与饲料（第一版） 邱以亮、宋建兰主编
教学反思与建议
本节课教师贯彻民主式教学思想，首先让学生明确学习目标，然后引导学生自主学习、小组合作学习，激发了学生的兴趣，教师讲授中充分利用挂图、小黑板等教具，增加了教学内容的直观性，总体效果较好。但在教学中，感觉到教师对问题的设计比较简单，致使学生在一些问题的回答时兴趣不浓，从而影响了学生答题的积极性。建议在今后的教学中，教师要在课堂练习和课后作业的形式上多做研究，多变换问题的方式，更好地激发学生的答疑兴趣
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