生活中两种常见的有机物.doc

生活中两种常见的有机物
---乙醇的教学设计
教学过程
白板展示：
【新课导入】：同学们请看，这些是我们日常生活见到的酒，你们知道酒的主要有机成分是什么吗？
生：乙醇
师：今天我们就一起学习生活中常见的乙醇的重要性质。
板书：乙醇
师：这些不同种类的酒，它们什么不同?
生：酒精的含量不同
师：酒精含量用质量分数来表示的吗?
生：不是，是体积分数
师：大家有没有喝过酒啊？
生：（没）喝过。
师：请同学们仔细观察桌上的乙醇（看和闻），讨论并归纳乙醇的物理性质。
板书：一、物理性质
【交流讨论1：】归纳乙醇的物理性质
学生：分组讨论乙醇的物理性质
过渡：同学们会写乙醇的分子式吗？
生：会 ，C2H6O
师：我们前面学过乙烷的分子式C2H6，
板书：CH3CH3，乙醇比乙烷多一个氧原子，你能根据根据碳的四价键理论，推测乙醇可能的结构吗？
【交流讨论2：】根据碳的四价键理论，试写出乙醇的可能结构式。
生：白板演示乙醇的结构式。
CH3CH2OH CH3OCH3
师：大家得到了两种结构，那么乙醇的真实结构到底是哪一种呢？请大家思考有什么方法可以帮助我们确定乙醇的结构呢？
生：通过实验来确定。
师：实验是科学的重要手段，我们可以通过乙醇和钠的反应来确定乙醇的结构，请大家完成分组实验1
【分组实验1：】钠与乙醇的反应
钠与乙醇的反应：向盛有约2 mL无水乙醇的小试管中加人_绿豆大小的钠块
请同学们类比钠与水的反应，分析实验现象。

鼎易实物展示：学生的实验报告

白板书写：H-O-H
分析：并在白板填写相关内容

师：我们知道乙醇分子中有羟基这个官能团，请大家整理归纳乙醇的结构。
板书：二、乙醇的分子结构
白板投影：二、
乙醇可视作乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。像这种烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
过渡：乙醇分子中的官能团羟基对乙醇的化学性质有着重要的影响，乙醇可以和钠反应
板书：三、乙醇的化学性质
师：乙醇分子中断开O-H，请大家联系钠与水的反应，写出乙醇与钠的反应方程式
板书：1、乙醇与钠的反应
生：书写反应方程式
师：反应类型是什么？
生：置换反应
师：乙醇与钠的反应比水与钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
白板投影：

师：乙醇与钠的反应比水与钠的反应平缓得多，说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。
师：同学们结合生活中的经验，乙醇还有哪些性质？
生：乙醇可以燃烧
师：燃烧反应都是氧化反应，请大家写出燃烧反应的有关反应方程式
板书：2、氧化反应
（1）燃烧
生：书写化学方程式
师：燃烧现象是什么？
生：淡蓝色火焰，放出大量的热
师：利用该反应在日常生活中有哪些运用？
生：做燃料

过渡：乙醇不仅可以在氧气中点燃，还可以与氧气在催化剂存在下发生反应，请大家完成分组实验2
【分组实验2：】将铜丝烧热，趁热插入盛有4mL无水乙醇的试管中，反复2-3次,小心扇闻试管中液体的气味（与另一只装有乙醇的试管中的气味作比较）。
生：分组完成探究实验后，汇报实验现象：

师：刺激性气味的产物叫乙醛，请大家写出有关方程式。
白板投影：
师：请同学们思考铜丝在此实验中起什么作用？
生：催化剂
师：铜能做催化剂，银也可以
白板：补写催化剂铜或银
过渡：生活中有的人“千杯万皆不醉”，而有的人则“沉醉不知归路，熟醉不解残酒”
朋友相聚人们都会喝酒助兴，你知道酒精在人体内是如何代谢的的吗？请大家阅读资料
【 资料卡片】酒精在人体的分解代谢有三条途径：肝脏、皮肤和呼吸系统； 其中约 95%通过肝脏的酶系统进行氧化代谢。原理如下：乙醇脱氢酶——乙醛脱氢酶
酒（乙醇）——乙醛——乙酸——二氧化碳和水
师：交警如何判断判断驾驶员是否酒后驾车？
生：向仪器中吹气
师：仪器中含有酸性重铬酸钾溶液，请大家完成分组实验3
板书：（3）
【分组实验3：】向盛有约1mL酸性重铬酸钾溶液的试管中滴加2mL无水乙醇
向盛有约1mL酸性高锰酸钾溶液的试管中滴加2mL无水乙醇
生：完成分组实验3，汇报现象
橙色变为绿色，紫色褪去

师：乙醇可以被强氧化剂直接氧化到乙酸

师：乙醇除了可以作饮品外，在生活生产中还有什么用途？
生：溶剂、调味品、燃料、制乙酸、消毒剂、制温度计等
白板展示;

师：通过这节课的学习，我们知道了乙醇重要的性质，请大家归纳本节课的重点
白板：归纳小结
【习题巩固】
1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )
A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深的说法
2．下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是(　　)
A．羟基比氢氧根少一个电子
B．两者的组成元素相同
C．羟基不带电，氢氧根带一个单位的负电荷
D．羟基比氢氧根性质稳定
3．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是(　　)
A．钠块沉在乙醇液面的下面
B．钠块熔化成小球
C．钠块在乙醇的液面上游动
D．钠块表面剧烈放出气
4．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量不变的是( )
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
5．酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是(　　)
①乙醇沸点低　 ②乙醇密度比水小　
③乙醇有还原性　④乙醇是烃的含氧衍生物
A．②④ B．②③ C．①③ D．①④

1、请同学们阅读课本，认识常见的官能团，完成下列表格
物质名称
结构简式
官能团及名称
一氯甲烷

乙烯

硝基苯

乙醇