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中药材喂出的生态 “养生猪肉”即将上市
2014年，猪市震荡下行趋势一直持续到年底，整个一年猪价低迷不振，对于养猪人来说是一个“寒冬”。面对连续下滑的猪价，养猪人纷纷收缩规模减少亏损，为何时走出这个“寒冬腊月”而备战。

　　就在猪市严重不景气的情况下，雅安营生农业开发有限责任公司(以下简称营生农业)却瞄准了生猪市场，倾力打造年出栏5000头的生猪养殖场，并且迅速形成生产、加工、销售为一体的“生猪产业”链。

　　近日，营生农业再次传出消息，由营生农业独家配方饲料喂养的第一批生态猪肉将在我市上市。营生农业为何选择落户雅安?“营生肉”与我们平时食用的生猪肉有什么样的区别?1月26日开始，记者走进营生农业养殖基地、销售网点，探访“营生肉”与众不同的秘密。

　　一个雅安人的感恩情怀

　　回报家乡，从创业开始，营生农业创建人李明山一直有这样的想法。经过20多年商海打拼，在“4·20”芦山强烈地震灾后恢复重建的战场上，李明山终于如愿以偿。

　　1月26日15时，办理完生态农业种植中药材及初加工项目相关手续，李明山又开始了他新的工作——中药材种植基地的发展规划。

　　灾后重建

　　圆“营生”10年梦想

　　“我10年前就想养猪，但一直没有好的配方和合适的环境。”在荥经县胡长保街营生农业临时办公室里，营生农业创建人李明山开门见山直奔主题。

　　李明山是天全县兴业乡人，20多年前开始进入商场打拼。水电、化工、煤矿、石材、建材……10多年前从煤矿行业转型进入成都市场搞建材，事业逐渐稳固成型。

　　2002年，李明山有幸认识了中医世家出生的付光全，在付光全的影响下，李明山开始对中药材有了一定的研究。“当时，付老师发明的纯中药材饲料添加剂刚刚获得专利，就想进行合作开发发展养殖业。”李明山说。

　　雅安生态资源非常丰富，是成都平原向青藏高原的过渡地带，境内约有80%的面积是中高山地，海拔在600米—3000米之间，属中纬度亚热带湿润气候，四季分明，年平均气温在16.2℃,具有得天独厚的水质资源;土壤肥沃，地理环境，气候条件优越，适宜多种药材生长。

　　雅安药用植物十分丰富，栽培种类多，是全省大宗中药材主要产区之一。全市共有中药材12000多个品种，其中大宗中药材品种300多个，地道中药材品种有天麻、川牛膝、当归等。

　　“灾后恢复重建，党和政府承诺既要让大家住上好房子，还要过上好日子。”李明山说，现在农房建设已经接近尾声，受灾群众住上好房子的梦想即将实现。但要过上好日子，广大农民就需要好的产业支撑，大范围解决农民的就业问题，农民有了稳定工作、固定的收入，过上好日子就指日可待。

　　在商界，李明山虽然已经取得了一定的成绩，但他始终没有忘记自己是雅安人。灾后恢复重建开始后，李明山就开始考虑为家乡做点什么。“这里生态环境这么好，非常适合发展‘中药肉食品’，把这个项目落户到雅安，既是回报家乡，也是一次发展机遇。”营生农业创建之后，李明山便交给儿子李永琦负责管理。

　　求证实效

　　2年时间20多次佐证

　　发展路子确定了，但纯中药饲料喂养的生猪品质到底如何?以前，李明山自己内心也没有数。

　　“很回味上世纪八十年代时的肉香，一家做回锅肉附近邻居都闻到香味，现在大家越来越富裕了，却很难再吃到那样生态、放心的肉食品。”在农村生活了多年，李明山对回锅肉的“家乡味”一直很怀念。

