酒店财务管理综述.pptx

,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,酒店财务管理,教材：,酒店财务管理实务,，赵英林、李梦娟编著，广东经济出版社，,2006,年,9,月第,1,版,第一章 酒店财务管理概述,主要框架：,第一节 酒店财务管理的内核,第二节 酒店企业财务管理目标,第三节 酒店财务管理原则,第四节 酒店财务管理的环境,第一章 酒店财务管理概述,酒店财务管理,是指对酒店企业的财务活动所实行的管理，它是一种价值管理，是企业管理体系中的核心部分。,第一节 酒店财务管理的内核,一、酒店财务活动存在的客观必然性,二、酒店的财务与财务关系,三、酒店的财务活动,四、酒店财务管理的内涵,五、酒店财务管理的特点,一、酒店财务活动存在的客观必然性,酒店（,Hotel,）的起源及介绍,酒店是指以建筑物为平台，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务的场所。,酒店包括宾馆、旅馆、酒店、旅游酒店、度假村、山庄、宾舍、招待所、培训中心等。,酒店的等级,：世界上酒店等级的评定多采用星级制；酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低、服务项目的多少进行全面考察、综合平衡确定的。,酒店的功能,就是达到规定的标准，向旅客或者宾馆提供住宿、餐饮、购物、娱乐及其他服务的综合性服务企业。,一、酒店财务活动存在的客观必然性,酒店行业生产经营的特点,（,1,）必要的建筑和设备设施条件,（,2,）进行生产性劳动和服务性劳动,（,3,）提供个性化服务,（,4,）良好的环境氛围,（,5,）拥有自己的经营理念和行业规范,（,6,）具有自己的价值观和财务目标,市场经济,的特性,一、酒店财务活动存在的客观必然性,酒店的财务,泛指酒店的财务活动与财务关系。,（,1,）,酒店与投资者和受资者,：投资,受资,（,2,）,酒店与政府,：纳税,征税,（,3,）,酒店与债权人和债务人,：债权,债务,包括银行、债券持有人、供应商、客户等,（,4,）,酒店内部各单位,包括领款、报销、代收、代付,（,5,）,酒店与员工,二、酒店的财务与财务关系,（一）筹资决策（资金筹集）,核心问题：确定酒店的资本结构,重要问题：筹资方式选择,（二）投资决策（资金运用）,基本目标：处理好投资项目风险与报酬的关系,主要内容：投资项目财务可行性评价,（三）收益分配决策（资金分配）,核心问题：确定净利润中分配与留存的比例,三、,酒店的财务活动,如果你要创业开办了一家饭店,投入,20000,贷款,10000,现金,30000,设备,10000,物料用品,2000,原材料,5000,员工薪酬,4000,收入,40000,还贷,10000,门面转让费,5000,，月租金,2000,分红,5000,资金运动（财务活动）,筹资,投放,和使用,收回,和分配,吸收投资贷款,发行股票,发行债券,购建酒店,购置设备,采购原料,聘请员工,生产产品,对外投资,销售产品,缴纳税金,计算利润,分配利润,酒店财务管理,是指对酒店企业的财务活动所实行的管理，它是一种价值管理，是企业管理体系中的核心部分，它独立于其他各项业务管理，诸如业务管理、劳动管理、设备管理等。,四、酒店财务管理的内涵,酒店财务管理存在的原因（见下图）,四、酒店财务管理的内涵,1,、现金流量呈现明显的季节波动性,2,、内部控制显得更加重要,3,、收入外币有汇率风险存在,4,、设施设备技术更新改造任务重,五、酒店财务管理的特点,第二节 酒店企业财务管理目标,酒店企业财务管理目标又称为理财目标，是酒店进行财务管理所要达到的境界或者目的地，它决定着酒店财务管理的基本方向。,财务管理目标的比较,课前思考：,A,、,B,两个投资方案，投资额相同，未来,5,年净收益也相同，但回收年份不同，哪个方案更好呢,?,投资方案的选择与财务管理目标有关,现在,1,年后,2,年后,3,年后,4,年后,5,年后,A,方案,如果两个投资方案净收益不相同，你的选择又会是怎么样的呢？