无公害天麻标准化栽培技术_卢汉铮.pdf

农艺132 2023 年 8 期 摘 要：天麻具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的功能，在治疗肝风内动，惊痫抽搐，眩晕，头痛等方面发挥着重要作用。本文主要研究了天麻有性繁殖栽培技术、天麻无性栽培技术、天麻栽培场地的管理技术，探究了天麻采收要点与商品天麻的加工技术，有助于顺利开展无公害天麻标准化栽培工作，提高天麻采收与加工水平。关键词：天麻；无公害；标准化栽培技术无公害天麻标准化栽培技术贵州省大方县绿塘乡农业服务中心 卢汉铮无公害天麻标准化栽培技术分为有性繁殖栽培技术、无性栽培技术。通过将两大技术应用在天麻种植中，就容易促进天麻生长，增加天麻素含量，从而更好地运用天麻制作中药。基于此，有必要积极分析天麻有性繁殖栽培技术、无性栽培技术，构建完善的技术应用体系，为天麻栽培工作的高效开展奠定坚实基础。1天麻有性繁殖栽培技术1.1选种在对天麻进行有性繁殖时，需要提前做好选种工作，保证栽培效果。其中，需要异地挑选单个重125150g天麻种子1。而在挑选的过程中，不仅需要选择重量适宜的种子，而且需要观察种子外表，即观察种子外表是否被破坏，是否存在病斑，“鹰嘴”顶端是否健壮，从而选择外表完好，“鹰嘴”顶端健壮的种子。在这种情况下，就可以提高栽培水平。在选种结束后，则需要对种子进行保存。一方面，可以在天麻穴内保存种子；另一方面，可以选择人工保存的方式，保存种子。而在选择人工保存方式时，要控制保存温度，即控制在510范围内，防止影响种子生长。2月底则可以种植种子，而在种植时，需要把“鹰嘴”朝上，栽植在花盆中，以此培育幼苗。1.2人工授粉通常情况下，在天麻培育好的一个月后就可以开花。在开花后，就需要采取人工授粉的方式，让其进行雌雄交配。为提高天麻生长水平，应当把握授粉过程与技巧。首先，用左手无名指、小指稳住天麻杆，便于顺利授粉；其次，右手拇指与食指拿住针或者牙签，把天麻花的舌片压下；最后，挑起和蕊柱状上的花粉块，弹掉花帽，将花粉块放到和蕊柱状下边深红色小坑内的雌性柱头上，从而完成整个授粉工作。对于授粉人员而言，其需要按照人工授粉流程，规范进行授粉操作，切实在授粉的过程中出现纰漏2。另外，要随开随授粉，如若不然则会降低授粉工作水平，阻碍天麻生长。1.3天麻蒴果的采收在天麻授粉一周左右，蒴果开始膨大。为加快天麻蒴果成熟速度，需要控制好温度，如可使生长温度保持现在2025范围内3。与此同时，需要控制好湿度，使天麻蒴果生长处于适宜的温度、湿度环境中。在这种情况下，天麻蒴果在20d左右就可成熟。为做好天麻蒴果采收工作，需要清楚蒴果成熟的标志，避免采收不成熟的蒴果。天麻蒴果成熟的标志主要表现在以下方面：一是时间标志。一般而言，在授粉20d左右蒴果成熟的概率比较大；二是外表标志。在蒴果成熟后，蒴果周围6条纵缝线比较明显。所以，可以将其作为蒴果成熟判断的标志；三是触感标志。用手捏蒴果，而在其具有弹性的情况下，就标志着蒴果的成熟；四是蒴果内部标志。为判断蒴果是否成熟，可以用手剥开蒴果，观察蒴果内部情况。在内部出现灰白色粉状物，同时轻抖能够飞落的情况下，表示蒴果的成熟。1.4天麻蒴果的保管在栽培天麻时，要保证天麻的成活率。