　　看着儿女已经长大成人，李明山开始准备项目来锻炼子女，他想到了“纯中药材饲料添加剂”。2011年，李明山购买了20多万元纯中药材添加剂，分别送到天全、荥经等地亲朋好友手中，免费提供配方饲料在农户家中进行喂养实验。

　　“中药材喂出来的猪肉就是不一样，肉质非常可口，感觉又回到了20多年前。”天全县始阳镇高海洪说，他从2012年用中药材喂年猪之后，连续几年都要杀中药材喂养的年猪，并且当成珍贵礼品送给生意上的合作伙伴。

　　经过农户喂养，李明山取得了丰富的养殖经验，并且求证了纯中药饲料的实效。

　　大型养殖场能否使用纯中药材添加剂?效果能不能达到农户养殖的成效?

　　“通过考察之后，找到了崇州一家大型养殖场，我负责投入资金对方负责具体操作。”2013年，李明山联系了崇州一家大型养殖场，并投入专项资金进行实验。

　　经过两年多时间，李明山通过10多户农户和一家大型养殖场20多次实验之后，他决定把发展“中药肉食品”作为今后事业的发展重点。

　　发展规划

　　建种养销一体产业链

　　“把这个项目投放到雅安，就是要造福家乡人民，一方面带动大家致富，另一方面让大家吃上生态健康的‘中药肉食品’。”李明山说，在“中药肉食品”项目的发展上，一个重要的目的就是要让项目区内的农户富裕起来。

　　在营生农业发展规划上，李明山的产业发展思路非常清晰。在灾后恢复重建中，他将新建生猪养殖场7000平方米，改建3000平方米，计划年出栏5000头无公害高品质“中药”商品猪。建造一个纯中药饲料添加剂生产厂，专门供应营生农业养殖场的饲料。

　　“项目落地之后，荥经县委、县政府和县农业局非常关心营生农业的发展，在土地协调等方面提供了大量的帮助。”李明山说，他刚刚办理了厂区建设土地的相关费用，纯中药饲料加工项目将很快投入实施。

　　饲料原料取于中药村，在营生农业的带动下，荥经县将打造10000亩中药材种植基地。

　　“项目建成之后，可以解决300人就业，项目区内户均增收873元。”李明山表示，营生农业最终目的就是要带动农民增收致富，解决剩余劳动力的就业问题。

　　在长远发展上，营生农业将充分利用雅安生态优势，大规模发展中药材种植。规划在全市发展10万亩中药材种植基地，形成种植、生产为一体的发展模式。

　　李明山给农户算了一笔账，一亩地种植玉米一年收入1000多元，而种植中药材利润加上分红，每年可以收入4000元以上。“当中药材种植发展到相当规模之后，我就开始进行中药材颗粒饲料的加工，向总公司供应。”李明山说。

　　在长远发展上，李明山还是看重休闲农业和观光农业的发展。“把整个养殖场打造成花园式，消费者可以直接到现场观看和体验养猪过程。”李明山表示，营生农业发展就是要走生态和绿色食品的路子，打造消费者喜欢的安全放心食品。

　　“养生肉”开启健康生活

　　“中药村饲料没有任何化学添加剂，可以保证喂养生猪的品质。”谈起纯中药饲料，李永琦非常有信心。

　　付光全介绍，纯中药饲料添加剂全部以中药材为产品原材料，运用传统中医理论及现代生物技术，根据牧、畜、禽、鱼的生长特点，本着畜禽“五劳七伤、八邪六气”的病因，结合中草药中有“四气五味、升降沉浮”的作用，经科学配制而成。

　　“中药村饲料具有清热解毒、抗病消炎、安神开窍、补血补气，消食化积、防病治病的作用，使畜禽生理机能平衡。”付光全说，通过畜禽自身生理机能的转化，达到促生长、催肥健、省饲料、防病疫的功效。

