DB1301_T300-2018芽球菊苣集约化生产技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B 05 DB1301 石家庄市地方标准 DB 1301/T 3002018 芽球菊苣集约化生产技术规程 2018-08-06 发布 2018-08-30 实施 石家庄市质量技术监督局 发 布 DB1301/T 3002018 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。本标准由元氏县质量技术监督局提出。本标准起草单位：河北联兴佳垚农业科技有限公司。本标准主要起草人:刘秀军、杨士全、刘亚东。DB1301/T 3002018 1 芽球菊苣集约化生产技术规程 1 范围 本标准规定了芽球菊苣集约化生产的产地环境、仔根生产、贮藏和芽球生产技术。本标准适用于石家庄市芽球菊苣集约化生产。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 仔根 菊苣的肉质根。4 产地环境 产地选择无霜期110d以上的地区，选择地势平坦、排灌方便、耕作层深厚的壤土或沙壤土地块为宜。产地环境应符合NY/T 5010的规定。5 仔根生产 5.1 播前准备 5.1.1 品种选择 选用结球紧实、产量高、品质好的中早熟品种。5.1.2 茬口选择 前茬作物以玉米和小麦为宜，前茬农药使用应符合GB/T 8321的规定，肥料使用应符合NY/T 496的规定。5.1.3 整地施肥 DB1301/T 3002018 2 前茬收获后，每亩撒施N:P2O5:K2O为15:15:15的三元复合肥25kg，深耕30cm。5.2 播种 7月下旬播种。起垄栽培，垄高10cm15cm，垄距35cm，株距15cm16cm，覆土厚度0.5 cm0.8cm。宜采用机械精量播种，播种后立即浇水，水量不宜过大，保持土壤湿润即可。5.3 田间管理 5.3.1 间苗 植株生长到34片真叶时间苗，亩留苗0.81.0万株。5.3.2 中耕除草 间苗后及时中耕除草，中耕时前浅后深以不伤根系为宜。5.3.3 浇水 苗期小水勤浇，莲座期适当控水，保持土壤见干见湿，收获前15d停止浇水。5.3.4 根外追肥 收获前45d每15d叶面喷施一次0.2%的磷酸二氢钾溶液。5.4 虫害防治 5.4.1 主要虫害 主要虫害有蝼蛄和蛴螬等地下害虫。5.4.2 防治方法 实行合理轮作倒茬，深翻晒土，清洁地块防治。田间设置变频式杀虫灯，诱杀成虫。5.5 仔根收获 在11月中下旬地上部植株2225片叶时即可收获。收获前清除抽薹植株。收获时采用机械起根器将菊苣根挖出，人工分拣，叶丛处留叶柄3cm，剪除其余叶片及黄叶、烂叶。选择根长16cm、茎粗3cm以上、无分叉、无霉烂、无机械伤的菊苣肉质根装袋待贮。6 仔根贮藏 6.1 装箱入库 大田收获的仔根破袋装入周转箱，注明标牌标识，按照品种、产地、地块分区入库冷藏。6.2 预贮藏 在45条件下预贮两周。6.3 贮藏 DB1301/T 3002018 3 贮藏温度-4-2，湿度95%以上。贮藏期间每周通风一次，每次20min。仔根储藏过程中要定期检查温湿度情况，贮藏1周后检查仔根是否解冻、腐烂、发芽等，发现异常及时处理。此后每月抽检1次。7 芽球生产 7.1 生产设施 7.1.1 生长房 整体使用100mm聚氨酯彩钢隔热板，入库门为推拉式双扇门，在一侧的门板上设有一个临时门。7.1.2 多层栽培架 栽培架由若干层不锈钢生长盘叠放而成，通过叉车叠放和搬运。7.1.3 自动化控制系统 采用自动化温湿度控制设备实时监测菊苣生长环境中的温湿度参数，实现菊苣软化栽培阶段的信息化监测与自动化控制。7.1.4 水循环系统 该系统包括进水管、分水管、箱（槽）溢水管、回水槽池、消毒过滤装置以及水泵等7部分。各个栽培架采取并联循环。7.1.5 换气系统 通过进气管与室内连通，进气管端部靠近室内地面，出气管路一端连接换气机，另一端连接风机。7.2 生产前准备 对厂房、设备、生长盘用清水进行清洗。将芽球菊苣生长房内软化栽培所用供水、温度、湿度调节系统调试至正常。具体设定如下：a)供水：将水池水温设定在 1820，然后开启水循环泵，调节供水量 b)温度：将空气设定在 1618。c)湿度：将湿度控制在 90%95%。7.3 装盘 将仔根从冷库取出后自然解冻2d3d，解冻后冲洗干净，将仔根根冠上的叶丛削成塔尖状，留好顶芽，剪去下部根尖，装入生长盘。同一个生长盘仔根生长点应整齐一致。装盘后及时放入生长房。7.4 生长期管理 7.4.1 光照 在封闭的生长房内避光生产，关闭所有照明设备、入库门和临时门关闭。7.4.2 水分 采用流动的清洁水质，软化初期保持水层1cm2cm深，待须根萌发后，补充水层深度至5cm8cm。DB1301/T 3002018 4 7.4.3 温湿度 生长房内温湿度控制见表1 表1 生长房内温湿度控制表 生长时间（d）水温（）气温（）湿度（%）15 18 17 9095 610 17 16 8590 1120 16 15 8590 2125 15 14 8085 7.4.4 通风 生长初期设定到低风量换气；生长后期设定到最大风量换气。7.4.5 收获及储藏 在生长房内芽球生长到2530球高10cm15cm或单球重80g150g时即可收获。将芽球从根茎结合部切下，去除有斑痕、破损的外叶，分级装箱，于避光05条件下冷藏贮藏，分级标准见附录A。DB1301/T 3002018 5 附 录 A（规范性附录）芽球菊苣分级标准 芽球菊苣的分级标准见表A.1。表A.1 芽球菊苣分级标准 级别 重量 形状要求 一级 100g以上 包球紧实，外叶长不小于整球长的3/4 二级 50g100g 包球紧实，外叶长不小于整球长的3/4 三级 50g以下 包球紧实，外叶长不小于整球长的1/2