如果能够做好天麻蒴果的保管工作，就可以实现该目标。所以，需要重视天麻蒴果保管工作。其中，需要在天麻蒴果成熟前就需要提前做好栽培准备工作，便于顺利开展栽培活动。值得注意的是：应当在天麻蒴果成熟后对其进行拌种，从而推进栽培工作。也就是说，要随成熟随栽培。然而，在有的情况下无法做到随成熟随栽培。这时需要区分蒴果成熟度，按照每穴1015个蒴果的播种量，用纸包成小包，存放在4的保鲜冰柜中。不过，要控制在保鲜冰柜中的保存时间，即将时间控制在7d以内，否则就容易降低天麻成活率。作者简介：卢汉铮，男，1972年出生，本科，农艺师，研究方向：天麻种植。DOI:10.15989/ki.hbnjzzs.2023.08.031农艺2023 年 8 期 1331.5有性天麻栽培技术在栽培天麻时，需要做好场地准备工作。具体如下介绍：一是清理场地。选择坡向朝北、植被茂盛，同时菌材资源充足的沙质土壤的山坡上，由上到下选穴。在此之后，需要清理种植场地。同时，需要开挖种植场地，直到挖到生土。然后，进行开穴，而在开穴时，需要控制穴的长度、宽度、深度。一般而言，三者的尺寸分别为70cm、70cm、30cm4。在开穴时，要使麻穴的底部与坡度平行，确保种植水平。另外，需要做好麻穴排水工作，避免出现积水问题。二是在栽培前，需要将萌发菌与天麻蒴果相拌。首先，取出萌发菌，将成块的萌发菌撕碎。如果叶片比较大，就需要将其剪成小片；其次，取出一穴量的天麻蒴果，同时选择避风的地方，将其划分为三个等份；再次，分三次将天麻蒴果与萌发菌相拌。而在拌合时，一定要保证两者充分混合；最后，将拌合好的平均分为两份。每个穴需要弄两层拌合物，而一层则需要使用一份量的拌合物。三是在开展场地准备时，还需要运用事前泡透的桦栎树叶，撒在麻穴底部，做好栽培准备。四是在栽培时，需要为天麻的生长提供充足的养分。用硝酸铵水浸泡过的菌棒有助于促进天麻健康成长。所以，需要将这种菌棒放在麻穴中。同时，还需要用脚踩菌棒，使其紧实地埋在土壤中，便于发挥菌棒的促生长作用。五是将拌好的混合物撒在菌棒压有的凹槽内。在撒混合物时，一定要确保撒的均匀性。不过，要注重在凹槽两边多撒些混合物。在撒好后，就需要把菌棒放回原来的位置。六是在栽培时，需要运用到蜜环菌。为提高栽培工作质量，需要取一穴量1瓶蜜环菌，同时还需要处理好菌棒与菌枝两者的位置关系。其中，菌枝应当摆放在菌棒两头与两侧，并且控制好菌棒两头与两侧菌枝的放置数量。两头要放置两个菌枝，而两侧则需要放置四个菌枝，从而顺利完成此环节工作。七是将处理好的桦栎树枝条放在菌棒间的空位上。在枝条间不相互交叉的情况下，可以多放一些处理好的桦栎树枝条，以此达到良好的栽培效果。八是填入一层沙土，而在填沙土时，不仅需要控制沙土的厚度，而且需要禁止移动菌棒、枝条、蜜环菌等的位置，以免影响栽培工作质量。其中，需将土的厚度控制在58cm范围内。在做好这些工作后，需要根据上述工作步骤、工作注意事项，做好第二层摆放工作。九是在摆好第二层后，需要菌棒周围的填入沙土，同样需要控制填入沙土的控制，即将厚度控制在812cm范围内。由此可见，第二层的沙土填入厚度大于第一层。之后，需要将树叶、熟土等盖到麻穴表面，形成拱面。在这种情况下，就可以最大限度地确保麻穴出现进水的问题，从而创设良好的栽培环境。