　　据了解，纯中药饲料添加剂既是国家“八五”重点攻关项目，也是国家级“九六”星火科技项目，由67种中药材制作而成，该产品不含任何化合物激素、抗生素及其他有害毒副残留物。项目研制成功后，获得国家“产品技术”发明专利、国际“科技发明”进步奖、亚洲 “国际博览会”金奖。

　　“用纯中药饲料喂养的猪，肉质水分低、脂肪、养分含量高。直观上看，肉皮薄、色鲜。口感油而不腻，香嫩。”高海洪说。

　　在平时喂养上，选用玉米、小麦、豆粕等纯粮食为主，加上当归、党参、山药等67味纯中药进行养殖。

　　李永琦告诉记者，用中药材喂养的生猪生长周期相对要长，用一般饲料喂养生猪3个月左右就可以出栏，而纯中药饲料喂养的生猪需要6个月左右时间

　　李明山表示，为了确定产品品质，他不准备采取公司+农户的传统经营方式。

　探访基地

　　青山绿水造就“绿色食品”

　　“以前老是为生猪生病而犯愁，自从用了纯中药饲料之后，猪从来没有生过病。”刚打扫完猪圈，荥经县天凤乡建设村十八下寨养殖户朱世碧说。

　　朱世碧已经有4年多的生猪养殖经验，在前几年养殖过程中，给猪防病是他最头痛的事。养殖风险大，就害怕猪生病，特别是猪瘟更加可怕。2014年，在经历猪价低迷之后，原本想放弃养殖的朱世碧加入营生农业。

　　从荥经县城到天凤乡有20多公里，建设村十八下寨刚好位于山腰之间，营生农业的养殖场刚好在小溪旁边，养殖场依山傍水。“我们这里自然环境非常优美，非常适合发展养殖业。”朱世碧说。

　　“这些猪大部分已经喂养了半年，每头大概160斤左右，基本上可以出栏。”朱世碧一边往猪圈里倒着饲料，一边介绍猪的生长周期。

　　经历了去年猪价振荡之后，朱世碧感受最深的就是中药材饲料与一般饲料相比每一吨少了800元的成本。

　　在配料间里，朱世碧推动电闸，金灿灿的玉米便从粉碎机吸口被吸入，不到10分钟，100斤玉米和饲料就完成了粉碎拌和。

　　从养殖场出来，朱世碧又带着大家去探访养殖场的水源。在养殖场后边大约500米的山上，他建了一个可以蓄水30多吨的水池，水池的一边管线连着养殖场，一边却一直延伸到山上。“这是从后山2000米的地方引来的山泉水，人畜都可以饮用。”朱世碧一边说，一边从进水管口捧起水送到口中。

　　李永琦告诉记者，营生农业计划在龙苍沟再建一个新的养殖场，年出栏量将达到3000-5000头。“我们就是要选择在生态资源好，自然环境优美的地方建造养殖场，真正确保‘中药猪肉’原生态。”李永琦说。

　　价格实惠

　　2月1日“中药猪肉”面市

　　那么，市民什么时候能够买原生态的“中药猪肉”?价格又是多少?在哪里可以买到?

　　1月28日，记者在市区苍坪路市场看到，全国第一家营生农业养生中药猪肉直销点已经完成了基本装修，店牌、店面装修已经完成，在营生中药猪肉的店牌上“造福人类、营养人生”这行字格外引人注目。保鲜柜、操作台……店内已经收拾得整整齐齐。

　　李明山告诉记者，直销点将在2月1日正式开业，“中药猪肉”率先在雅安进入市场。“为了让大部分人都吃得起，我们初步定价雅安市场每斤在20-30元之间，成都市场每斤50-80元之间。”李明山说。

　　据了解，营生农业建设完成之后，将形成统一商标进行销售，形成规模统一的产销模式。

　　直销点开业之后，营生农业计划量身打造“VIP”客户和合作伙伴，争取让更多的人了解营生农业，吃到“中药猪肉”。

　　“将来，我们还准备把直销店开到沙湾等地，方便市民购买。”李明山说。