,收回,10,万,收回,10,万,收回,10,万,收回,10,万,收回,10,万,投入,30,万,现在,1,年后,2,年后,3,年后,4,年后,5,年后,B,方案,收回,20,万,收回,30,万,投入,30,万,1,、有助于科学地进行财务决策,2,、有助于日常财务管理行为的高效率与规范化,3,、有助于建立科学的理财观念,一、设置财务管理目标的重要性,二、财务管理目标设置的相关利益者,利益相关者,股 东,债权人,员 工,国 家,1,、利润最大化,存在三个缺点：没有考虑利润的取得时间、没有考虑所获利润和投入资本数额关系、没有考虑风险问题。,2,、每股盈余最大化,适用于股份制公司；,相对数指标；,不能克服上一目标某些缺点,3,、价值最大化,基本思想：长期稳定发展，强调在企业价值增长中满足各方利益,三、财务管理的目标,第三节 酒店财务管理原则,酒店财务管理的原则是其组织资金运动，处理错综复杂的各种财务关系的准绳。,守法守信原则,系统原则,协调平衡原则,成本效益原则,第四节 酒店财务管理的环境,酒店财务管理的环境,是指酒店在财务管理过程中所面对的各种客观条件或因素。,酒店财务管理的环境具体如下：,经济环境,经济法律环境,金融市场环境,一、经济环境,宏观经济环境,（,1,）经济管理体制（基本经济制度）,（,2,）经济结构（产业结构、资本结构等）,（,3,）经济发展状况（通货膨胀）,（,4,）宏观经济控制政策（政府）,一、经济环境,微观经济环境,1,、,企业组织形式,2,、生产经营规模,3,、技术条件与管理水平,4,、决策者的素质,企业组织形式,企业组织,形式,股份制,公司,有限责,任公司,个人独,资企业,合伙,企业,独资饭店,由一个自然人投资，财产为投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限责任的经营实体。,一个自然人投资,财产为投资人个人所有，企业无独立财产,投资人承担无限责任,非法人营业性组织,企业收益不需缴纳企业所得税,一、独资饭店,合伙饭店,是由两个或数个投资者之间的合法联合而产生的企业组织。,确定的组织章程,无需交纳企业所得税,有普通合伙企业和有限合伙企业两种,普通合伙企业：由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。,有限合伙企业：由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。,二、合伙饭店,三、有限责任制饭店,有限责任制饭店,由一定人数股东组成，股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司的债务承担责任的公司。,股东符合法定人数：,50,人以下,股东出资达到法定资本最低限额：,3,万元,股东共同制定公司章程,有公司的名称、建立组织机构,有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件,交纳企业所得税后，股东取得红利还需缴纳个人所得税,四、股份制饭店,股份制饭店,是指注册资本由等额股份构成并通过发行股票（或股权证）筹集资本，股东以其所认购的股份对公司承担有限责任，公司以其全部资产对公司债务承担责任的企业法人。,发起人符合法定人数：,2,200,人,发起人认缴和社会公开募集的股本达到法定资本最低限额：,500,万,股份发行、筹办事项符合法律规定,发起人制订公司章程，并经创立大会同意,有公司名称，建立组织机构,有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件,酒店财务管理的法律环境是指企业和外部发生经济关系时所应遵守得各种法律、法规和规章。,企业组织法律规范,：独资企业、合伙企业、公司，如,中华人民共和国公司法,。,税务法律规范,：所得税、流转税、其他税。,财务法律规范,：企业财务通则、企业会计准则、企业会计制度。,二、经济法律环境,金融市场是指资金融通的场所。,广义的金融市场，是指一切资本流动的场所，包括实物资本和货币资本的流动。,狭义的金融市场一般是指有价证券市场、即股票和债券发行及买卖的市场。,三、金融市场环境,金融市场的分类,按交易的期限划分：短期资本市场和长期资本市场；,按交割的时间划分：现货市场和期货市场；,按交易的性质划分：发行市场和流通市场。,三、金融市场环境,金融市场利率的决定因素,三、金融市场环境,利率,=,纯粹利率,通货膨胀附加率,变现力附加率,违约风险附加率,到期风险附加率,+,+,+,+,（,1,）纯粹利率,（,2,）通货膨胀附加率,（,3,）变现力附加率,（,4,）违约风险附加率,（,5,）到期风险附加率,