我学会了韭菜炒鸡蛋.doc

我学会了韭菜炒鸡蛋
3.2 李照鹏
今天，我要亲自下厨，做一道简单的菜——韭菜炒鸡蛋。
我先到菜园里割了一小把新鲜的韭菜，再从冰箱里拿了两个新鲜的鸡蛋，需要的菜都准备好了，现在开始做了。我先把柴放到炉子里，再往锅里倒了一些香油，然后把摘来的新鲜韭菜切成一些细细的小段，接着拿出一个碗，把鸡蛋往碗边上一搕，只听嘣的一声，蛋黄和蛋清从蛋壳里流了出来，一直流到了碗里。我拿起一根筷子搅拌了一下，碗里的蛋清和蛋黄已经合二为一了，我把搅好的蛋液倒进锅里，只听“吱吱”的声音，锅里的油溅到了我的手上，啊！真疼！我看了看手，大拇指都烫红了，我吹了吹大拇指，又继续炒起来。
我边用铲子翻炒着锅里的鸡蛋，边想：要不要加一点盐呢？我大声问婆婆：“婆婆，韭菜炒鸡蛋加不加盐？”“当然要加了！”婆婆回答。我用勺子舀了一点盐撒在锅里，觉得有点少，又加了一点，婆婆连忙喊：“你把盐加多了！”啊，那该怎么办呢？突然我灵机一动，拿起糖罐，舀了一勺糖倒进锅里。刚松了一口气，突然闻到一股糊味，“糟糕！”我急忙把切好的韭菜倒进锅里，再翻来覆去地炒了炒，拿出一个盘子用铲子把炒好的菜铲到盘子里。“大功告成！”我高兴地说。接着我把这道菜端到桌子上，摆了两双筷子，和婆婆一起，高高兴兴地吃了起来。
学做一道这么简单的菜，都那么困难，那妈妈这么多年为我们做饭是多么不容易啊！
我学会了韭菜炒鸡蛋
3.2 冯明凯
星期六中午，妈妈教我做韭菜炒鸡蛋。
妈妈告诉我做韭菜炒鸡蛋的方法：先把两个鸡蛋砸破倒入碗里再搅均，加入少量的盐；接着把韭菜上的黄叶子扔掉，洗干净后撒一些盐；最后把油倒入锅里，加入鸡蛋和韭菜翻炒。听完后我赶紧照着妈妈的话去做。
我先砸了两个鸡蛋，把盐倒入碗里，一不小心，手一抖，盐放多了。接着我把韭菜的黄叶子扔掉，为了节省时间，我把油倒进锅里打开火，再拧开水龙头去洗韭菜，可这时候我发现锅里的油已经开起来了，于是我手忙脚乱起来。等我把韭菜切好才发现锅里的油都快烧得燃起来了，于是，我来不及往韭菜上洒盐，赶紧往锅里倒鸡蛋液，用铲子不停地翻炒鸡蛋饼，等到鸡蛋九分熟了，把韭菜倒下去，可是我第一次做菜，不知道怎么控制火候，居然把韭菜炒糊了，发出一阵阵糊臭味。我把做好的韭菜炒鸡蛋端上桌，妈妈拿起筷子吃了一口，说：“太咸了！应该少放点盐。”
我吸取了上一次的教训，少放了好些盐，又重新做了一次韭菜炒鸡蛋，这次妈妈吃了好多，还竖起大拇指夸奖我，我欣喜若狂。