2天麻无性栽培技术天麻无性栽培技术是应用有性繁殖出的米麻、白麻，加上菌柴、新菌棒、新菌枝、蜜环菌，开展的栽培工作。天麻无性栽培技术是栽培技术的中重要组成部分。在栽培天麻时，有必要主动分析、探究天麻无性栽培技术，提高技术运用水平。2.1米麻栽培技术米麻栽培技术与天麻有性栽培技术存在相似性。不过，两者也存在一定的区别，即在运用天麻有性栽培技术时，需要用到萌发菌，但是在运用米麻栽培技术时，就不需要使用萌发菌。在运用米麻栽培技术开展栽培工作时，可以从下述方面把控好工作。一是可以根据天麻有性栽培技术中清场、挖穴环节，做好栽培前期工作。二是做好每穴两层的填埋工作。每层均需用水浸泡过的桦栎树叶做好铺垫工作。同时，每层均需要放置用0.25%硝酸铵水处理好的桦栎树菌棒。通常情况下，用57根桦栎树菌棒即可。然后，踩实桦栎树菌棒，并在桦栎树菌棒压实的凹槽处，撒下米麻。同样需要控制好撒米麻工作，即保证撒的均匀性。另外，需要控制好撒放米麻的种类，即要在每层放0.2kg的米麻。在此之后，需要在菌棒两头与两侧放置蜜环菌枝，其中两头需放两个蜜环菌枝，而两侧则需放四个蜜环菌枝。每层都需要用到1瓶蜜环菌，为此需要提前准备2瓶蜜环菌。在运用了1瓶蜜环菌后，需将处理好的桦栎树枝条放在菌棒之间。做好沙土填埋工作，在此期间，要控制好填埋厚度。其中，第一、二层沙土的填埋厚度分别为58cm、812cm。最后，按照天麻有性栽培技术，做好米麻栽培最后一步的表面处理工作。2.2小白麻、大白麻栽培技术小白麻、大白麻栽培技术两者具有相似性，同时两者与天麻有性栽培技术也具有相似性。在栽培小白麻、大白麻时，需要按照以上栽培场地选择、清场、开穴方式，开展工作。而在每个穴放置小白麻、大白麻时，需要控制好天麻的放种量。3天麻栽培场地的管理技术3.1遮阳在栽培天麻时，需要做好天麻栽培场地的管理工作，便于起到事半功倍的栽培效果。遮阳是天麻栽培场地管理的一项工作。本次研究了遮阳管理要点。一是在山上挖穴栽培时，需要对麻穴表面进行遮阳处理，避免麻穴内部温度过高。其中，可以用树叶、枝农艺134 2023 年 8 期 条等，对表面进行遮阳处理，从而实现遮阳目的。二是如果在平地开展栽培工作，同样也需要做好遮阳工作。如可通过搭建遮阳棚的方式，进行遮阳处理。之后，要注重做好东西两个方向的遮阳工作，其中可在东西两个方向，放上遮挡物，避免光照。三是在室内栽培时，需要确保室内的通风性。但是在保证室内通风性的同时要控制室内温度，其中高温期可以在晚上九点至早上九点，开窗通风，而在其余时间则需要关闭窗户，防止室内温度过高。四是选择细砂土对麻穴进行填埋处理。与此同时，要控制细砂土填埋的厚度，即将厚度保持在5cm左右，切勿过厚或者过薄。3.2浇水在栽培天麻时，要做好浇水管理工作，为天麻生长提供适宜的水分，提高天麻生长水平。为保证浇水管理效果，可以根据天麻生长时间，开展针对性的浇水管理工作。一是在栽培天麻20d后，需要做好浇水工作，确保天麻穴表面2指下无干沙土。二是在栽培天麻45d后，需要控制好麻穴内的湿度。即将湿度控制在40%左右。三是9月中下旬，在此期间，天麻的长势将会减弱。为符合天麻生长规律，有必要控制好浇水量，即要减少浇水量。3.3温度天麻的生长温度在1825范围内。如果生长温度过高或者过低，均不利于促进天麻生长。基于此，要控制好天麻的生长温度。