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给丁儿做辅食之心得体会
丁儿妈
很早就知给宝宝及时添加辅食，对孩子的成长发育多么重要。可丁儿第三、四个月时老有病，还好象有过敏的倾向，于是真正给他规律、正式加辅食是从第四个月底时开始。
开始是从午睡后加起，那时正是胡萝卜上季，便首先给他尝试胡萝卜泥。把半截胡萝卜皮削掉，去掉中间的硬芯，切成小块，放入小碗用奶锅蒸，大约十几分钟后，可用不锈钢小勺按一按，捣成泥状，加入香油或核桃油，少添点盐（孩子的辅食从开始起用盐一定要淡些），再焖几分钟即可。后来，给他吃的还有青笋泥，黄瓜泥，南瓜泥，冬瓜泥、白菜泥等。几乎当季的新鲜蔬菜，都试着给他尝一尝。实践发现，有一些果蔬适合蒸主要是胡萝卜、青笋、南瓜等；有一些适合煮，主要是白菜、青菜、菠菜，还有些就可蒸可煮了。
饮料方面，给他做过白萝卜炖梨汤，就把两种原料切片，加冰糖熬水喝，具有润肺的功效；还有把西红柿用开水烫过去皮，直接用小勺挖里面的汁水吃。要说的是，开始认为用榨汁机较好，可以喝果汁，后来觉得机子榨得并不如意，要吃水果还不如直接吃果泥，饮水就喝白开水，所以我家的榨汁机一直处于“待业”。
说到果泥，丁儿一直到现在主要吃的是苹果泥，直接用小勺子刮出果泥来，不用再加工。我一直觉得苹果是中性水果，所含维生素也较多，所以每天一早九十点左右都给他吃点。到现在还吃过香蕉、桃子、桔柑等。每种果泥刚开始吃时，量都不太多，适应后可逐步混合吃。
对于米粉，丁儿吃得较少，吃得时候一般都加入苹果泥或蔬菜泥一起吃。添加蛋黄时，因鸡蛋较易引起过敏，因此给他加的较迟。后来才知道，鸡蛋中可能引起过敏的主要是蛋白，而丁儿后来对鸡蛋也没出现过敏症状。鸡蛋煮上十三四分钟左右，蛋黄熟老程度最好，添加油盐后即可。开始是半个蛋黄，一个月后可以吃完整个。给丁儿吃的鸡蛋，都是从乡下专门买的土鸡蛋，蛋黄黄黄的，味道也好些。
从八九个月开始，正式给他去掉中午一餐奶改为吃饭。主要是面条、稀饭和蛋羹。面条是超市买的宝宝面，细短易煮烂。加入青椒、红椒、西红柿、青菜、紫菜、虾皮等，再添油盐，焖煮十分钟左右。稀饭也是要加青菜或南瓜、红薯。做蛋羹我也加了富含维生素c的蔬菜，因其利于鸡蛋中铁的吸收，可由于蛋羹煮的时间较短，要用较易煮烂的原料。这几种饭，每天轮换。由于加入各种颜色蔬菜，红黄绿白，样子也很漂亮。甚至连丁儿也注意到了这点，有次吃面给他加入了紫甘蓝，汤色变成了紫黑，他望了半天不张口，直到尝了尝才大口吃起来。还有一次，面条中没有西红柿，只是绿色，也是看了一会，想想是有什么不对吧。刚开始吃时，是抱着他喂，后来发现，给他系上围嘴，就让他自己端坐在沙发上，也不要给玩具或者逗他，让他专心专意吃饭，效果最好。一小碗饭，基本上吃二三十分钟左右，饭也不会凉，吃饭时还是从小给他养成一个好的习惯吧。
中午改成吃饭后，下午点心主要是以粗粮为主。常做的有南瓜泥，南瓜十分易蒸烂，可多加些水，做成稀糊状，很有利于孩子排便。还有玉米糊，我用的是我们这地产的一种速溶纯玉米糊。有时吃点米粉蔬菜。最近给他新加了燕麦藕粉糊。先把少量燕麦煮开，再把用凉水调好的藕粉加入，煮成糊状，最后再加点青菜或西红柿，做成后，糊成透明状，颜色也很好看，味道还不错。
在给丁儿加荦食方面，我们做得有些不足。到现在给他用过鲫鱼汤下面，吃过点鱼肉，不是太多。喝过两三次肉末稀饭。看一些资料上说，七八个月足可吃点肉末。可剁的溶溶的肉末一下锅见水便凝成小小的肉粒，上次煮好给丁儿吃时，他好象吃着不舒服，只是几口就拒绝再吃了。后来想，是不是因丁儿牙长得较晚，到现在只有两颗下门牙，不好咬食，而书上介绍是按一般孩子的常规发育，加肉时也会有五六颗牙了，更好咬烂易吃。另一方面，对肉凝成粒的问题，也不知各位姐妹有何高招，还请不吝赐教。
现在十个月零十天的丁儿每天饭食是这样安排的。早晨七八点钟起来，喝上240ml奶（丁儿到现在还是喝配方奶粉，看有的书上说，优质正牌配方奶粉还是比牛奶营养好些，准备等他一岁以后再加鲜牛奶），九十点吃点苹果泥或者桃子，十一二点吃饭，下午三四点钟午睡后吃些点心，六点钟再喝一次奶，晚上十点睡前喝奶，半夜再吃一次奶（半夜这次奶，有一段时间，他自动不喝了，过了不久，又开始吃，于是没有去掉）。一天再喝数次水，现在天热，给他喝的是糖盐水，下午也喝加了冰糖的绿豆汤或红豆汤。
虽说做辅食只历经这么点时间，还是有点体会：
1、给孩子加辅食，还是要按自己孩子的个体情况，在量上种类上都要从少到多，逐渐来，不要急。刚开始添加时，以在白天加好，可以较好地观察孩子反映。用鸡蛋、海产品等时，还要特别注意孩子有无过敏反映，如有立即停止（我们小区有个孩子对鸡蛋等过敏，反映还很大）。另外，如果孩子不喜欢吃时，千万不要强迫。
2、我还是推崇用新鲜的、当季的水果蔬菜，反季果蔬看着色鲜价贵并不一定好。而且在可用的范围内，多尝试些种类，让孩子口味更杂些，防止以后挑食偏食。另外加调料时，开始只需少量盐，植物油，有些辛辣的调料不宜食用。
3、每次做辅食够孩子一次吃完为好，太多是浪费，还不新鲜。
4、最后不用说了，做的时候每个环节肯定要多注意卫生了，不管什么用料肯定要煮得烂烂的，不要噎到孩子。
最后要罗嗦的是，我的有些辅食做法是学自《为了孩子》和《年轻妈妈之友》，不是作广告，这两种育儿书，还是很不错的。以上便为我的做辅食之体会，比起许多坛子里的美厨高手，可能小巫见大巫了，只算是次小小的交流吧，还得向大家多多学习。呵呵。
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