1、
第二节《人体怎样获得能量》导学案
一、 学习目标
1、 能说出糖类、蛋白质、脂肪的热价。
2、 探究不同食物的热价。
3、 解释人体内能量的释放过程。
4、 举例说明影响能量消耗的因素。
5、 培养科学的饮食观和饮食习惯。
二、 学习过程
【探究活动一】能量的摄取
1、二氧化碳＋水→有机物（储存能量）＋氧气
这是光合作用的反应式，通过这个公式可知有机物中含有_____。
2、糖类、蛋白质、脂肪等有机物中都含有能量。因为食物中含有这三种营养成分，所以食物中含有______。
3、食物所含能量的多少可以用_____来表示。
4、食物的热价是指______食物氧
2、化时所释放的_______。
5、糖类的热价为_____千焦╱克，蛋白质的热价是____千焦╱克，蛋白质的热价是____ 千焦╱克。
6、100克蛋白质、100克糖、100克脂肪含能量______千焦╱克。
7、含脂肪多的食物热价较___,蛋白质和淀粉多的食物热价较___，说明不同食物热价不同。
【探究活动二】探究不同食物的热价
提出问题：不同食物的热价有没有差异呢？
作出假设：不同的食物热价不同。
方法步骤：
1、 用量筒量取蒸馏水____毫升，倒入_____中，测量并记录水的温度t1=11℃。
2、 用天平称量并记录1粒花生种子的质量m=1克。
3、 用解剖针
3、插上花生种子，在_______上点燃后，迅速给试管中的_______加热，直至种子燃尽水熄灭后，测量并记录试管内水的温度t2=81℃。
4、 设计原理是：1粒花生含有的能量等于蒸馏水升温时吸收的能量。
5、 花生的热价=4.18*10 -3*( t2－t1)*30÷m
=4.18*10-3*（81－11）*30÷1
=8.778（千焦╱克）
6、 相同方法可得：玉米的热价是5.5千焦╱克。
得出结论：不同的食物热价不同
巩固提升：所测出的食物的热价不符合实际热价，因为①一部分热量散失到________，②还有少量热量加热了_____
4、
【探究活动三】能量的释放
1、 通过第一章的学习，我们知道食物中的糖类、蛋白质、脂肪等有机物经过消化系统的消化，吸收后进入循环系统，经过________的运输进入全身每个细胞。
2、 通过上节的学习，我们知道氧气通过呼吸系统进入肺，再随________送往全身每个细胞。
3、 由1、2题可知：有机物和氧都到达了________里。
4、 在细胞里发生了如下反应：有机物（储存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量，这就是______作用的反应式。
5、 有机物分解释放的能量，用于①_________________________②______________。
6、 剧烈运动时
5、消耗的_______增多，消耗的氧也_______，需要_______系统和_______系统提高运送氧的速度，所以呼吸和心跳都会加快。
7、 人冬天比夏天饭量大，是因为冬天_________消耗的能量多。
【探究活动四】影响能量消耗的因素
1、 由图3.2－10可知：活动的_____不同，所需要的能量不同。活动强度越___，消耗的能量越多。
2、 由图3.2－11可知：每个人每天消耗能量的多少，与_____和______有关。其实也与______有关。
3、 影响能量消耗的因素有：①________②________③________④________。
4、 要想使身体健康，必
6、须使摄取的能量与消耗的能量保持_______。
5、 一男子每天所需能量为10900千焦，他每天吃的比较多，从食物摄取的能量为12466千焦，他会营养过剩，导致肥胖，体重会______，影响健康，所以并不是每天吃的食物越多越好。
6、 地震时被埋压人员的第二种做法好，是因为消耗的能量 ___,保存了体力。
三、达标检测
1.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）
A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质
C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素
2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）
A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果
3.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ）
A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车
4.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（ ）
A.营养良好 B.营养不良 C.缺少运动 D.缺乏维生素
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用心 爱心 专心
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