为增加生长期，提高产量，可以在平地栽培8月下旬撤下遮阳网。同时，还可以在9月中旬前做好天麻穴表面的地膜覆盖工作，或者也可以在表面进行填土，增加土层厚度，从而起到延长天麻生长时间的效果。3.4防虫害如果天麻在生长的过程中遇到了虫害，则容易降低天麻品质，影响天麻经济价值、药用价值。基于此，有必要采取科学的措施，做好病虫害防治工作。一是白蚂蚁以及其他地下害虫威胁着天麻健康生长。所以，需要做好这些地下虫害管理工作。二是老鼠可能会吃天麻。为此，要做好鼠害处理工作。三是在栽培天麻时，需要在种植周围搭设围栏，以防牲畜践踏天麻，影响生长效果。4天麻的采收天麻采收是天麻管理的一项工作。因此，需要积极开展天麻采收工作。种麻的含水量大，如果保存时间过长，就容易影响种麻品质。基于此，需要提前做好无性栽培计划，同时寻找好销路，以免出现滞销的问题。其中，可以选择在第二年的二月底，开展采收工作，使天麻安全越冬。然后，在此基础上培养抽苔，从而降低越冬保管天麻风险。5商品天麻的加工技术在采收天麻后，要合理运用加工技术，对其进行加工。具体加工要点如下介绍：一是分级。在加工天麻前，需要根据其大小，将其进行分级，从而顺利开展加工活动。二是清洗。采收的天麻带有泥土。在加工天麻前，需要对其进行清洗处理，保证天麻表面没有杂质。清除缠绕在天麻表皮的蜜环素片与鳞片，防疫以影响成品品质。三是蒸煮。对天麻可采取蒸煮的方式进行处理。通常情况下，主要会通过蒸的方式，对其进行处理。四是烘干。在处理天麻时，需要做好烘烤工作。一方面，可以采取晒干的方式，对其进行干燥处理。即将天麻平铺晾晒。另一方面，可以采取火坑的方式，对其进行干燥处理。而应用此方式开展干燥处理工作时，需要控制好温度，即温度应保持在5060范围内，防止温度过高或者过低。在天麻达到七八成干的情况下，就可以对其进行压扁。然后，再次开展烘烤工作。而在这次烘烤时，需要将温度控制在90上下。在达到烘干标准后，就需要将其取出。6结语综上所述，有性繁殖栽培技术、无性栽培技术均属于无公害天麻标准化栽培技术。有性繁殖栽培技术、无性栽培技术两者具有相似性，但也存在一定的差别。为提高天麻栽培水平，需要研究两种栽培技术，积极开展栽培工作，在实际工作中积累经验，增强栽培能力。由于天麻遮阳、浇水、温度、防虫害管理在保证栽培效果中起着重要作用，所以还需要围绕着这些方面，开展栽培场地的管理工作。此外，要积极研究天麻的采收要点以及商品天麻的加工技术，以便发挥天麻的药用与经济价值。为优化无公害天麻标准化栽培技术，强化天麻采收以及商品天麻加工效果，有必要持续开展相关研究工作，构建天麻栽培、采收、加工体系。参考文献：1肖萧,李永荷,杨晋,侯欢欢,裴双俊.降水对大方林下仿野生栽培天麻采收的影响J.当代农机,2022(12):53-54.2江维克,张进强,郭兰萍,杨野,肖承鸿,袁青松,王晓,周涛.天麻种植产业生态化发展的思路与建议J.中国中药杂志,2022,47(09):2277-2280.3李浦,朱永清,向卓亚,夏陈,陈建,朱柏雨,黎剑,黄友涛,吴涛,邓俊琳.川天麻现状和发展前景J.四川农业科技,2021(12):81-82.4乔旭,田茂琳,王国祥,尹玉保,武建华,王云霞,张慧,张梅.陇南的天麻生产现状与发展对策J.林业科技通讯,2021(11):61-65.